Наш ребенок. Меню ребенка в 1 год 1 5
Примерное меню ребёнка после 1 года и до 2 лет (в таблицах)
Перед вами несколько вариантов примерного меню для детей в возрасте от 1 г. – 1 г. 3 мес. до 2 лет в таблицах. С помощью удобных таблиц мамам проще будет составить схему питания для малыша старше 1 года с учетом возрастных особенностей и индивидуальных предпочтений. Изучайте, подбирайте, применяйте.
Примерное меню для детей от 1 г. – 1 г. 3 мес. до 2 лет (в таблицах)
1. Меню наших мам и бабушек: из книги «Мать и дитя», 1954 год, авторы Б. А. Архангельский и Г. Н Сперанский – члены Академии Медицинских Наук СССР. Примерное меню рассчитано на 4 основных кормлений в сутки (нажмите на таблицу для ее увеличения).
2. Как вариант, можно опираться на «Примерное меню для круглосуточных яслей и домов ребенка от 1,5 до 3 лет» в таблицах (из книги под ред. Л.В. Гречишниковой). В отличие от первого меню, в этом варианте каша дается на завтрак.
3. Еще один вариант детского меню, более современный, мы взяли из книги «Детское питание» 2005 год «Примерное меню ребенка в полтора года».
4. Примерный перечень блюд для детского меню (от 1 до 3 лет) представляет собой список первых, мясных, овощных, мучных, молочных, сладких блюд, которые можно давать детям в этом возрасте. Он никогда не устареет, ведь блюда и ингредиенты самые простые, традиционные для русской кухни.
5. Суточный набор продуктов для детей в возрасте от 1 года до 3 лет содержит норму потребления картофеля, овощей, фруктов, мяса. молока и т.д. для детей от 1 года до 2 лет и от 2 лет до 3 лет. Важно знать! Количество продуктоа дается в граммах. В конце статьи приподится таблица перевода мер (ложка, стакан) на граммы.
Особенности меню ребенка старше 1 года
важно учитывать при составлении ежедневного меню. Рекомендации помогут маме составить схему питания ребенка с учетом возрастных особенностей. Подробнее об этом — в одноименной статье «Особенности меню ребенка 1-2 лет»
Похожие рецепты:
detkuhnya.ru
Меню для ребенка в 1 год. 1 Год. Современный медицинский портал
» 1 Год
Меню ребенка в 1 год: таблицы и рецепты
Свои первые «взрослые» блюда малыш получает в 5-6 месяцев (а иногда и в 4 месяца), в зависимости от типа вскармливания.
Уже к 9 месяцу жизни ребенка появляется относительно стабильный график кормлений.
Основные продукты (каши, овощи, мясо) к этому возрасту уже введены в рацион, но грудное молоко или смесь все еще составляют основу питания.
У мам возникает вопрос: в каком количестве давать те или иные продукты и как их можно комбинировать между собой?
Мы подготовили для вас примерное меню для годовалого ребенка и несколько вкусных рецептов.
Меню ребенка в 1 год: каким оно должно быть?
С момента введения прикорма рацион детей становится с каждым месяцем все более разнообразным. При искусственном вскармливании первые овощные и фруктовые пюре в меню ребенка появятся на несколько месяцев раньше, чем при ГВ.
Родители могут постепенно знакомить малыша с теми блюдами, которые принято подавать в семье (исключая мучное, острое и копченое).
Приучать к обычному для семьи рациону необходимо, потому как совсем скоро ребенок будет кушать с вами за одним столом – блюда, которые вы подаете, должны быть привычными и для крохи.
Но при приготовлении пищи стоит учитывать некоторые особенности детского меню:
1 Консистенция блюда должна быть преимущественно кашеобразной, допускаются небольшие комочки. Еда кусочками также может быть, но крупные куски ребенок пока еще прожевать не сможет.
2 Меню ребенка 1 года следует рассчитывать на 5 приемов пищи. Масса одной порции будет составлять около 200 грамм – примерно такой объем имеет желудок ребенка в этом возрасте.
3
Если вы продолжаете прикладывать малыша к груди, кормления молоком стоит перенести на раннее утро и вечер.
Не стоит кормить ребенка грудью в середине дня, между запланированными приемами пищи.
Калорийное молоко «перебьет» у малыша аппетит, и режим питания может нарушиться.
4 Для приема смеси выделяются также утренние или вечерние часы, как и в случае с грудным молоком.
Постепенно заменить искусственную смесь можно на кисломолочные продукты: нежирный кефир или детский йогурт без добавок.
5 Придерживаться выбранного режима питания стоит ежедневно. Кормите малыша в одно и то же время: это способствует правильной выработке ферментов для пищеварения и лучшему усвоению пищи.
Сложившийся режим приемов пищи поможет ребенку быстрее адаптироваться к детскому садику. Малыш не будет чувствовать себя некомфортно, когда вся группа будет кушать строго в определенное время.
6 Специи с резким ароматом в детском меню не приветствуются. Использовать можно петрушку, укроп, лавровый лист, базилик или сельдерей в небольших количествах. Эти добавки помогут разнообразить вкус пищи.
Меню для ребенка в 6-7 месяцев
Меню для ребенка в 8-9 месяцев
http://moe1.ru/prikorm/menyu-rebenka-v-1-god-tablitsy-i-retsepty
Меню ребенка в 1 год
Какие продукты должны входить в пищевой рацион ребенка в 1 год? Чем накормить малыша? Как грамотно распланировать его суточный рацион? Пожалуй, нет мамочки, которая не думала над данным вопросом хоть раз в жизни.
После достижения годовалого возраста отношение мамы к питанию ребенка может существенно измениться. Если совсем недавно у малыша было индивидуальное меню (отдельно приготовленные овощные, фруктовые, мясные пюре, творожки), то сейчас оно в большинстве случаев совпадает с рационом всей семьи. Поэтому такие блюда как супы, овощное рагу, тушеное мясо и запечённая рыба, компот, кисель, запеканки можно готовить на всю семью и кормить ими годовасика. Но при всем этом рекомендованное Союзом Педиатров меню ребенка в год обладает некоторыми особенностями, которые мы рассмотрим позже.
Ребенок всё увереннее употребляет в пищу уже не только измельченные в пюре блюда, но и блюда с маленькими кусочками пищи. Рацион питания ребенка после года плавно расширяется, меню становится разнообразнее и как результат у мамы появляется куча возможностей для экспериментов на кухне.
Формировать меню ребенка в год на каждый день необходимо, учитывая рацион вашей семьи. Так вам будет проще накормить всю семью и не стоять весь день у плиты.
Экспериментировать не только можно, но и нужно, ведь именно в данном возрасте у детей закладываются вкусовые пристрастия, пищевые привычки, предпочтения. Вероятно, Вы ведь не желаете, чтобы в будущем ваш ребенок воротил нос от тарелки с едой из-за того, что в её составе есть лук или морковка? Тогда пора начать знакомить подросшего малыша с разнообразием продуктов и способами их приготовления прямо сейчас!
Питание ребенка в 1 год: особенности
О чем необходимо помнить при составлении меню ребенка в 1 год?
Вкусным, сытным и полезным завтраком испокон веков считалась молочная каша. Помимо каш (гречневая, овсяная, кукурузная, ячневая, рисовая, пшенная) завтрак можно разнообразить творожной запеканкой или омлетом, приготовленном на пару.
На обед желательно готовить суп и тушеные овощи. Обратите внимание, что супы-пюре объединяют в себе два этих блюда, а вы экономите время на приготовление пищи. Дополнить суп-пюре можно котлетами, приготовленными на пару или тефтелями (из мяса, птицы или рыбы).
На полдник детям подаются фрукты, творог, йогурт или любой другой кисломолочный напиток с печеньем. Если ребенок еще не может прожевать куски, то фрукты можно потереть на терке или заменить фруктовым пюре.
На ужин ребенка можно накормить молочной кашей или блюдом из овощей.
Такое меню для ребенка на неделю понравится не только вашему ребенку, но и всей семье. Обратите внимание, что для детских блюд нужно заменить майонез сметаной, а острые специи (перец, чеснок) можно добавлять взрослым в уже готовые порции.
Здоровья вашим детям и всей семье!
Меню годовалого ребенка на неделю
Данное меню примерное и оно не заставит маму пропадать часами на кухне, так как первые и вторые блюда готовятся на два дня и не каждый день. Например, когда не нужно готовить суп, готовится второе и наоборот. Если есть трудности с приготовлением каши с утра, можно приготовить ее с вечера, а утром просто разогреть. Меню годовалого ребенка и ребенка в возрасте 2-3 лет отличается количеством продуктов и разнообразием.
Что еще почитать?
Полезная и вредная еда Безмолочные каши для первого прикорма: обзор, состав, рейтинг Питание кормящей женщины после родов | Что можно, а что нельзя? Можно ли есть арбуз в период ГВ: польза и вред от вкусняшки Польза и вред клюквы при беременности + противопоказания С какого возраста детям можно грибы? И нужно ли?
Обсуждение: есть 1 комментарий
Вводить новые продукты в рацион малыша нужно по прежнему осторожно. Хорошим подспорьем для мамы в этом случае станет пищевой дневник. куда в дни введения новых продуктов можно записывать размер порции, реакцию ребенка, аллергические проявления. Такой дневник поможет изучить вкусы и любимые блюда малыша и продумывать рацион, сообразуясь с его предпочтениями.
Добавить комментарий Отменить ответ
http://mame55.ru/menyu-rebenka-v-1-god/
Меню ребенка в 1 год
Здоровье ребенка всегда волнует любого родителя, поэтому в первую очередь необходимо составить правильный рацион питания для ребенка. Для детей после года появляется масса вариантов приготовления пищи, поэтому рассмотрим меню ребенка в 1 год. Следует отметить, что исполнение годика вашему малышу вовсе не значит, что вы немедленно должны отучать его от груди (конечно же, я имею в виду тех малышей, которые на грудном вскармливании с рождения). Как показали многочисленные исследования по этому поводу, грудное молоко полезно для малыша даже после года, поскольку в нем есть полезные вещества, кроме того важен сам процесс сосания , который успокаивающе действует на малыша, защищает от воздействия стрессов.
Итак, меню ребенка в 1 год может выглядеть следующим образом.
ЗАВТРАК. Идеальным завтраком для годовалого малыша можно считать кашу. Исследования британских ученых показали, что уровень интеллекта у детей, которые на завтрак регулярно употребляют овсяную или гречневую кашу, в разы выше, чем у детей, которые не едят кашу на завтрак. Так что мамы, мотайте на ус , если желаете, чтобы ребенок рос умным и здоровым. Кроме того, каши обладают обволакивающим свойством – то есть кишечник надежно защищен от различного рода расстройств.
Конечно, каждый день есть каши ребенок не захочет, поэтому предлагаю два варианта завтрака. 1) Любая каша на молоке в сочетании со сливочным маслом. Можно использовать сочетание злаков, например – рис, гречка и овсянка. Дополнительно к каше можно добавить яичный желток (1/2). Из жидкости – специальный чай для детей (его можно найти в любой аптеке или специализированном магазине детского питания), компот из сухофруктов или сок. 2) Омлет, приготовленный на пару. В дополнение к омлету кусочек сыра и черный хлеб со сливочным маслом. В качестве жидкости – кисель, компот или тот же чай.
ОБЕД. Меню для годовалого ребенка предполагает мясной или рыбный обед. На первое можно приготовить суп на мясном бульоне с овощами. На второе (если вы видите, что ребенок еще не насытился) картофельное пюре с рыбой, приготовленной на пару. Здесь, конечно же, можно экспериментировать, вместо рыбы можно приготовить тефтели или котлету. Важно знать, что рыбу принято давать малышу два раза в неделю по 70 граммов, этого вполне достаточно. Плюс ко всему не забываем о десерте – это могут быть фрукты или стакан сока с мякотью.
Меню ребенка в 1 год можно дополнить ПОЛДНИКОМ. На полдник обычно дают легкую пищу. Например, творожок или кефир. Хорошим полдником может стать фруктовый йогурт (кстати, его можно приготовить в домашних условиях при помощи специальной йогуртовой закваски).
Внося свои изменения в каждый пунктик, можно составить меню годовалого ребенка на неделю.
УЖИН. Здесь тоже много вариантов. 1) На ужин можно приготовить овощное рагу с курицей на пару. На десерт – фруктовое пюре, в качестве жидкости – чай, компот, сок или морс. 2) Морковно-творожная запеканка, фруктовый пирог, чай, сок или компот. Можно экспериментировать с продуктами, главное чтобы все составляющие были из списка разрешенных малышу.
Если ваш ребенок поздно ложится спать, в меню ребенка в 1 год можно включить ПОЗДНИЙ УЖИН. Это может быть детский кефир, кисломолочный детский напиток. А можно просто заменить поздний ужин грудным молоком.
Что касается сладкой выпечки, в меню не должны входить пирожные, жирные масляные торты, шоколад и другие шоколадные продукты. Иногда можно давать ребенку мармелад, пастилу. Что касается цитрусовых, здесь необходима консультация детского педиатра, поскольку каждый ребенок по-своему реагирует на цитрус – у одних сразу начинается аллергическая реакция, другие нормально переносят без всяких последствий.
Так что выбор за вами, главное - правильно подобрать разнообразный рацион питания.
11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.
Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.
Избегайте этих 5 ошибок при приготовлении картофельного пюре Картофельное пюре – это универсальное и простое блюдо, один из самых популярных гарниров на все времена. Вы думаете, что приготовить это под силу даже.
До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным.
8 признаков, что мужчина никогда вас не разлюбит Мужчины не всегда могут словами выразить свою любовь. Одни из них вовсе не наделены красноречием, а другие считают неуместным использование лишних сло.
10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.
http://fb.ru/article/22841/menyu-rebenka-v-god
Комментариев пока нет!
moyrebenochek.ru
Меню ребенка в 1 год |
Малыш, которому исполнился годик, питается уже достаточно разнообразно. В его меню есть много разных фруктов, молочных продуктов, мяса, овощей, рыбы. Блюда для крохи становятся более сложными, однако его рацион еще сильно отличается от взрослого. Давайте разберем, что важно помнить родителям о питании для правильного развития ребенка в 1 год и как лучше построить дневное меню для малыша такого возраста.
Особенности рациона годовалого малыша
В питании малыша старше года может оставаться грудное молоко либо смесь. Педиатры считают такую пищу полезной для детского организма и приветствуют кормление грудью минимум до 1,5-2,5 лет.
По возможности не прекращайте кормление грудью как минимум до 1,5 лет - При этом немало мам выбирает временем для прощания с грудным вскармливанием именно 1 год. Если вы тоже решили завершить этот процесс, постарайтесь организовать все с минимумом психологического дискомфорта для крохи. Более предпочтительным и для малыша, и для маминой груди будет постепенное отлучение с отменой по одному кормлению. Подробнее об этом читайте в нашей статье про то, как избавиться от грудного молока.
- Пищу для годовалого малыша уже можно разнообразить с помощью зелени и специй. Добавляйте нарезанную свежую зелень (укроп, петрушку, сельдерей) в детские супы, пюре, омлеты. Лавровый лист, чеснок и лук можно использовать для приготовления тушеных овощных блюд или супов. Сырой чеснок и лук ребенку пока давать не следует, как и экзотические приправы.
- С года можно начать подсаливать пищу для ребенка, однако общее суточное количество добавляемой в детские блюда соли не должно быть больше 0,5 грамма (вам блюдо по-прежнему будет казаться несоленым).
Что касается сахара, его можно добавлять в блюда для ребенка старше года, однако лучше стараться обойтись без него. Пусть ребенок учится есть несладкую пищу. Из сладостей в рационе годовалого ребенка может быть не только детское печенье, но также зефир и пастила, но в маленьком количестве.
Рацион ребенка в год может включать соленые и сладкие блюда, но необходимо помнить о мере Что не стоит есть ребенку?
Хотя ребенку уже один год, его меню все еще детское, поэтому помните о продуктах, которые не следует давать детям младше 2-3 лет. К ним относят:
- Жареные блюда.
- Жирное мясо.
- Сосиски и колбасы.
- Жирную рыбу.
- Экзотические фрукты.
- Копченые продукты.
- Карамель и жвачки (есть риск подавиться).
- Продукты с искусственными красителями и ароматизаторами.
- Грибы.
График кормления
Ребенок, которому исполнилось 12 месяцев, продолжает питаться пять раз в день с промежутками примерно в 3,5-4 часа. При этом рекомендуется, чтобы питательность обеда и ужина была больше, чем завтрака. К примеру, ребенок может завтракать в 8 часов, следующее кормление будет в 11-12 часов, далее – в 14-15 часов и в 18-19 часов, а последнее – в 22 часа.
Режим питания, как и количество съедаемой пищи, сильно зависит от темперамента малыша Сколько должен есть ребенок в 12 месяцев?
Для определения общего объема пищи для ребенка годовалого возраста следует его массу тела разделить на 8 или 9. В среднем детки одного года весят около 10-11 кг, поэтому примерный расчет дневного объема пищи покажет цифру 1100-1300 грамм. Разделив ее на 5 кормлений, получаем среднее количество пищи на один прием – 220-260 г.
Что касается отдельных продуктов прикорма, то годовалому ребенку рекомендуют такие их максимальные количества в день:
| Продукт | Количество |
| Безмолочная или молочная каша | 200 г |
| Овощное пюре | 200 г |
| Кисломолочные продукты | 200 мл |
| Фруктовое пюре | 110 г |
| Фруктовый сок | 110 мл |
| Мясо | 80 г |
| Рыба | 60 г |
| Творог | 50 г |
| Сухарик, печенье | 10 г |
| Пшеничный хлеб | 10 г |
| Растительное масло | 6 г |
| Сливочное масло | 5 г |
| Желток | 1/2 |
Примерное меню
У ребенка, которого продолжают кормить грудью или адаптированной смесью, меню в 1 год будет выглядеть так:
| Прием пищи | Продукты и блюда |
| Первый | Мамино молоко или смесь |
| Второй | Молочная или безмолочная каша до 200 г, половинка желтка, сливочное масло до 5 г, фруктовое пюре 50 г, фруктовый сок 50 мл |
| Третий | Блюдо из овощей до 200 г, растительное масло до 6 г, мясо в виде фрикаделек, паровых котлеток или пюре до 80 г (2 раза в неделю рыбное пюре или рыбные фрикадельки до 60 г), пшеничный хлеб или сухарик 10 г, фруктовый сок 60 мл |
| Четвертый | Творог до 50 г, фруктовое пюре 60 г, 2 детских печенья, кисломолочный напиток до 200 мл |
| Пятый | Мамино молоко или смесь |
У малыша, которого мама решила отлучить от груди в 1 год, примерное дневное меню будет таким:
| Прием пищи | Продукты и блюда |
| Первый | Молочная каша до 150 г, половинка желтка, сливочное масло до 5 г, фруктовое пюре 50 г |
| Второй | Блюдо из овощей до 150 г, растительное масло 3 г, мясо в виде фрикаделек или паровых котлеток 50 г (2 раза в неделю рыбное пюре или рыбные фрикадельки до 60 г), пшеничный хлеб или сухарик 10 г, фруктовый сок 60 мл |
| Третий | Творог до 50 г, фруктовое пюре 60 г, 2 детских печенья, кисломолочный напиток 100 мл |
| Четвертый | Овощное блюдо или безмолочная каша до 150 г, растительное масло 3 г, мясное блюдо 30 г, компот или сок 50 мл |
| Пятый | Кисломолочный напиток 200 мл |
Несколько полезных рецептов
Суп-пюре из картофеля и цветной капусты
Почистите и промойте два-три соцветия цветной капусты и половину картофелины, нарежьте, залейте кипящей водой, чтобы она лишь покрыла овощи, варите под крышкой до готовности. Измельчите овощи блендером или пропустите через сито, добавьте к ним чайную ложку протертого сваренного риса. Смесь капусты, картофеля и риса залейте половиной стакана овощного либо мясного бульона, доведите до кипения и посолите. Перед подачей добавьте в суп сметану (10 г).
Постепенно приучайте малыша есть ложкой самостоятельно, во время трапезы не торопите его Паровые котлеты из крольчатины
Измельчите в мясорубке 100 грамм мяса кролика. Отдельно замочите пшеничный хлеб (20 г) в воде (30 мл). Соедините фарш из крольчатины с размоченным хлебом, повторно измельчите с помощью мясорубки. Взбейте массу, добавляя холодную воду. Сделайте из фарша котлетки и отварите их на пару.
Картофельно-морковное пюре
По отдельности отварите 150 г картофеля и 40 г моркови, нарезав овощи небольшими кусочками. Еще горячими пропустите их через сито, добавьте сливочное масло (5 г) и щепотку соли, а также горячее молоко (50 мл). Взбейте пюре до получения пышности.
Рисовая каша с яблоками
Почистите яблоко (100 г) от кожуры, сложите кожуру в кастрюльку, залейте 50 мл воды и прокипятите 5 минут. Процедив получившийся яблочный отвар, налейте в него 100 мл молока, всыпьте промытую рисовую крупу (25 г) и отварите до готовности риса. Добавьте в кашу чайную ложечку сахара и натертое яблоко, доведите до кипения, а перед подачей добавьте сливочное масло (5 г).
В год можно экспериментировать и давать малышу более сложные блюда Рыбный паровой пудинг
Отварите 40 г рыбного филе и охладите. Еще 40 г филе рыбы измельчите с помощью мясорубки, добавив 15 г пшеничного хлеба, который следует размочить в столовой ложке молока. Соедините рыбный сырой фарш с отварной рыбой, перемешайте, добавьте половину желтка из куриного яйца и 5 г сливочного масла, опять перемешайте. Далее осторожно введите в рыбную массу половину взбитого белка куриного яйца. Выложите в форму и готовьте на пару.
Картофельные зразы с капустой
Отварите в мундире 150 г картофеля, снимите кожуру, в еще горячем виде измельчите через мясорубку, добавьте 5 г муки и одно яйцо, перемешайте. Отдельно нашинкуйте капусту (80 г) и мелко порежьте репчатый лук (10 г), потушите до готовности. Из картофельной массы сформируйте небольшие лепешки, внутрь каждой положите немного капустной начинки. Слепив зразы, запеките их в духовке до готовности.
Советы
На первый день рождения крохи вам захочется порадовать малыша праздничными блюдами, но все же не стоит давать ребенку пищу, которую он никогда раньше не пробовал, особенно, если у малыша есть склонность к аллергии. Вы вполне можете приготовить праздничный стол из продуктов, которые уже знакомы карапузу. А вместо торта с кремом угостите малютку творожной запеканкой, которую не забудьте украсить зажженной свечой.
Не забудьте на первый День Рождения малыша подготовить ему отдельное меню Учтите следующие рекомендации:
- Продолжайте приучать ребенка к еде кусочками. Измельчайте в пюре все меньшее количество блюд для ребенка. Давайте крохе фрикадельки, паровые котлетки, запеканки, паровые омлеты, отваренные кусочками овощи, творог с кусочками фруктов, овощные салаты и другие блюда, которые будут побуждать малыша активно жевать.
- По-прежнему готовьте ребенку пищу без жарки. Продукты для годовалого ребенка нужно отваривать, тушить или варить на пару.
www.phq24.ru
Меню ребенка в 1 год на неделю. 1 Год. Современный медицинский портал
» 1 Год
Меню ребенка 1-2 года на неделю: рецепты на каждый день
Питание ребенка после года значительно расширятся. В меню добавляются новые продукты, появляются новые виды блюд. Малышу уже не нужно давать сильно измельченную пищу в виде пюре. В год дети кушают еду нежной консистенции с мелкими кусочками, что тренирует у ребенка навыки и умения жевать. В блюда можно смело добавлять фрикадельки, мелко порезанные или крупно натертые овощи и мясо, крупы и макароны в первоначальном виде.
В возрасте 1,5-2 лет ингредиенты для блюда можно нарезать крупнее. Многие эксперты рекомендуют совсем отказываться от суфле, кремо- и пюреобразных блюд. Но перегружать пищеварение в данном возрасте еще нельзя, поэтому иногда следует кормить малыша и такой пищей. Давайте крохе только тушеные или вареные блюда, запекайте продукты или готовьте на пару. В статье мы рассмотрим ряд правил для организации питания детей и составим подробное меню для ребенка 1-2 года.
Правила питания ребенка 1-2 лет
Как составить рацион для ребенка 1-2 лет
На завтрак или для первого приема пищи оптимально подходит каша, бутерброд со сливочным маслом, сыр, вареные яйца, запеканка из творога. В обед обязательно должен входить бульон или суп. норма которого для малыша до двух лет составляет 100-130 мл в день. Это может быть легкий овощной суп, рыбный, гороховый или мясной суп. Для детей старше года уже можно давать классические супы с мелко порезанными ингредиентами. Однако можно давать и супы-пюре. Молочные супы лучше кушать на завтрак.
Для вторых блюд готовят рис, макаронные изделия, вареные овощи или овощное пюре, а также тефтели, фрикадельки или котлетки из мяса или рыбы. Между главными приемами еды обязательно должны быть перекусы. Для этого подойдут свежие и запеченные фрукты, овощные салатики, печенье, стакан молока или ряженки, йогурт, овощные салаты с растительным маслом,
На ужин можно дать ребенку тушеные овощи и овощную запеканку, омлет, макаронные изделия, творог. В это время не рекомендуется кушать молочные каши, мясные и рыбные блюда. Таким образом, обед должен стать самым питательным и сытным приемом пищи за день. Завтрак и ужин должны быть примерно одинаковыми по калорийности. Желательно каждый раз готовить свежую пищу, так как при хранении она теряет полезные свойства. Далее предлагаем примерное меню для детей 1-2 лет.
Меню на неделю
Рецепты блюд
Овощная запеканка
- Тыква #8211; 200 гр;
- Молоко #8211; 100 мл;
- Морковь #8211; 200 гр;
- Манная крупа #8211; 2 ст. ложки;
- Яйцо куриное #8211; 1 шт.;
- Сахар #8211; 1 ч. ложка.
Овощи перетереть на терке и закинуть в кипящее молоко. Варите на медленном огне, пока молоко не испарится. В полученную охлажденную смесь взбить яйцо и всыпать сахар, перемешать. Добавить манку и снова перемешать до однородной консистенции без комочков. Готовить запеканку на водяной бане 20-25 минут после закипания воды. По желанию в рецепт можно добавить томаты. Овощ предварительно очищают от кожуры и мелко нарезают.
Запеченная цветная капуста с сыром
- Цветная капуста #8211; 300 гр;
- Сыр твердый #8211; 100 гр;
- Луковица #8211; 1 шт.;
- Сметана #8211; 100 гр..
Цветную капусту разделить на соцветия и положить в слегка подсоленную воду. После закипания варить до полуготовности пять минут. Подробнее, как правильно готовить цветную капусту и какие еще рецепты с этим овощем есть для малыша, смотрите по ссылке http://vskormi.ru/children/kapusta-dlya-detej/ .
Полуготовую капусту откинуть на дуршлаг и оставить остужаться. Лук нашинковать и слегка обжарить в растительном масле, а сыр крупно потереть. Остывшую капусту выложить на противень, добавить лук, чуть-чуть посолить и смазать сметаной. Смесь перемешать и посыпать тертым сыром, запекать до золотистой корочки при 180 градусах. Готовое блюдо можно украсить измельченной свежей зеленью.
Мясное суфле для детей
- Курица или индейка #8211; 100 гр;
- Рис #8211; 1 ст. ложка;
- Куриное яйцо #8211; 1 шт.;
- Молоко #8211; 2 ст. ложки;
- Сливочное масло #8211; 20 гр..
Курицу или индейку отварить до готовности, порезать и пропустить через блендер. Из риса и молока сварить мягкую рисовую кашу, которую добавить к получившемуся мясному пюре. Ингредиенты перемешать и взбить в блендере. Масло растопить на сковороде и добавить в массу, положить желток и перемешать. Белок взбить отдельно, влить в пюре и перемешать. Смесь разложить по формочкам и готовить на водяной бане или на пару 20-25 минут.
Такое суфле можно подавать с овощным пюре или гречневой кашей в обеденное время. Блюдо получается нежным и мягким, хорошо переваривается и легко жуется. Оно оптимально подходит для питания маленьких детей, которые еще только учатся жевать. Кстати, суфле можно делать и из рыбы, фруктов и овощей.
Творожные сырники
- Творог #8211; 200 гр;
- Пшеничная мука #8211; 3 ст. ложки;
- Сметана #8211; 1 ст. ложка;
- Манная крупа #8211; 1 ст. ложка;
- Яйцо куриное #8211; 1 шт.;
- Сахар #8211; 2 столовые ложки.
Творог смешайте с манкой, сахаром и яйцом. Оставьте на десять минут, а затем всыпьте муку и замесите тесто. При желании в тесто можно добавить изюм или измельченную курагу. Из полученной массы раскатать шарики и обмакнуть в муке, затем выложить на противень и слегка раздавить заготовки. Лепешки сверху обмазать сметаной и запекать при 180 градусах 20 минут.
Суп-пюре с курицей и овощами
- Куриное филе #8211; 300 гр;
- Картофель #8211; 3 клубня;
- Томаты #8211; 1 крупный плод;
- Луковица #8211; 1 шт.;
- Морковь #8211; 1 плод.
Курицу отварить отдельно, овощи помыть и почистить. Морковь и лук мелко нашинковать, помидор очистить от кожуры и порезать на кусочки. Овощи потушить в растительном масле две-три минуты. Картошку нарезать кубиками и закинуть в кипящую воду. Через десять минут после варки добавить остальные овощи, варить до готовности.
Готовое остывшее мясо порезать на кусочки, смешать с овощами и пропустить через блендер. Слегка разбавить полученную смесь овощным бульоном и довести до кипения. При необходимости посолить. Для детей постарше можно добавить в супчик болгарский перец.
http://vskormi.ru/children/menu-dlya-rebenka-1-2-let/
Меню для ребенка 1 года — правильный рацион и блюда на каждый день
После достижения годика отношение мамы к питанию малыша может измениться. Если раньше у него было строго свое, индивидуальное меню, то сейчас оно во многом совпадает с рационом всей семьи. Поэтому целый ряд блюд, к которому относятся супы, овощные рагу, тешенное мясо и запеченная рыба, а также компоты, кисели, запеканки можно спокойно готовить на всех, и кормить ими кроху. Но при этом рекомендованное Союзом Педиатров меню ребенка в 12 месяцев обладает некоторыми особенностями. Остановимся на них подробнее.
Особенности меню годовалого крохи
Формировать меню питания ребенка в 1 год на каждый день необходимо, исходя из принятого рациона вашей семьи. В данный период закладываются вкусовые пристрастия малыша, его предпочтения. Поэтому потихоньку знакомьте его с той пищей, к которой вы привыкли, чтобы в будущем малыш не отворачивался от тарелки с приготовленным для всех блюдом. Но учитывайте следующие аспекты.
Как разнообразить рацион
Меню ребенка в 12 месяцев на неделю включает много продуктов.
Овощи — их кроха употребляет в отварном и сыром виде. Допускаются кабачок, светлая тыква, свекла, цветная капуста и брокколи, морковь и картофель, капуста брюссельская и белокочанная. Из них можно делать комбинированные пюре, составляющие основу меню ребенка в 1 год на грудном вскармливании и крохи-искусственника. С ними следует варить супы. При приготовлении последних, особенно, если вы питаетесь всей семьей из одной кастрюли, используйте мясной бульон, сваренный на мясе без костей. Если же кусочек филе с косточкой, сливайте первый бульон после закипания и варите суп на втором.- Фрукты — идеально, когда меню ребенка в 12 месяцев составляют фрукты вашего региона. Для нас актуальны груши, яблоки и сливы. Также можно кушать чернику, бананы.
- Белковые продукты — они обладают высокой пищевой ценностью в меню ребенка в 1 год. Таблица приема их включает блюда с рыбой 2 раза в неделю, в оставшиеся дни необходимо приготовить малышу мясное блюдо — тефтели, котлетки, суфле. Белки содержатся не только в мясе и рыбе. Ими богаты молоко и кисломолочные продукты, бобовые.
- Жиры — они также должны присутствовать в меню. Поставщиками правильных жиров для ребенка станут сливочное и растительное масло, сметана.
- Каши — для ребенка 1 года они также важны, являются правильным завтраком. Для разнообразия их можно предлагать и на ужин малышу, чередуя виды круп. Из оптимальных для крохи вашего возраста — гречка и овсянка, кукуруза и рис.
Не рекомендованы жареные продукты и блюда с ярко выраженным набором специй. Но включать последние в рацион уже можно, например, пора использовать базилик, петрушку и укроп, корицу и кориандр. Важно лишь избегать ненатуральных, искусственно усиленных вкусов, которые сформируют неправильные пристрастия у крохи.
Не забывайте и о воде, которую важно обязательно пить ребенку. Не обязательно она должна быть в чистом виде, хотя это лучше всего. Если кроха отказывается пить водичку, предлагайте ему несладкий чай, травяной настой ромашки, мяты, шиповника, мелиссы.
Простые рецепты вкусных детских блюд
Помогут сделать разнообразным меню ребенка в 1 год рецепты адаптированных блюд. Предлагаем несколько простых и вкусных!
На завтрак — молочный суп
- Возьмите 20 г овсяных хлопьев «Геркулес», 150 мл воды и 200 мл детского молока.
- Всыпьте хлопья в кастрюльку с водой, прокипятите. Когда масса загустеет, добавьте подогретое молочко, немного соли и фруктозу (всего 3 грамма).
- Через 25 минут снимите с огня, положите сливочное масло.
На обед — суп с телятиной
- Вам потребуются кусочек телятины (20 г), по 1 морковке и картошке, 250 мл воды.
- Нарежьте все компоненты мелкими кусочками, уложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
- Отваривайте 40 минут, перед подачей взбейте в блендере.
На ужин — мясная запеканка
Возьмите 30 г нежирного мясного фарша, 1 картофелину, пару листиков петрушки, 4 ст. ложки детского молока.- Картофель отварите, разомните, добавьте детское молоко.
- С фаршем смешайте петрушку, добавьте воду и тушите 5 минут.
- Формочку смажьте сливочным маслом, выложите слой фарша, затем пюре из картофеля.
- Готовьте на водяной бане.
Меню вашего крохи будет разнообразным при использовании самых простых продуктов. А добавьте к этому чуть-чуть фантазии, и оно будет еще и очень вкусным!
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
28838 12 Детские смеси для новорожденных: разновидности и советы по выбору 47598 12 Первый прикорм при смешанном вскармливании: сроки и нормы введения 30043 12 Начало прикорма при искусственном вскармливании: техника и нормы
http://kids365.ru/menyu-rebenka-1-god/
Чем кормить ребенка в 1 год
Составляем правильное меню для ребенка в 1 год на основе рекомендаций ВОЗ и АКЕВ. Чем кормить ребенка? Самые вкусные рецепты, которые можно детям с года.
Напомним, что в рационе годовалого ребенка уже должны присутствовать следующие продукты:- Каши: рисовая, гречневая, кукурузная - безглютеновые, овсяная, пшеничная - глютеновые.
- Овощи: кабачок, цветная капуста, брокколи, картофель, тыква, морковь, свекла.
- Мясо: кролик, индейка, телятина.
- Фрукты. яблоко, груша, банан, чернослив.
- Молочные и кисломолочные: творог, кефир или наринэ, биолакт и т.д.
Продукты, которые можно вводить после года
Варианты меню ребенка в 1 год
- молочная каша (200гр) +печенье
- рисовая каша с тыквой (200гр)
- овощной суп (180 - 200гр) + мясо (50 гр)
- овощное пюре 200гр + желток
- картофельное пюре + отварная рыба 60гр (треска, хек, минтай)
- тонкая вермишель+тефтели на пару из курицы, рыбы или индейки
- творог (50гр) + фруктовое пюре (100гр)
- сезонные фрукты или ягоды + печенье
- гречневая каша (150 гр) + мясо (30 гр)
- овощной салатик (тертый огурец+ немного помидора+ подсолнечное масло)
- отварной рис + рыба (нежирных сортов) на пару или в духовке с морковкой
- печеночный паштет с картофелем
- адаптированное молоко или смесь (200 гр)
- грудное молоко
- кисломолочные продукты (кефир, бифидок и т. д.) 200 гр
Воду, молоко, компоты, морсы, разбавленные натуральные соки. Чаи и отвары из трав не стоит давать в больших количествах, поскольку они значимо снижают всасывание железа из кишечника.
Рецепты для детей от 1 года
Овощное пюре, овощной суп. Тщательно моем, чистим и мелко режем овощи (кабачок (вырезаем предварительно семечки), картофель (вымачиваем заранее), цветная капуста, морковь, горошек), варим 30-40 минут. Взбиваем блендером или просто разминаем вилкой - получается пюре. Оставляем немного бульона, добавляем протертое мясо - получается суп. Кусочки овощей в супе должны быть очень мягкие (морковь и картофель варим долго!), чтобы ребенок не подавился.
Супчик с фрикадельками. На 2 порции: фарш индейки 200 гр, морковь 150 гр, мелкие макарошки 50 гр, яйца перепелиные 4 шт, зелень. Из фарша делаем небольшие шарики, отвариваем их 20 минут, сливаем бульон и заливаем чистую воду, добавляем натертую морковку, через 10 минут макароны, за 5 минут до окончания зелень и сырые яйца разбиваем в кастрюлю и быстро перемешиваем или заранее отвариваем, режем и добавляем. По желанию можно варить супчик и добавлять брокколи или цветную капусту.
Тефтели на пару. Тефтели можно приготовить из рыбного или куриного фарша. Смешиваем фарш с небольшим количеством сырого риса, добавляем немного соли и яйцо. Скатываем небольшие шарики и выкладываем в пароварку. Время приготовления – около 40 минут.
Паровой омлет. Взбиваем одно яйцо с небольшим количеством молока, переливаем в емкость, ставим в пароварку на 30 минут. Божественно нежный омлетик для малыша готов!
Творог. Молоко вскипятить (200 гр). В кипящее молоко выливаем кефир (200 гр). Держим на маленьком огне, пока не начнет отделяться сыворотка. Выключаем, остужаем, откидываем на марлю. Получается очень нежный, не кислый творог.
Банановый пудинг. Банан порезать кусочками, добавить размельченное печенье, залить стаканом теплого молока. Взбить блендером.
Творожная запеканка. Смешиваем творог, немного сахара, яйцо, манную крупу, растительное масло, изюм и щепотку соли. Получившуюся массу выкладываем в противень, сверху добавляем сметанку. Запекать в духовке около 25-30 минут.
Печеночный паштет с картофелем. Печень куриную промыть, варить на медленном огне 15 минут. Протереть, добавить немного молока или сливок и смешать с картофельным пюре.
Овощной салатик. Помыть помидоры и огурцы, отделить кожуру, потереть на терке, добавить немного подсолнечного масла.
Готовим рыбу на пару или в духовке. Покупаем рыбу нежирных сортов: хек, минтай, треску, пикшу, телапию. Для ребенка лучше покупать филе без костей. Можно приготовить в пароварке, отварить или запечь в духовке под шубой . Для шубы трем морковку, немного лучка, смешиваем со сметаной и выкладываем на рыбу сверху. Запекаем в духовке около 60 минут.
Картофельное пюре с рыбной котлеткой. Рыбу (лучше филе трески и подобные) прокручиваем на мясорубке вместе с батоном заранее вымоченном в молоке или воде, добавляем яйцо, немного лука, соли и зелени. Все хорошенько перемешиваем и лепим. Можно обвалять в манке, муке или сухариках (не обязательно!). И в пароварку на 25-30 минут. Такие котлетки также можно заморозить.
Так меню ребенка в 1 год можно разнообразить и самим придумывать новые рецепты. Приятного аппетита вам и малышам!
Материал подготовлен исходя из рекомендаций Яковлева Я.Я. (член медицинского совета АКЕВ, педиатр) и методических указаний ВОЗ Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста .
http://womensec.ru/articles/kids/kids_food/menu-child-1-year.html
Комментариев пока нет!
moyrebenochek.ru
