Приготовление пищиИтак, питание малыша должно быть сбалансированным, энергетически ценным и соответствовать возрастным возможностям (кусанию, жеванию, перевариванию и усвоению пищи).Пища, как и в более раннем периоде, остается притертой (теперь уже не через мелкое сито, а на терке), отварные мясо и рыбу можно провернуть на мясорубке всего одни раз. Возможно приготовление оладий, запеканок, суфле и пудингов. Не стоит отказываться от готовых специализированных продуктов для детского питания. Они производятся под высоким контролем за качеством и составом продукта. Не забывайте и о разнообразии пищи, вкусовых пристрастиях ребенка пусть он познакомится с как можно большим количеством продуктов, разрешенных в этом возрасте. Режим питанияДо 1,5 года актуальным остается режим четырех-пятиразового кормления, интервалы между кормлениями — 4-5 часов. Часы приема пищи должны быть строго фиксированы (допустимы отклонения на 15-30 минут) для выработки у малыша условного рефлекса и, соответственно, лучшего усвоения пищи. Наиболее калорийным должен быть обед, наименее — полдник. Для сохранения хорошего аппетита не стоит ничего давать между кормлениями (за исключением воды). Суточный объем питания детей от 1 до 1,5 года составляет около 1000-1200 мл (не считая жидкости). Следует отметить, что молоко и кефир являются в данном возрасте не питьем, а пищей. Примерные нормативы суточного потребления различных продуктов питания (с учетом рекомендаций диетологов)
mei-sonnen.ru Рацион детей после года. Чем кормить ребенка после года?26 Мая 2014 153,437Для большинства детей характерна нестабильность в еде. В один день у малыша может быть хороший аппетит, и он съедает все, что Вы ему предлагаете. На следующий день он может практически ничего не есть, а сосать только грудь. Сегодня он налегает на овощи, а завтра - категорически отказываться от них. Рацион детей в 1 год – 1 год 3 месяцаВаш малыш продолжает находиться на 5-ти разовом питании. Наиболее калорийными должны быть завтрак и обед, ужин - более легкий, преимущественно из овощных и крупяных блюд. Хотя питание ребенка приближается к рациону взрослых, все же «взрослая еда» не должна занимать главное место в детском меню. Блюда должны быть мягкой консистенции (хорошо разваренные каши, овощи в виде пюре или размяты вилкой). Каждый день обязательно предлагайте малышу 1 порцию мяса или рыбы, 4 порции углеводов ( каша, картофель или другие овощи, содержащие крахмал, хлеб), 4 порции фруктов и овощей, 1 порцию кисло - молочных продуктов. И непременно - грудное молоко. Мясо и рыбу готовьте в виде суфле, тефтелей, паровых котлет, фрикаделек, овощи для салатов и сырые фрукты натирайте на мелкой терке. Каши из разных круп (рис, гречневая, овсяная, кукурузная, ячневая, пшеничная и др.) Готовьте на молоке и добавляйте овощи или фрукты. В этом возрасте малышу уже можно давать целое яйцо, а не только желток. Но ни в коем случае не предлагайте ребенку сырых яиц, так как в них содержатся компоненты, которые вредно влияют на обмен веществ. Усвояемость пшеничного хлеба выше, чем ржаного, поэтому детям на втором году жизни рекомендуется пшеничный хлеб. Детям, склонным к полноте, лучше давать хлеб с отрубями. Для большинства детей характерна нестабильность в еде. В один день у малыша может быть хороший аппетит, и он съедает все, что Вы ему предлагаете. На следующий день он может практически ничего не есть, а сосать только грудь. Сегодня он налегает на овощи, а завтра - категорически отказываться от них. Стоит ли беспокоиться? Потребление детьми пищи приходит к равновесию за определенный период времени. И если Вы проследите за тем, как ребенок питался в течение недели, то увидите, что его рацион вполне сбалансирован. Если ребенок отказывается есть ту пищу, которую вы с любовью приготовили, не воспринимайте его отказ как личное оскорбление. Будьте гибки в отношении индивидуальных предпочтений своего малыша. Также не пытайтесь дать не любимое блюдо вместе с пищей, которую ребенок ест охотно. В результате малыш не будет есть ни того, ни другого продукта. Лучше пойти другим путем - предложить малышу тот же самый продукт, но в другом виде. Призовите на помощь свою фантазию. И вы увидите, что полезное всегда можно совместить с приятным. Когда малыш балуется за столом, испытывая ваше терпение, он внимательно следит за вашей реакцией. Поэтому наиболее действенным способом прервать театральное представление маленького артиста будет спокойно вынуть его из стульчика и отправить играть. Когда проголодается, шалун сам попросит есть. Рацион ребенка в 1 год 3 месяца – 1 год 6 месяцевНекоторые дети в этом возрасте могут перейти на четырехразовое питание. Вот приблизительное меню для таких малышей : Завтрак
Обед
Полудник
Ужин
На втором году жизни детям можно начинать давать кондитерские изделия. Это могут быть карамельные конфетки, мармелад, пастила, а также различные варенья, повидло, джемы. Ни в коем случае не давайте ребенку мед, поскольку он очень часто становится причиной развития аллергии и возникновения у детей инфекционных заболеваний. И обязательно сохраняйте кормления грудью до исполнения ребенку 2 - х лет. Время приема пищи - это особое время, а семейный стол - это особое место для приятного общения, милой беседы и кормления. Когда Вы кормите малыша, рассказывайте ему о блюде, которое он ест. Расскажите ему сказку о нем или невероятную историю, и малыш будет есть с двойным удовольствием. Демонстрируйте всем своим видом, насколько оно вкусное. И показывайте пример поведения за столом. Приучайте также всех членов семьи к хорошему поведению во время приема пищи. Несмотря на то, что малыш активно интересуется едой взрослых, есть продукты, знакомство с которыми лучше отложить, как минимум до 3-х лет. Вот они:
Рецепты для деток после годаФрикадельки2 столовых ложки рассыпчатого риса сварите, откиньте на дуршлаг и охладите. 300 граммов мякоти говядины пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте 2 ст. л . воды, вареный рис, соль, перемешайте. Из полученной массы сформируйте фрикадельки, запанируйте их в муке. В форму, смазанную маслом, уложите фрикадельки в один слой, запекайте в духовке 10 минут, затем залейте смесью сметаны с томатным соусом и тушите еще 15 минут. При подаче полейте соусом, в котором фрикадельки тушились. Каша овсяная с тыквойТыкву промойте, очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками, залейте кипятком, добавьте немного сахара и тушите в закрытой посуде 30 минут, после чего всыпьте овсяную крупу, предварительно перебранную и промытую. Добавьте горячее молоко, немного посолите и тушите под крышкой на слабом огне 30-40 минут. Кашу в горячем виде протрите через сито и доведите до кипения, в готовую кашу добавьте сливочное масло. Таким же образом можно готовить кашу из гречневой и рисовой крупы. Мусс яблочныйВымойте, очистите и нарежьте яблоко, залейте его водой и варите до готовности. Отвар процедите, яблоко протрите через сито, смешайте с отваром, добавьте сахарный сироп, горячую воду, доведите до кипения. Всыпьте тонкой струйкой просеянную манную крупу и варите, помешивая 8-10 минут. Готовую смесь охладите до температуры 40ºС и взбейте до образования густой пенистой массы. teddyclub.info Рацион детей после года. Чем кормить ребенка после года?26 Мая 2014 153,437Для большинства детей характерна нестабильность в еде. В один день у малыша может быть хороший аппетит, и он съедает все, что Вы ему предлагаете. На следующий день он может практически ничего не есть, а сосать только грудь. Сегодня он налегает на овощи, а завтра - категорически отказываться от них. Рацион детей в 1 год – 1 год 3 месяцаВаш малыш продолжает находиться на 5-ти разовом питании. Наиболее калорийными должны быть завтрак и обед, ужин - более легкий, преимущественно из овощных и крупяных блюд. Хотя питание ребенка приближается к рациону взрослых, все же «взрослая еда» не должна занимать главное место в детском меню. Блюда должны быть мягкой консистенции (хорошо разваренные каши, овощи в виде пюре или размяты вилкой). Каждый день обязательно предлагайте малышу 1 порцию мяса или рыбы, 4 порции углеводов ( каша, картофель или другие овощи, содержащие крахмал, хлеб), 4 порции фруктов и овощей, 1 порцию кисло - молочных продуктов. И непременно - грудное молоко. Мясо и рыбу готовьте в виде суфле, тефтелей, паровых котлет, фрикаделек, овощи для салатов и сырые фрукты натирайте на мелкой терке. Каши из разных круп (рис, гречневая, овсяная, кукурузная, ячневая, пшеничная и др.) Готовьте на молоке и добавляйте овощи или фрукты. В этом возрасте малышу уже можно давать целое яйцо, а не только желток. Но ни в коем случае не предлагайте ребенку сырых яиц, так как в них содержатся компоненты, которые вредно влияют на обмен веществ. Усвояемость пшеничного хлеба выше, чем ржаного, поэтому детям на втором году жизни рекомендуется пшеничный хлеб. Детям, склонным к полноте, лучше давать хлеб с отрубями. Для большинства детей характерна нестабильность в еде. В один день у малыша может быть хороший аппетит, и он съедает все, что Вы ему предлагаете. На следующий день он может практически ничего не есть, а сосать только грудь. Сегодня он налегает на овощи, а завтра - категорически отказываться от них. Стоит ли беспокоиться? Потребление детьми пищи приходит к равновесию за определенный период времени. И если Вы проследите за тем, как ребенок питался в течение недели, то увидите, что его рацион вполне сбалансирован. Если ребенок отказывается есть ту пищу, которую вы с любовью приготовили, не воспринимайте его отказ как личное оскорбление. Будьте гибки в отношении индивидуальных предпочтений своего малыша. Также не пытайтесь дать не любимое блюдо вместе с пищей, которую ребенок ест охотно. В результате малыш не будет есть ни того, ни другого продукта. Лучше пойти другим путем - предложить малышу тот же самый продукт, но в другом виде. Призовите на помощь свою фантазию. И вы увидите, что полезное всегда можно совместить с приятным. Когда малыш балуется за столом, испытывая ваше терпение, он внимательно следит за вашей реакцией. Поэтому наиболее действенным способом прервать театральное представление маленького артиста будет спокойно вынуть его из стульчика и отправить играть. Когда проголодается, шалун сам попросит есть. Рацион ребенка в 1 год 3 месяца – 1 год 6 месяцевНекоторые дети в этом возрасте могут перейти на четырехразовое питание. Вот приблизительное меню для таких малышей : Завтрак
Обед
Полудник
Ужин
На втором году жизни детям можно начинать давать кондитерские изделия. Это могут быть карамельные конфетки, мармелад, пастила, а также различные варенья, повидло, джемы. Ни в коем случае не давайте ребенку мед, поскольку он очень часто становится причиной развития аллергии и возникновения у детей инфекционных заболеваний. И обязательно сохраняйте кормления грудью до исполнения ребенку 2 - х лет. Время приема пищи - это особое время, а семейный стол - это особое место для приятного общения, милой беседы и кормления. Когда Вы кормите малыша, рассказывайте ему о блюде, которое он ест. Расскажите ему сказку о нем или невероятную историю, и малыш будет есть с двойным удовольствием. Демонстрируйте всем своим видом, насколько оно вкусное. И показывайте пример поведения за столом. Приучайте также всех членов семьи к хорошему поведению во время приема пищи. Несмотря на то, что малыш активно интересуется едой взрослых, есть продукты, знакомство с которыми лучше отложить, как минимум до 3-х лет. Вот они:
Рецепты для деток после годаФрикадельки2 столовых ложки рассыпчатого риса сварите, откиньте на дуршлаг и охладите. 300 граммов мякоти говядины пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте 2 ст. л . воды, вареный рис, соль, перемешайте. Из полученной массы сформируйте фрикадельки, запанируйте их в муке. В форму, смазанную маслом, уложите фрикадельки в один слой, запекайте в духовке 10 минут, затем залейте смесью сметаны с томатным соусом и тушите еще 15 минут. При подаче полейте соусом, в котором фрикадельки тушились. Каша овсяная с тыквойТыкву промойте, очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками, залейте кипятком, добавьте немного сахара и тушите в закрытой посуде 30 минут, после чего всыпьте овсяную крупу, предварительно перебранную и промытую. Добавьте горячее молоко, немного посолите и тушите под крышкой на слабом огне 30-40 минут. Кашу в горячем виде протрите через сито и доведите до кипения, в готовую кашу добавьте сливочное масло. Таким же образом можно готовить кашу из гречневой и рисовой крупы. Мусс яблочныйВымойте, очистите и нарежьте яблоко, залейте его водой и варите до готовности. Отвар процедите, яблоко протрите через сито, смешайте с отваром, добавьте сахарный сироп, горячую воду, доведите до кипения. Всыпьте тонкой струйкой просеянную манную крупу и варите, помешивая 8-10 минут. Готовую смесь охладите до температуры 40ºС и взбейте до образования густой пенистой массы. teddyclub.info Как кормить ребенка от 1 года до 3 лет Принципы кормления ребенка от 1 года до 3 летОт того, правильно ли организовано питание малыша в этом возрасте зависит очень многое, в частности интенсивность роста ребенка. В возрасте от одного до трех лет развивается жевательный аппарат ребенка, также продолжают совершенствоваться функции желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, печени. Как же правильно кормить ребенка от года до 3 лет. В возрасте одного года количество кормлений малыша в сутки достигает 5 раз, а к 1,5 годам эту цифру допустимо уменьшать до четырёх. Хотя многие настаивают на сохранении пятиразового кормления. Многие такой же режим питания рекомендуют и взрослым людям. Ведь не зря в детских садиках малыши получают завтрак, ланч (второй завтрак), комплексный, затем полдник и полноценный ужин. Многие врачи рекомендуют сохранять кормление грудью до двух лет, когда, казалось бы, малыш уже совсем большой, а в 1 год хотя бы два раза в день кормить малыша грудью, как правило, чаще это утром после пробуждения и вечером перед сном. Что касаемо времени приёма пищи для малыша, то оно подбирается, учитывая режим малыша и других членов семьи. Главное то, чтобы кормления были равномерно распределены на весь день, примерно с одинаковым интервалом, который равен около 4 часов. В полтора года, вечерний приём пищи заменяться может йогуртом и кефиром. Необходимо помнить, что время приёма пищи должно быть фиксированным, так как именно в эти часы у малыша в желудке будут выделяться специальные вещества. За некоторое время до начала посещения детского садика, рекомендуется перевести малыша на режим питания, применяемый в учреждении. К одному году кишечник и другие органы пищеварительной системы большинства здоровых малышей способны справиться и переработать коровье молоко. Поэтому, в пищевой рацион ребенка входят до 700 мл молока и других молочных продуктов ежедневно. Это число включается в себя и каши, приготовленные на молоке. Как это было и ранее, каши занимают одно из важнейших мест в рационе питания малышей этого возраста. Надобность в них настолько велика, потому как именно они помогают получить необходимое количество питательных веществ. Каши следует тщательно разваривать, а до 1,5 лет рекомендуется протирать их через сито. Кроме каш, потребность в углеводах гасится при помощи мелких изделий на подобии макарон. После исполнения ребенку двух лет, допустимо вводить в его рацион черный хлеб. Для хорошей работы кишечника, малыш должен ежедневно получать овощи и фрукты. В возрасте 1-1,5 года суточная потребность в овощах составляет 130 граммов, и 100 граммов фруктов. С 1,5 до 3 лет суточная потребность в овощах возрастает до 200 граммов. Организм ребенка активно растет, поэтому ему необходимы белки животного происхождения (мясо, птица, рыба, молоко, творог, яйца). Не менее важны и белки растительного происхождения (фасоль, горох, крупы). Большая часть употребляемых белков, примерно 70-80% должны быть животного происхождения — из мяса, рыбы, молока и разных молочных продуктов. Не рекомендуется давать детям этого возраста жирную свинину, сало, баранину, мясо гусей и уток, так как они содержат жир, который тяжел для пищеварительной системы малыша. Также не стоит кормить маленьких детей сосисками, колбасами, копченостями, маринадами. Все родители стремятся уменьшить количество сахарозы, потребляемой малышом, т.к. чрезмерное её потребление приводит к кариесу и повышает нагрузку на поджелудочную железу. Но стоит помнить, что именно сахароза, благодаря своему быстрому расщеплению, предоставляет организму человека столь необходимые углеводы. Вот основные советы по организации режима питания малыша. Главное помнить, что основным залогом правильного питания является соблюдение времени кормления ребенка от 1 года до 3 лет ежедневно. stotysyhc.ru 
|
Вашему ребенку исполнился год. Очень хорошо, если вы продолжаете кормить ребенка грудью утром и на ночь. Но и вводить более взрослые продукты в его рацион тоже необходимо. Если вы продолжаете кормить малыша своим молоком, то не спешите отлучать его от груди. Есть исследования, подтверждающие ценность эпизодических кормлений грудью детей даже в этом возрасте, т.к. вы дарите ребенку не только питание, а еще и чувство покоя, безопасности и уверенности в маминой любви. Кроме того, в молоке есть защитные антитела, которые помогают малышу противостоять инфекционным заболеваниям.
