Манка для грудничка – сколько и как правильно сварить? Как варить манную кашу ребенку 5 месяцев
с какого возраста, как сварить, лучшие рецепты, польза и вред
Содержание статьи:
Первые несколько месяцев жизни грудной ребенок получает все вещества, которые нужны ему для полноценного развития, из материнского молока. Но кроха быстро растет, и так же быстро увеличиваются его потребности в питательных элементах, приходит время знакомить его с «взрослыми» блюдами. После полугода разрешается постепенное введение отварных круп. И если еще пару десятков лет назад буквально в 2 месяца в меню включалась манная каша для грудничка, то на сегодняшний день специалисты в области педиатрии ставят под сомнение необходимость кормления этим блюдом ребенка первого года жизни.
С какого возраста грудничку можно манную кашу
Многие новоиспеченные родители интересуется, во сколько месяцев в рацион вводится манная каша как прикорм. Некоторые педиатры по старинке советуют предлагать это блюдо малышу уже в 3 месяца, но большинство специалистов все-таки считают, что это неправильно.
На протяжении первых 12 месяцев желудочно-кишечный тракт малыша только формируется, поэтому не стоит спешить и вводить в его рацион «взрослые» блюда. Малышам, которые находятся на грудном вскармливании, прикорм рекомендуется вводить в полгода, деткам-искусственникам – в 4 месяца. Причем сначала он знакомится с овощами, а потом уже – в 5 месяцев – с кашками, но они не должны содержать глютен – вещество, которое представляет собой растительный белок, зачастую вызывающий аллергию. При его употреблении у ребеночка может болеть животик, появиться высыпания на коже.
Манка же является глютеносодержащим продуктом, такую «тяжелую» для ЖКТ пищу не стоит спешить вводить в рацион грудничка. Когда это можно будет сделать, зависит от того, есть ли у малыша аллергия на глютен.
Предпочтительней познакомить кроху с этой кашей в 10 месяцев, если он не предрасположен к аллергии. При возникновении негативных реакций введение этого блюда лучше перенести на более поздний срок – после 12 месяцев.
Даже в случае если никаких негативных реакций наблюдаться не будет, не стоит злоупотреблять и включать в меню ребенка слишком большое количество такого блюда. Хватит 1-2 раза в неделю.
В начале знакомства ребенка с новым продуктом лучше, если это будет жидкая манная каша, сваренная на воде. Годовалым карапузам варить кашку можно уже на молоке, если, конечно же, у них нет аллергии на коровий белок. Лучше разбавлять молоко водой в пропорции 1:1, либо варить кашу на козьем молоке. Более взрослым деткам можно готовить кашу на цельном молоке.
Польза и вред манной каши
Манка – продукт, полученный в результате переработки пшеницы. Она содержит витамины: В, Е, РР, и микроэлементы, которые нужны для формирующегося организма – фосфор, железо, кальций, магний. В составе крупы присутствует небольшое количество жира – лишь 1 процент от общего объема. Все это делает кашу сытной и хорошо усваиваемой. Она полезна для людей, которые страдают от болезней почек, системы пищеварения, а также в восстановительный период после операции.
Кроме положительных сторон, у манки имеются и некоторые минусы. К ним относится то, что продукт содержит следующие компоненты:
• глютен – элемент, который зачастую вызывает аллергию;
• клейковина, в состав которой входит глиадин – белок, оказывающий отрицательное влияние на функционирование толстого кишечника;
• фитин – элемент, который замедляет усваивание витамина Д и полезных веществ.
В манке содержится мало белка, микроэлементов, клетчатки. Поэтому, если ребенок будет часто употреблять это блюдо, в его организм будет поступать недостаточно необходимых для него веществ, в результате может возникнуть рахит и железодефицитная анемия.
Как сварить манную кашу грудничку: рецепты
Есть несколько вариантов приготовления манной каши для ребенка. Выбор того, который лучше всего подойдет, зависит от возраста малыша.
5 процентная манная каша для грудничка
Если карапуз еще совсем маленький и пробует манку впервые, предпочтительным вариантом будет жидкая манная каша на воде. Чтобы приготовить ее, следует использовать такой рецепт:
• На половину стакана воды нужно взять две чайные лодки манки.
• Крупу предварительно надо просеять.
• Кастрюльку с водой поставить на плиту и подождать, пока она закипит.
• При постоянном помешивании ввести крупу.
• Проварить в течение 15 минут.
Следует, чтобы готовая каша немного постояла. Консистенция получившегося блюда будет жидкой, благодаря чему можно покормить ребенка такой кашкой из бутылочки.
Манная каша: рецепт на молоке
После года, когда организм крохи будет подготовлен к употреблению каш, приготовленных на цельном молоке, можно воспользоваться таким рецептом:
• Просеять одну большую ложку манки.
• Налить в кастрюлю половину стакана воды, довести до кипения.
• Крупу ввести в кипящую воду, проварить в течение 15 минут.
Чтобы приготовить полезное лакомство, следует взять 100 г крупы, 0,5 л воды, один банан. Готовится каша следующим образом:
• Вскипятить воду, добавить манку.
• Варить в течение двух минут.
• Выключить плиту, кастрюльку закутать полотенцем на десять минуь.
• Фрукт почистить и измельчить при помощи блендера.
• Полученное пюре ввести в кашу, дать остыть и накормить малыша.
Манная каша с тыквой
Для приготовления такого блюда небольшое количество тыквы надо отварить в воде до мягкости, затем налить 50-60 мл молока, добавить большую ложку манной крупы. Каша варится пять минут, затем блюдо надо снять с плиты и взбить при помощи погружного блендера. Можно взять не коровье, а козье молоко.
Хоть манную кашу и нельзя назвать очень полезным блюдом, но и полностью отказываться от него и не давать лакомство малышу не стоит. Главное, не злоупотреблять и давать блюдо в разумном объеме и в разрешенном возрасте, когда ЖКТ ребенка будет к этому готов, тогда оно будет полезным.
Следует помнить, что глютен – высокоаллергенное вещество, поэтому перед введением манки в рацион грудничка нужно обязательно посоветоваться с педиатром.
birth-info.ru
Манная каша для грудничков: особенности введения в рацион
Этот вопрос на сегодняшний день достаточно спорный. Дело в том, что каши как первый прикорм рекомендуются детям, начиная уже с 5-месячного возраста. Благодаря своей насыщенности углеводами, жирами, белками и микроэлементами, каши подходят для неокрепшего детского желудка, привыкшего перерабатывать только материнское молоко или специализированные смеси. Кроме того, они редко вызывают аллергию, в отличие от фруктов или овощей.
Несмотря на это, манная крупа считается наименее полезной по сравнению с другими кашами из-за низкого содержания в ней минеральных солей и витаминов. Вводить ее в рацион ребенка рекомендуется после 1 года при условии, что она используется не более 1-2 раз в неделю. Следует помнить, что фитин, содержащийся в продукте, препятствует правильному усвоению кальция и витамина Д, что может стать причиной ослабления иммунной системы, которая у малышей до года и так неразвита.
Таким образом, вводить в рацион ребенка, основной пищей которого является материнское молоко, манную крупу не стоит. Это лучше сделать позже, когда работа кишечника малыша полностью нормализуется, он познакомится с разными видами питания и будет готов попробовать манную крупу. Обычно это происходит после 12 месяцев.
Полезные свойства
Из главных достоинств манной каши при кормлении ею грудничков следует отметить следующие:
Легкое усвоение. Благодаря тому, что манка переваривается в нижнем отделе кишечника, она может принести пользу грудничкам, имеющим проблемы с работой кишечника или желудка.
Низкое содержание пищевых волокон. Из-за этого манную кашу часто советуют давать ребенку, плохо набирающему вес.
Большое количество крахмала. Благодаря наличию этого компонента каша является сытной и высококалорийной.
По этим причинам педиатры иногда рекомендуют прикармливать грудного ребенка манной кашей до наступления годовалого возраста и при условии, что у малыша нет аллергии на некоторые компоненты блюда.
Особенность приготовления
Начинать давать манную кашу лучше в жидком виде, постепенно делая ее более густой. Для того чтобы сварить это блюдо для грудного ребенка, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
манка – 2 чайные ложки;
молоко – 100 г. Использовать лучше материнское молоко или адаптированную сухую смесь, которую употребляет малыш;
вода – 100 г.
Сначала крупу необходимо просеять, а затем, всыпать в кипящую воду, беспрерывно помешивая. Варить продукт рекомендуется до того момента, пока он не начнет загустевать (10-12 минут). Потом нужно добавить молоко и довести блюдо до кипения. Варить кашу нужно на медленном огне, постоянно помешивая. Полученная консистенция должна получиться однородной, без комочков. Затем ее нужно охладить, перелить в бутылочку и дать малышу.Ребенку после 6-7 месяцев готовить манную кашу следует более густую, увеличивая количество ингредиентов. Для ее приготовления взять:
манку – 1 ст. л.;
молоко – 1 стакан;
воду – 100 г;
сливочное масло – 5-7 г;
сахар – 1 ч. л.
Способ приготовления такой каши не отличается от предыдущего, с той разницей, что помимо молока в воду с крупой добавляют сахар. При увеличении количества ингредиентов варить ее придется дольше ( 15-17 минут). Сливочное масло лучше положить в уже готовое блюдо, выложенное на тарелку.
При введении манной каши в рацион грудничка начинать лучше с небольшого количества, постепенно увеличивая размер порции, если у малыша не возникает аллергических или иных негативных реакций на продукт.
Таким образом, при своевременном введении этого продукта и правильном его приготовлении манная каша для грудничков принесет лишь пользу, разнообразит меню и разовьет новые вкусовые навыки у малыша.
kidpuz.ru
Как варить манку ребенку 8 месяцев
Рецепт манной каши для 8 — 9 месячного ребенка
По поводу этого продукта питания ходит много споров. Молодые мамы сомневаются, с какого возраста начинать давать ее малышу. Некоторые выступают за введение манной каши после первого года жизни.
Как варится манная каша для 8-9 месячного ребенка?
Педиатры советуют не злоупотреблять продуктами из манной крупы. Для желудка ребенка это нелегкая пища и существует риск неполучения малышом достаточного количества питательных элементов. Она сытная, в ней много калорий, но пользы от нее мало.
Водить манку можно с 7 месяцев, и лучше в очень жидком виде, чтобы там не было никаких комочков. Для приготовления такой продукта существует много рецептов.
Можно ли 8 месячному ребенку манную кашу? Считается она высококалорийной, однако приносящей мало пользы. Советуют готовить для малыша ее не часто. Начинайте давать ее не с первого прикорма, а позже каш из гречки, риса, даже кукурузы.
Как варить манную кашу ребенку 8-9 месяцев:
рецепт №1. Доведите до кипения полстакана жидкости. Осторожно, постоянно размешивая, всыпьте туда манку. Достаточно будет 2 маленьких ложек. Не забудьте посолить. Манная каша 9 месячному ребенку варится на небольшом огне, все время помешивается. Спустя 15 минут долейте 1,5 стакана молока, немного фруктового сиропа, дайте каше закипеть, снимайте с плиты. Масло добавляйте уже в тарелке;
рецепт №2. Сварить манную кашу 8 месячному ребенку, возможно, еще одним способом. Доведите до кипения четверть стакана воды. Добавляйте аккуратно большую ложку манки, подсолите. Готовьте на небольшом огне, все время помешивая. Затем долейте стакан молока, сироп, доведите до кипения, снимайте.
По своей консистенции манная каша должна быть жидковатой. Лучше брать соотношение крупы к жидкости один к одному. Количество воды и молока будет равным между собой. В противном случае ребенок может отказаться от каши, закапризничает и не станет есть. Не бойтесь добавлять сахар.
Манная каша ребенку в 8 месяцев поднимает аппетит. В настоящее время ее отнесли к ряду каш с глютеном.
Считается, что она тяжелая для желудка, способна спровоцировать аллергическую реакцию, излишнюю полноту, дисбактериоз. Однако мнения по этому вопросу расходятся.
На овощном отваре. Хорошо вымойте морковь, картофелину. Почистите их. Порежьте, отварите в двух стаканах воды. Огонь сделайте небольшой, накройте посуду крышкой. Когда отвар будет готов, процедите и оставьте его на огне. После повторного закипания всыпьте большую ложку манной крупы. При добавлении ее аккуратно перемешивайте, подсолите. Спустя 15 минут снимайте с плиты, добавляя масло.
Манная каша для грудничков
Наши бабушки растили детей в основном на манной каше. Сытная, вкусная, полезная, нужной консистенции — что еще нужно для ребенка? Но сегодня многие педиатры выступают против манной каши, подчеркивая, что продукт не только лишен витаминов и минералов, но и может быть вреден для юного организма. Чем продиктованы такие заявления? Действительно ли противопоказана манная каша для грудничка или это только коммерческий пиар-ход? Попробуем в статье разобраться с этими вопросами.
Первый прикорм
Правильное питание с первых дней жизни ребенка — это одно из основных условий его нормального роста и гармоничного развития. ВОЗ настоятельно рекомендует мамам кормить деток грудным молоком, которое является самой подходящей пищей для малышей с учетом их физиологии. Также оно содержит все необходимые для организма грудничка витамины и минералы, антитела, которые защищают новорожденного от многих инфекций. Для тех мамочек, у которых возникли проблемы с кормлением грудью, хорошей альтернативой является адаптированная молочная смесь.
Со скольки месяцев нужно начинать вводить в меню малыша новые продукты? Прикорм одни педиатры рекомендуют вводить с 4-х месячного возраста, другие — только с полугода. Но все единогласно говорят о том, что начинать лучше всего с овощного пюре. После того, как организм ребенка адаптируется к новой пище, можно переходить к следующему этапу — кашкам. Вот здесь и лежит камень преткновения: какую кашу выбрать? Гречневая, кукурузная и рисовая — это тот перечень, который одобрен педиатрами. Манка, как видим, в данный список не входит. Хотя многие из нас как раз и выросли на манной каше. Почему же эту «белую кашку», которую любит большинство деток, обошли стороной?
Малыш растет, и приходит время, когда необходимо расширять его рацион
Что такое манная каша
Манная каша — это кашка, сваренная из манной крупы. Манная крупа изготавливается из зерен пшеницы, для чего их очищают от плевел и перемалывают специальным образом для получения частиц диаметром 0,25-0,75 мм.
Манку делают из твердой или мягкой пшеницы, получая соответственно продукт марки «Т», марки «М» или «ТМ» (из смеси твердых и мягких сортов).
Для приготовления каш, запеканок, оладий или котлет рекомендуется использовать крупу марки «М». Она быстро разваривается и не оставляет крупинок. Для пудингов, суфле, фарша или посыпки больше подходит манка марки «Т» или «ТМ».
Читайте также:Кормление новорожденных козьим молоком Когда можно давать коровье молоко грудничку
Польза и вред манной каши
Учитывая, что манка изготавливается из пшеницы, она содержит в себе все витамины и минералы, которыми богат этот злак. Прежде всего, манная каша богата витаминами группы В, также содержит витамины РР, Е. В ее состав входят такие элементы:
фосфор — обеспечивает нормальный рост костей и зубов, что очень важно для новорожденных детей;
калий — важен для нормальной работы сердца и почек;
цинк — необходим для иммунной системы, работы мозга и хорошего зрения;
кальций — очень важен для костной и мышечной тканей, работы ЦНС, сердечно-сосудистой системы;
натрий — принимает активное участие в обменных процессах;
магний — координирует сердечные сокращения, регулирует деятельность нервной и дыхательной систем;
железо — очень важен для насыщения организма кислородом.
Стоит сказать, что клетчатки в манке всего 2%, благодаря чему каша отлично разваривается и назначается при диетическом питании как продукт, щадящий желудочно-кишечный тракт
Аргументы «за» и «против»
Педиатры, которые голосуют за то, чтобы давать манную кашу грудничку, выдвигают в ее пользу такие аргументы:
содержит витамины группы В, макро- и микроэлементы;
легко усваивается;
питательная;
не раздражает слизистую желудка и кишечника;
способствует хорошему набору веса, что важно для новорожденных;
вязкая и полужидкая консистенция позволяет малышу легко глотать манку;
манную кашу легко сочетать с бананом, клубничкой, любым фруктовым пюре.
Те же, кто не советуют давать манную кашу малышам, в первую очередь говорят о том, что она содержит глютен — фракцию белка клейковины, на которую у некоторых детей встречается аллергия или непереносимость, что чревато серьезными проблемами с обменом веществ, желудочно-кишечным трактом.
Такая непереносимость глютена называется целиакией и, к счастью, встречается только у 1% жителей Земли. Также имеются утверждения о том, что манка препятствует усвоению кальция и витамина Д, нарушает всасывание питательных веществ в незрелом кишечнике грудного ребенка.
Мнение доктора Комаровского
Комаровский Евгений Олегович — известный детский врач высшей категории, кандидат медицинских наук, автор популярных научных работ по педиатрии — считает, что младенцам, которые не страдают целиакией, можно давать манную кашку после 10 месяцев 1 раз в день. Учитывая высокую питательность манной каши, Комаровский рекомендует давать ее на ночь деткам с особенно хорошим аппетитом. Длительное ощущение сытости даст ребенку, а значит, и его семье, возможность хорошо выспаться: малыш точно не проснется ночью с требованием покушать. Также такая каша поможет набрать вес маловесным и слишком худым детям.
Нельзя посадить ребенка исключительно на манную кашу, даже если она ему очень нравится. Важно, чтобы детский организм в достаточном количестве получал витамины и минералы.
Однако манная каша для грудничка должна стать только дополнением к рациону
Кому мешает манная каша
Почему же в последнее время так активно муссируется вопрос о вреде манной каши для новорожденных? Логически можно предположить, что многочисленные утверждения о вреде манной каши продиктованы не в последнюю очередь коммерческими интересами производителей детского питания. На полках магазинов представлено множество различных дорогостоящих каш и смесей быстрого приготовления. Манная каша — их реальный конкурент: готовится очень быстро, но стоит в разы дешевле.
Что же делать?
Учитывая все вышесказанное, можем сделать такие выводы:
Советуем почитать: Можно ли кефир грудному ребенку
Популярность манной каши среди наших бабушек говорит сама за себя: эта кашка не вредная для 99% деток, а полезная и нужная. Она хорошо насыщает, отлично подходит для детского питания, не вредит нежному детскому желудочку и кишечнику.
Если у ребенка имеется непереносимость глютена (основные признаки — длительная характерная диарея, плохой набор веса, вялость, отсутствие аппетита, вздутие живота), ему категорически нельзя давать не только манную кашу, но и целый ряд других продуктов — мучные и макаронные изделия, любые изделия на основе ржи, овса, пшеницы. Поставить диагноз и назначить аглютеновую диету может только врач на основе клинической картины и ряда лабораторных исследований.
Жидкую манную кашу, сваренную на воде или на молоке, можно начинать давать ребенку с 8-мимесячного возраста 1 раз в день.
Манная каша должна стать только частью рациона и ни в коем случае не вытеснить другой прикорм — овощное и фруктовое пюре, гречневую, кукурузную и рисовую кашки, мясо и молочные продукты.
Как правильно варить манную кашку для младенца
Наверное, каждая хозяйка знает, как варить манную кашу: крупу нужно сыпать понемногу в холодную воду или молоко, постоянно помешивая, после закипания помешивать необязательно — комочки уже не образуются. Варить после закипания на слабом огне 10 минут.
Приготовлению манной кашки для малышей нужно уделить особое внимание. Ведь недоваренная или слишком густая кашка набухнет в желудочке у младенца, будет тяжело и слишком долго перевариваться, что приведет к запору, дискомфорту, вздутию животика. Также имеет значение основа, на которой варится кашка. Деткам до годика рекомендуется варить кашу на воде или на разбавленном водой молоке в соотношении 2 части воды к 1 части молока. С 1 до 1,5 годиков жирность молока можно увеличить, разбавляя его водой в соотношении 1:1. Цельное молоко для варки любых каш педиатры рекомендуют использовать для детей с 2-ух лет, так как только в этом возрасте желудочно-кишечный тракт ребенка способен справиться с высокой жирностью цельного коровьего молока.
Рецепт манной каши для грудничков очень простой, но пропорции несколько меняются в зависимости от возраста ребенка:
8-10 месяцев: 210 мл воды или 140 мл воды и 70 мл цельного молока поставить на огонь. Тонкой струйкой всыпать 1 чайную ложку манной крупы, довести до кипения при постоянном помешивании, варить на слабом огне 15 минут. Чуть-чуть посолить (буквально пару крупинок соли) и подсластить кашку (сахара взять на кончике чайной ложки). Кашка получится жидкая, ее можно спокойно заливать в бутылочку. Для улучшения вкуса в воду можно добавить порционную ложку любой детской смеси;
10-12 месяцев: рецепт манной каши для грудничков тот же, но крупы на указанное количество жидкости нужно брать уже 2-3 чайные ложечки;
12-18 месяцев: как варить манку, вы уже знаете. Опять увеличиваем количество крупы до 5-6 чайных ложек на 200 мл разбавленного (нежирного) молока. В конце варки можно добавить чуть коровьего маслица.
Как видите, сварить манную кашку для грудничка совсем просто. После того, как каша готова, ее нужно снять с плиты и остудить
Можно просто оставить в кастрюльке до остывания, а можно ускорить процесс: налить жидкую манную кашку в бутылочку и поставить ее в холодную воду. Здесь важно соблюдать такое правило: бутылку нужно периодически тщательно встряхивать несколько раз, чтобы содержимое равномерно перемешалось, иначе сверху каша будет слишком горячая, а внизу — слишком холодная.
Чтобы понять, когда можно давать ребенку манную кашку, нужно небольшое количество каши положить себе на запястье. Это очень чувствительное место, и маме сразу станет понятно, горячая кашка или уже остыла. Можно, конечно, попробовать кашку сразу из бутылочки, а потом сполоснуть соску, но слизистая новорожденного гораздо чувствительнее, чем у взрослого человека, поэтому ему каша покажется намного горячее, чем вам.
Теперь вы знаете, с какого возраста манная каша не навредит ребенку, а принесет только пользу и как правильно приготовить и остудить манную кашку новорожденному.
Манная каша ребенку: оптимальный возраст прикорма и рецепты манки для грудничка до 1 года
Еще пару десятков лет назад манная крупа считалась чуть ли не основной кашей для детей грудного возраста. Времена меняются, и мнения медиков претерпевают изменения. Сегодня манная каша уже не считается заменой маминому молоку и подходящей пищей для младенца. В основном из-за ее особенностей и из-за недостаточной зрелости кишечника новорожденного.
Манная каша — есть или не есть? Вот в чем вопрос…
Причины отказа от манки в младенческом возрасте
Почему малышу 6-7 месяцев нельзя вводить манную крупу в рацион? Манка — довольно-таки полезная каша для взрослого человека, организм которого адаптирован к этому миру и имеющимся в нем продуктам питания. Но полезные для взрослого компоненты продукта могут навредить малышу. Такими компонентами является глютен, глиадин и фитин.
В зависимости от характера стула грудничка и скорости набора им веса, прикорм стоит начинать с овощных пюре или каш, отваренных на воде. Можно начинать со следующих каш:
Рекомендуют вводить первой гречку. Варить кашки на молоке не стоит потому, что коровий белок очень часто вызывает аллергию у грудничков. Для варки можно разводить молоко с водой, но только в 9-10 месяцев.
Три слова против манки
Доктор Комаровский, как и другие педиатры, предупреждают родителей — первые каши, которые вводят в прикорм, должны быть безглютеновыми.
Глютен — полезный растительный белок, называемый клейковиной. Однако у грудничков он приводит к склеиванию ворсинок незрелого эпителия кишечника, а это может привести к нарушению всасывания полезных соединений и воспалительным процессам. Также он может выступить в роли аллергена. Поэтому лучше отдать предпочтение гречневой или кукурузной крупе.
Современная педиатрия советует первым делом вводить в рацион не манную, а гречневую кашу. Она щадяще воздействует на неокрепший ЖКТ
Рисовой кашей младенца вполне можно кормить, но следует помнить, что рис – естественный сорбент, он выводит из организма микроэлементы, в том числе и полезные, а также обладает крепящими свойствами, поэтому увлекаться им не стоит.
Глиадин – это гликопротеин, компонент белковой природы, благодаря ему как раз и происходит склеивание и некроз ворсинчатого эпителия кишечника, в результате чего может развиться целиакия у детей, имеющих к этому заболеванию предрасположенность. В дальнейшем, по мнению ряда специалистов, хроническое воспаление может трансформироваться в онкопроцесс.
Фитин – отличный антиоксидант, помогает работе печени. Однако есть и вред — считается, что он мешает усвоению цинка, кальция и магния, необходимых для растущего организма. При этом может быть нарушен процесс усвоения железа, а также возникают проблемы с витамином Д. Как следствие, ребенок заболевает рахитом. Это вопрос спорный, до сих пор диетологи не договорились по этому поводу. Кроме того, в манке фитина совсем немного, но как дополнительный фактор он может сыграть свою роль.
Польза манки для деток старше года
Излюбленная многими крупа, конечно, имеет свои достоинства для детского организма. Польза каши:
Содержит незаменимые витамины группы В, которые укрепляют нервную систему, а также витамин Е — залог роста и развития карапуза (50% суточной нормы в 100 гр. для малыша от 1 года).
Содержит такие микроэлементы, как магний и калий, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, а так же кремний, укрепляющий зубную эмаль.
Улучшает пищеварение, обволакивая ЖКТ и снимая спазмы.
В каком возрасте можно вводить манку?
Манную кашу малышу стоит давать в возрасте как минимум 8 месяцев, когда кишечник начинает вырабатывать собственные защитные механизмы. Однако лучше отложить прикорм этой крупой на годик и позже
Несмотря на такую нелестную характеристику, манная каша — полезный и даже необходимый продукт с определенного возраста. Со скольки месяцев лучше вводить грудничку манную кашу в таком случае? Ориентировочно с 11-12 месяцев, то есть после 1 года. Есть мнение, что давать манку можно и 8-месячным карапузам в жидком виде, но лучше отложить ее введение на более поздние сроки.
В одной-единственной ситуации это стоит делать в таком раннем возрасте — когда малыш очень сильно не добирает в весе:
Этот продукт очень полезен детям, которые плохо прибавляют в весе, из-за своей калорийности. Даже на жидкой каше поправится самый стройный малыш.
В манной крупе много растительного белка, есть микроэлементы и витамины, а также крахмал, который организм трансформирует в биоэнергию.
Эта каша не требует длительной варки, благодаря чему довольно большое количество витаминов в ней сохранится при приготовлении.
Даже после того, как ЖКТ грудничка и его ферментативная система достигнут зрелости, усердствовать с манной кашей не стоит. Варить ее желательно нечасто — не более 1 раза в неделю, а то и реже, вплоть до 3-х летнего возраста.
Как и любой прикорм, вводить манку нужно осторожно и внимательно, следя за реакцией малыша. Если появились признаки аллергии (чаще всего это кожные высыпания), продукт нужно немедленно исключить из рациона карапуза и попробовать повторить его введение через несколько месяцев.
Правила приготовления манной каши
Для того чтобы каша получилась вкусной и принесла пользу крохе, нужно знать не только во сколько месяцев давать ее своему чаду, но и как ее правильно сварить. Кашу можно варить жидкую, чтобы грудничок мог пососать ее как молоко из бутылочки, либо густую. К годовалому возрасту ребенок достаточно большой, чтобы кушать ее также как любую другую кашу — ложкой, поэтому ее можно сделать и погуще.
Для того чтобы сварить манку (неважно, густую или жидкую) более 15 минут не потребуется. Для начала нужно вскипятить воду, затем уже в воду, доведенную до кипения, тонкой струйкой всыпать манку (можно это проделать с помощью бумажной или пластиковой воронки), постоянно помешивая. Такой способ введения крупы позволит избежать образования комочков.
Варят крупу в течение 8-10 минут, затем вводят молоко и, при необходимости, сахар, дают закипеть и снимают с плиты. В манку, чтобы сделать ее вкуснее, можно добавить фрукты, либо ягоды. Для получения жидкой (5%-ная) или вязкой (10%-ная) каши берут разные пропорции жидкости – 1:5 и 1:3,5 соответственно. Вот несколько простых рецептов.
Простые рецепты
Манная каша 5%-ная
Вскипятить 120 мл. воды, помешивая, ввести 1 ч.л. крупы, как описаны выше, и, постоянно помешивая, варить на маленьком огне около 8 минут. После этого добавить 60 мл. горячего (70 °C) некипяченого молока и ¼ ч.л. сахара. Довести манку до кипения и потомить на маленьком огне еще пару минут.
Манная каша 10%-ная
Соединить 120 мл. воды и 100 мл. холодного молока, вскипятить. Ввести 1 ст. л. крупы и варить 8-10 минут (как описано выше). После этого добавить 50 мл. подогретого до 70°C молока ½ ч. л. сахара и потомить на маленьком огне еще пару минут. В готовую кашу положить 5 гр. сливочного масла.
Манная каша в мультиварке
В чашу мультиварки поместите:
30 гр. манки;
2 ч. л. сахара;
150 мл. воды;
250 мл. молока;
7 гр. сливочного масла.
В мультиварке выберите режим «Молочная каша», таймер — 10 минут. Чтобы не было комочков, нужно аккуратно перемешать кашу в середине программы (за 5 минут до окончания варки).
Манная каша с тыквой
Сварить кашу обычным способом (по аналогии со вторым рецептом 10% каши) – для этого понадобятся: 1 ст. л. манки, 60 мл. воды и 150 мл молока. Для тыквенного пюре понадобится 100 гр. мякоти тыквы — порезать ее тонкими кусочкам и отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Готовую тыкву протереть через сито, добавить ½ ч. л. сахара и перемешать. Соединить ингредиенты и добавить 5 гр. сливочного масла.
Суфле из манки с вареньем
Ребенка старше 1,5 лет можно побаловать небольшой порцией нового десертного блюда и приготовить ему манное суфле. Что понадобится:
2 ст. л. манки;
150 мл молока;
60 мл. воды;
1 яйцо;
2 ч. л. сливочного масла;
2 ч. л. варенья;
½ ч. л. сахара.
Сварить крупу по классическому рецепту (10%). В готовую слегка остывшую кашу добавить 1,5 ч. л. масла, растертый с сахаром желток, и взбитый белок. Хорошо перемешать массу и выложить в форму, предварительно смазанную остатками сливочного масла. Запекать в разогретой духовке 20 минут. Готовую порцию суфле полить вареньем.
Итак, при разумном употреблении манная каша станет полезным блюдом в рационе ребенка от 1 года. Без комочков, приготовленная по всем правилам, она сможет зарядить карапуза энергией с утра — за завтраком, или подготовить к крепкому сну, если накормить ее малыша на ночь.
Внимание! Вся информация на сайте предоставляется исключительно в справочных целях и носит ознакомительный характер. По всем вопросам диагностики и лечения заболеваний необходимо обратиться к врачу за очной консультацией.
Пользовательское соглашениеКопирование материалов сайта без письменного разрешения администрации проекта и активной ссылки на http://vseprorebenka.ru запрещено.
как сварить манную кашу ребенку в 3.5 месяца? Кто против манки проходите мимо
Я не против, но рано манку. Вообще пропорция крупы и молока 1 к 10. Может даже больше. Манку смешать предварительно с сахаром (если ему можно).
Денег на смесь совсем нет?
Детям можно давать манную кашу начиная с 5-6 месяцев (еще из соски). Уже после полугода малыши с радостью поглощают ее с ложки. Малышам помладше варят жидкую кашку (ее называют 5%-ная). Детям постарше подойдет 10%-ная манная каша (более густая). Чтобы Ваш ребеночек и Вы вместе с ним были счастливы и накормлены, необходимо научиться правильно и вкусно варить манную кашу. Итак, 5%-ная манная каша для ребенка 5-6 месяцев. 2 чайные ложки манной крупы просеиваем. Полстакана воды доводим до кипения, немного солим (по желанию), всыпаем крупу. Варим, помешивая, около 10 минут. Далее добавляем полстакана молока, немного сахара (по желанию), перемешиваем массу и доводим до кипения. Манная каша должна получиться очень жидкой.
ну раньше вообще хлеб в тряпице давали сосать, какие смеси?
стакан молока на 2 ст. л. манки. сахар\соль, варить 2 минуты после закипания
Очень жидкую. Чтобы легко капала через бутылочку
"маришка потешенко Ученик (143) 3 минуты назад Ненадо мне тут умничеть! я задала конкретный вопрос и хочу услышать как это делать правильно у опытных мамочек! пс: хочешь поумничеть иди в предназначенное для этого место. " Как "опытная мамочка" (вырастила двоих) - могу сказать, что шли бы Вы тоже мимо, с таким отношением к ребенку и с такими истериками. Лечите нервы, а потом уже задавайте вопросы в публичном месте
нельзя груднечку сахар и манка должна быть очень жидкая тогда 0.5 ст л на 1 ст молока попробуй возможно будет жидко 1.5 ст л это густая каша
на разбавленном молоке, желательно козьем, коровье рано, или на смеси.
Какая нафиг манка в 3,5 мес.? В этом возрасте грудь или смесь. Прикормы ещё рано вводить!
3,5 ТОЛЬКО МОЛОКО ...
варите манку 5-8 минут, можно добавить собственное молоко. коровье молоко организм малыша может не воспринять.
Рано ещё манкой кормить. Да и другие только с 4 месяцев желательно, а мы с 5 месяцев начали с низкоаллергенных кашек от хайнц. Потом кушали безмолочную овсяную, позже особенно понравилась пшеничная кашка с молоком и тыквой.
Я варила так. 1литр молока+1литр воды. На эту смесь 2 ст. л. Манки. Так кушали с 3 месяцев вместо смеси
touch.otvet.mail.ru
Как варить манку для грудничка, чтобы получить от нее пользу?
Несмотря на то, что манная каша для грудничков входит в группу потенциально опасных блюд, при правильном подходе к приготовлению крупы можно рассчитывать на получение от нее исключительно пользы. Сегодня продолжаются споры по поводу того, как и сколько варить продукт, использовать для этого воду или молоко, в каком объеме вводить кашу в рацион ребенка.
Еще несколько лет назад польза манки даже не подвергалась сомнению, но на фоне последних исследований специалисты призывают относиться к ней с повышенной осторожностью. Единственное, чего не рекомендуется делать, так это использовать для готовки микроволновую печь, лучше прибегнуть к традиционному способу или сделать это с помощью мультиварки.
Полезные свойства манки в рационе грудного ребенка и ее потенциальный вред
Манка, как и классические макаронные изделия изготавливается из пшеницы, может различаться по своему составу, а крупинки – по размеру. На упаковке продукта должно быть указано, использовались ли при создании крупы твердые, мягкие сорта продукта или их смесь. Мелкие элементы, похожие на песок, не имеют оболочки, поэтому готовятся очень быстро. Довольно высокая калорийность манки для грудничка гарантирует высокую питательную ценность даже небольшого количества продукта.
Если правильно варить манку и знать, сколько ее нужно съедать за один день, польза от блюда будет заключаться в следующем:
Организм ребенка будет обогащен энергией. Углеводы в составе манной крупы активно расщепляются ферментами, быстро и без проблем усваиваются.
Улучшается работа нервной системы. Витамины группы В, в особенности фолиевая кислота, положительно влияют на развитие головного и спинного мозга.
Укрепляется зубная эмаль. Это происходит за счет наличия в продукте кремния.
Способствует полноценному развитию и стремительному росту ребенка. За это отвечает витамин Е, которого в 100 г манной каши содержится практически половина суточной нормы грудничка до 1 года.
Улучшает работу пищеварительной системы. Состав как бы обволакивает слизистую кишечника, снимая спазмы и дискомфорт.
Налаживается работа сердца и сосудов. Калий и магний способствуют улучшению работы сердечной мышцы.
Выраженность перечисленных положительных моментов не зависит от того, сколько придется варить крупу, но они могут померкнуть под влиянием большого количества крахмала. При ежедневном употреблении блюда или превышении рекомендованных доз манная каша для детей может оказаться абсолютно бесполезной и даже принести вред.
Желудок младенца не справится с большим объемом продукта, что иногда приводит к запорам.
Совет: Если хочется получить от манки только положительный эффект без всяких рисков, то лучше подождать с ее введением в рацион малыша, пока ему не исполнится хотя бы год. Но и в этом случае не стоит употреблять кашу чаще 1-2 раз в неделю.
Высокое содержание белка глиадина может вызвать омертвение ворсинок кишечника, что снизит степень всасывания полезных компонентов из пищи.
Фитин, в составе которого есть фосфор, связывает и выводит из тканей кальций, поэтому возникает риск развития рахита. Но в небольших дозах польза данного компонента огромна, а съесть так много каши, чтобы он начал действовать против организма, очень сложно.
Помимо этого, в манке содержится глютен, который иногда не усваивается детским организмом, сколько бы не пришлось варить продукт.
Как правильно выбрать манку?
Не всякая манная крупа одинаково полезна. Нужно научиться правильно выбирать продукт и нет разницы, планируется его готовить на молоке или воде. Начинать специалисты рекомендуют с адаптированных смесей на основе манки, постепенно переходя на полноценный продукт.
Запрещено приобретать изделие без отметки о ГОСТе.
Для кормления ребенка нужно выбирать крупу из твердых сортов пшеницы, ее польза максимальна за счет богатого химического состава.
Лучше обращать внимание только на ту продукцию, которая расфасована по полиэтиленовым пакетам, не содержит комочков и различных вкраплений.
Качественная манка из твердых сортов пшеницы имеет кремовый цвет, а крупинки кажутся полупрозрачными. Матовый белый окрас свидетельствует о низком качестве продукта.
Хранить крупу дома нужно в стеклянной таре под плотно прилегающей крышкой. Полезные свойства в ней сохраняются не более 10 месяцев.
Варианты и правила приготовления манной каши для младенца
Начинать лучше всего с 5% манной каши на молоке и воде. Для ее приготовления нужно налить в кастрюлю половину стакана воды, всыпать щепотку соли и добавить две чайных ложки манки. Можно предварительно вскипятить воду, но тогда могут появиться комочки. Состав доводим до кипения, после уменьшения огня его нужно варить еще 10 минут, постоянно помешивая.
Затем вливаем половину стакана холодного молока, добавляем немного сахара и опять доводим до кипения. После этого снимаем массу с огня и слегка остужаем, она должна остаться жидкой. Через какое-то время можно переходить на 10% манку – столовая ложка крупы на половину стакана воды и такое же количество молока.
Многих мам интересует, сколько в среднем нужно варить манку, чтобы ее польза сохранилась и как определить готовность блюда. Специалисты утверждают, что длительность готовки на качество состава не влияет, его лучше переварить, чем недодержать. Главное, чтобы в результате на языке не ощущались отдельные крупинки и не было сухих внутри комочков.
Прочитайте статью о том, какие фрукты можно ребенку
therebenok.ru
Лучшая манная каша для грудничков
Споры на тему о вреде и пользе продуктов для грудного ребенка вызывают много вопросов у мам. Особенно неоднозначным видом прикорма является манная крупа.
Можно ли манную кашу грудничку? Часть родителей уверена в ее незаменимости, но и противников у манки предостаточно. А что говорят на эту тему современные врачи? Стоит разобраться, когда вводить этот продукт в рацион малыша, как его готовить и давать.
Медицинское мнение
Жидкая манная каша для грудничка большинством педиатров признана неприемлемым блюдом в детском меню. Основная причина – содержание глиодина. Это вещество вызывает омертвение ворсинок кишечника, что приводит к гастритам и колитам.
К тому же манная каша на молоке для грудничка меняет среду в кишечнике. В результате ребенок не получает кальций и витамин Д, так как они перестают всасываться.
Но не стоит отказываться от любимого с детства продукта.
Разнообразить рацион малыша манкой можно с определенного возраста. Когда можно давать манку грудничку?
Если ребенок хорошо набирает вес, с удовольствием ест овощные пюре, кукурузные, гречневые крупы, то вводить в рацион манку следует после одного года. Именно в это время нормализуется работа кишечника.
В крайних случаях продукт вводят в меню чуть раньше. Причина – малыш отказывается от овощных пюре. Но ценность манки для детей низкая. В ней не так много минеральных солей и витаминов.
С какого возраста манка для грудничка становится безопасной? Врачи однозначны в своем мнении – возраст от одного года.
Рецепты
Как варить манную кашу для грудничка без ошибок?
Основное правило: чтобы в крупе распался фитин, ее нужно кипятить от двух минут и выше.
Ведь именно фетин мешает усваиваться основным витаминам. Предлагаем попробовать различные варианты приготовления блюда, так можно будет выбрать любимый рецепт манной каши грудничку.
Вариант первый – на молоке
Многие мамы знают, как сварить манную кашу грудничку на молоке. В емкость наливается 250 мл молока и доводится до кипения. В кипящее молоко просеивается четыре чайной ложки крупы.
Для этого лучше всего использовать небольшое ситечко. Все это время молочную смесь нужно интенсивно мешать для избегания появления комочков.
Время кипячения составляет 2-3 минуты, затем готовое блюдо настаивается 10 минут. Разбавить рецепт можно ягодами, украсить необычным рисунком из фруктового желе.
Вариант второй – на воде
Если рецепт на молоке рекомендуется детям с трехлетнего возраста, то манная каша на воде для грудничка — самый лучший вариант. Схема приготовления:
Необходимо вскипятить один стакан воды и засыпать в него 2 чайные ложки крупы;
Воду с манкой варят 12 минут, постоянно помешивая;
Заключительный момент – добавление горячего молока, примерно полстакана;
Блюдо доводится до кипения и снимается с огня.
Если каша получается жидкой, ее можно разбавлять ягодами или фруктами, подходящими по возрасту. Теперь вы знаете, как варить манную кашу для грудничка.
Похожие статьи
moeditya.com
Как правильно варить манную кашу ребенку. Рецепты манной каши
Манная каша является полезным и необходимым блюдом для детей, у которых пониженный иммунитет и имеются проблемы с желудком. Существует много разных блюд, в которые добавляют манку ― запеканки, манники, оладьи и др. С комочками, тягучую, жидкую манную кашу с детства любят все.
Как правильно варить манную кашу
Манка обладает глютеном, глиодином, поэтому она может не только приносить пользу, но и нанести вред. Эти компоненты, особенно для грудничков, способствуют нехватке кальция в организме. Поэтому из-за индивидуальной непереносимости у ребенка могут возникнуть проблемы с пищеварением. Такое бывает очень редко, поэтому не следует кормить ребенка манкой очень часто.
Мама должна знать как правильно варить манную кашу ребенку. Ведь от того, как приготовлена каша будет зависеть, понравится она ребенку или не понравится.
Рецепты манной каши для ребенка 6 месяцев
Когда варите кашу обязательно нужно соблюдать пропорции. Важно, чтобы каша получилась жидкой. Готовится она достаточно легко. На 2 чайные ложки манки берется полстакана воды. В кипящую воду всыпать манку, немного посолить и добавить сахар. Варить минут 6-7, затем добавить полстакана молока. Все перемешать и опять довести до кипения.
Малышам постарше количество манки можно увеличить до 1,5 ложки. Чтобы придать вкусовые качества манной каше, можно добавить ягоды, джем или варенье, сухофрукты. По желанию заправить сливочным маслом.
Если хотите кашу сделать более тягучей, то манки потребуется около 7-8 чайных ложек на стакан молока. Чтобы не было комочков добавлять крупу стоит медленно, при этом быстро помешивая.
Технология приготовления манной каши простая, но по желанию, вместо молока можно добавить сгущенное молоко. Только следите за тем, чтобы каша не получилось очень сладкой, тогда добавлять сахар не нужно.
Рецепт яблочной манной каши
Для приготовления манной каши понадобится 450 мл яблочного сока (можно использовать любой), 2 ложки манной крупы, 1ложка сахара, яйцо, цедра лимона и изюм.
Как только сок закипел, медленно добавляете манку, помешиваете. Добавляете сахар, цедру лимона, изюм и варите до готовности. В приготовленную кашу вбиваете яйцо, добавляется сливочное масло и хорошо перемешиваете. Есть можно как в холодном, так и горячем виде.
Клюквенная манная каша, рецепт
Клюквенные ягоды отжать, процедить. В отвар всыпать 2 ложки сахара и немного соли. В стакане клюквенного сока развести манку и добавить в кипящий отвар. Все время необходимо помешивать. Когда каша станет густой, переложить в форму, предварительно смазать сливочным маслом. Затем нарезать порциями и дать остыть.
Малыш растет, и приходит время, когда необходимо расширять его рацион
Стоит сказать, что клетчатки в манке всего 2%, благодаря чему каша отлично разваривается и назначается при диетическом питании как продукт, щадящий желудочно-кишечный тракт
Однако манная каша для грудничка должна стать только дополнением к рациону
Как видите, сварить манную кашку для грудничка совсем просто. После того, как каша готова, ее нужно снять с плиты и остудить
Разнообразить рацион малыша манкой можно с определенного возраста. Когда можно давать манку грудничку?
яблочного сока (можно использовать любой), 2 ложки манной крупы, 1ложка сахара, яйцо, цедра лимона и изюм.
соли. В стакане клюквенного сока развести манку и добавить в кипящий отвар. Все время необходимо помешивать. Когда каша станет густой, переложить в форму, предварительно смазать сливочным маслом. Затем нарезать порциями и дать остыть.
