Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
комбинированного вида города Тюмени

Как приготовить кабачок для первого прикорма ребенка. Как варить кабачок для первого прикорма ребенку 5


Как приготовить кабачок для первого прикорма, как и сколько варить?

Споры вокруг продуктов для первого прикорма новорожденных среди педиатров и родителей не утихают. Ранее прикорм вводился уже через 2-3 месяца после рождения и начинался с овощных и фруктовых соков. Но впоследствии выяснилось, что они могут вызвать сильный диатез. Сегодня врачи рекомендуют кабачок. Почему медиками выбран именно этот овощ и как приготовить кабачок для первого прикорма?

Почему кабачок?

Благодаря наблюдениям родителей и педиатров ВОЗ сделала вывод о том, что один из лучших видов первого «взрослого» питания для малыша – соки и пюре из бесцветных овощей: цветной капусты или кабачка. Последнему отдают преимущество, потому что он:

  • является гипоаллергенным продуктом. Кабачок не вызывает аллергии, в отличие от цветных овощей, в состав которых входит природный краситель.
  • хорошо переваривается. В отличие от капусты кабачок не провоцирует диарею. Это крайне важно для детей, которых мучают колики. Овощ отлично усваивается благодаря большому количеству в нем воды и незначительному - клетчатки.
  • низкокалориен. В 100 г кабачка всего 25-27 кКал, при этом в нем много полезных веществ.
  • богат минеральными солями и витаминами. Кабачок содержит соли кальция, фосфора, магния, натрия. В нем много меди, железа, он очень полезен для кроветворения. Этому овощу присуще очень хорошее сочетание калия и натрия, благодаря которому нормализуется солевой баланс в организме, улучшается работа мозга, мышц, нервной системы. Среди витаминов наиболее ценными в кабачке считаются С, В, а также тиамин, никотиновая кислота и каротин.

Единственное противопоказание к употреблению кабачка в качестве прикорма – болезни почек у новорожденных.

Как и когда вводить?                                                

Насчет сроков первого прикорма у педиатров существуют разногласия. Современная медицина рекомендует кормить грудью новорожденных до 6 месяцев. Но уже к 4-5 месяцам малышам может не хватать объема материнского молока или поступающих с ним полезных веществ. В этом случае начать прикорм можно в 4,5 месяца.

Следует внимательно изучать реакцию организма ребенка на новый продукт. Если начались проблемы со стулом, диарея, прикорм лучше отложить, пока пищеварительная система крохи не станет более совершенной.

Если кабачок ребенок попробовал в 6 месяцев, но проблемы с пищеварением все равно начались, отложите прикорм и попробуйте другой овощ. Стоит отметить, что после употребления в пищу кабачка у малыша может появиться шелушение кожи. Не нужно бояться: это не аллергия, а только реакция пищеварительной системы на новый продукт. Однако показаться педиатру все равно стоит.

Давать кабачковое пюре рекомендуется с 0,5 ч. л. С каждым днем объем нужно увеличивать по 1 ч. л. и через несколько недель довести его до 100 мл в сутки. Если вместе с пюре малыш употребляет сок из кабачка, то каждого из них он должен съедать по 50 мл в день - большее количество ребенку не нужно.

Если малышу не понравился вкус блюда, можно разбавить пюре или сок грудным молоком или детской смесью. При полном отказе от прикорма стоит сделать перерыв на неделю и потом предложить его снова.

Как сохранить витамины?

Огромную роль в сохранении полезных веществ и витаминов в овоще играет то, как приготовить кабачок для первого прикорма.

Наилучший способ – варить на пару. Если в доме нет пароварки, возьмите кастрюлю, вскипятите в ней воду и вставьте в нее металлическое сито или дуршлаг. Положите на него кусочки кабачка и накройте крышкой.

Варить можно и в воде. Для этого кабачок нарезают кружочками толщиной 1-1,5 см, заливают водой, чтобы она слегка прикрыла овощи, и ставят на плиту. Сколько варить кабачок для первого прикорма - достаточно 10 минут.

Не стоит использовать для приготовления духовку или микроволновую печь. Первая не сможет сохранить все полезные вещества в овоще, а микроволны второй отрицательно влияют на здоровье.

Готовьте кабачок сразу, как только принесли его домой. Эти овощи долго не хранятся. В холодильнике рекомендуется держать их не более 10 дней.

Если введение прикорма приходится на зиму или весну, кабачок можно заготовить заранее – заморозить. Так ваш малыш будет обеспечен витаминами в холодное время года. Для этого молодые овощи хорошо вымойте, очистите и нарежьте кусочками. Дайте им немного обсохнуть и заверните в полиэтиленовый пакет, а затем – в морозилку. Зимой достаньте необходимый объем овощей и сразу бросьте в кипящую воду. Предварительно размораживать кабачки не нужно.

Меры предосторожности

Перед тем как варить кабачок для первого прикорма, задумайтесь, откуда попал к вам этот овощ. Лучше всего брать продукты прямо со своей грядки или с огорода у друзей, знакомых, покупать у проверенных продавцов.

Хотя кабачок сам по себе не вызывает аллергии, в нем могут содержаться нитраты. Их воздействие на организм ребенка нежелательно. По этой причине не покупайте тепличные кабачки зимой, а летом обращайте внимание на внешний вид овощей. На них не должно быть вмятин или трещин, кожура должна слегка блестеть. Если вы подозреваете, что в овоще могут быть нитраты, положите его на несколько часов в холодную воду и периодически меняйте ее.

Перед приготовлением вымойте кабачок, очистите и снова вымойте под проточной холодной водой. Так вы обезопасите своего ребенка от попадания в организм вредных веществ.

Готовим соки и пюре

Если ваш первый прикорм – кабачок, встает вопрос, как приготовить для малыша вкусный сок или пюре.

Начальный процесс приготовления будет одинаковым:

  1. Помыть, очистить кабачок.
  2. Сварить его на пару или в воде.
  3. Протереть через терку, сито или измельчить в блендере.

Для получения пюре нужно добавить 1-2 ч. л. кабачкового отвара или грудного молока. Для сока количество добавляемой жидкости увеличивается до 0,5 л на 100 г овоща.

Добавлять соль или сахар во время варки или в готовое блюдо не нужно. Подсолнечное масло разрешается класть в пюре только после месяца его употребления.

Читайте также:

Благодаря соблюдению этих нехитрых правил первого прикорма вы обеспечите малышу максимальное количество витаминов и здоровое функционирование пищеварительной системы. А не этого ли хочет любая мама?

ladyspecial.ru

как приготовить в домашних условиях, рецепты детского пюре, сколько варить и можно ли готовить из замороженных овощей

Когда-то считалось, что начинать прикорм новорожденной крохи надо с яблока, потом молодым мамочкам стали рекомендовать бананы, а сегодня педиатры в один голос утверждают, что лучше кабачка не найти. В чем его польза, как он воспринимается организмом, а также как приготовить кабачок для первого прикорма рассмотрим далее.

Неоспоримые преимущества

Материнское молоко содержит все, что необходимо новорожденному, а если кормить самостоятельно у женщины нет возможности, существует масса адаптированных смесей. Когда приходит пора разнообразить рацион грудному ребеночку, можно также обратиться к уже готовым кашкам и пюре, но все-таки намного полезнее блюда, приготовленные самостоятельно.

Первым в меню грудничка должен появиться однокомпонентный продукт и, как утверждают современные педиатры, лучше всего кабачок, а все потому, что он:

  • не беспокоит слизистую ЖКТ;
  • не тяжел для пищеварения;
  • просто и быстро переваривается;
  • имеет легкое мочегонное действие;
  • выводит шлаки и токсины;
  • не вызывает аллергических реакций;
  • практически не имеет противопоказаний;
  • предупреждает запоры;
  • обеспечивает ровно столько, сколько нужно витаминов и минералов для растущего организма.

Обратите внимание! Взрослый, попробовав приготовленное кабачковое пюре, недовольно скривится (все, кто его уже делал, с этим согласятся), но для ребенка раннего возраста этот овощ обладает довольно приятным вкусом.

Состав имеет значение

Понятно, что польза кабачка обеспечивается входящими в его состав компонентами и в первую очередь стоит отметить калий. Давно уже было доказано, что богатые этим компонентом продукты стимулируют работу сердечно сосудистой и нервной системы, а благодаря уникальному соотношению его с натрием (соотношение 100:1) получается предотвратить развитие анемии и поддержать необходимый для нормальной жизнедеятельности водный баланс. Зная, как готовить пюре из кабачка для грудничков, можно обеспечить нормальную работу всего организма, улучшить питание мозга, защитить от воздействия вредных радикалов, предотвратить набор лишнего веса.

Купить или приготовить самостоятельно?

Купить готовую еду для своего малыша может сегодня каждая мама, однако, многие заботливые бабушки утверждают, что готовить надо исключительно самостоятельно, как раньше. Как же поступить? Попробуем сравнить все «за» и «против».

Вид прикормаПреимуществаНедостатки
Домашнее пюреуверенность в качестве продукта;

более чем доступная цена;

возможность дополнительно проявить свою заботу.

приобрести можно только в определенное время года;

временные затраты;

при покупке на рынке или в магазине нельзя быть уверенным в экологической чистоте продукта.

Магазинный вариантполностью готов к употреблению;

больше нравится детям в отличие от приготовленных самостоятельно;

приобрести можно в любое время года.

довольно высокая цена;

неуверенность в качестве продукта;

наличие дополнительных компонентов.

Тем, кто решил выбрать магазинный вариант, чтение статьи можно прекратить, а тем, кто все-таки предпочитает самостоятельно заботиться о еде для своего грудничка, предлагаем более внимательно читать далее, чтобы узнать, как правильно приготовить прикорм с кабачком.

Обязательные правила

Резкая смена вкуса в еде новорожденного недопустима, поэтому прикорм должен максимально напоминать молоко матери. Кабачок для грудничка должен подаваться в консистенции, напоминающей кефир или жидкую сметану. Перед тем как приготовить пюре из кабачков для грудничков, овощ следует вымыть, потом почистить и еще раз вымыть. Даже если он молодой, этот пункт пропускать не стоит.

Варится кабачок в очищенной, а лучше всего специальной детской бутилированной воде. Ее должно быть немного, достаточно, если она просто чуть-чуть покроет овощ.

Важен ответ на вопрос «сколько варить кабачок для прикорма». Время составляет примерно 10 минут, не больше, иначе содержащиеся в нем полезные компоненты начнут испаряться.

Сделать пюре из кабачка для грудничка можно и при помощи пароварки. При этом время увеличивается до 15–20 минут.Кабачковое пюре для первого прикорма не должно иметь дополнительных продуктов. Категорически запрещено использовать масло, молоко, сахар или соль. Можно дополнить готовое блюдо готовой молочной смесью или грудным молоком.

Обратите внимание! Долго кормить малыша пресной едой не надо. Спустя некоторое время для вкуса можно добавить капельку соли.

Пюре измельчают при помощи вилочки или мелкого сита. Блендер для этого использовать не рационально. Слишком уж маленькая порция.Давать надо только свежеприготовленную пищу. Греть ее нельзя.

Первый раз порция должна быть объёмом ½ чайн. ложечки. Дают пюре утром, чтобы в течение дня понаблюдать, как воспримет детский организм сваренный кабачок.

Возможные побочные эффекты

Пюре из кабачков для грудничка обычно переносится хорошо, но осторожность не помешает. Внимательно следите за состоянием здоровья малыша и при появлении у новорожденных:

  • вздутия;
  • газов;
  • высыпаний, покраснений или шелушений на коже;
  • беспокойства;
  • нарушении стула (небольшой слабительный эффект допускается) и других симптомов, немедленно откажитесь от прикорма и обратитесь к лечащему врачу.

Если есть подозрение, что именно первый прикорм при грудном вскармливании стал причиной таких проявлений, следующую попытку надо сделать не ранее, чем через месяц.

Не стоит давать пюре из кабачков для ребенка в жару, или при резких перепадах погоды, не следует проводить эксперименты, если он себя не очень хорошо чувствует, если плохо спал, или страдает от прорезывания зубов и, конечно же, не стоит заставлять его кушать вареный овощ.

Стоит признать, что много малышей категорически отказываются кушать отваренный овощ. В такой ситуации можно попробовать предложить ему магазинное детское пюре. Несмотря на категорическое отношение некоторых бабушек к такому варианту, продукция прошла испытание и применяется мамочками уже много лет.

Конечно, невыгодно приобретать довольно дорогостоящую баночку детского питания, ведь срок годности ее составляет после открытия не более суток, а объем для первого раза мы уже указывали.

Обратите внимание! Категорически запрещено использовать кабачковое пюре для грудничков, если у них нарушен вывод из организма калия или имеется почечная недостаточность.

Как выбрать и заготовить

Ребёнка, рожденного зимой, начнут прикармливать летом, как раз в пору свежих овощей и фруктов, а как же быть с летними, весенними и осенними детками? Не помешает подготовиться и запастись необходимым количеством овоща. Чаще всего кабачок для ребенка замораживают, можно законсервировать и уже готовое пюре, но сделанные таким образом консервы долго не хранятся, да и мы уже неоднократно делали акцент на том, что нужно варить свежую еду.

В домашних условиях заморозить овощ очень просто. Его нужно вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Очень удобно использовать специальные фасовочные пакетики или пакетики для заморозки льда. Зимой останется только достать необходимое количество замороженного кабачка и отварить его до готовности.

Намного важнее того, как готовить кабачок для первого прикорма, правильно выбрать овощ. Это тоже несложно, нужно только запомнить следующие правила:

  • покупать плоды надо с конца мая по конец июля в зависимости от климатических особенностей региона;
  • давать ребенку можно только молодой овощ, у которого еще не сформированы косточки. Определить «возраст» можно по толщине кожуры. Чем она тоньше, тем моложе плод;
  • лучше отдавать предпочтение овощам домашнего выращивания. Если своего огорода нет, попросите знакомых, или родственников;
  • свежим кабачок считается в течение 12 часов после сбора. Определить это можно по хвостику. Он должен быть невялым и не подсохшим, идеально, если вокруг него есть капельки сока.

Совет молодой маме! Если найти домашние кабачки возможности нет, приготовь магазинные, только вымочи их не менее двух часов в хорошо соленой воде. Это поможет вывести из овоща вредные вещества и нейтрализовать химикаты, которые, возможно, применялись при выращивании.

Кстати, из кабачка для первого прикорма можно своими руками приготовить не только пюре, но и сок. Его начинают давать в таком же количестве.

Очень хорошо, если добавлять его при приготовлении смешанных фруктовых и овощных напитков не только грудничку, но и более старшим деткам.

Зная, как готовить натуральные соки, можно обеспечить кроху всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами.

Способы приготовления

Готовить для детского питания овощ можно разными способами, а времени для этого понадобиться совсем немного. Рассмотрим наиболее распространенные рецепты пюре из кабачков для грудничков.

  1. Как варить кабачок в кастрюлеЧистую воду довести до кипения. Овощ помыть, почистить, еще раз хорошенько сполоснуть, нарезать небольшими кубиками и отварить на протяжении 10 минут. Измельчить. Жидкость слить, овощ размять. При необходимости добавить немного отвара.
  2. Как сделать пюре в мультиваркеОчищенный и обработанный овощ выложить в чашу мультиварки, добавить немного чистой воды и готовить в режиме «Тушение» 15 минут. Далее измельчить при помощи вилочки, блендера или сита. Готовится чуть дольше, чем в кастрюле. Не забудьте перед тем, как приготовить пюре из кабачков для ребенка, ополоснуть кипятком чашу прибора.
  3. Как сварить в пароваркеДля первого прикорма кабачок часто готовят на пару. Используют при этом пароварку, следуя инструкции по эксплуатации, а также идут более простыми способами. Не хуже варятся овощи в мультиварке в специальной подставочке (нарезанные кубиками овощи выложить на нее, в чашу налить немного воды и включить функцию «на пару» или «варка»), или и вовсе в дуршлаге, установленном на кастрюлю с водой.

Обратите внимание! Не увеличивайте указанное количество времени, чтобы не потерять полезные вещества, содержащиеся в овоще.

Теперь вы знаете, как приготовить кабачки для грудничка, как заморозить кабачки для прикорма, как вводить прикорм, а также как выбрать овощи, чтобы не навредить своему малышу. Когда этот тип еды введён, можно добавлять в пюрешки другие овощи, мясо, желток и другие ингредиенты, но на данной теме мы более подробно остановимся в следующей статье.

grudyukormi.ru

Как приготовить кабачок для первого прикорма

Дорогие наши мамочки, сегодня нам пора поговорить о введении овощей в рацион деток. Они являются важным источником витаминов, клетчатки, полисахаридов и пектинов. Благодаря этим свойствам из организма малыша будут выводиться все вредные вещества. Сегодня мы поговорим о кабачках, именно их стоит первыми вводить в прикорм. Узнаем о полезных свойствах, выясним, как заготавливать и о способе их приготовления.

Полезный овощ

Когда материнского молока уже не достаточно для малыша – приходит время вводить прикорм. Считается, что первыми продуктами, которые попробует ребёнок, должны быть овощи, а именно овощное пюре. Самым лучшим вариантом такого знакомства являются кабачки.

На 100 грамм этого овоща приходятся 93 грамма воды, 4,6 грамм углеводов, 1 грамм пищевых волокон, 0,6 грамм белков, 0,3 грамма жиров.

Каковы же полезные свойства кабачка?

  1. Наличие витаминов группы В, провитамина А, аскорбиновой и никотиновой кислоты.
  2. Высокое содержание минералов и макро- и микроэлементов. Среди них: К, Mg, P, Ca, Na, Fe, S, Mo, Al, Zn. Соотношение К:Na -100:1 –держит в норме водно-солевой баланс.
  3. Благодаря тому, что в состав кабачка входит мало клетчатки, но при этом большое количество воды – пищеварительная система работает без сбоев, продукты быстро усваиваются.
  4. Кабачок защищает организм крохи от метеоризма, коликов и запора.
  5. Очень низкий порог развития аллергии у грудничков.
  6. Высокое содержание пектиновых веществ обеспечивает хорошую перистальтику.
  7. Характерно мочегонное действие, хоть и не сильно интенсивное. Но благодаря этому из организма могут быстрее выводиться вредные вещества.
  8. Кабачок положительно влияет на развитие нервных и мышечных тканей, а также поддерживает в норме деятельность сердца.

Как и когда вводить кабачок в прикорм

Кабачок добавляем в питание с 6 месяцев для деток на грудном вскармливании и с 4 – для искусственников.

Когда мы начинаем кормить малыша этим овощем, следует придерживаться следующих правил:

  1. Впервые пробовать новый продукт необходимо при хорошем самочувствии и настроении крохи.
  2. Давать прикорм следует в первой половине дня. Необходимо следить за реакцией организма крохи на ввод нового продукта, и хорошо это делать в течении дня, а не ночи.
  3. Постарайтесь давать сначала кабачок и только потом привычное для ребёнка молоко или смесь.
  4. Пюре для первой пробы должно быть жидким и однородным, состоять только из одного овоща. Не следует добавлять в него масло и соль.
  5. Готовьте столько пюре, чтоб хватило на один приём. Малышу следует давать только свежие продукты.
  6. Бывают случаи, когда малыш выплёвывает овощное пюре. Отнеситесь к этому с терпением. Не кричите на него и не пихайте ему в рот силой. Лучше повторите попытку через неделю. Если повторится тоже самое – задумайтесь, может стоит ввести другой овощ и вашему малышу кабачок просто не пришёлся по вкусу.
  7. В первый раз даём малышу пол ложечки овощного пюре. В течении суток следим за реакцией организма.
  8. Если всё хорошо и у крохи не проявились аллергические реакции – увеличиваем объём кабачкового пюре. Делаем это постепенно. Через две недели выходим на 70 грамм за один приём, через месяц – на 100. С наступлением годика малыш уже должен получать 150 грамм овощного пюре.
  9. Давайте ребёнку кабачок согласно возрастным нормам. Не стоит давать больше положенного, даже если ваше чадо ест с большим аппетитом.

Мы начинали прикорм именно с кабачкового пюре. Дали его первый раз малышу в 6 месяцев. Сначала он кушал с неохотой, но потом всё-таки распробовал кабачок и начал есть его с аппетитом.

Какими критериями пользоваться при выборе

  1. Для ребёнка старайтесь использовать молодые овощи. У них ещё достаточно маленькие размеры и отсутствуют видимые семена.
  2. Смотрите, чтоб на шкурке не было никаких повреждений и уж тем более гнили.
  3. Если вы волнуетесь, что купленный вами кабачок мог вырасти с помощью нитратов – проведите простую процедуру, перед приготовлением вымочите кабачок в солёной воде, процедура длится не меньше часа.
  4. Так как для малыша мы будем готовить маленькими порциями, необходимо позаботиться о том, чтоб овощ не пришлось каждый раз выкидывать. Для этого просто возьмите пищевую плёнку и плотно замотайте место среза. Храните кабачок в холодильнике. И это поможет ему дольше сберечь свою свежесть.

Правила подготовки овоща

Перед тем, как начинать готовить кабачок следует его обработать. Для этого вам необходимо хорошо его вымыть, снять кожуру и отмочить в воде с добавлением соли на протяжении часа с целью выведения возможных нитратов.

Как варить кабачок для прикорма

  1. Предварительно обдайте кипятком кастрюлю.
  2. Порежьте кубиками кабачок, положите его в кастрюлю.
  3. Залейте водой.
  4. Стоит отметить, что вариться в воде кабачки будут 10 минут, а если вы решите готовить их на пару – 15 минут. Следите за тем, чтоб овощ не переваривался. Иначе рискуете остаться без полезных веществ.
  5. Когда кабачок сварился – измельчите его для получения гомогенной массы с помощью любого подручного средства.

Есть несколько рецептов приготовления кабачка для прикорма деток. Самым распространённым является овощное пюре. Также вы можете приготовить кабачок в мультиварке, на пару или запечь его. Стоит отметить, что при приготовлении на пару кабачок лучше сохраняет свой ценный состав.

Пюре из кабачков

Чтобы приготовить овощное пюре в кастрюле вам понадобится соблюдать следующее:

  1. Моем, очищаем кабачок от кожуры. Деткам старше годика можно уже не очищать.
  2. Нарезаем маленькими кубиками, высыпаем в кастрюлю.
  3. Заливаем в кастрюлю воду в таком количестве, чтоб она слегка накрывала кабачки.
  4. Варим на протяжении 10 минут. Если переварить – пропадут все витамины.
  5. Измельчаем сваренный продукт блендером или другим способом.
  6. Охлаждаем готовое блюдо и даём малышу.

Как же готовить пюре с помощью мультиварки:

  1. Овощ нарезается колечками.
  2. Заполняем ёмкость.
  3. Ставим режим паровой варки, устанавливаем время на 10 минут.
  4. Полученное блюдо измельчаем, перетираем, подаём остывшим.

Я предпочитаю готовить на пару, так больше сохраняется витаминов и минералов, так необходимых для здоровья малыша.

Замороженный кабачок для прикорма

Вполне возможно, что когда вы собрались вводить кабачковое пюре в рацион малыша, может оказаться, что их нет в продаже. Для этого я вам советую заранее заморозить этот овощ. Как это правильно сделать?

  1. Необходимо брать только качественные и молодые плоды.
  2. Вымойте овощ, удалите кожуру, срежьте конец и начало кабачка.
  3. Нарезаем кружочки, не тоньше трёх сантиметров.
  4. Выкладываем кабачок в пакет и отправляем в морозилку.

Таким образом, кабачок сохраняет свои свойства и его с лёгкостью можно будет приготовить даже зимой. Перед приготовлением не стоит предварительно размораживать овощ. Сразу кидайте в кипящую воду.

Мне приходилось замораживать кабачок. Пюре получается более жидким, водянистым, но вкус при этом не сильно страдает и остаётся полноценный состав витаминов и других полезных веществ.

Вот мы и добавили в рацион наших деток что-то новенькое. Хочется верить, что кабачок придётся им по вкусу. Занимаясь приготовлением прикорма, придерживайтесь правил в статье. И, если малыш отказывается от такого блюда, не отчаивайтесь – всё наладится.

zdorovyemalisha.ru

Как приготовить пюре из кабачков для первого прикорма

Педиатры рекомендуют вводить первый прикорм, когда ребенку исполнится 6 месяцев, независимо от того, на грудном вскармливании он или на искусственном. Амурочка расскажет, как приготовить однокомпонентное пюре из кабачков, идеально подходящее для первого прикорма.

Рецепт пюре из кабачков для первого прикорма

Кабачки гипоаллергенны, низкокалорийны, в них минимум грубой клетчатки, на приготовление требуется очень мало времени. Содержат витамины С, Е, РР, А, витамины группы В, железо, калий, магний, фосфор, натрий, много органической воды.

 

 

Как приготовить пюре из кабачков для первого прикорма на плите:

  • Помойте кабачок, очистите шкурку, обрежьте "попку" и хвостик.
  • Выбросьте сердцевину с семечками.
  • Порежьте кабачок кубиками 3 на 3 сантиметра.
  • Положите в небольшую кастрюльку, залейте чистой водой из фильтра или холодной водой из-под крана, так чтобы она скрывала кабачки сантиметра на три. Для приготовления пищи ребенку желательно использовать профильтрованную воду, но не специальную "детскую" из бутылочек, поскольку никаких полезных веществ она не содержит и при длительном употреблении может вызывать разрушение эмали зубов и иные проблемы со здоровьем. "Росконтроль" провел экспертизу "детской питьевой воды" и выявил, что 8 из 14 образцов не соответствовали требованиям по микробиологии и некоторые даже содержали синегнойную палочку.

Чтобы приготовить пюре для первого прикорма, воду можно брать холодную из-под крана, ведь в процессе кипячения все вредные микробы, если они там были, убьются - отмечает Ирина Бережная, врач-педиатр, гастроэнтеролог (кафедра педиатрии Российской Медицинской Академии). А тому, что написано на бутылочках со "специальной детской" водой, верить не стоит: перед применением и употреблением ее тоже нужно кипятить, несмотря на то, что производители позиционируют ее, как не требующую кипячения.

  • Варить после закипания нужно 15 минут: кубики кабачка должны стать очень мягкими.
  • Перекладываем в блендер, измельчаем в пюре до однородной консистенции. Можно протереть через мелкое сито.
  • Если получилось густо, разбавьте водой из кастрюльки, в которой варился кабачок.
  • Готовое пюре можно слегка подсолить обычной солью (без Е-антислеживателя) - это индивидуальные предпочтения мамы и малыша.
  • Давайте ребенку пюре теплое, не холодное и не горячее. Обязательно пробуйте сами прежде, чем кормить.
  • После прикорма предложите малышу воду (кипяченую, остуженную до комнатной температуры).

Каждый раз непосредственно перед кормлением готовьте свежее пюре! Не используйте для первого прикорма пюре, стоявшее в холодильнике или оставшееся на столе "с прошлого раза" - это чревато проблемами с животиком.

 

Вы часто можете встретить совет вымачивать кабачок 1,5 часа в слегка подсоленной воде перед приготовлением, чтобы из него ушли нитраты. Можно поступить и таким образом: покупать кабачки не больше 20 см длиной и варить не 15 минут, а около часа. Но самый верный способ обезопасить малыша от нитратов - выбирать овощи с нитратомером.

Как приготовить пюре из кабачка для прикорма в мультиварке

Приготовить пюре для первого прикорма в мультиварке также легко, как и на плите:

  • Моем и очищаем шкурку, "попку" и хвостик, удаляем сердцевину.
  • Нарезаем кубиками 2 на 2 сантиметра.
  • Устанавливаем режим "Варка на пару" и время - 10 минут.
  • Сварившийся, мягкий кабачок измельчаем блендером или перетираем через сито до однородности.

Как ввести первый прикорм: пюре из кабачков

Важно знать не только, как приготовить пюре для первого прикорма, но и как правильно его ввести в рацион:

  • Начинаем вводить с 6 - месячного возраста (без разницы на ив или гв ребенок).
  • Начинать нужно с 0,5 чайной ложки. Первые 5-7 дней даем ежедневно по 0,5 чайной ложки.
  • Давайте прикорм днем перед "обеденным" кормлением смесью или грудным молоком. Малыш может скушать пюре из кабачка, а потом сразу приняться за смесь или молоко - ничего страшного не должно произойти. Однако, для лучшего усвоения все же постарайтесь выдержать 10 минут между пюре и молоком.
  • Привыкание к новой пище может происходить с участившимся пуканьем или более частым стулом - в большинстве случаев это норма, если малыш в целом активен и у него хороший аппетит.
  • Предложите ребенку сразу после прикорма воду (кипяченую, остуженную до комнатной температуры).

Если после введения прикорма ребенка беспокоит повышенное газообразование, слишком частый стул, он сильно капризничает, плохо спит, отказывается пить молоко/смесь, необходимо показать его педиатру и прекратить введение прикорма.

  • Если все идет хорошо, то начиная с 7-го дня можно дать чайную ложку кабачкового пюре.
  • На 10-й день - полторы.
  • Начиная с 15-го дня - давать ежедневно по 2-3 чайных ложки и так продолжать примерно 2 - 3 недели, не увеличивая количество и не вводя новый прикорм! Новый прикорм можно будет ввести только после 30-ти дневной хорошей адаптации к первому и после консультации с педиатром.

amurochka.ru

Как приготовить кабачок для первого прикорма ребенка?

Когда малышу исполняется 6 месяцев, материнское молоко или адаптированная смесь уже не могут полноценно удовлетворять его потребности в питательных веществах. Поэтому мама начинает знакомить свое дитя с взрослой пищей. Педиатры настоятельно рекомендуют здоровым детям, хорошо набирающим вес, в качестве первого прикорма давать овощи. Кабачок — идеальный вариант для первого знакомства с пищей взрослых. Узнаем детально о его свойствах, способах приготовления, нюансах, связанных с правильным введением в рацион.

О пользе кабачка

Его можно давать малышу в виде пюре и сока. Последний используется для повышения аппетита. Сок кабачка обладает легкими мочегонными свойствами. Сам овощ ценен тем, что насыщен клетчаткой, калием, медью, аскорбиновой кислотой, каротином. Продукт обладает противоаллергическим, желчегонным и общеукрепляющим свойством. Он усиливает перистальтику кишечника, что очень важно для первого знакомства малыша с взрослой пищей. Прикорм кабачком легко усваивается благодаря содержанию пектиновых веществ. Помимо этого, такой продукт полезен тем, что нормализует водно-солевой обмен.

Педиатры подчеркивают, что этот овощ является гипоаллергенным, поэтому его введение в меню чада безопасно. Уникальное свойство кабачка в том, что соотношение натрия к калию в нем составляет 1 к 100. Последнее вещество — регулятор водного баланса, сердечного ритма. Калий положительно влияет на нервные и мышечные клетки, улучшает снабжение кислородом головного мозга.

Кстати, полезный овощ является разновидностью тыквы, как и патиссон. Самым привычным нашему глазу является белоплодный кабачок, выращивать который начали в Индии еще 5 тысяч лет назад. Со временем люди обратили внимание на то, что плод является ценным компонентом диетического питания, служит профилактикой многих болезней, полезен он и детям. Поскольку в нем много воды, минеральных солей и растительной клетчатки, он не создает нагрузку на кишечник. Продукт легко переваривается, не раздражает желудок, выводит из организма лишнюю воду. С ней уходят и токсины.

О приготовлении ребенку кабачка в качестве прикорма

Привычки имеют огромное значение в адаптации малыша к взрослой жизни. Поэтому резкое их изменение может напугать кроху, вызвать протест с его стороны. Касается это и пищевых привычек. Вот почему первое блюдо, используемое мамой для знакомства грудничка с едой взрослых, должно напоминать по вкусу грудное молоко, быть немного сладковатым. Поэтому и рекомендуется в готовое кабачковое пюре добавлять немножко материнского молока.

Для прикорма надо выбирать молодые и неповрежденные овощи. Предпочтение отдайте тем, которые выращены на грядке, а не тепличным. Покупайте небольшие по размеру овощи. Перед приготовлением кабачка его предварительно нужно промыть в прохладной воде, затем очистить от кожицы и еще раз промыть. Варить его нужно минут 8-10. Закладывать нарезанный кусочками овощ надо в кипящую воду, чтобы сохранить при тепловой обработке аскорбиновую кислоту. А вообще идеальный вариант приготовления кабачкового пюре для первого прикорма — паровая обработка. Это вкуснее и полезнее. Далее овощ перетирается до состояния пюре, солить его и добавлять масло не нужно. Первый раз крохе такой прикорм дают в теплом виде, во второе кормление, в количестве чайной ложечки. Дальше кормите дитя привычной для него пищей — смесью или грудью. Проследите за реакцией организма малыша на новый продукт, то есть в течение суток понаблюдайте за стулом, состоянием животика и кожи. Хотя на кабачок у детей аллергии не бывает. Если все в порядке, то на следующий день увеличьте порцию пюре до 2 чайных ложечек. Итак, наращивая количество постепенно, доведите порцию пюре до 180-200 граммов, заменяя ним одно дневное кормление ребенка. Далее можно добавлять в пюре новые овощи, к примеру, брокколи, морковку, картофель. Также в перспективе этот полезный овощ можно сочетать с мясом и рыбой, растительным и сливочным маслом, зеленью.

Что касается сока, то его рекомендуется ребенку давать позже, после того как он привыкнет к пюре, примерно в 8-9 месяцев. Начинать надо, опять же, с чайной ложечки. Сок из кабачка — хороший стимулятор детского аппетита.

В будущем вариантов приготовления блюд из кабачка можно выбрать немало. Это запекание с другими овощами, крем-суп, суфле, сотэ, икра, салаты. Детки очень любят и нежные кабачковые оладьи. Но их малышу рекомендуется давать уже в раннем дошкольном возрасте.

grudnichok.info

Как приготовить кабачки для первого прикорма грудничка

Введение кабачков в первом прикорме рекомендовано ВОЗ, а пюре из кабачка для прикорма малыша можно приготовить без особых проблем самостоятельно. В выращивании кабачков нет ничего сложного и зрелые плоды многих сортов можно хранить на протяжении всего морозного периода. Мякоть плода с элементарной термической обработкой сохраняет полезные свойства и без проблем усваивается детским организмом даже с раннего возраста.

Содержание

Как приготовить кабачки для первого прикорма

Если вы решили начать вводить прикорм вашему малышу, начните с кабачка. Это будет лучшим дополнением к грудному молоку или к адаптированной молочной смеси. Кабачок является гипоаллергенным продуктом и содержит большое количество полезных веществ, необходимых ребёнку.

Рецепт пюре из кабачков

Готовим пюре из кабачка для первого прикорма в домашних условиях. Из ингредиентов понадобятся только кабачок и вода. Начнём с того, что промоем кабачок под проточной прохладной водой. Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Дальше 2 варианта. Либо опускаем в кипящую воду, варим кабачок 6-10 минут, сохранив при этом пользу витамина C. Либо готовим на пару, что, несомненно, будет вкуснее и полезнее. Далее протираем через сито или измельчаем блендером.

Начинать прикорм нужно с одной чайной ложки, постепенно день за днём, увеличивая количество ложек. Важно познакомить ребёнка с этим продуктом в самом маленьком возрасте. Когда ребёнок подрастёт, ему все также будут нужны полезные вещества. И вы сможете побаловать его множеством различных блюд из кабачка.

Как правильно и сколько варить кабачки

Для первого прикорма кабачок рекомендуется варить до 10 минут. Обычно этого времени достаточно, для придания мягкости нарезанным кусочкам. Не забывайте, что чем дольше происходит термическая обработка овоща, тем меньше витаминов и полезных микроэлементов остается. Затем все хорошенько измельчается в пюре и первый прикорм готов. В зависимости от периода введения пюре малышу, можно добавить в пюре немного растительного масла, если масса порции пюре достигла 100 г (как правило на 6-7 день прикорма).

Для приготовления пюре грудничку необходимо подобрать только молодые и свежие плоды кабачка: без гнили, трещин и вмятин. Плод тщательное промывается под проточной водой. Затем обрезаются его боковые части: хвостик и «попка»; снимается кожура. Кабачок нарезается вдоль на несколько частей, у которых удаляется центральная мягкая часть с семечками. Оставшиеся части нарезаются кубиками. Если овощ куплен на рынке или в магазине, рекомендуется вымачивать кабачок в чистой воде около 2 часов для удаления из плода неестественных микроэлементов в виде удобрений и пестицидов.

Как заморозить и разморозить кабачки? Приготовленные нарезанные кубики плода в нужном количестве помещаются в полиэтиленовые пакеты или контейнеры, а затем в холодильник. Для приготовления пюре из замороженных плодов, рекомендуется использовать размороженный овощ. Для ускорения процесса, пакеты или контейнеры с кабачком кладутся в воду комнатной температуры или под струю воды из-под крана. Через 1-2 часа можно приступать к готовке по известной схеме.

Кабачки для прикорма в детском питании

За свои уникальные свойства кабачок широко используется в детском питании. Кроме того, овощные кабачковые пюре считаются самыми востребованными при введении первого прикорма ребенку. Однокомпонентное кабачковое пюре производители рекомендуют использовать для детей с 4 месяцев.

Таблица введения первого прикорма кабачком по рекомендациям ВОЗ

К продуктам детского питания, рекомендованного для первого прикорма, относят пюре Хайнц кабачки, в состав которого дополнительно входит мука кукурузная и вода. Аналогичным продуктом является пюре Хипп кабачок, в составе которого имеется мука рисовая грубого помола. Данные продукты реализуются в стеклянных баночках с массой нетто 80 граммов, а в составе пюре отсутствует соль, сахар, крахмал, консерванты и красители.

В более позднем возрасте в детском питании кабачок используется в составе с овощами, фруктами, кашами и мясом. Для детей старше 5 месяцев:

Детское пюре Тёма говядина с кабачками рекомендуется пробовать не раньше 6 месяцев с рождения.

Состав кабачка

Кабачки являются источником веществ, которые оказывают благотворное влияние на пищеварение. Содержат небольшое количество калорий в вареном виде (на 100 граммов – от 20 до 25 ккал), поэтому вы можете использовать их в пище во время лечебных диет.

В плодах содержатся не только углеводы, жиры и белки, но и полезные микроэлементы: натрий, железо, магний, цинк, йод. Кроме того, в составе присутствуют витамины группы B, C, E, H, PP, A.

Чем полезен кабачок для детей и взрослых

Кабачки отличаются очень приятным вкусом. Медики советуют их употреблять тем, кто перенес операцию на желудке или кишечнике. Хочется упомянуть, что эти плоды очень полезны для тех, кто страдает от отеков.

Сок кабачка для мужчин и женщин способен помочь при ожирении. Способствует организму избавляться от токсинов и шлаков, хорошо освобождают от запоров, укрепляют сердце. Находящийся в них гликоген оказывает положительное воздействие на деятельность печени. Кабачки значительно улучшают кроветворение, помогают восстановить силы после длительных нагрузок. Семечки кабачков помогут избавиться от глистов. При гепатите, регулярное употребление в пищу кабачков приведет к значительному улучшению самочувствия.

Таким образом, использование кабачков в первом прикорме – это наиболее оптимальный вариант и для ребенка, и для родителей (конечно, исключая случай его индивидуальной непереносимости).

kidpit.ru

Как правильно приготовить кабачок для первого прикорма?

Как приготовить кабачок для первого прикорма малыша, интересно знать всем мамам. Когда ребенок подрастает, ему уже не хватает одного лишь молока, чтобы насытиться. Пора немного разнообразить меню. При введении первого из прикормов рекомендуется готовить именно кабачок.

Что лучше использовать для первых прикормов?

И детские диетологи, и педиатры советуют использовать на первый прикорм кабачок. Приготовленное из него пюре обладает массой полезных свойств. Этот овощ идеально подходит для того, чтобы сделать для ребенка первое настоящее кушанье.

Кабачки гипоаллергенны и блюда, приготовленные из них, помогают улучшить пищеварение, предупредить запоры, не вызывают газообразования. В овоще содержится множество витаминов и микроэлементов:

  • витамины группы В;
  • калий;
  • витамин С;
  • железо;
  • магний;
  • фосфор.

Приготовить кабачок для первого прикорма совсем несложно. Это очень быстро, что не может не понравиться мамам, у которых весь день расписан по минутам. Если вам непонятно, как приготовить кабачок для первого прикорма, можно приобрести в магазине или аптеке готовое пюре в баночке.

Но все же многие мамы предпочитают готовить малышам самостоятельно. Соображения при этом могут быть разными — некоторые желают видеть своими глазами, из чего приготовлена пища для ребенка, кому-то не хочется переплачивать за магазинное пюре, которое так легко сделать самостоятельно.

Как приготовить детское пюре из кабачка?

Не всем мамам известно, как правильно готовить ребенку блюда для прикорма. Правила могут быть различными, перед введением новых продуктов в рацион малыша требуется консультация педиатра. Например, для детей с сильным недобором веса могут рекомендовать введение прикорма уже с возраста 4,5-5 месяцев. Если мама способна кормить грудью, обычно дополнительные продукты откладываются до достижения малышом полугодовалого возраста.

Начинать прикорм лучше с пюре из овощей. Некоторые малыши, попробовав пюрированные фрукты, более сладкие, чем овощи, могут отказаться от полезных кабачков и брокколи. Но именно в них намного больше веществ, необходимых для растущего организма. Важно лишь подбирать такие, которые подходят для нежного желудка малышей. Поэтому кабачок как первое самостоятельное блюдо чаще всего применяют в меню ребенка.

Самое первое пюре делают только из одного компонента. Кабачок перерабатывается без добавок вроде сливок, морковки или чего-либо другого. Самая первая порция должна составить не более 1 ч. л., она подается малышу утром — так удобнее будет наблюдать за его состоянием в течение дня. Если пищеварительная система ребенка реагирует нормально, в дальнейшем можно каждый день понемногу прибавлять количество.

Лучше всего сочетается кабачок с молочными продуктами, овощами, а также мясом. К употреблению блюд из нескольких компонентов надо переходить постепенно. Например, одну неделю подавать ребенку ежедневно по ложке кабачкового пюре, затем также поступать с морковным пюре. Потом, когда уже будет точно известно, что ни один из этих овощей не вызывает у малыша аллергии, можно понемногу смешивать компоненты для прикорма.

Выбор продуктов

Чтобы приготовить грудничку пюре из кабачка или моркови, лучше всего подходят овощи свежие, в крайнем случае — замороженные.

Предпочтительнее, конечно, свежие продукты. В летнее время купить кабачки просто, если у вас нет собственного участка, на котором можно вырастить их. Можно заморозить некоторое количество свежих овощей и использовать их в пищу зимой.

В пюре для грудничков используются молодые, не переспевшие овощи. На них не должно быть повреждений вроде трещин, вмятин, прочих дефектов. Сорта можно выбирать какие угодно — например, цуккини, подойдут и прочие виды кабачков.

Перед тем как начинать готовить, овощи тщательно моют и сушат. Если кабачки вы приобрели в магазине, замочите их в холодной воде с добавлением небольшого количества соли. Продержите их так около 2 ч . За это время удаляются из овощей пестициды и прочие вредные вещества.

Какими могут быть рецепты приготовления?

Готовить пюре для малышей можно разными способами. В общем они одинаковы — кабачки измельчаются и подвергаются термической обработке, затем перетираются до получения густой однородной массы. Разница состоит в вариантах.

С измельченными кабачками можно поступить следующим образом:

  • сварить в воде;
  • испечь в духовом шкафу или в микроволновке;
  • сварить на пару.

Чтобы приготовить кушанье для прикорма, требуется не более получаса, включая процесс чистки и измельчения. После того, как овощи от термической обработки станут мягче, их перетирают сквозь сито или пюрируют в блендере.

Рецепт кабачкового пюре:

  1. Овощи моют и чистят. Крупные семечки из середины надо удалить.
  2. Очищенную мякоть нарежьте на брусочки или кубики.
  3. Кабачки выложите в кастрюлю и налейте воду — так, чтобы она лишь немного скрыла овощи. Жидкость лучше выбрать специальную детскую или такую, которая хорошо очищена.
  4. Отваривайте кабачки в течение 15 мин, чтобы они стали мягче.
  5. Любым удобным вам способом измельчайте мякоть, делайте это как можно тщательнее, чтобы не получалось больших кусков.
  6. Если вам показалось, что готовое пюре густовато, разбавляйте его бульоном, в котором овощи варились.

Приготовленное пюре нельзя хранить, чтобы потом подать ребенку вторую порцию. Еда, предназначенная для прикорма, должна быть свежеприготовленной. Перед следующим кормлением сделайте новую порцию.

Начиная прикорм с кабачкового пюре, вы приучаете своего малыша питаться полезной и здоровой едой. Организм ребенка при тщательно подобранном рационе будет обеспечиваться всеми витаминами и микроэлементами, которые необходимы для его здоровья.

okarapuzah.ru