Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

комбинированного вида города Тюмени

Диета номер 5 - меню на каждый день. Диета номер 5 меню на каждый день для ребенка

рецепты блюд на каждый день, что можно есть, а что нельзя?

Задать вопрос
О проекте
Контакты

Главная
Диеты
- Для похудения
- Для здоровья
Продукты питания
- Овощи
- Травы, специи и приправы
- Крупы, бобовые, отруби
- Продукты животноводства
- Орехи
- Фрукты
- Ягоды
- Мясо, птица и субпродукты
- Напитки
- Семена и масла
Нутриенты в продуктах
- Витамины
- Микро- и макроэлементы
Калькуляторы
- Таблица калорийности продуктов питания и удобный калькулятор калорий в готовых блюдах
- Калькулятор диеты Дюкана для похудения: как правильно рассчитать свой вес и количество дней каждого этапа
- ИМТ калькулятор с учетом возраста по формуле Адольфа Кетле

Главная Диеты Для здоровья Что можно, что нельзя во время диеты 5 стола: встречайте рецепты на каждый день!

foodexpert.pro

что можно и нельзя, меню стола на неделю

Одним из основоположников возникновения диетологии и гастроэнтерологии в советское время являлся Мануил Исаакович Певзнер. Профессор и главный терапевт СССР разработал целую систему питания в гастроэнтерологии. Проводились масштабные лабораторные исследования в области лечебного питания. Изучались все факторы воздействия питания на чувствительность всего организма, на механизм развития различных заболеваний, таких как артроз, цирроз, болезни сердца, сосудов, почек, желудка, гипертонии и многих других.

Певзнер М.И. создал систему из 15 диет, которые делятся по группам каждого вида заболевания. Одна из популярных диета № 5. Эта лечебная диета, предназначенная для людей, имеющих заболевания печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря. Лечебный рацион № 5 эффективен при гастрите, гепатите, циррозе, панкреатите, холецистите. По мнению специалистов, щадящая диета при правильном и грамотном сочетании с медицинскими препаратами, легко себя оправдывает. Улучшается пищеварение, функция моторики пищеварительного канала, нормализуется обмен веществ, происходит отток желчи, уменьшается воспаление поджелудочной железы и желчного пузыря, происходит правильное усвоение и расщепление пищи на ферменты.

Что разрешается и запрещается

Главной целью диеты является очень щадящий режим питания для правильной и спокойной работы поврежденных органов, увеличения шансов на восстановление и нормализации работы печени и желчного пузыря. Диетотерапия поможет предупредить развитие осложнений в послеоперационном периоде, нормализовать процессы образования и выделения желчи, улучшить работу органов желудочно-кишечного тракта, повысить качество жизни человека.

Основные принципы диетотерапии:

дробность ─ питаться 5 ─ 6 раз за день, желательно в одно время;
механическое щажение ─ готовить пищу на пару или отварном виде, лучше протертую или измельченную;
химическое щажение ─ исключить жирную, острую, копченую пищу, консервы, приправы, экстрактивные вещества.

Можно:

хлеб: пшеничный, лучше вчерашней выпечки, в виде сухарей, 200 ─ 300 грамм в день.
закуски: винегрет без лука и капусты, нежирные сыры, свекла, морковь.
супы: овощные (кроме белокочанной капусты), из разнообразных видов круп, с вермишелью ½ порции.
блюда из мяса кролика и телятины, птицы, рыбы: в отварном или паровом виде, котлеты, тефтели, кнели, фрикадельки, пюре, рулеты .
яйца: 3 ─ 4 раза в неделю в виде белковых омлетов.
масло: растительное (соевое, подсолнечное, оливковое, кукурузное), сливочное только можно добавлять в блюда.
молочные продукты: молочно ─ кислые продукты, творог некислый. Натуральное молоко не рекомендуется, можно только в виде добавок в каши и чай.
каши: вареные на воде, размазни, кроме перловки, пшена, ячневой.
овощи: морковь, свекла, картофель, цветная капуста.
фрукты: киви, бананы, цитрусовые только в виде сока из нескольких долек апельсина или мандарина, яблоки и груши только в запеченном виде.

сладкие десерты и напитки: кисели, компоты, желе, мусс.
ежедневное употребление достаточного количества жидкости, около двух литров чистой питьевой воды.

Нельзя:

Наваристые бульоны, жареные блюда, копчености, консервы, икра кетовая зернистая, маринады.
Блюда из капусты, репа, редис, редька, бобовые, соленые овощи.
Рассыпчатые каши, оладьи, блины, сдоба, сметана, сливки, желток яиц, хрен, перец, горчица, уксус, лук, чеснок.
Газированные напитки, мороженое, спиртные напитки, шоколад, какао, кофе.

Приблизительное меню стола №5 на неделю

Понедельник:

Завтрак: нежирный творог 100 грамм, каша гречневая с зеленью 70 грамм, чай с мёдом;
Второй завтрак: яблоко печеное;
Обед: суп постный с брокколи 180 грамм, суфле морковное, компот из черной смородины;
Полдник: запеканка из творога;
Ужин: судак отварной с пюре из картофеля 200 грамм, чай с мятой;
На ночь: стакан нежирного кефира.

Вторник:

Завтрак: омлет из яиц 70 грамм, протертая морковь 90 грамм, кисель;
Второй завтрак: йогурт нежирный;
Обед: суп жидкий овсяный 180 грамм, голубцы с телятиной, чай;

Полдник: компот и сухое печенье;
Ужин: пшеничная каша 200 грамм, сыр нежирный:
На ночь: стакан 0,5 % кефира

Среда:

Завтрак: лапша из твердых сортов пшеницы с отварной курицей 200 грамм, не крепкий чай с мелиссой;
Второй завтрак: запеченное в фольге яблоко;
Обед: постный свекольник 150 грамм, творожно-ягодный пудинг, отвар фруктовый;
Полдник: сок натуральный, крекер;
Ужин: манная каша, сырники с джемом, отвар из плодов шиповника;
На ночь: натуральный йогурт.

Четверг:

Завтрак: геркулесовая каша, морс фруктовый;
Второй завтрак: пюре из протертых яблок;
Обед: лапша с фрикадельками 200 грамм, рис с паровой котлетой, сок; Полдник: свежие фрукты;
Ужин: вареники с нежирной сметаной, кисель;
На ночь: ряженка.

Пятница:

Завтрак: каша пшенная с паровой котлетой, чайный напиток с имбирем; Второй завтрак: овсяный кисель;
Обед: рыбный суп 200 грамм, овощное рагу, минеральная вода Боржоми;

Полдник: зелёный чай с сухариками;
Ужин: винегрет 100 грамм, отварная на пару рыба, морс;
На ночь: кефир маложирный.

Суббота:

Завтрак: яичный омлет, фруктовый салат;
Второй завтрак: сухофрукты;
Обед: луковый суп, тефтели паровые, травяной чай;
Полдник: творожок;
Ужин: овощное пюре с отварной курицей, хлебцы с отрубями, чай каркадэ;
На ночь: компот.

Воскресенье:

Завтрак: творог с черносливом, сыр маложирный, чай;
Второй завтрак: тыква, запеченная с мёдом;
Обед: суп молочный с лапшой, морковная запеканка, кисель;
Полдник: йогурт;
Ужин: котлета отварная с вермишелью, чай с лаймом;
На ночь: молочный коктейль.

Полезные рекомендации

Диета № 5 непосредственно назначается лечащим врачом, совместно с медикаментозным лечением и с физиотерапевтическими процедурами. Если на протяжении долгого времени соблюдать лечебный рацион, можно достичь исчезновения всех признаков обострения и нормализовать работу органов желудочного и кишечного тракта.

Рекомендовано в сутки употреблять 60 грамм жиров, 45 грамм углеводов и белка 100 грамм. Энергетическая потребность примерно должна составлять 2300 ─ 2800 ккал в день. Пища обязательно должна потребляться в тёплом виде, холодные и горячие блюда исключены. Обязательным условием является употребление жидкости, в расчете 30 грамм воды на 10 килограмм веса человека. Допустим, вес составляет 70 кг, тогда человек должен выпивать за день около двух литров воды, безусловно, чистой и качественной. Очень полезно принимать минеральные воды курсами около 4 раз ежегодно. Многочисленными экспериментальными, клиническими исследованиями доказано, что минеральные воды:

улучшают функциональное состояние печени;
усиливают процесс желчеобразования и желчевыделения;
нормализуют деятельность поджелудочной железы за счет стимуляции панкреатических ферментов;
стимулируют моторную функцию кишечника;
обладают мощным интоксикационным действием.

Прекращение диеты или нарушение всех правил приведет к обострению заболеваний. Поэтому очень важно следовать всем рекомендациям, которые назначает доктор. Желательно пользоваться лечебным рационом № 5 надо очень длительное время, а в исключительных случаях, например, при хронических гепатитах, всю жизнь. Соблюдать все нормы и правила здорового питания не так уж и сложно. Через несколько дней общее состояние всего организма улучшается, и включать вредные продукты в рацион нет желания. Пациенты, которые придерживались лечебной диеты, замечали снижение веса, улучшалось общее самочувствие, ощущалась легкость и прилив энергии.

womaninstinct.ru

Диета номер 5 - меню на каждый день

Диета номер 5 известна тем, кто когда-либо сталкивался с проблемами с печенью, желчным пузырем и поджелудочной железой. Такая диета является лечебной, и ее разработал советский диетолог Михаил Певзнер. Она помогает тем, что прекращает обострения болезней и заставляет боль отступить. Можно и самостоятельно соблюдать эту диетическую и лечебную диету, но только, если известно о том, что есть наличие одного из заболеваний.

Диета номер пять является полноценной, поскольку содержит в себе жиры, белки и углеводы, что позволяет насытить организм необходимыми веществами. Многих интересует, что можно есть, а что нельзя при диете номер 5. Исключено употребление жирной пищи, жареных блюд, продуктов, содержащих пурины и холестерин. А вот потребление продуктов, богатых белками и углеводами сделает такую диету не только лечебной, но и способствующей похудению.

Диета номер 5 при гастрите

Диета номер 5 назначается специалистами и при заболеваниях желудка – гастрите и холецистите. Принцип питания при такой диете состоит в том, что нужно включить в свой рацион полноценную пищу, которая окажет благоприятное воздействие на организм, тем самым нормализует работу печени, очистит желчевыводящие пути и улучшит выделение желчи.

Диета номер 5 меню на каждый день

Тому, кто интересуется меню диеты номер 5 важно знать, что в продуктах, которые можно употреблять, необходимо содержание достаточного количества белков и углеводов. Под запретом употребление пищи с тугоплавкими жирами. Блюда должны быть только отварными, приготовленными на пару, запеченными и в редких случаях тушенными. Очень холодные блюда из меню лучше всего исключить.

Что можно?

Питаться необходимо не менее пяти раз в день и придерживаться определенного времени между приемом пищи.

Первые блюда нужно готовить на овощном отваре, употреблять борщи без мяса и не использовать зажарку для супов.
Из мясной продукции позволяется мясо птицы, молодая говядина, курица, молодая индейка.
Позволяется употребление молочных продуктов (кроме сливок, жирного молока, жирной сметаны и творога, острого и соленого сыра).
Можно использовать яичные продукты, но исключить жареные яйца и вкрутую.
Применять можно различные крупы для приготовления каш.

Что нельзя?

Что касается мучных продуктов, то стоит отказаться от очень свежего хлеба, сладкого и сдобного теста, жареного.
Исключить мясные и грибные бульоны, окрошку, зеленый борщ.
Не употреблять при такой диете жирные сорта мяса, печень, утку, ливер, колбасы (разрешается только молочная или докторская).
Мясные и рыбные консервы также нельзя употреблять при соблюдении меню диеты 5 на каждый день.
Под запретом употребление таких овощей: шпинат, щавель, редька, лук, чеснок, грибы, маринады.

Примерное меню диеты 5

Первый завтрак:

творог – 100 г;
молоко – 50 г;
гречка – 70 г;
сливочное масло – 10 г;
чай – 150 г.

Второй завтрак:

небольшое яблоко, около 100 г.

Вегетарианский суп на обед:

капуста – 50 г;
картофель – 50 г;
морковь – 20 г;
зелень – 5 г;
растительное масло – 10 г;
овощной отвар – 300 г;
кабачки 40 г.

Полдник:

чай с печеньем.

Ужин:

картофельное пюре – 200 г;
отварная рыба – 90 г;
молоко – 50 г;
сливочное масло – 10 г;
минеральная вода – 1ст.

Перед сном рекомендуется выпить стакан кефира.

Диета номер 5 и соблюдение ее меню, поспособствует улучшению работы организма, избавит от проблем с печенью, поджелудочной железой и желчным пузырем.

С помощью применения продуктов, богатых белками и медленными углеводами, можно сбросить лишний вес, улучшить состояние здоровья, избавиться от множества заболеваний.

womanadvice.ru