Как приготовить суп-пюре из кабачка для ребенка. Как приготовить кабачок ребенку 8 месяцев
Пюре из кабачка для грудничка
Каждая мамочка знает, что малышу для здоровья и нормального развития нужно не только тепло и безопасность, но и главное – полноценная еда.
Если ему уже полгодика, смело можно готовить дома питательный суп из кабачков, который для ребенка станет полезным дополнением к бесценному грудному молоку!
Домашний вариант этого прикорма делается быстро, обойдется семейному бюджету дешевле, чем аналогичный покупной, и будет стопроцентно натуральным.
к содержанию ↑
Что можно класть в суп-пюре для ребенка?
Требования к младенческому прикорму очень высоки, ведь система пищеварения у грудничков еще не полностью сформирована и крайне уязвима к «химии», которой богата современная пища. Поэтому качество овощной основы супа и других его ингредиентов должно быть максимально безопасным!
Хорошо бы выращивать кабачки с этой целью собственноручно на своем огородном участке, а если и покупать их для супчиков любимому крохе, то лучше всего – в отделе экологических продуктов.
Прежде, чем представить лучшие универсальные рецепты домашнего детского супа из кабачков, напоминаем, что чем меньше малыш, тем незначительнее должно быть содержание пищевых добавок в его питании.
Так, если грудничок уже отпраздновал свои первые 6 месяцев жизни, в его супчик и другие блюда можно добавлять необработанное «химией» масло оливок холодного отжима, подсолнуха, кукурузы, начиная с 1-2 капель и доводя его количество в одной порции до 1 ч.л.
Начиная с 7-месячного возраста, растительный жир можно разнообразить маслом из качественных молочных сливок. С этого же времени в супы-пюре можно класть сваренный вкрутую желток яйца, начиная с ¼ его части.
Говядину или крольчатину в домашний суп из кабачков можно класть для ребенка, которому уже есть 8 месяцев. Правда, само мясо нужно перерабатывать до состояния пюре, а в бульоне варить овощи и давать малышу.
На курином бульоне (филе из магазина) не стоит готовить овощной прикорм до тех пор, пока малышу не исполнится годик! Лук, любые специи и пряности, в том числе и укроп, грудничкам до 1 года класть в еду категорически нельзя. Солить домашнюю стряпню, предназначенную для малыша, нужно по минимуму – гораздо меньше, чем собственное меню.
к содержанию ↑
Кабачковый суп-пюре для годовалого ребенка
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Как сделать суп из кабачков для годовалого ребенка
Нежную мякоть кабачка в качестве прикорма можно вводить в рацион крохи уже в 6 месяцев. Этот продукт имеет нейтральный вкус и не является аллергеном, к тому же груднички с удовольствием принимают такое гастрономическое нововведение!
А если сделать супчик на мясном бульоне, то обед получится вдвойне аппетитным. Только мясо лучше брать без шкурки, чтобы свести к минимуму жирность будущего блюда.
Хорошенько обмываем овощи, а затем чистим их. С клубней и кабачка кожуру нужно снимать потолще, ведь именно в ней, кроме витаминов, накапливаются и остатки удобрений, которые, возможно, вносили в грунт.
Заполняем кастрюлю водой до половины и кладем в нее мясо, разделенное на несколько частей. Как только вода дойдет до кипения, ее выливаем и, залив филе другой порцией чистой жидкости, отправляем на огонь.
Когда содержимое кастрюли закипит, прикручиваем огонь до минимума, накрываем емкость и томим под крышкой до размягчения мясных волокон.
Вынув мясо (можно этого не делать, если ребенок не слишком мал), кладем в бульон кабачковую и картофельную нарезку в форме кубиков. Посолив бульон, варить овощи нужно около 40 минут до их полного размягчения. Воду в процессе добавлять не надо – ее в итоге останется именно столько, сколько нужно для получения супа оптимальной для малыша консистенции.
Когда овощи дойдут до нужной кондиции, останется только превратить их с помощью блендера или же обычной вилки в однородную пюреобразную массу. Бульон при этом сливать не нужно.
Кормить малыша нужно супчиком комнатной температуры и обязательно – свежим. Если вашему крохе уже гораздо больше года, можно подавать овощное блюдо с подсушенными в духовом шкафу сухариками белого хлеба.
к содержанию ↑
Суп из кабачков для ребенка до года
Капуста стоит в списке продуктов, которыми обогащают грудничковый рацион одними из первых. Если малыш здоров и уже успел оценить вкус яблока и пришел в восторг от кабачково-картофельного пюре, значит, настала пора угостить его капустой!
Начинать знакомить его с этим гастрономическим семейством лучше всего с цветной капусты. Младенческий организм воспринимает ее легче всего, к тому же, белка и витаминов в ней намного больше, чем в белокочанной!
Ингредиенты
Цветная капуста рубленая – 1 стакан;
Кабачок молодой резаный – 1 стакан;
Желток вареный – 1 шт.;
Масло сливочное – 1 ст.л.;
Вода очищенная – 3 стакана;
Соль – щепотка.
Готовим домашний вкусный суп из кабачков для детей
Вместе с капустой и кабачком можно отварить и небольшую морковку – ее сладковатый вкус малыши очень любят! Если кабачка в запасе не оказалось, то попробуйте заменить его патиссоном или цуккини, не забыв предварительно снять с них шкурку перед варкой.
Овощи (свежие или мороженые в собственном холодильнике) заливаем водой и отправляем на огонь. Доведя до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой, чтоб сохранить побольше витаминов, около получаса.
Овощной бульон сливаем – он нам еще пригодится, а размягченные овощи превращаем в пюре блендером или же по старинке, то есть вилкой или путем перетирания через сито.
Еще неостывшую овощную кашицу заправляем маслом (если блюдо – для малыша до года, лучше добавить растительного), подсолить по минимуму (а можно и вовсе обойтись без соли).
Перед тем, как налить супчик в тарелку любимого крохи, слегка разбавим его овощным бульоном до нужной консистенции. Все – можно кормить!
Чем меньше кроха, тем более осторожно следует вводить в его рацион продуктовые новинки. Приготовленный по-домашнему, вкусный суп из кабачков для ребенка – почти такое же лакомство, как и любимое молоко! Варится он легко и поедается, как свидетельствует опыт многих мам, с большим удовольствием, особенно, если он был приготовлен на ароматном мясном бульоне.
tvoi-povarenok.ru
Что приготовить ребенку из кабачка
Я обожаю блюда из кабачков и в этом году хочется порадовать малыша чем-то более вкусненьким. Что приготовить ребенку из кабачка? И дабы реализация этого шедевра занимала как можно меньше времени. Быстрые рецепты сейчас в приоритете!
Все рецепты, которые приходят в голову в основном жаренные: оладьи из кабачков, кабачковая икра, жаренные кабачки с чесночком и т.д. А сегодня игнорировать ЗОЖ просто глупо. Сегодняшняя подборка - это рецепты быстрые, вкусные и максимально полезные!!
Здесь мы собрали лучшие рецепты из кабачков, которые можно приготовить детям
1. Теплый хрустящий салат из кабачков
Здесь всего три обязательных ингрелиента:
Кабачки
Белый хлеб
2 зубчика чеснока
Берем молоденькие небольшие кабачки 4- 5 штук, нарезаем небольшими кубиками около 1 см. Высыпаем на противень ( в моем случае аэрогриля) - ставим в разогретую духовку (аэрогриль), тем временем нарезаем такими же кубиками 6 ломтиков белого хлеба, высыпаем сверху на кабачки. Хлеб должен подрумянится.
Опять же не теряя времени готовим заправку для теплого салата:Растительное масло (оливковое или подсолнечное НЕ рафинированное) плюс 3 зубчика чеснока измельченного или мельконарезанного плюс соль и зелень по вкусу
Как только хлеб зарумянился, достаем горячие кабачки и сухарики, высыпаем в салатник, поливаем масляной заправкой и сразу же подаем к столу. Аромат просто чудесный!!
Блюдо оценят и дети и муж.
2. Запеканка из кабачков для детей
Дети любят все, что визуально похоже на пирог и достается з печки
1 кабачок натираю на крупной терке2 куриных яйца50 грамм растопленного сливочного масла (используйте масло обязатльно, т.к. именно с жирами полезные вещества усваиваются наилучшим образом)И тертый сыр (можно использовать даже мягкие сыры типа адыгейского или здоровье, но тогда не тереть а нарезать кубиками, так будет красивее конечный результат).Я сыр делаю дома самостоятельно из заквасок, поэтому сыр в нашем случае обязателен и присутствует всегда
Если нет сыра, то можно его заменить сметаной или по-больше сливочного масла.
Уж в таком виде можно запекать, а можно добавить начинку на ваш вкус: куриный и рыбный фарш, помидоры, баклажаны, перепелиные яйца (сваренный вкрутую), колбаса (для папы) и т.д.
именно от перемены начинок это блюдо не надоедает и дети радуются новому пирогу
3. Пирог из кабачков (рецепт моей бабушки)
Пирог с кабачками, рецепт моей бабушки, очень похож на тот рецепт, который Юля Высоцкая демонстрирует в своем видео, но рецепт моей бабушки еще проще в исполнении
Пирог получается не очень большой, поэтому иногда, в период когда кабачков много и они стоят копейки, мне приходится делать его 2 раза в день
Берем посуду в которой будем все смешивать:Разбиваем яйцо и перетираем его с 4 столовыми ложками сахара, далее добавляем растопленное сливочное масло, опять растираем.
Сверху не перемешивая добавляем 8 столовых ложек муки. получается, что мукой вы покрывает всю яичную смесь. сверху на муку добавляем 1 ч.л разрыхлителя и 0,5 ч.л. соды и вилочкой перемешиваем разрыхлитель с мукой и только после этого погружаем вилку глубже в тесто, для того чтобы получить однородную массу
Добавляем тертый кабачок, орехи и изюм перемешиваем. тесто должно стать немного мягче и "влажнее" за счет появления в нем кабачка.
теперь всю эту массу отправляем в форму для выпечки и в духовку на 10-15 минут
Вы можете увеличить порции вдвое, если у вас большая форма.Я делаю небольшими порциями, т.к. тогда получается хрустящая корочка
4. Куриный оладьи с кабачком
Куриный фарш необходимо смешать с тертым кабачком, такого же количества.Далее яйцо и мука, доводим до консистенции теста как для оладьев
Очень хорошо для малышей, которые отказываются есть мясо
5. Вкуснейший суп для ребенка из кабачков
Вашему ребенку этот суп придется по душе. Именно поэтому в сезон, когда кабачков полно и они стоят копейки, стоит заморозить запас на зиму
Инвентарь: Ваша любимая кастрюля для горячих блюд и погружной блендер
Я еще добавляю специи хмели-сунели, естественно без улучшителей вкуса. Делаю сама из разных сушеных трав или покупаю проверенных производителей. Если добавлять хмели и чеснок, то солить можно меньше обычного.Для питательности можно также добавить кусочек сливочного масла (будет еще вкуснее)
В кипящую воду укладываем картофель кубиками, далее кабачки кубиками, лук и чеснок. Солим и доводим все овощи до готовности. Когда картофель готов, снимаем с огня и перемалываем в пюре погружным миксером.
далее добавляем специи.За счет куркумы супчик становиться мягко золотистого цвета. На этом же этапе можно (но не обязательно) добавить сливочного масла.
Далее опять возвращаем кастрюлю на огонь и кипятим еще 5 минут.
Вкуснейшее блюдо готово.
6. Кабачки тушеные в сметане
1. Нарезаете кабачки кусочками, которые ребенок может съесть не откусываязаливаете сметаной
2.Тушите минут 10-15 (не больше)
3. В конце приготовления добавляете чеснок и укроп.
Чеснок добавляйте обязательно, иначе вкус простоватый получается. Я думаю это очень полезное блюдо для ребенка.
И конечно, если вы жалете удивить родных недорогим и необычным блюдом из кабачков Юлия Высоцкая покажет Вам, как приготовить кексы (маффины) из кабачка, сыра и мяты, которые наверняка оценит Ваш малыш!
Приятного аппетита!
lady-caffee.com
Можно давать кабачки ребенку. Можно ли ребенку. rozhdenie-rebenochka.ru
» Можно ли ребенку
Блюда для детей из кабачков с 8-9-10 месяцев, с 1 года. Что приготовить ребёнку из кабачков?
7 июля 2014, 10:00
Кабачок – прекрасный продукт для приготовления маленькому ребёнку, который вот только знакомится с прикормом. В мякоти кабачков содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. Это доступный и гипоаллергенный овощ, а ещё из него можно приготовить так много вкусных и полезных блюд.
Итак, давайте посмотрим, что можно приготовить ребёнку из кабачков.
Блюда из кабачков для детей до года (8-9-10-11 месяцев).
Пюре из кабачка с мясом птицы с 9 мес.
1 кабачок
50 г курицы/индейки
1 ч ложка сливочного масла
Моем кабачок, снимаем шкурку и удаляем семена. Отдельно варим кабачок – примерно 5-7 минут. Отдельно варим до готовности мясо. Далее измельчаем продукты блендером с добавлением сливочного масла. Для ребёнка постарше чуть солим.
Супчик из кабачка с 10 мес.
200 гр кабачка
300 гр картофеля
100 гр моркови
немного зелени
Все овощи предварительно моем, снимаем кожуру, режем. Кладём в кипящую воду и варим до готовности (кабачки кладём последними). В самом конце добавляем мелко порезанную зелень и выключаем суп. Даём настояться под крышкой 30 минут. Для карапузов, которые не жуют ещё, взбиваем блендером.
Пюре из кабачков с творогом ( с 8 мес. )
1 небольшой кабачок
2 ст. ложки творога
Отвариваем разрезанный вдоль на несколько кусочков кабачок в подсоленной воде примерно 3-5 минут. Не солим. После охлаждения взбиваем с творогом.
Кстати, будет прекрасной полезной закуской и для взрослых, если добавить чуть соли и чеснока.
Кабачки с рисом (с 8 мес.)
1 стакан риса
1 небольшой кабачок
2 стакана воды
Хорошо промытый рис заливаем холодной водой и варим 15-20 мин. Кабачок разрезаем вдоль и варим до готовности в слегка подсоленной воде отдельно от риса. Разминаем вилкой или на блендере вкусный и полезный дует.
Нежное пюре из кабачка, картофеля и морковки (с 8 мес.)
2 средних картофеля
1/2 кабачка
1/2 моркови
1 ч. ложка оливкового масла
Все овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.
Пюре из моркови и кабачков с 8 мес.
1 морковка
1 кабачок
1 ч. ложка оливкового масла
Овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.
Вы можете готовить пюре из разных гипоаллергенных овощей – картофель, кабачок, капуста цветная, брокколи, белокочанная, патиссон.
Эти блюда из кабачков, а также блюда из других овощей смотрите в статье Овощные блюда для детей 8-9-10 месяцев .
А как сделать пикантный кабачок с чесночком или суп-пюре с кабачком для малыша с 1 года? Смотрите эти и другие овощные рецепты здесь: Овощные блюда для детей в 1 год .
Блюда из кабачков для детей с 1 года
Овощные паровые котлетки с 1 года
По 50 гр кабачка, цветной капусты, моркови, зелёного горошка, баклажана (для деток постарше)
50 г манки
Овощи моем, трём на тёрке или мелко режем и припускаем кипятком, чтобы потом растолочь. Нужно чуть посолить и затем добавить манную крупу. Когда манка набухнет, катаем шарики и обмакиваем в муку. Теперь котлетки готовим на пару 5-7 минут. Для детей постарше можно обжаривать.
Кабачковая запеканка с 1 года
Промываем и отвариваем рис. Кабачок моем, убираем кожуру и семена, трём на мелкой тёрке. Смешиваем рис и кабачок, добавляем 1 яйцо, зелень, детям постарше можно и чеснок. Выкладываем в форму для запекания, которую смазываем сливочным маслом. Запекаем 25-30 минут на среднем огне.
Блюда для детей из кабачков
Рецепт приготовления пюре из кабачка для грудничка
Каждая молодая мать, желающая познакомить своего ребенка с миром взрослой еды, должна знать, как следует приготовить для него кабачок. Именно этот продукт лучше всего усваивается организмом грудничка и отлично подходит для первого прикорма.
В чем заключается польза?
Главным преимуществом кабачка является его гипоаллергенность. Также этот продукт оказывает благотворное воздействие на пищеварение ребенка. Если мама введет в рацион своего ребенка пюре из кабачка, то такие проблемы, как вздутие живота и запор, будут решены.
Кроме того, этот продукт полезен для ребенка наличием немалого количества полезнейших минералов и витаминов.
Этот овощ полезен для первого прикорма еще и потому, что натрий и калий в его составе сочетаются в пропорциях 1:1000. Калий способствует улучшению водного баланса детского организма. Также этот элемент оказывает благотворное влияние на ритм сердца, нервные и мышечные клетки. Иммунная система грудничка укрепляется тоже благодаря именно калию. А еще калий помогает организму грудничка бороться с аллергическими реакциями. Таким образом, овощ защищает слабый организм грудничка от многих грозных заболеваний.
В продукте, который является разновидностью тыквы, имеется большое количество воды. Благодаря богатому составу минеральных солей он оказывает деликатное воздействие на кишечник грудничка. Вместе с лишней водой из организма грудничка легко выводятся и токсические вещества.
Главные правила выбора
Кабачковое пюре можно приобрести на рынке или приготовить его для ребенка самостоятельно. Если мама сама решила приготовить детское пюре, ей необходимо вооружиться знаниями о том, как правильно выбрать продукт.
Овощи для первого прикорма могут быть как свежими, так и замороженными. Желательно выбирать свежий, красивый, зрелый продукт. Детское пюре принесет больше пользы, если мама использует молодые овощи. Принципиальных различий между сортами кабачка нет. Вместо привычного продукта можно использовать и экзотический цукини.
Каждая мама, желающая приготовить детское пюре для первого прикорма, должна помнить о том, что:
Выбирать нужно только спелые овощи (они не должны быть рыхлыми и изъеденными темными пятнышками).
Магазинный продукт необходимо тщательно промыть в проточной воде.
Продукт, приобретенный на рынке, необходимо замочить на 1,5-2 часа в прохладной воде (это нужно для уничтожения пестицидов).
Первый прикорм должен быть 1-компонентым. Добавлять в детское пюре первого прикорма другие ингредиенты нельзя. Разрешается только слегка разбавить готовое блюдо грудным молоком. Разогревать кабачок в микроволновке категорически не рекомендуется.
Как правильно готовить?
Способов приготовления детского пюре довольно много.
Суть у всех методов одинакова: нарезанный на небольшие кусочки кабачок должен пройти термическую обработку. Этот продукт можно запечь в духовке, приготовить при помощи пароварки или сварить на газовой плите. Ответить на вопрос, сколько времени продукт готовится в духовке, несложно - шесть-десять минут.
Многие мамы предпочитают варить овощ для первого прикорма в воде. Сколько варится продукт? Среднее время приготовления пюре для первого прикорма - десять-пятнадцать минут. Когда овощ станет мягким, его нужно остудить и протереть через ситечко или измельчить в пюре при помощи блендера.
Варить овощ нужно до полной готовности. При этом необходимо следить за тем, чтобы кабачок не был переварен. Варить его лучше всего в малом количестве воды. При этом важно следить, чтобы все кусочки кабачка были погружены в воду. Варить кабачок лучше всего в несоленой воде. Добавлять туда специи или приправы нельзя.
Лучше всего варить овощ в пароварке. Так сохраняются все полезные свойства этого продукта. Ответить на вопрос, сколько времени нужно готовить продукт в пароварке, просто. На приготовление детского пюре уйдет 15-25 минут.
Хранить детское пюре не следует. Каждый день нужно готовить ребенку свежее блюдо.
Основные способы приготовления
Многие мамы интересуются вопросом, какое именно пюре нужно сделать ребенку. Для первого прикорма стоит обратить внимание на самый обычный, классический рецепт. Этот рецепт предполагает использование молодых овощей. Готовить пюре нужно так:
Промыть кабачок, снять с него кожицу и порезать небольшими кусочками 1/1 см.
Положить в закипевшую воду и варить не более пятнадцати минут.
Слить воду, положить отваренный овощ в блендер и превратить кусочки в пюре.
Сначала нужно угостить ребенка одной чайной ложечкой продукта. Большинству младенцев вкус кабачка приходится по душе.
Почти каждый рецепт приготовления пюре для 6-8 месячных детей дозволяет использование масла. Шестимесячным детям можно добавлять в пюре несколько капель растительного масла. Восьмимесячным дозволительна небольшая доза свежего сливочного масла.
Когда ребенок привыкнет к овощу, можно использовать другой рецепт, предполагающий участие тыквы, цветной капусты или моркови. Также можно использовать рецепт приготовления кабачка с картофелем или крупами. Позднее разнообразить меню ребенка поможет рецепт супа или кабачковой каши. Также можно готовить кабачковое пюре или кашку с яблоками или любыми другими фруктами.
Ребенка не нужно пичкать. Если он отвергает пюре, расстраиваться не стоит. Возможно, попытку познакомить свое чадо с кабачком следует повторить позднее.
Пюре из кабачков для грудничка -первая еда для малыша
Малыш подрастает, и маминого молока – такого вкусного и питательного – ему уже не хватает. Когда речь заходит о введении первого прикорма, одним из блюд, популярных у педиатров и детских диетологов, является пюре из кабачков для грудничка. Именно этот овощ обладает свойствами, столь подходящими для того, чтобы позволить ему стать первой самостоятельной едой маленького ребенка.
Кабачок является гипоаллергенным продуктом, он стимулирует пищеварение, не вызывает вздутия живота, предупреждает запоры. А также кабачок богат микроэлементами и витаминами, такими как:
Кабачок быстро и легко готовится, что понравится любой маме, знающей цену каждой минуте свободного времени. Конечно, можно покупать кабачковое пюре для грудничка, расфасованное в баночки, в детском отделе магазина, но многие мамы готовят его дома самостоятельно. Кто-то не уверен в чистоплотности процесса производства, кому-то жалко платить немалые деньги за разноцветные баночки, а у кого-то в огороде избыток кабачков. Н екоторые мамочки просто любят готовить еду для своего ребенка сами.
Пюре из кабачков – моя первая пюрешка
Ребенку, находящемуся на искусственном вскармливании, или грудному малышу, у которого существует незначительный недобор в весе, врач может порекомендовать вводить прикорм с 4,5-5 месяцев. Если у мамы сохранено грудное вскармливание, то нет надобности вводить прикорм до полугода. С шести месяцев уже можно пробовать давать малышу овощные и фруктовые пюре. Начинать прикорм следует с овощных пюре, так как если ребенок попробует более сладкое фруктовое пюре, то после него он может отказаться от овощного. Именно поэтому пюре из кабачков для грудничка занимает лидирующее место в ряду рекомендованных для начала прикорма продуктов.
Первое пюре должно быть однокомпонентным: приготовлено только из кабачков без добавления моркови, сливок и других продуктов. Первая детская порция пюре – 0,5-1 чайная ложка – дается утром, чтобы в течении дня была возможность понаблюдать за ребенком. Если негативной реакции не последовало, можно с каждым днем увеличивать дозу.
Кабачок прекрасно сочетается с другими овощами, молочными продуктами и мясом. Переходить к многокомпонентным пюре нужно поэтапно: неделю давать ребенку пюре из кабачка, затем неделю – из моркови и т. д. Когда станет понятно, что ни один из продуктов не вызывает аллергии, можно готовить кабачковое пюре с добавлением других проверенных продуктов.
Как выбрать продукты для приготовления пюре
Для приготовления кабачкового пюре для грудничка подойдут свежие или мороженые овощи. Предпочтительнее -свежие. Летом кабачки можно купить в магазинах, или вырастить на собственном приусадебном участке. Зимой можно воспользоваться собственными замороженными заготовками.
Для приготовления пюре для грудничка желательно использовать небольшие молодые овощи. Они не должны иметь вмятин, трещин и других повреждений. Особых различий между сортами нет -подойдут и цуккини, и обычные кабачки.
Перед приготовлением кабачки необходимо тщательно вымыть. Овощи, купленные в магазине, нужно вымочить в холодной подсоленной воде около двух часов. Это необходимо для удаления остатков пестицидов и других вредных веществ.
Пюре для грудничка – рецепт и способы приготовления
Существует несколько способов приготовления пюре из кабачков для малыша. Суть у них одна – нужно термически обработать нарезанные кабачки и перетереть их в пюре. Различаются лишь варианты термической обработки.
Варианты термической обработки кабачков:
Запечь в духовке;
Сварить в воде;
Приготовить в пароварке.
На приготовление уходит до 25 минут (в среднем – 10-15 минут). Когда кабачки станут мягкими их протирают через сито или измельчают в блендере.Рецепт приготовления пюре из кабачков:
Помойте и очистите кабачки. Удалите рыхлую сердцевину с крупными семечками.
Нарежьте кабачки кубиками или брусочками.
Выложите кабачки в кастрюльку и залейте водой, чтобы она слегка покрывала овощи. Лучше использовать специальную детскую воду или качественно очищенную.
Варите 15 минут, пока кабачки не станут мягкими.
Измельчите готовые кабачки любым доступным способом (посредством блендера или через сито). Это надо сделать тщательно, чтобы не оставалось кусочков.
Если пюре получилось слишком густым, разбавьте его бульоном, в котором варились кабачки.
Готовое пюре из кабачков нельзя хранить. Нужно готовить новую порцию овощного лакомства перед каждым кормлением. Начиная прикармливать ребенка пюре, приготовленным из кабачков, вы не только будете приучать его к полезной и здоровой пище, но и обеспечите растущий организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
Как избавиться от растяжек после родов?
Большинство женщин после родов сталкиваются с проблемой появления растяжек на коже.
У кого-то растяжки появляются во время беременности, у кого-то - непосредственно после родов.
Вы уже не можете себе позволить носить открытые купальники и короткие шорты. А скоро пляжный сезон.
Вы начинаете забывать те моменты, когда мужчины делал комплименты в адрес вашей безупречной фигуры.
И каждый раз, когда Вы снова подходите к зеркалу, Вам кажется, что былые времена уже никогда не вернуть.
Но эффективное средство от растяжек есть! Перейдите по ссылке и узнайте, как Анастасия вернула ровную и красивую кожу…
Кабачок активно используется в кулинарии — его добавляют в салаты, супы, вторые блюда, закуски. Овощ становится и незаменимым продуктом в детском рационе питания — это источник витаминов и микроэлементов, необходимых для гармоничного развития малыша. Кабачки появляются в питании ребенка в качестве первого прикорма — мама делает крохе пюре из овоща. А после года меню малыша можно разнообразить и многокомпонентыми блюдами — существует множество рецептов приготовления полезных супов и гарниров.
Чем полезен кабачок в рационе питания ребенка?
Кабачок — полезнейший овощ. Главным его достоинством перед прочими продуктами является гипоаллергенность. Кабачок редко становится причиной проявления пищевой аллергии — вот почему педиатры рекомендуют вводить прикорм в детское питание именно с этого овоща. Но не только этим ценен плод. Польза его для здоровья малыша заключается в следующем:
Пектин в овоще благоприятно сказывается на работе пищеварительной системы ребенка — активизируется перистальтика кишечника, выводятся избытки соли. Блюда из кабачков показаны детям, у которых наблюдаются частые запоры.
Кабачок малокалориен — всего 24-30 ккал/100 г. Его рекомендовано включать в рацион питания малышей с избытком веса.
Витамины (А, Е, С, РР, группы В) и микроэлементы (калий, кальций, железо, магний) в составе кабачка сохраняются и после тепловой обработки.
Мягкая консистенция плодов не вызывает раздражения нёба малыша и стенок желудка.
Кабачок в детском питании: с какого возраста можно давать?
В детское питание кабачок вводят с 5-6 мес. Деткам, которые находятся на искусственном вскармливании, овощ добавляют в рацион и того раньше — когда малышу исполняется 4-5 мес.
Первое блюдо из кабачка для грудничка — пюре. Рецепт его приготовления такой — овощ нарежьте кубиками, отварите, отвар слейте, кабачок измельчите в блендере с небольшим количеством кипяченой воды. Прикорм предложите малышу, начиная с минимальных дозировок — половины чайной ложки будет достаточно. Если на новый продукт у ребенка не появилось аллергии, порцию пюре увеличивайте каждый день на 1 ч. л. К 7 месяцам малышу можно давать до 60 г кабачкового пюре на один прием пищи, к году — до 70 г, после года — до 100 г.
После 8 мес, когда ребенок «привыкнет» к кабачку, разнообразьте меню и другими блюдами на основе овоща, смешивая его с другими продуктами — крупами (гречка, рис), овощами (брокколи, картофель, морковь), фруктами (яблоки). После года, когда у ребенка прорезываются зубки, рацион питания дополняется не только тщательно измельченной пищей, но и блюдами, где ингредиенты порезаны на маленькие кусочки (супчики, рагу) — так будут развиваться навыки жевания.
Рецепты «кабачковых» блюд для детей
Кабачок имеет нейтральный вкус, он способен «впитывать» вкус и аромат прочих используемых продуктов — это дает возможность готовить самые разные блюда на основе овоща. Рецептов первых и вторых блюд очень много — выбирайте те, что подходят малышу по возрасту.
Для детского питания подойдут как молодые, так и зрелые плоды. Если в овощах есть семена, их нужно убрать. Молодые кабачки будут готовы уже после 5 мин варки, более зрелые готовятся дольше — 15-20 мин. Обратите внимание, что в блюда для малышей до 2-х лет не нужно добавлять соли — того количества, что изначально есть в овощах, будет достаточным для маленького ребенка.
Обозначим такие рецепты вкусных полезных блюд на основе кабачка для детей:
Суп-пюре из кабачков — с 8 мес
Помойте и очистите половину небольшого кабачка, половину моркови, четвертинку лука, 2 картофеля. Овощи нарежьте небольшими кубиками и сварите в 500 мл воды. Когда ингредиенты будут готовы, слейте бульон и измельчите овощи блендером. Добавьте к пюре сцеженный бульон, тщательно перемешайте. Поставьте кастрюльку на плиту, доведите блюдо до кипения и снимите с плиты. Деткам постарше можно предложить супчик, заправленный нежирной сметаной и зеленью.
Овощное пюре — с 8 мес
Рецепты, включающие в себя и другие овощи, будут очень полезны малышам — это источник ценных витаминов и микроэлементов. Для блюда вам потребуются следующие продукты — половина небольшого кабачка, половина моркови, 1 картофель, 2-3 соцветия брокколи. Овощи тщательно помойте, очистите, порежьте на мелкие кусочки, сварите в небольшом количестве воды. Измельчите готовые овощи блендером до пюреобразной консистенции, добавив, если нужно, немного кипяченой воды.
Рагу из кабачков — с 1,5 лет
Подготовьте все продукты — 200 г кабачков, 5 г сливочного масла, 2 ст. л нежирной сметаны, 1 ст. л муки, зелень. Срежьте с кабачков кожицу и нарежьте их небольшими кусочками. Овощи тушите на сковороде с добавлением сливочного масла и небольшого количества воды — практически до полного испарения жидкости. К кабачкам добавьте муку и сметану, хорошенько перемешайте и доведите до кипения. Готовое рагу подавайте, присыпав его свежей зеленью.
Оладушки из кабачков — от 2-х лет
Вам потребуются следующие ингредиенты — 100 г муки, 200 г кабачков, 1 яйцо, оливковое масло для обжарки. Кабачок очистите и натрите его на терке. В получившуюся массу добавьте муку и яйцо, можно немного подсолить — все перемешайте до получения однородной консистенции. Сформируйте оладушки, обжарьте их на разогретой сковороде. Подавайте блюдо немного остывшим с нежирной сметаной.
Рисовая запеканка с кабачком — с 2-х лет
Промойте 1/3 ст риса, сварите его до готовности. 1 небольшой кабачок почистите, натрите на терке, добавьте 2 сырых яйца, сваренный рис и 3 ст. л мелко натертого твердого сыра — все тщательно перемешайте. Выложите массу в глубокий противень, смазанный небольшим количеством сливочного или оливкового масла. Запеканку сверху посыпьте 1 ст. л натертого сыра. Блюдо запекайте в духовке при температуре 180 °C — потребуется 20-30 мин.
Икра из кабачков — с 3 лет
Для приготовления потребуются такие продукты — 3 небольших кабачка, 2 помидора, 1 морковь, 1 небольшая луковица, оливковое масло, соль и зелень по вкусу. Все овощи помойте и почистите. Порежьте лук и мелко натрите морковь, немного обжарьте их. К зажарке добавьте порезанный кубиками кабачок, еще немного обжарьте овощную смесь при постоянном перемешивании. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожуру, измельчите, отправьте на сковороду. В икру добавьте немного соли и свежую зелень, тушите на медленном огне до готовности.
Фаршированные кабачки — с 2 лет
Сначала приготовьте «начинку» — 200 г говяжьего фарша смешайте со 100 г сваренного риса, 1 яйцом. Смесь можно немного подсолить и добавить свежей зелени. 2 небольших кабачка помойте, снимите с них кожуру, разрежьте вдоль, ножом вырежьте сердцевину — должны получиться «лодочки» со стенками толщиной примерно в 1 см. К мясному фаршу добавьте натертые сердцевины кабачков, если в них не было косточек. Получившейся массой заполните углубления в половинках кабачков. Поставьте блюдо в разогретую духовку на 25 мин. Фаршированные кабачки подавайте со сметаной.
В рационе питания ребенка кабачок станет не только полезным, но и очень вкусным продуктом. И это очень важно, учитывая, что далеко не все детки с удовольствием едят овощи.
medaboutme.ru
Кабачки для грудничка - рецепты приготовления: как сделать кабачок грудничку (прикорм).
Содержание:
Можно ли грудничку кабачок и как его готовить
Во избежании дискомфорта или возникновения аллергических реакций в кишечнике до годовалого малыша, необходимо большое внимание уделять выбору продуктов, входящих в дневной рацион ребенка. Возникает вопрос: что можно давать первоочередно малышу в качестве прикормки? по мнению педиатров - кабачок является одним из лучших овощей в данной ситуации.
Польза от кабачков
Малышам на искусственном кормлении и детям с малым весом, начало введения прикорма осуществляется, когда ребенку уже исполнится 4 месяца.
Кабачок не вызывает негативные реакции и аллергию в детском организме.
Хорошая усвояемость данного овоща происходит за счет нежной клетчатки кабачка.
При возникновении аллергии у крохи, кабачок выступит в качестве поддержки больного организма.
За счет содержания калия и натрия в овоще происходит улучшение снабжения мозга кислородом и укрепление иммунной системы.
Мякоть кабачка состоит из необходимых организму минералов и витамина С.
При вздутии живота, для стимуляции пищеварительных процессов и для профилактики при запорах рекомендуется давать малышу пюре из кабачков.
Кабачок способствует нормализации сердечного ритма и водно-солевого баланса.
Овощ оказывает благоприятное воздействие на мышечные и нервные клетки.
Несмотря на то, что у кабачка имеются такие "родственники", как: патиссон, напоминающий по форме цветок, цукrини, имеющий пикантный вкус, и тыква, в меню у грудничка должен присутствовать только кабачок. Готовить данный овощ следует без добавления соли и сахара в целях приучения ребенка к употреблению здоровой и полезной пище в будущем.
Порции
Однокомпонентное пюре при первом прикорме давать в количестве 0, 5 чайной ложки в утреннее время суток для того, чтобы выявить реакцию реакцию детского организма на данное блюдо. Хотя беспокоится не стоит, ведь аллергические реакции на кабачок являются довольно редким явлением. В дальнейшем, необходимо увеличивать порцию каждый день до достижения 100 г.
Заготовка впрок
Несмотря на широкий ассортимент баночных продуктов на магазинных полках, педиатрами рекомендуется натуральная детская пища. Поскольку, в теплое время года овощи можно приобрести без труда, то в зимний период года следует воспользоваться заморозкой бесплодного сорта кабачка или консервацией кабачкового пюре.
Процесс заготовки прост и понятен:
после промывки овоща, его очищают от семян и кожицы;
нарезают в виде кубиков среднего размера, помещают в полиэтиленовые пакеты и замораживают.
Во избежании кабачкового "кома" в пакете, кубики предварительно раскладываются на разделочную доску и помещаются в морозильную камеру на небольшое количество времени. Лучше всего, кабачки распределить в пакеты по одной порции.
Приготовление
Для приготовления кабачка можно воспользоваться мультиваркой или пароваркой, но избегать добавления специй, сахара, соли и жиров. Для одной детской порции понадобится всего 1/3 или 1/4 данного овоща.
Рецепт блюда для грудничков несложен:
После тщательной промывки кабачка, очищается кожура и удаляются семена.
Нарезаются кубики средних размеров, а после кабачок вариться в течении 10 минут.
Вареный овощ измельчается при помощи блендера или протирается через сито.
Полученная масса прогревается на медленном огне в течении 2 минут и остужается.
Для достижения более жидкой консистенции, пюре разбавляется смесью или грудным молоком перед кормлением малыша.
Если варить кабачок обычным способом, то опускать его следует только в кипящую воду с расчетом на то, что овощные кубики будут едва прикрыты жидкостью.
Готовим на пару
Перед приготовление овоща любым из вышеперечисленных способов, небольшие молодые кабачки следует вымочить в воде с добавлением соли в течении 2 часов. У кабачки для консервации не должны быть такие дефекты, как: удары, вмятины, трещины и другие. Для того, чтобы различные микроэлементы и витамины были сохранены в большем количестве, необходимо воспользоваться мультиваркой или пароваркой. По сравнению с приготовлением кабачка для малыша в мультиварке, готовка в пароварке займет меньше времени:
После очистки кабачка, следует удаление из него семян и нарезка крупных кусков;
Овощ помещается в чашу устройства с последующим включением режима «приготовление овощей»;
Процесс приготовления кабачков в пароварке займет около 10 минут;
При отсутствии пароварки, подойдет любая другая емкость;
После наполнения обычной кастрюли водой на 1/4, поверх нее устанавливается дуршлаг или сито;
Вымытый кабачок очищается от семян и кожицы, нарезается и складывается в сито;
Поскольку кипящая вода способствует выделению пара, то приготовление кабачка в кастрюле равносильно готовке пищи в пароварке;
Для того, чтобы ускорить процесс приготовления, необходимо накрыть кастрюлю крышкой.
В последнее время большой популярностью в приготовлении пищи у молодых мам пользуется мультиварка, способствующая сохранению всех микроэлементов и витаминов в овощах. Мультиварка отличается оперативностью работы, не требуя какого-либо вмешательства в процесс приготовления:
После промывки кабачка, следует его очистка от кожицы и удаление семян;
Нарезанный овощ, в виде колец или кубиков средних размеров, помещается в агрегат;
После выставления режима "тушение" или "варка", через 20 минут кабачок необходимо вынуть.
Некоторые модели мультиварок снабжены функцией приготовления на пару.
Основные правила приготовления
Независимо от выбранного рецепта, необходимо следовать основным правилам употребления кабачка:
Сочетание молока с кабачком не приветствуется, исключение составляет лишь грудное. В качестве совместимого ингредиента с данным овощем может быть зелень, жиры и белки, фрукты или другие овощи. Однако, смешение перечисленных продуктов нежелательно на первом прикорме.
Кабачок не вызывает аллергических реакций, однако, ощущение дискомфорта у малыша может возникнуть от употребление семян данного овоща. В связи с этим, необходимо особое внимание уделить удалению семян из кабачка перед процессом приготовления. В рационе грудничка может присутствовать кабачковый сок, который выпивать малышу рекомендуется до еды за 30 минут. Необходимо помнить о том, что сок кабачка годен в первые 10 минут после отжима овоща. Перед тем, как предложить крохе сырой кабачок, его обдают кипятком.
Автор: MarkKireev
Дата публикации: 14.01.2016
nedeli-beremennosti.com
Как приготовить ребенку кабачок | Сделай все сам
Многие дети не дюже любят есть определенные продукты. К числу таковых зачастую относится и кабачок . Невкусная пресная масса так и норовит быть размазанной по каждому вокруг. Как же его приготовить, дабы малышу было аппетитно?
Вам понадобится
— кабачок,
— морковь,
— помидоры,
— лук,
— капуста,
— огурец,
— свекла,
— зелень,
— картофель,
— растительное масло,
— соль,
— молоко либо смесь.
Инструкция
1. Для того, дабы приготовить на пару пюре (рагу) из кабачка с овощами, возьмите свежий либо замороженный кабачок . Скрупулезно вымойте и очистите от кожуры. Извлеките внутренности и разрежьте его на мелкие ломтики. Только не варите сразу целый кабачок , его получится слишком много, и пюре стремительно испортится. Засыпьте кабачок в пароварку и добавьте туда немножко овощей: тертой моркови, лука, помидора, огурца, капусты (обыкновенной, цветной либо брокколи), свеклы, зелени и картофеля (его заблаговременно отварите). Варите до полного размягчения (8-10 минут). Слейте воду и измельчите полученную массу в блендере. Если блендера нет, дозволено легко потереть готовый кабачок на терке либо растереть вилкой до приобретения однородной массы. Добавьте каплю оливкового, растительного либо сливочного масла, минимальную щепотку соли и немножко грудного молока либо смеси (все по желанию). Хорошенько перемешайте.
2. Если ребенку больше одного года и в вашей семье едят мясо, то абсолютно можете немножко добавить его в пюре. Мясо должно быть заблаговременно отваренным, класснее применять куриное.Овощи же дозволено храбро класть в всяких сочетаниях, все по вкусу и желанию.
3. Дозволено кабачок отварить, потушить либо приготовить в микроволновке (7-10 минут), но предпочтительнее пользоваться выше указанным рецептом, от того что он больше неопасен для пищеварительной системы. Исключительно, если вашему ребенку каждого несколько месяцев, и вы только начинаете его прикармливать. В любом случае, красивое, здоровое овощное пюре – будет классной пищей для вашего малыша.
jprosto.ru
Блюда из кабачков для детей. Рецепты с фото на сайте Твой Малыш
Приготовь малышу вкусные блюда из кабачков.
Кабачки печенные
1,5 года
Кабачок – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука – 2 ст. ложка
Соль (по вкусу)
Вымой и очисть от кожуры кабачок (белый недозрелый кабачок можно не очищать от кожуры). Нарежь пластинками толщиной 2,5-3 мм. Яйцо взбей. Каждую пластинку обмакни в муку, затем – в яйцо и выкладывай на противень, смазанный растительным маслом, или в емкость пароварки.
Читай также: Летний стол: блюда из кабачков для ребенка
Запекай в духовке минут 15-20 при 180 градусах или готовь в пароварке в соответствии с рекомендованным режимом. Подавай со сметаной.
Оладьи из кабачков
2 года
Кабачок – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. ложка
Соль (по вкусу).
Кабачок натри на мелкой терке. Лук помой, очисть и тоже натри на терке. Добавь к смеси 1 яйцо, соль и перемешай. Добавь туда же муку и снова тщательно перемешай. Если масса получается слишком жидкой – добавь еще муки.
Читай также: Вкусные рецепты блюд из кабачков для детей
Столовой ложкой выкладывай на разогретую сковороду небольшие порции теста. Обжаривай оладьи с двух сторон до зарумянившейся корочки. Готовые оладьи можно подать со сметаной.
Кабачковая икра
2 года
Кабачок – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь -1 шт.
Помидор -1 шт.
Соль.
Кабачки помой, обрежь и удали кончики. Натри на крупной терке. Морковь помой, очисть от шкурки. Натри на крупной терке. Лук помой, очисть от кожуры и мелко порежь.
На сковороде потуши натертую морковь и нарезанный лук с добавлением растительного масла. Добавь туда натертые кабачки, посоли по вкусу и туши при помешивании до готовности. Незадолго до окончания заправь помидором, натертым на крупной терке, и хорошо перемешай. Через 10 минут – икра готова. В охлажденном виде ее можно мазать на хлеб.
Кабачковая запеканка
2 года
Кабачок – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Овсяные хлопья – 1 стакан
Сыр (твердый) – 100 гр.
Молоко - 3 ст. ложки
Соль
Зелень укропа и петрушки (по желанию).
Кабачки вымой и прямо с кожицей натри на крупной терке, посоли, перемешай и оставь на полчаса. Яйца взбей с молоком, твердый сыр натри на крупной терке.
Натертые и постоявшие кабачки отожми от излишней жидкости и смешай с яично-молочной массой, половиной натертого сыра, овсяными хлопьями, солью и зеленью.
Переложи массу в смазанную растительным маслом форму, посыпь оставшимся сыром и запекай в духовке в течение 50-60 мин. при 180 градусах. Можно готовить в микроволновой печи, подобрав режим в соответствии с моделью.
Омлет с кабачками
1,5 года
Кабачок – 1 шт.
Яйцо (куриное) – 3-4 шт.
Луковица – 1 шт.
Молоко – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Зелень укропа и петрушки.
Кабачок хорошо вымой, очисть от кожуры, натри на крупной терке. Луковицу очисть, мелко нарежь и потуши на сковороде около 5мин. Добавь к тушеному луку 0,5 потертых кабачков и потуши под крышкой до мягкости.
Взбей яйца с молоком, перемешай с оставшимися натертыми кабачками. Выложи полученную массу в сковороду с тушеными кабачками. Потуши под крышкой на маленьком огне, пока масса не загустеет.
Переложи на тарелку слегка остывший омлет и укрась мелко порезанной зелень.
Каждая мамочка знает, что малышу для здоровья и нормального развития нужно не только тепло и безопасность, но и главное – полноценная еда.
Рецепт приготовления пюре из кабачков:
