С какого возраста можно давать ребенку борщ? Борщ ребенку 8 месяцев можно ли
когда ребенку можно давать полезное блюдо?
Прикорм по рекомендации ВОЗ вводится с 5-6 месяцев, однако в это время чувствительный желудочно-кишечный тракт крохи еще не готов к такому блюду, как борщ. Рекомендации специалистов на эту тему несколько различаются, но большинство источников сходится в том, что борщ для грудничка можно очень осторожно начинать давать с 8-10 месяцев. Именно в этом возрасте допускается введение прикорма, включающего в качестве одного из компонентов свеклу и томатный сок.
Читай также: Холодный борщ для ребенка
После года вопрос, когда ребенку можно давать борщ, уже неактуален: риск проблем с пищеварением будет минимальным. Однако в первое блюдо следует вводить только те ингредиенты, на которые отсутствуют аллергические реакции. Поэтому варить борщ для 8-ми месячного ребенка можно без свеклы или капусты, чтобы не спровоцировать покраснения, сыпь и зуд.
Полезные советы по приготовлению первого детского борща
Детский борщ для ребенка до года следует варить на воде, а не на мясном бульоне. Избыточное содержание жира может негативно отразиться на работе еще не до конца созревшей печени и поджелудочной железы. В блюдо также не стоит добавлять сметану минимум до 1,5 лет, как и болгарский перец. То же относится и к фасоли как представителю бобовых, нередко вызывающих повышенное газообразование.
Первый детский борщ – исключительно полезное блюдо. Он содержит полезные аминокислоты, фолиевую и аскорбиновую кислоту, витамины группы В, С и К, нормализует работу кишечника и устраняет запоры, стимулирует кроветворение, улучшает функционирование печени, сердечно-сосудистой и нервной системы. Поэтому попробуй приготовить блюдо по следующему простому рецепту.
Первый детский борщ «Лакомка» (возраст примерно 10-12 месяцев)
Это классический рецепт, который в 99% случаев окажется совершенно безвредным и очень понравится вашему крохе.
Что взять из ингредиентов?
говядина – 200 г;
репчатый лук – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
свекла – 1 шт. небольшого размера;
морковь – 1 шт.;
сушеный лавровый лист – 2 шт.;
капуста – 200 г;
вода – 2 л;
соль и петрушка – по вкусу.
Читай также: Борщ полезен или вреден
Как мы готовим?
Отвари мясо без костей и слей бульон: для крохи мы будем варить борщ на воде.
Нарежь мясо порционными кусочками, залей водой, посоли и поставь на огонь.
Мелко порежь капусту и положи ее в кастрюлю, после чего провари 5-6 минут.
Затем к капусте добавь очищенный и порезанный картофель и провари его еще 5 минут.
На следующем этапе в борщ всыпь порезанные кубиками свеклу и морковь (после добавления каждого овоща не забывай выдерживать 5 минут) и головку лука целиком.
Провари все 15-20 минут, а за 5 минут до готовности положи в кастрюлю лавровый лист и мелко порубленную петрушку. Все, вкуснятина под названием борщ для грудничка готова!
Фото: Shutterstock
tvoymalysh.com.ua
Можно ли ребенку 8 месяцев борщ
Можно ли 8 месячному ребенку борщ
ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D
Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>
Как сварить детский борщ?
Польза и вред красного борща
Полезность борща:
Наличие витаминов, минеральных солей, органических кислот (витамины группы В, С и К, фолиевая и аскорбиновая кислоты, аминокислоты и др.).
Способствует стимуляции работы кишечника и очищает его. Устраняет либо предупреждает запоры.
Оказывает благотворное влияние на работу печени, сердца и кровеносных сосудов.
Снижает нервную возбудимость и укрепляет сосуды.
Стимулирует кроветворение.
Выводит из организма различные токсические вещества.
Показан к употреблению для профилактики сахарного диабета.
Так можно ли детям до 1 года борщ?
Специфичность приготовления детского борща и противопоказания
В состав красного супа для деток до 1 года и старше, должны входить продукты, не вызывающие у ребёнка аллергии.
Мясной бульон, на котором планируется приготовление, максимально освобождают от жира.
Маленьким детям не готовят борщ на костном бульоне.
В блюдо не желательно добавлять сметану.
знакомство со свеклой происходит в 8-9 месячном возрасте. Овощ дозволено добавлять в меню прикорма с 7 месяцев, если ребёнок склонен к запорам;
морковь вводят в рацион питания в 5-6 месяцев;
картофель ребёнок пробует в 4,5 месяца;
в 7 месяцев вводят в рацион малыша мясо;
не раньше 8 месяцев ребёнку дают отварной лук;
помидоры в виде томатного сока дают детям в 10 месяцев. Овощ желтых и оранжевых сортов дают в год. За ними в прикорм вводят красные помидоры ошпаренные кипятком и без кожуры. Трехлетнему ребенку дозволено кушать любые помидоры.
Рецепт приготовления детского борща
картофель;
капуста;
морковь;
мясо.
все овощи промываются и обдаются кипятком;
после тщательной очистки от кожуры, продукты стараются резать мелко. Для приготовления борща беззубым малышам, рекомендовано тереть все овощи на тёрку;
овощи обязательно полностью отваривают.
Приготовление первого борща
В подготовленную кастрюльку налить воды (около 1 л) и дождаться её кипения.
Пока вода не закипела, следует почистить картофель и порезать мелкими кубиками.
Когда вода дошла до кипения, в неё поместить картофель.
Через 15 минут добавить натертую на мелкую терку морковь.
Тонко нашинковать капусту и вкинуть в кастрюлю, когда вода снова закипит (примерно, через 5-10 минут).
Когда корнеплоды полностью проварены, добавить ранее сваренное мясо, нарезанное некрупными кубиками.
Варить ещё около 10 минут.
Дополнение детского борща новыми ингредиентами
измельченный лук помещают в кипящую воду первым, а через 10 минут добавляют картофель;
свеклу натирают на крупной терке и добавляют с морковкой;
нарезанный кубиками помидор кладут в борщ с капустой;
порезанный маленькими кусочками сладкий перец добавляют после капусты с помидорами за несколько минут до конца варки;
допустимо готовить на 2 мясном бульоне в 1 год. Но, если после введения в прикорм мяса, у малыша не наблюдалось аллергических реакций, ребёнок здоров, у него отсутствуют проблемы с печенью и почками, то начинают готовить супы на мясном бульоне в 9-10 месяцев. А после 3 лет в приготовлении жидких блюд можно использовать костный бульон;
блюдо детям, которым исполнился год, подсаливают и дополняют зеленью укропа.
Новые акции
Несравненные платья, комплекты и другое
Стильные водолазки, платья и футболки
Колоритные комплекты, платья и брюки
Школьные наряды для мальчиков и девочек
Кухонные приборы и контейнеры для еды
Шикарные шторы, тюли и скатерти
Дизайнерские сумки, визитницы и кошельки
Обворожительное нижнее белье
Популярные посты
Сказка: «Приключение Принца Оилэ» часть 2 Есть ли у вас в семье традиция читать книжку вслух? Как часто вы садитесь рядом с ребенком, чтоб прочитать ему сказку? Нам не хватает времени на собственных детей, и мы отдаем их телевизору.
История одного поцелуя! Марлен Дитрих и Паустовский Произведения Константина Паустовского у современной читающей публики спросом не пользуются, тогда как во второй половине ХХ в. его рассказы читал каждый школьник.
Любовный треугольник Ивана Бунина Писатель, сумевший вывести формулу идеальной женщины, конечно, должен быть истинным ценителем женской красоты. «Черные, кипящие смолой глаза… черные, как ночь, ресницы, нежно играющий румянец.
История Новогодней Ёлки Много тысячелетий назад год наступал осенью или весной. Например, если взять Древнюю Русь, то здесь начало года припадало на март месяц, и больше это празднование походило на дань весне.
Сказка: «Приключение Принца Оилэ» ,Есть ли у вас в семье традиция читать книжку вслух? Как часто вы садитесь рядом с ребенком, чтоб прочитать ему сказку? Нам не хватает времени на собственных детей.
Одна знакомая похвалилась. что её семимесячная дочь уже ест щи и борщ только борщ не очень, плюётся, но ест .И что она ей уже пюре в блендере не делает, так толкушкой чуть протирает.Говорит, что её родственники достали, что девочка с маленьким весом, не ползает, ленится и зубов нет. Зубов нет А она её так кормит. Я в шоке Немудрено, что она не ползает и зубов нет. Это ж сколько сил организма тратится чтобы переварить такую тяжёлую и непережёванную пищу. Мне прям жалко девочку.Конечно, это её личное дело. Но как вы считаете, возможно ли дать ей совет, сказать, что это не совсем правильно? Или это некрасиво, так лезть? Мы не подруги, просто вместе с колясками гуляем.
2008-08-03 05:08:14 Автор: Covand
Если эти щи и борщ просто вареные овощи с бульоном, без поджарки и острых приправ, то ничего совсем криминального я не вижу, мы после 7 мес. активно пробовали суп, по несколько ложек ели.И что она ей уже пюре в блендере не делает, так толкушкой чуть протираетак это хорошо, ребенок жует. Но как вы считаете, возможно ли дать ей совет, сказать, что это не совсем правильно?можно дать совет, почему нет, только в ненавязчивой форме, для начала все же узнав, что она имеет ввиду под словом щи и борщ .
2008-08-09 06:03:13 Автор: Hoceence
Леди Вишенка, ну да, по современным меркам она должна все еще есть хиповские банки с тертым шпинатом, какой уж там борщ.
2008-08-11 09:01:33 Автор: Whisurancon
Просто выскажите свое мнение о том, что вы не сторонник такого кормления и придерживаетесь др. правил. Постарайтесь без эмоций объяснить почему вы думаете по другому. Если бы эта мамочка нуждалась в советах, она бы искала всю возможную информацию по вскармливанию. Похоже ей это не нужно.
2008-08-16 04:02:37 Автор: Itend
Немудрено, что она не ползает и зубов нет. кстати, и поползли мы в 8 мес, не раньше точно, первый зуб был в 9- никакой связи между супом и зубами нет Свежие овощи однозначно полезней протертой банки.
2008-08-17 10:02:46 Автор: Sessur
Мы тоже лопали вегетарианские супчики, в том числе и борщ, дочка у меня их обожает и сейчас ест, только уже не протертые полный рот зубов, сами жуем. А от банок у меня дочка категорически отказалась еще в 6,5 месяцев (всю еду плевала и кричала) кроме кабачка, а вареные овощи или в пароварке уплетала без всяких там скандалов.
2008-08-21 10:54:51 Автор: Whater
Ой, у меня аналогичная ситуация Подруга хвасталась, что ее 7-месячная дочь кушает борщ, толкушечкой помятый. причем под словом борщ она подразумевала именно взрослый борщ, с мясом, зажаркой и специями. А еще детка кушает мясной соус, манную кашу, хлеб, короче пед.прикорм по полной программе — то что сами едят, тем и ребенка кормят. Я только обалдела. Кстати, ее малышка в 7 мес. не только сидит уверенно без опоры с прямой спинкой, но и стоИт уже сама, держась за что-нибудь. Я не знала как реагировать.
2008-08-27 02:02:36 Автор: Feelied
Одна знакомая похвалилась. что её семимесячная дочь уже ест щи и борщ только борщ не очень, плюётся, но ест .А еще некоторые умные мамочки сало в таком возрасте дают и докторскую колбасу с квашеной капустой. Потом удивляются: откуда взялись дисбактериоз, понос и нарушенный обмен веществ Не давайте вы ей никаких советов — как правило, их никакими доводами не переубедишь. (полезно,мол, все что в рот полезло. )
2008-09-01 09:35:20 Автор: Thoureclonge
Одна знакомая похвалилась. что её семимесячная дочь уже ест щи и борщ только борщ не очень, плюётся, но ест .Зубов нет А она её так кормит. Я в шоке Немудрено, что она не ползает и зубов нет. Я не думаю что это связано с кормлением,хотя безусловно это не полезно для такого возраста,если конечно имеется в виду взрослый борщ.По поводу зубов.Я своих детей кормила классически,т.е.так,как рекомендуют педиатры,но у всех троих зубы полезли только к году ,так же как у меня самой и моей родной сестры ,наследственное это.
Детский борщ до года
После начала введения прикорма меню малыша постепенно расширяется и на обед в 8-9 месяцев малыш может попробовать свой первый детский суп. Кладезем по содержанию полезных веществ является борщ, ведь он содержит множество овощей.
Для того, чтобы приготовить детский борщ, используются почти такие же продукты, как и для привычного борща. Отличие заключается в том, что борщ для малышей должен быть более диетическим, поэтому насыщенные бульоны в питание ребенка до года не входят. Если у мамы есть желание сделать борщик питательным, то мясо в него можно добавить отдельно.
Рецепт выглядит следующим образом: в литре воды отваривается 1 порезанная картофелина, к ней добавляются протушенные на сковороде луковица, морковка и маленькая свекла, если у малыша нет склонности к аллергии, то туда же нарезается 1 томат.
Туда же закладывается 100 грамм белокочанной капусты, все варится 30-40 минут до состояния мягкости. Солить суп не нужно, так как ребенок ощущает естественный вкус продуктов и лишняя соль ему не нужна. Перед окончанием приготовления в борщ выливается капля оливкового или растительного масла и мелко порубленный укроп.
Затем борщик измельчается в блендере, при подаче на стол в него можно добавить небольшое количество прокрученного через мясорубку мяса и «забелить» грудным молоком, сметана слишком жирная для нежной пищеварительной системы.
Некоторые детки не любят вкус капусты, в этом случае можно приготовить борщ и без нее, что никак не скажется на вкусовых качествах блюда. Борщ получится более сладким и нежным.
Встречаются детские рецепты по приготовлению борщей на основе мясных бульонов, но многие педиатры считают, что торопиться с бульонами не следует. Когда малыш подрастет, его питание можно будет дополнить борщом на основе бульона.
Дата публикации: Пнд, 12/20/2010 — 16:14
Понравилось? Расскажите друзьям — нажмите на кнопочки ниже:
Детский борщ до года
В возрасте 8-9 месяцев детское меню постепенно начинает расширяться. Уже введены соки, фруктовые пюре, и поэтому следующим этапом вводятся овощи. Дети уже могут получать на обед овощной супчик или борщ. Детский борщ до года – самый оптимальный выбор из супов, ведь он включает в себя несколько овощей и поэтому очень полезен для ребёнка.
Борщ до года должен быть более диетичным. Поэтому, если маме хочется добавить в борщ мясо, то его следует варить отдельно, чтобы детский организм не получил наваристый бульон .
Рецепт детского борща:
1. Итак, сначала отваривается 1 небольшая картофелина, затем туда добавляются морковка с цветной капустой. И варится на среднем огне 20-25 минут. Соль добавлять в детский борщ до года ни в коем случае не нужно! Соль для ребёнка не полезна и не усваивается желудком, к тому же ребёнок ощущает естественный вкус овощей.
2. Когда борщ снимается с плиты, в него добавляется кусочек мяса и всё перемалывается на блендере до получения консистенции пюре. Сметану, как взрослым, добавлять не нужно, или же можно заменить грудным молоком.
Ребенку 2-3 лет уже можно варить борщ с белокочанной капустой на мясном или курином бульоне. Рецепт куриного борща можете посмотреть здесь.
А здесь для детей этого же возраста свекольный борщ .
Из этой же серии:
Овощи имеют важную роль в растущем организме ребенка, которые так необходимы. В них много витаминов, углеводов, пищевых волокон и минеральных солей. Поэтому каждая мама должна.
Продукты: Цветная капуста — 100 гр. Масло оливковое холодного отжима — 0,5 ч.л. Вода — 2-4 ст.л. Цветная капуста для прикорма детей идеальна, потому как в ней нет грубых.
Ингредиенты: круглый рис — 0,5 ст. вода — 1 ст. молоко коровье или козье — 1 ст. Рис — ценный продукт, который включают в детский рацион с самого раннего.
Борщ является любимым первым блюдом для многих жителей нашей страны. Он вкусен и полезен, поэтому многие мамы интересуются, когда можно давать такое блюдо ребенку и как его сварить для детского меню.
Что это за блюдо?
Основой борща являются разные овощи, а вариантов рецептов такого традиционного славянского блюда имеется довольно много. Одни варят его на мясном бульоне, другие – на костном, третьи — вообще без добавления мяса. Неизменными ингредиентами выступают свекла, картофель, морковь. Также в него добавляют томаты, перец, лук, капусту и другие продукты.
В нем содержится немало витаминов, органических кислот и минеральных солей. Этот продукт может выступать источником каротиноидов, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, йода, железа, а также аминокислот и антиоксидантов.
Такое питательное блюдо стимулирует работу кишечника благодаря достаточно большому содержанию клетчатки. Его употребление поможет предотвратить запоры или устранить их.
У свеклы, которая является главным ингредиентом, отмечается гепатопротекторное действие, а также способность снижать нервную возбудимость и укреплять сосуды. Кроме того, этот корнеплод стимулирует кроветворение и предотвращает развитие сахарного диабета.
Благодаря употреблению борща, из организма выводятся разные токсические вещества, например, пестициды, нитраты и тяжелые металлы.
Борщ может стать вредным продуктом, если нарушены рекомендации по его приготовлению в детском возрасте, а также правила хранения такого продукта. Такое первое блюдо противопоказано при непереносимости любого из его компонентов, например, если есть аллергия на свеклу (она является весьма аллергенным овощем). Данное блюдо также нельзя употреблять при панкреатите или диареях.
С какого возраста давать?
Врачи рекомендуют знакомить ребенка со свеклой в 8-9 месяцев. Если у малыша есть склонность к запорам, такой корнеплод можно включить в меню прикорма немного раньше, например, в 7 месяцев. Склонным к аллергии деткам свеклу добавляют в рацион позже, к примеру, в 10 месяцев или в год.
Однако первым блюдом из свеклы, которое дают ребенку, рекомендуют выбрать свекольное пюре, добавляя его к другим овощам в количестве не больше 1/3 от всего объема овощного блюда. Впервые попробовать борщ стоит не раньше, чем крохе исполнится 1 год.
Кроме того, есть еще такие ограничения:
Для приготовления такого блюда следует брать лишь те продукты, которые малыш уже попробовал.
Использование мясного бульона при приготовлении допустимо, но следует максимально освободить его от жира.
Если ребенку готовят борщ без мясного бульона, то в готовое блюдо можно добавить отдельно отваренное мясо.
Костный бульон при приготовлении блюда для детей младше 3 лет, не используют.
Добавлять сметану советуют не раньше, чем в 1,5-2 года.
Как приготовить
Традиционно блюдо варят в кастрюле, добавляя ингредиенты с учетом длительности их отваривания. При приготовлении также может использоваться мультиварка.
Предлагаем вам рецепт борща, который может есть годовалый ребенок.
Одну некрупную свеклу.
Одну небольшую луковицу.
Одну среднюю морковь.
Один небольшой помидор.
Две средних картофелины.
100 грамм нашинкованной белокочанной капусты.
Щепотку соли.
Зелень.
Тщательно промойте все овощи.
Почистите луковицу и нарежьте маленькими кубиками.
Налейте в кастрюлю около 1 литра воды и доведите до кипения.
В кипящую воду опустите лук и варите, накрыв крышкой.
Почистите картофель и порежьте некрупными кубиками.
Добавьте его в воду, где уже 10 минут варится лук.
Почищенную морковь и свеклу натрите на крупной терке.
Опустите тертые овощи в воду к картофелю и луку примерно через 10-15 минут после добавления картофеля.
Ошпарьте помидор и снимите кожицу, после чего порежьте его кубиками.
Добавьте нарезанный помидор и нашинкованную капусту.
Варите еще 10 минут, затем посолите, добавьте зелень и снимите с огня.
Рецепт для грудничка вы можете посмотреть в следующих видео.
Здравствуйте, дорогие читатели. В этой статье мы поговорим о том, можно ли детям борщ. Вам станет известно, в чем ценность этого блюда, какие есть противопоказания. Вы узнаете основные способы приготовления борща до года и после.
Ценность борща
Жидкое блюдо должно присутствовать в суточном меню маленького ребенка. Борщ, к тому же, еще и полезный, учитывая то, какие ингредиенты используются для его приготовления. Правильно сваренное блюдо, с использованием только свежих продуктов, принесет неоценимую пользу для растущего организма:
содержание витаминов в частности группы В, витамина К, аскорбиновой и фолиевой кислоты, а также микроэлементов благоприятно влияет на общее состояние ребенка;
стимуляция перистальтики кишечника, очищение его от токсинов и шлаков;
предупреждение запоров;
благоприятное влияние на функционирование сердца и кровеносной системы, печени;
укрепление сосудистой стенки;
снижение нервной возбудимости;
нормализует показатель гемоглобина;
влияет на функционирование щитовидной железы;
стимуляция процесса кроветворения;
употребляют в качестве профилактики сахарного диабета.
Противопоказания
аллергическая реакция на любой из компонентов, на красное;
нельзя употреблять при диарее;
противопоказан при панкреатите;
при проблемах с почками.
Если имеет место индивидуальная непереносимость одного продукта, например, моркови, то борщ можно готовить без него, и спокойно кормить ребенка.
Когда знакомить
Задаваясь вопросом, когда можно борщ ребенку, необходимо учитывать на грудном или искусственном типе вскармливания находится малыш, и в какое время будут введены в прикорм компоненты будущего блюда. Большинство специалистов все-таки сходятся на мнении, что борщ должен появляться в рационе малыша ближе к годику, но не раньше, чем в 10 месяцев.
В первый раз мой сын попробовал борщ в 11 месяцев, но в нем еще не было томата и свеклы. Красный борщ появился уже в год. Заправлять сметаной (парой капель) я начала, когда малышу было почти два годика.
Введение в прикорм
Можно давать детям борщ, однако, перед этим должна предшествовать адаптация ко всем ингредиентам, входящим в это блюдо.
Капуста появляется в рационе ребенка с восьми месяцев на грудном вскармливание, с шести — на искусственном.
Со свеклой ознакомление происходит в восемь месяцев на искусственном, с десяти на грудном типе вскармливания. Если имеются частые запоры, то по рекомендациям врача может появиться в рационе уже в семь месяцев.
Морковку вводят в пять месяцев на ив, в семь — на гв.
Картофель вводят в шесть месяцев деткам на искусственном типе вскармливания, в семь — на грудном.
Отварной лук появляется в рационе малыша месяцев в восемь.
Помидоры, представленные томатным соком, могут появиться около десяти месяцев. Вначале происходит знакомство с оранжевыми и желтыми плодами, затем красными, но обязательно ошпаренными кипятком, со снятой кожурой. Только после трех лет ребенок сможет есть любые томаты.
Если какой-то ингредиент вызвал у ребенка аллергическую реакцию, то блюдо можно приготовить без него.
Борщ малышу до года
Важно, чтобы в борще присутствовали ингредиенты, которые не вызывают аллергию у малыша и были ранее введены в прикорм.
Налейте в кастрюлю литр воды.
Добавьте туда покрошенную картофелину.
Отдельно протушите лук и натертую морковку, свеклу.
Когда картофель закипит, добавьте овощи, а также мелко покрошенную капусту (белокочанную), грамм 100.
Блюдо готовится минимум полчаса, до полной мягкости.
В конце приготовления добавляется пара капель растительного масла.
Готовое блюдо измельчается в блендере, поддается ребенку.
Соль в борщ лучше не добавлять, не портить естественный вкус овощей. Малышу до года не рекомендовано готовить жидкие блюда с использованием бульонов.
Можно добавлять предварительно отваренное мясо (мелко измельченное), только в случае если ребенок уже знаком с этим продуктом.
От сметаны лучше отказаться, малышу до года можно добавить пару капель грудного молока.
Первый борщ моего сына состоял из картофеля, морковки, лука и капусты. Затем, к основным компонентам добавилась свекла, потом томат и укроп. Борщ и сегодня является любимым блюдом моего сына.
Старше года и шести месяцев
На огонь ставят кастрюлю с водой, доводят до кипения.
Добавляют в кипящую воду мелко измельченный лук.
Спустя 10 минут закидывают покрошенную картошку.
Натирается свекла (на крупной терке), морковь (на мелкой). Помидоры нарезают кубиками. Капусту мелко шинкуют. Все овощи добавляют в кастрюлю.
Перед окончанием приготовления добавляют сладкий перец (мелко порезанный).
Если вы решаете приготовить борщ на бульоне, то обязательно позаботьтесь об избавлении от большего количества жира.
Сметана в борще должна появиться не раньше, чем ребенку исполнится полтора годика.
Теперь вы знаете, что такое борщ детям, и с какого возраста его можно давать. Помните о ценности данного блюда, но не забывайте и о противопоказаниях. Добавляя борщ в детский рацион, не забудьте предварительно познакомить карапуза со всеми ингредиентами.
Борщ является любимым первым блюдом для многих жителей нашей страны. Он вкусен и полезен, поэтому многие мамы интересуются, когда можно давать такое блюдо ребенку и как его сварить для детского меню.
Что это за блюдо?
Основой борща являются разные овощи, а вариантов рецептов такого традиционного славянского блюда имеется довольно много. Одни варят его на мясном бульоне, другие – на костном, третьи - вообще без добавления мяса. Неизменными ингредиентами выступают свекла, картофель, морковь. Также в него добавляют томаты, перец, лук, капусту и другие продукты.
Польза
В нем содержится немало витаминов, органических кислот и минеральных солей. Этот продукт может выступать источником каротиноидов, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, йода, железа, а также аминокислот и антиоксидантов.
Такое питательное блюдо стимулирует работу кишечника благодаря достаточно большому содержанию клетчатки. Его употребление поможет предотвратить запоры или устранить их.
У свеклы, которая является главным ингредиентом, отмечается гепатопротекторное действие, а также способность снижать нервную возбудимость и укреплять сосуды. Кроме того, этот корнеплод стимулирует кроветворение и предотвращает развитие сахарного диабета.
Благодаря употреблению борща, из организма выводятся разные токсические вещества, например, пестициды, нитраты и тяжелые металлы.
Вред
Борщ может стать вредным продуктом, если нарушены рекомендации по его приготовлению в детском возрасте, а также правила хранения такого продукта. Такое первое блюдо противопоказано при непереносимости любого из его компонентов, например, если есть аллергия на свеклу (она является весьма аллергенным овощем). Данное блюдо также нельзя употреблять при панкреатите или диареях.
С какого возраста давать?
Врачи рекомендуют знакомить ребенка со свеклой в 8-9 месяцев. Если у малыша есть склонность к запорам, такой корнеплод можно включить в меню прикорма немного раньше, например, в 7 месяцев. Склонным к аллергии деткам свеклу добавляют в рацион позже, к примеру, в 10 месяцев или в год.
Однако первым блюдом из свеклы, которое дают ребенку, рекомендуют выбрать свекольное пюре, добавляя его к другим овощам в количестве не больше 1/3 от всего объема овощного блюда. Впервые попробовать борщ стоит не раньше, чем крохе исполнится 1 год.
Кроме того, есть еще такие ограничения:
Для приготовления такого блюда следует брать лишь те продукты, которые малыш уже попробовал.
Использование мясного бульона при приготовлении допустимо, но следует максимально освободить его от жира.
Если ребенку готовят борщ без мясного бульона, то в готовое блюдо можно добавить отдельно отваренное мясо.
Костный бульон при приготовлении блюда для детей младше 3 лет, не используют.
Добавлять сметану советуют не раньше, чем в 1,5-2 года.
Как приготовить
Традиционно блюдо варят в кастрюле, добавляя ингредиенты с учетом длительности их отваривания. При приготовлении также может использоваться мультиварка.
Предлагаем вам рецепт борща, который может есть годовалый ребенок.
Одну некрупную свеклу.
Одну небольшую луковицу.
Одну среднюю морковь.
Один небольшой помидор.
Две средних картофелины.
100 грамм нашинкованной белокочанной капусты.
Щепотку соли.
Зелень.
Тщательно промойте все овощи.
Почистите луковицу и нарежьте маленькими кубиками.
Налейте в кастрюлю около 1 литра воды и доведите до кипения.
В кипящую воду опустите лук и варите, накрыв крышкой.
Почистите картофель и порежьте некрупными кубиками.
Добавьте его в воду, где уже 10 минут варится лук.
Почищенную морковь и свеклу натрите на крупной терке.
Опустите тертые овощи в воду к картофелю и луку примерно через 10-15 минут после добавления картофеля.
Ошпарьте помидор и снимите кожицу, после чего порежьте его кубиками.
Добавьте нарезанный помидор и нашинкованную капусту.
Варите еще 10 минут, затем посолите, добавьте зелень и снимите с огня.
Рецепт для грудничка вы можете посмотреть в следующих видео.
myvkusno.ru
про кормление деток. можно ли давать борщ и суп 9-тимесячному ребёнку?Врач говорит что можно, но меня терзают сомнения.
По набору блюд и режиму питание ребенка 9 месяцев существенно не меняется. В то же время объемы некоторых блюд увеличиваются и в дальнейшем остаются на этом уровне до конца первого года. Так, суточная норма каши и овощного пюре достигает 200 г, фруктового сока и фруктового пюре — 90—100 г, творога — 50 г. Во время обеда вместо сухарика, размоченного в бульоне, малышу все чаще дают до 10 г белого хлеба. Сухарик или печенье в количестве 10—15 г можно давать вместе с кефиром или соком.
Ребенку 9 месяцев необходимо не менее 60—70 г мяса, причем не обязательно в виде пюре. К этому времени у большинства детей уже есть 4 зуба (по паре верхних и нижних средних резцов) и прорезаются еще 2 верхних боковых резца. Это позволяет вводить более грубую пищу и приучать ребенка к ее пережевыванию.
Вместо мясного пюре можно приготовить фрикадельки. Для этого мясо без сухожилий, жира, костей разрезают на мелкие куски и пропускают через мясорубку. К полученному фаршу добавляют предварительно замоченный в воде белый хлеб (в количестве 1/4—1/5 от веса мясного фарша) и всю массу повторно пропускают через мясорубку. Хлеб лучше брать черствый, так как свежий, особенно теплый, при замачивании плохо впитывает воду и котлетная масса становится тягучей, что ухудшает ее вкусовые качества. Готовую котлетную массу подсаливают, тщательно перемешивают и взбивают. Чем лучше она взбита, тем рыхлее и нежнее будут фрикадельки. Из полученной массы скатывают шарики величиной с грецкий орех; чтобы они не разваливались, их можно смазать яичным белком. Эти мясные шарики варят в кипящем мясном бульоне в течение 10—15 минут — до всплывания.
Вместо мяса можно использовать филе из рыбы (трески, хека, морского окуня) . Готовые фрикадельки подают в бульоне, в супе, а также с овощным пюре.
Во время кормления не надо измельчать фрикадельки, как это нередко делают мамы. Пусть малыш сам откусывает небольшие кусочки и пережевывает их — это необходимо не только для его привыкания к твердой и плотной пище, но и для правильного развития зубов, челюстей, жевательных мышц.
Прибавка в весе в 9 месяцев должна составить 450 г, в росте — 1,5 см. Всего хорошего вашему КаРапУзу. И вам удачи.
otvet.mail.ru
Можно ли годовалому ребенку борщ
ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D
Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>
Борщ для годовалого ребенка
Детский борщ рецепт
Детский борщ рецепт
Борщ – уникальное блюдо. В нем содержится настолько много полезных веществ, что никакой другой продукт не может заменить его. Сам состав его очень разнообразен, следовательно, каждый овощ несет в себе полезные вещества, витамины, присущие только ему, и оказывает на организм благотворное влияние.
Для ребенка борщ незаменим, поскольку отдельно есть его составляющие будет не каждый. Еще одно важное преимущество борща – бульон. Даже если ваш привереда не согласится съесть кусочек мяса, то из бульона он все равно получит все необходимые питательные вещества. Таким образом, борщ, сваренный на мясном бульоне, являет собой сытное блюдо, которое отлично усваивается детским организмом.
Для того, чтобы сварить аппетитный борщ, нам потребуются:
2 картофелины средней величины,
капуста,
морковь,
лук,
зелень,
оливковое масло,
томатная паста,
свекла, которую следует отварить заранее.
Приготовление детского борща:
1. Чистим картофель, режем его кубиками небольшого размера.
2. Варим свеклу до готовности и мелко натираем ее на терке. В случае, если у вашего ребенка аллергия на этот продукт, то можно исключить его из рецепта.
3. Морковку чистим и на мелкой терке, и также хорошенько натираем.
5. Лук чистим, ополаскиваем и режем очень мелко, чтобы он лучше и быстрее проварился.
7. Добавляем морковь, свеклу, лук и капусту. Варим до готовности. Не забываем добавить немного томатной пасты. Для своего малыша я на зиму заморозила помидоры, измельчённые с помощью блендера. Это полезно и экономно.
8. В конце варки добавляем мелко нарезанную петрушку и две столовых ложки оливкового масла.
9. Если готовим борщ на бульоне, то сначала надо отварить мясо. Для этого в кипящую воду кладем мясо, варим около 10–15 минут, водичку сливаем, а затем наполняем мясо чистой водой, желательно фильтрованой, а потом также готовим до того момента, пока не сварится. Такой диетический бульон будет без вредных веществ и хорошо подойдет для детского меню.
Витаминный борщ готов! Его главное преимущество в том, что овощи варятся, но не обжариваются. Для малыша, который не умеет хорошо пережевывать пищу, борщ лучше предварительно измельчить в блендере. Деткам старшего возраста лучше предложить обычный борщ.
Вкусный и аппетитный борщ на вашем столе. Пришло время побаловать ребенка полезным продуктом собственного приготовления!
Похожие статьи и рецепты с фото
Каша из тыквы с рисом на молоке рецепт с фото
Овощной суп для малышей до года рецепт из риса и цветной капусты
Тыквенная каша с молоком и рисом
Как приготовить борщ для годовалого ребенка?
Сначала мамочка очень опасается давать после грудного молока дополнительные продукты для прикорма, но к 8 месяцам рацион питания ребенка становится настолько разнообразным, что можно даже приготовить борщ для годовалого ребенка. Не стоит забывать, что жидкое питание должно составлять большую часть меню малыша в возрасте до года даже тогда, когда у него уже появились зубки, и он может пережевывать твердую пищу.
Борщ является настоящим кладезем полезных веществ и витаминов, потому что при его приготовлении используется много овощей, например, картофель, морковь, лук, капусту, свеклу, зелень, и каждый из этих ингредиентов наполняет блюдо своими полезными свойствами, а ведь это очень важно для растущего и активно развивающегося детского организма.
Но многие мамочки привыкли готовить большую кастрюлю борща и несколько дней всей семьей его есть, а вот для годовалого ребенка придется готовить каждый день свежий супчик. Так, если сегодня вы приготовили борщ, то на следующий день можно предложить куриный суп для ребенка. таким образом, на протяжении недели малыш должен по возможности получать разнообразные первые блюда.
Если вас интересует, как приготовить борщ, рецепт такой же, как и обычного борща, который готовится для взрослых, вам понадобятся все те же продукты, однако, он должен быть диетическим и не стоит готовить его на мясном бульоне. А если вы все же решили добавить кусочек мяса, то это должно быть диетическое филе индейки или кролика. Вы должны помнить, что для приготовления первого блюда на бульоне, можно использовать только вторичный бульон, то есть сначала вы провариваете мясо в кастрюльке, а получившийся навар выливаете, и только после этого заливаете мясо снова водой и начинаете варить детский борщ до года .
Чтобы приготовить борщ, необходимо на один литр воды добавить порезанную мелко картофелину, потушить на сковороде лук и морковь, и небольшую свеклу, потертую на терке. Что же касается томата, то он добавляется осторожно, только в случае, если вы точно уверены, что у вашего малыша нет на этот продукт аллергии. В кастрюльку добавляется 100 г измельченной белокочанной капусты, варится в течение получаса, пока все ингредиенты не станут мягкими. Когда блюдо готово, туда можно добавить немного оливкового масла и порубленной зелени. Как и овощной суп-пюре для детей. борщ необходимо перемолоть блендером, и можно кормить малыша.
Дата публикации: Чтв, 11/29/2012 — 22:32
Понравилось? Расскажите друзьям — нажмите на кнопочки ниже:
Детский борщ до года
В возрасте 8-9 месяцев детское меню постепенно начинает расширяться. Уже введены соки, фруктовые пюре, и поэтому следующим этапом вводятся овощи. Дети уже могут получать на обед овощной супчик или борщ. Детский борщ до года – самый оптимальный выбор из супов, ведь он включает в себя несколько овощей и поэтому очень полезен для ребёнка.
Борщ до года должен быть более диетичным. Поэтому, если маме хочется добавить в борщ мясо, то его следует варить отдельно, чтобы детский организм не получил наваристый бульон .
Рецепт детского борща:
1. Итак, сначала отваривается 1 небольшая картофелина, затем туда добавляются морковка с цветной капустой. И варится на среднем огне 20-25 минут. Соль добавлять в детский борщ до года ни в коем случае не нужно! Соль для ребёнка не полезна и не усваивается желудком, к тому же ребёнок ощущает естественный вкус овощей.
2. Когда борщ снимается с плиты, в него добавляется кусочек мяса и всё перемалывается на блендере до получения консистенции пюре. Сметану, как взрослым, добавлять не нужно, или же можно заменить грудным молоком.
Ребенку 2-3 лет уже можно варить борщ с белокочанной капустой на мясном или курином бульоне. Рецепт куриного борща можете посмотреть здесь.
А здесь для детей этого же возраста свекольный борщ .
Из этой же серии:
Продукты: Тыква — 200 гр. Вода — 0,5 ст. Ваш малыш подрос, и настало время начинать прикорм. Кругом столько всевозможных овощей и фруктов, глаза разбегаются – яблоки, груши.
Печень очень богатый на витамины и минералы продукт. Но вводить в прикорм грудничку этот субпродукт нужно очень аккуратно. Печень может вызвать аллергию, поэтому добавлять в пищу.
Сегодня я хочу Вам рассказать о том, как приготовить борщ для малыша. Этот рецепт очень прост, и его без труда приготовит любая, даже самая ленивая хозяйка!
Хоть и каждая хозяйка знает, как приготовить борщ, но для малышей борщ надо готовить немного по другому, нечего не зажаривая.
Нам понадобится:
Пол килограмма мяса. Я беру на борщ как правило свинину с косточкой. иногда варю борщ с курицей. Тоже не плохо получается. Для ребенка еще будет неплохо с телятиной. Когда я вводила прикорм ребенку, первое мясо я ему дала- это было нежирная телятина.
Нам понадобится:
пол килограмма свеклы
приправа: соль, перец, лавровый лист
Рецепт борща:
Отварить свеклу, это займет по времени от 1 до 1.5 часа в зависимости от величины свеклы.
В другой кастрюле ставим вариться мясо. Свинину варим примерно час. Курица варится быстрее. Не забудьте снять пенку.
В то время пока варится свекла и мясо надо почистить овощи: лук, морковку, картошку.
Морковку терем на терку, лук режем на кубики, а картошку режем соломкой.
Когда мясо сварилось, погружаем туда все овощи.
Пока варится мясо с овощами чистим свеклу от кожуры, и терем на мелкую терку, и спустя минут 20 после того, как добавили овощи, добавляйте туда свеклу.
Варим минут 15, и за 5 минут до готовности добавляем в суп приправу которую вы любите. Я добавляю соль, перец, гвоздичку, лавровый лист. И не забудьте про зелень: я добавляю или укроп, или петрушку. Варим еще минут 5.
Вот и все необычайно полезный борщ, как для малышей, так и для взрослых готов. Добавьте в супчик ложку сметаны!
Следует помнить:
Перед тем, как давать ребенку такой суп, рекомендую почитать статью введение прикорма .
Ребенку можно давать борщ с 8 месяцев.
Будьте уверенны, муж и ребенок Вам будут очень благодарны за такой вкусный и очень полезный суп.
На первый раз дайте ребенку буквально пару ложек чайных попробовать, и желательно в первую половину дня. Смотрите что-бы у малыша не было аллергии.
Ребенку до года суп лучше перемолоть в блендере, а малышу постарше это уже не понадобится. Но я до сих пор ребенку перемалываю в блендере мясо, я то целиком ему еще не удается его разжевать.
До года ребенку лучше давайте ребенку суп борщ без соли. Ведь соль рекомендуют давать начиная с года.
В начале лета я варю суп с ботвой( с листьями от свеклы). Очень вкусно получается. Так же в этот суп можно добавить капусту, квашенную капусту, щавель, или фасоль. В-общем можно каждый день варить борщ, и каждый день разный, так что он не успеет никому надоесть. Помните, каждая хозяйка должна знать, как приготовить борщ !
Ну вот, теперь и вы знаете, как вкусно и полезно приготовить борщ для детей и не только!
А если вы знаете еще интересные рецепты, как приготовить борщ. то непременно делитесь информацией с нами!
Вот что бывает, если ребенку дать есть борщ самостоятельно
А как Вы думаете, мне понравился борщ или нет? Зачем нужны ложки, руками намного удобнее А добавка будет?
Правда это он не борщ кушает, но по мойму это тоже вкусняшка! Ему вроде нравится!
Как приготовить борщ для маленького ребенка: 8 комментариев
У меня давно уже нет маленьких детей. Мои пацаны выросли -лбы здоровые)) Но помнится мне, что маленьким детям я все перетирала в пюре: и супы в том числе
раньше я тоже все перемалывала, а сейчас уже ест будь здоров сам.
Когда долго перемалывают детям пищу тоже плохо -потом они долго не могут есть не перемолотую пищу, а когда едят, то у них вырабатывается рвотный рефлекс
Спасибо большое за вкусный рецепт. Положили в копилку на будущее, а пока начинаем только кашки осваивать.
И не заметите как вырастите и будете и щи, и борщ и еще много чего другого вкусного есть! )))
inuska, Вы так смачно описали приготовление борща. Я бы посоветовала не снимать пенку, а проварить минутки 3, слить 1-й бульон, промыть мясо и варить первые блюда на вторичном бульоне. К сожалению, качество мяса сейчас не ахти, и лучше перестраховаться.
А чтобы бульон был вкуснее и наваристее, можно положить целую луковицу и морковку. и самое важное:первые блюда, как и каши, получаются намного вкуснее, когда их готовить на медленном огне.
У вас очень полезный и уютный блог. УДАЧИ вам в конкурсе, а Вашему малышу -радостных открытий и, конечно, здоровья!
Светлана! Большое Вам спасибо за советы! Очень полезные! Я даже не знала, что лучше варить на втором бульоне. /Буду знать и использовать Ваши советы!
Меню годовалого ребенка. Прошел первый год жизни малыша, и теперь его меню стало более разнообразным. Каким должно быть меню годовалого ребенка, чем кормить его на завтраки, из каких блюд должны состоять обеды, полдники и ужины, вы узнаете из данной статьи.
Прошел первый год жизни малыша, и теперь его меню стало более разнообразным. Каким должно быть меню годовалого ребенка, чем кормить его на завтраки, из каких блюд должны состоять обеды, полдники и ужины, вы узнаете из данной статьи.
Чем кормить годовалого малыша?
Завтраки годовалого ребенка
На завтрак годовалому ребенку можно приготовить различные каши и предложить ему половинку яичного желтка, а также фрукты или фруктовые пюре, которые можно добавить в кашу или предложить отдельно. А какие каши можно годовалому ребенку? Это могут быть овсяная, пшеничная или манная каши, а также гречневая, кукурузная или рисовая каши. В кашу добавляем пять грамм сливочного масла. Разовая порция каши для годовалого ребенка должна быть 150-200мл.
Также на завтрак малышу можно приготовить омлет на пару, к омлету подать кусочек хлеба, намазанный сливочным маслом, ломтик сыра. От года до полутора лет ребенок может съедать до 15-20г сливочного масла в день. Хлеб в этом возрасте следует предлагать пшеничный до 40 грамм в день.
В качестве напитков к завтраку годовалому ребенку можно предложить чай, сок, настой из фруктов, компот или кисель.
Обеды годовалого ребенка
Что приготовить годовалому ребенку на обед? Обед можно начать с салата из овощей, перетертых на терке. Подойдут огурцы, морковь, помидоры. Заправить овощной салатик можно растительным маслом 5-7 грамм или сметаной 5-10 грамм.
В качестве первого блюда на обед годовалому ребенку лучше всего предлагать супы.
Например, овощной суп. В него можно добавить кабачки, цветную капусту и т. д. Также ребенку можно приготовить борщ или щи, супы-пюре. Суп молочный с вермишелью можно готовить раз в неделю и в небольшом количестве, так как макаронные изделия в этом возрасте давать ребенку часто не рекомендуется. К обеду можно предложить ребенку овощные пюре. Годовалому ребенку можно включить в рацион такие овощи, как репа, свекла, редис, зеленый горошек, фасоль. Не злоупотребляйте картофелем, так как он содержит много крахмала.
Очень важно мясо для ребенка . Годовалому ребенку можно приготовить суфле или тефтели, мясное пюре, фрикадельки. Вариться мясо должно отдельно, помните это.
Не менее важна рыба в рационе ребенка . поэтому раза два в неделю ребенку следует давать вместо мяса морскую или речную рыбу. Рыба для меню годовалого ребенка должна быть не жирных сортов.
В качестве напитков к обеду можно приготовить фруктовый чай, кисель, компот, сок.
Полдники годовалого ребенка
На полдник годовалому ребенку можно приготовить творожники со сметаной, суфле, приготовленное из кефира и творога, а ближе к 1,5 годам раз в неделю можно подавать малышу блинчики с творогом. Кроме этого на полдник подавайте ребенку не жирные сорта печенья (не ежедневно) и фруктовые пюре.
Ужины годовалого ребенка
На ужин малышу нужно давать овощные блюда, каши, мясные блюда. Например, овощное рагу с мясным пюре или с рыбкой, овсяная каша с тыквой или суфле из кабачков с мясным пюре, тушеная свекла с яблоками. Также фруктовое пюре или фруктовый сок. В течение дня годовалый ребенок должен съесть не больше 100г фруктового пюре и выпить не более 100г фруктового сока.
Если в этом возрасте вы все еще кормите своего малыша грудью, то пусть его последним ужином будет грудное молоко. Если же нет, то на ночь можно дать детский кефирчик.
Предлагаем также примерное меню годовалого ребенка на 1 день
Поделитесь ссылкой со своими друзьями в соц сетях
Детский борщ до года
В возрасте 8-9 месяцев детское меню постепенно начинает расширяться. Уже введены соки, фруктовые пюре, и поэтому следующим этапом вводятся овощи. Дети уже могут получать на обед овощной супчик или борщ. Детский борщ до года – самый оптимальный выбор из супов, ведь он включает в себя несколько овощей и поэтому очень полезен для ребёнка.
Борщ до года должен быть более диетичным. Поэтому, если маме хочется добавить в борщ мясо, то его следует варить отдельно, чтобы детский организм не получил наваристый бульон .
Рецепт детского борща:
1. Итак, сначала отваривается 1 небольшая картофелина, затем туда добавляются морковка с цветной капустой. И варится на среднем огне 20-25 минут. Соль добавлять в детский борщ до года ни в коем случае не нужно! Соль для ребёнка не полезна и не усваивается желудком, к тому же ребёнок ощущает естественный вкус овощей.
2. Когда борщ снимается с плиты, в него добавляется кусочек мяса и всё перемалывается на блендере до получения консистенции пюре. Сметану, как взрослым, добавлять не нужно, или же можно заменить грудным молоком.
Ребенку 2-3 лет уже можно варить борщ с белокочанной капустой на мясном или курином бульоне. Рецепт куриного борща можете посмотреть здесь.
А здесь для детей этого же возраста свекольный борщ .
Для суфле вам понадобятся такие продукты (на 2 порции): Творог — 200 гр Сметана — 2 ст.л. Молоко — 100 гр. Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст.л. Масло сливочное.
Печень очень богатый на витамины и минералы продукт. Но вводить в прикорм грудничку этот субпродукт нужно очень аккуратно. Печень может вызвать аллергию, поэтому добавлять в пищу.
Борщ является любимым первым блюдом для многих жителей нашей страны. Он вкусен и полезен, поэтому многие мамы интересуются, когда можно давать такое блюдо ребенку и как его сварить для детского меню.
Что это за блюдо?
Основой борща являются разные овощи, а вариантов рецептов такого традиционного славянского блюда имеется довольно много. Одни варят его на мясном бульоне, другие – на костном, третьи — вообще без добавления мяса. Неизменными ингредиентами выступают свекла, картофель, морковь. Также в него добавляют томаты, перец, лук, капусту и другие продукты.
В нем содержится немало витаминов, органических кислот и минеральных солей. Этот продукт может выступать источником каротиноидов, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, йода, железа, а также аминокислот и антиоксидантов.
Такое питательное блюдо стимулирует работу кишечника благодаря достаточно большому содержанию клетчатки. Его употребление поможет предотвратить запоры или устранить их.
У свеклы, которая является главным ингредиентом, отмечается гепатопротекторное действие, а также способность снижать нервную возбудимость и укреплять сосуды. Кроме того, этот корнеплод стимулирует кроветворение и предотвращает развитие сахарного диабета.
Благодаря употреблению борща, из организма выводятся разные токсические вещества, например, пестициды, нитраты и тяжелые металлы.
Борщ может стать вредным продуктом, если нарушены рекомендации по его приготовлению в детском возрасте, а также правила хранения такого продукта. Такое первое блюдо противопоказано при непереносимости любого из его компонентов, например, если есть аллергия на свеклу (она является весьма аллергенным овощем). Данное блюдо также нельзя употреблять при панкреатите или диареях.
С какого возраста давать?
Врачи рекомендуют знакомить ребенка со свеклой в 8-9 месяцев. Если у малыша есть склонность к запорам, такой корнеплод можно включить в меню прикорма немного раньше, например, в 7 месяцев. Склонным к аллергии деткам свеклу добавляют в рацион позже, к примеру, в 10 месяцев или в год.
Однако первым блюдом из свеклы, которое дают ребенку, рекомендуют выбрать свекольное пюре, добавляя его к другим овощам в количестве не больше 1/3 от всего объема овощного блюда. Впервые попробовать борщ стоит не раньше, чем крохе исполнится 1 год.
Кроме того, есть еще такие ограничения:
Для приготовления такого блюда следует брать лишь те продукты, которые малыш уже попробовал.
Использование мясного бульона при приготовлении допустимо, но следует максимально освободить его от жира.
Если ребенку готовят борщ без мясного бульона, то в готовое блюдо можно добавить отдельно отваренное мясо.
Костный бульон при приготовлении блюда для детей младше 3 лет, не используют.
Добавлять сметану советуют не раньше, чем в 1,5-2 года.
Как приготовить
Традиционно блюдо варят в кастрюле, добавляя ингредиенты с учетом длительности их отваривания. При приготовлении также может использоваться мультиварка.
Предлагаем вам рецепт борща, который может есть годовалый ребенок.
Одну некрупную свеклу.
Одну небольшую луковицу.
Одну среднюю морковь.
Один небольшой помидор.
Две средних картофелины.
100 грамм нашинкованной белокочанной капусты.
Щепотку соли.
Зелень.
Тщательно промойте все овощи.
Почистите луковицу и нарежьте маленькими кубиками.
Налейте в кастрюлю около 1 литра воды и доведите до кипения.
В кипящую воду опустите лук и варите, накрыв крышкой.
Почистите картофель и порежьте некрупными кубиками.
Добавьте его в воду, где уже 10 минут варится лук.
Почищенную морковь и свеклу натрите на крупной терке.
Опустите тертые овощи в воду к картофелю и луку примерно через 10-15 минут после добавления картофеля.
Ошпарьте помидор и снимите кожицу, после чего порежьте его кубиками.
Добавьте нарезанный помидор и нашинкованную капусту.
Варите еще 10 минут, затем посолите, добавьте зелень и снимите с огня.
Рецепт для грудничка вы можете посмотреть в следующих видео.
Все права защищены, 14+
Копирование материалов сайта возможно только в случае установки активной ссылки на наш сайт.
