Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

комбинированного вида города Тюмени

Как варить брокколи для прикорма. Сколько варить брокколи для ребенка 6 мес

Брокколи для первого прикорма, как готовить?

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня поговорим о вводе нового овоща в меню наших крошек. Это будет брокколи. Узнаем о полезных свойствах, о способе их приготовления, выясним, как замораживать этот продукт.

Ценные свойства брокколи

Это полезный и питательный овощ с высоким содержанием витаминов и минералов. А по своему составу белков, она практически приравнивается к такому в яйце и мясных продуктах. Стоит отметить, что брокколи является зелёным овощем, что сводит к минимуму риск развития аллергической реакции.

Давайте детальнее рассмотрим её состав:

На 100 грамм продукта приходится 89,3 грамма воды, 6,64 грамма углеводов, 2,8 грамма белков, 2,6 грамма пищевых волокон, 0,4 грамма жиров.
Высокое содержание витаминов (С (89,2 мг), Е (0,78 мг), ниацин (0,64 мг), холин (18,7 мг), и другие в меньшем количестве) и минеральных веществ (K – 316 мг, P – 66 мг, Ca – 47 мг, Na – 33 мг, Mg – 21 мг; Fe, Mn, Cu, Se, Zn в меньшем количестве).

Содержит фитонциды, которые оказывают антимикробное действие.
Клетчатка способствует хорошему всасыванию и выведению из организма токсических веществ.
Брокколи плодотворно влияют на работу сердечно-сосудистой, иммунной и костной системы.
Является гипоаллергенным продуктом.
Хорошо противостоит заболеваниям дыхательной системы.

Наряду с плюсами также есть и минусы:

— запрещена для употребления деток с патологиями поджелудочной железы;

— если в переизбытке принимать брокколи — можно навредить пищеварению малыша;

— способна вызывать метеоризм.

В каком возрасте и в каком объёме можно давать грудничку?

Овощные пюре являются хорошим прикормом. Они гораздо легче, чем мясо, яйца усваиваются желудочком малыша. Поэтому их следует первыми вводить в меню крохи.

Брокколи добавляем в питание с 7 месяцев для деток на грудном вскармливании и с 5 – для искусственников. Супик с этим овощем начинайте давать малышу с 8 месяцев.

Прикорм следует начинать с одной чайной ложки овощного пюре. После первой пробы сутки следим за состоянием ребёнка. Если всё нормально — ещё в течении недели даём малышу по одной ложечке, а потом можем повышать порцию до двух чайных ложечек, и так потихоньку увеличиваем дозу, доводя до 150 грамм в годик. Не стоит кормить малыша брокколи слишком часто, чтоб не вызвать метеоризм, достаточно одного-двух раз в неделю. Кроме того, если дать порцию, больше необходимой возрастной нормы – можно спровоцировать появление аллергии от множественного действия.

Сначала я даже не задумывалась о том, что малышу можно приготовить брокколи. А потом подруга у меня спросила, ест ли мой сыночек этот овощ… Я узнала все секреты приготовления брокколи, сделала для малыша пюре. Но крохе оно не понравилось, начал всё выплёвывать.

Как варить брокколи для прикорма

Прежде, чем варить брокколи, необходимо научиться правильно выбирать качественные овощи:

— выбираем для малыша только свежие и молодые экземпляры;

— необходимо, чтоб соцветия капусты имели тёмно-зелёную окраску;

— следите, чтоб стебель у брокколи не был вялым;

— не стоит выбрасывать листья, которые находятся в самом низу капусты. В них содержится самый большой процент полезных веществ;

— начатые овощи следует убирать в холодильник, но хранить не дольше трёх дней;

— не мойте брокколи до момента приготовления, иначе оно сможет начать гнить;

— перед тем, как начать приготовление – вымочите овощ в подсоленной воде не меньше часа, чтоб из неё ушли все вредные вещества, а также смогли выползти мелкие насекомые;

— не стоит для малыша варить брокколи в микроволновке (как и любой другой овощ). Из-за электромагнитных волн продукт теряет всю свою ценность.

Пюре из брокколи:

Для приготовления нам понадобится 100 грамм брокколи. Капусту нужно тщательно вымыть и разобрать на соцветия.
Соцветия измельчаем и засыпаем в кастрюльку.
Залейте водой.
Стоит отметить, что вариться в воде брокколи будет 10 минут, а если вы решите готовить её на пару – 15 минут. Следите за тем, чтоб овощ не переваривался. Иначе рискуете остаться без полезных веществ.
Когда капуста сварилась – измельчите её для получения гомогенной массы с помощью любого подручного средства.

Картошка и брокколи

Для малышей постарше хорошо подойдёт такое блюдо. Если это не первый прикорм вашей крохи и овощи уже можно комбинировать – попробуйте приготовить, это вкуснее, чем обычное однокомпонентное овощное пюре.

Возьмите одинаковый объём клубней картофеля и соцветий брокколи.
Покрошите овощи.
В кастрюле необходимо закипятить воду, немного подсолить (самую малость) и всыпать туда картошку.
Спустя 10 минут добавляем наше брокколи.
Варим, пока овощи не станут достаточно мягкими.
Готовые продукты измельчаем до гомогенной массы.
В полученный объём добавьте капельку подсолнечного масла.
Остужаем, даём ребёнку.

После нашего неудачного опыта с пюре, я решила попробовать приготовить сыну картошку с брокколи. К тому времени малышу уже было 9 месяцев. И каково было моё удивление, когда ребёнок начал заплетать это блюдо за обе щёки. Так что, если малышу не нравится вкус этой капусты, то когда он будет постарше, благодаря добавкам и соединению с другими овощами – кроха может изменить своё мнение.

Суп-пюре

Для его приготовления соблюдайте следующие правила:

Вам потребуются следующие ингредиенты: 300 грамм брокколи, 200 грамм картофеля, 50 грамм кабачка, 50 грамм лука, 1 морковь, 1 литр воды, соль по вкусу.

Капусту моем, измельчаем, заливаем водой. Добавляем остальные овощи.
Доводим до кипения. Варим 15 минут, до полной готовности овощей.
Кастрюлю выключаем, мнём овощи или измельчаем с помощью блендера.
Супик остужаем и даём крохе.

Замороженный продукт

Вы можете подумать заранее и запастись брокколи на зиму, предварительно её заморозив. При этом она сбережёт всю свою ценность, правда слегка потеряет свои вкусовые качества.

Что нужно делать, чтоб заморозить брокколи для прикорма

Тщательно промойте овощ.
Отмочите капусту в подсоленной воде не меньше часа.
Разберите брокколи на соцветия.
Обдайте кипятком, после чего снова опустите в холодную воду.
Теперь необходимо высушить овощ.
После этого выкладывайте соцветия в удобный для вас резервуар (контейнер, пакетик) и отправляйте в морозилку.

Советы

Хранится замороженный продукт, в среднем, 9 месяцев.
Такую брокколи лучше готовить с помощью паровой варки, так она больше сберегает полезных веществ.

Если вы всё-таки решили её варить, то опускайте в уже кипящую воду. И не стоит капусту заранее размораживать.
Ещё необходимо знать, сколько варить замороженную брокколи для прикорма. В среднем это 12 минут. Но цифры могут колебаться в зависимости от размера заготовленных кубиков и сорта капусты. Поэтому всегда лучше вилкой проверять готовность продукта.

В этой статье мы рассмотрели все полезные свойства брокколи и советы по её использованию. Она нравится молодым мамочкам из-за своего ценного состава и гипоаллергенности. Начинать прикорм с зелёных овощей – мудрое решение родителей. Мы с самых пелёнок должны заботиться о здоровье наших крох. Желаю, чтоб вашему малышу она пришлась по вкусу.

zdorovyemalisha.ru

Брокколи для первого прикорма - простые рецепты

Приветствую вас, дорогие мамы и папы, мои постоянные читатели и те, кто только присоединился. Вот мы и снова встретились на страничках блога. Сегодня тема будет не менее интересной, чем и всегда — можно ли использовать брокколи для первого прикорма вашего малыша? Мы поговорим о пользе этого овоща, о том, как правильного и с какого возраста можно давать лакомства из этой капусты.

В общем, много интересного и полезного предстоит нам обсудить. Вы готовы? Тогда начнем.

В каком возрасте лучше вводить первый прикорм?

Большинство врачей сходятся во мнении, что раньше шести месяцев прикорм вводить не следует. В полгодика лучше всего начать с пюре. Пюре из брокколи — идеальный вариант для первого прикорма малыша. Начало крохи с овощами зависит от типа его вскармливания.

Если ваше чадо питается исключительно материнским молочком, то с шестимесячного возраста — самый оптимальный период для того, чтобы карапуз узнал вкус овощей. Если же ребенок находится на смешанном и искусственном вскармливании, то можно уже в пять месяцев познакомить его с этими продуктами.

Почему же лучше начинать прикорм с овощей?

Все дело в том, что пюрешки из брокколи или других овощей легко усваиваются детским организмом, не действуют агрессивно на желудок и поджелудочную железу. То же касается почек.

Очень важно для первого знакомства выбирать гипоаллергенные продукты. Так как аллергия на такой овощ, как брокколи, просто невозможна, то остановите выбор именно на этой капусте.

Основные полезные свойства брокколи

Брокколи — гипоаллергенный овощ, идеально подходит для первого прикорма.
Благодаря витаминному составу, огромному количеству полезных веществ и микроэлементов, данный продукт уникальный.
Брокколи очень богата железом, благодаря чему становится возможным предупредить анемию. А это жизненно важно для здорового развития малыша.
Эта капуста занимает первое место среди всех других по содержанию белка, который не уступает по ценности белку мяса.
Клетчатка отлично очищает кишечник, это хорошая профилактика запоров у деток.

Правильное приготовление капусты

Теперь вы всегда сможете побаловать своего карапуза вкусными и разнообразными лакомствами из брокколи. Для первого прикорма лучше всего отваривать капусточку или готовить ее на пару.

Как варить это лакомство? Для этого потребуется совсем немного времени. Вы не знаете, сколько варить эту капусточку? От пяти до семи минут будет вполне достаточно. Только так вы сохраните все полезности в ней.А еще очень вкусно получится, если отварить до полуготовности брокколи в мультиварке, а затем запечь с сыром и сливками.

Брокколи для первого прикорма — делаем пюре

Пришла очередь заняться приготовлением первого пюре для вашего карапуза.

Понадобится сто грамм брокколи. Тщательно промойте капусту и разделите на соцветия. Закипятите водичку в кастрюле и добавьте туда овощ. Варите до того момента, пока капуста не станет мягкой. Переваривать ее нельзя, иначе и вкус испортится, и полезные свойства исчезнут.

Горячую сваренную капусточку нужно размельчить с помощью блендера — в результате получается однородная масса. Также можно протереть лакомство через сито. При желании разбавьте пюре овощным отваром. А можно добавить немножко грудного молочка или молочной смеси. Так вкус будет более нежный.

Суп-пюре для малыша

Давайте попробуем вместе приготовить суп-пюре для малыша.

Для этого нам потребуется следующие составляющие:

триста грамм брокколи;

столько же картошки;
одна морковочка;
литр воды;
cтоловая ложка сметанки или сливок.

А теперь переходим непосредственно к самому рецепту приготовления этой вкуснятины. Разбираем капусточку на соцветия, промываем тщательно и режем овощи. Затем отправляем в кипящую водичку и варим в течение пятнадцати — двадцати минут.

Используя замороженную брокколи, ее нужно добавлять к остальным овощам на пять минут позже. Все дело в том, что она варится быстрее. Подсолите по вкусу лакомство. Все уже сварилось?

Тогда доставайте из бульона овощи и превратите их в пюре с помощью блендера. Затем переложите назад и закипятите бульон. Теперь вы знаете, как приготовить суп из этой капусточки для вашего малыша.

Ну вот, вроде бы обо всем успели поговорить касаемо первого прикорма с использованием капусточки-брокколи. Так что, самое время приступить к приготовлению. Или вы читали и одновременно готовили? Так даже еще лучше. Мне остается только попрощаться с вами до новых, не менее интересных тем.

Да, совсем забыла. Если в вашей семье появился малыш или вы только ожидаете рождения крохи, то обязательно посмотрите видеокурс «Ребёнок от рождения до года.». Здесь вы найдете много интересного и полезного.

Читайте так же, что приготовить из замороженного брокколи.

Поделитесь с друзьями из соцсетей мнением о прочитанной статье. пусть они тоже присоединяются к нам. Успехов вам. До новых встреч.

Этот блог читают 10875 мам, покаиграют со своими детьми.

Поделитесь и вы с друзьями:

chesnachki.ru

Сколько варить брокколи свежую замороженную для прикорма ребенку и на пару

Этот продукт входит в десятку самых полезных в мире, он богат калием, углеводами и белками. Чтобы сохранить исключительную пищевую ценность этой капусты, нужно знать, сколько варить брокколи до готовности. Этот овощ замораживают на зиму и используют в супах, в рагу и для детского пюре. Перед приготовлением вилок капусты тщательно моют и разбирают на соцветия примерно одного размера.

Сколько варить свежую брокколи

Подготовленные соцветия нужно залить холодной водой и довести до кипения. С момента закипания надо засечь 7 минут, если вы любите хрустящую капусту, и 10 минут, если этот продукт нужен полностью готовым и мягким для приготовления пюре. Отваренная брокколи часто используется в качестве закуски, её после отваривания дополнительно обжаривают в кляре. Поэтому перед ещё одной термической обработкой варить брокколи нужно меньше времени. Также ориентироваться по времени приготовления капусты нужно в зависимости от того, в чём вы её готовите:

7-10 минут в мультиварке в воде.
12-15 минут в мультиварке на пару;
15-20 мин в супе.

Сколько варить замороженную брокколи

Предварительно размораживать капусту перед варкой не нужно. Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу. Положите брокколи в кипяток, подождите, пока снова закипит вода. Время после закипания до полного приготовления капусты составляет 15 минут.

Сколько варить брокколи на пару

Пароварка – лучший способ приготовления брокколи и других овощей, во время такого способа приготовления вкус продукта не уходит в воду. То, сколько времени на пару нужно варить до готовности брокколи, зависит от способа заготовки капусты:

7 минут в пароварке для дальнейшей термической обработки;

10 минут до полной готовности;
10 минут для разморозки готовой замороженной брокколи;
15 минут для приготовления замороженной свежей брокколи.

Сколько варить брокколи для ребёнка

Эта капуста относится к продуктам, которые нужно употреблять полностью приготовленными. Особенно важно соблюдать это правило, если вы готовите брокколи для грудничка. Для прикорма берут самые светлые соцветия. Время приготовления составляет:

10 минут на пару;
7 минут в мультиварке;
7 минут в воде в кастрюле от момента закипания.

krugznaniy.ru

👶 популярные вопросы и ответы на них

На данной странице собраны наиболее популярные посты и комментарии наших пользователей по теме "Как варить брокколи для прикорма". Это поможет вам быстро получить ответ на вопрос, также вы можете принять участие в обсуждении.

Дал Бог зайку, даст и лужайку…

Я сделала два аборта — первый в 19 лет, второй в 22 года. В обоих случаях отцы детишек не хотели их рождения, а я боялась родить одна. Сейчас мне 26, я замужем и беременна. Этот ребенок очень желанный, муж счастлив видя мой растущий животик, я тоже счастлива, но есть одно НО — меня гложет чувство вины… Вины перед теми двумя детками, которых я убила. Именно сейчас мне больнее всего думать о них,...

1. Шуршал сухой осенний ветер, Шепчась с березой молодой, То сладко пел, то бил наотмашь Во тьму швыряясь красотой.И золотые платья листьев, На миг взлетев, ложились в грязь Своей расплачиваясь жизнью За эту ветреную связь. … Все было просто. Флирт и встречи. Цветы. Кино. Последний ряд. Вино. Общага. Танец. Свечи. И то, о чем не говорят.Казалось, счастье на ладошке. Иди! Бери от...

Хотелось бы поговорить о правах женской половины человечества. Нет, речь пойдёт не об оголтелом феминизме, а о достаточно обыденной проблеме, которая постоянно всплывает в новостях в последнее время: права эмбрионов. Руководитель проекта Encyclopatia.ru, врач Никита Жуков разрушает страхи женщин по поводу абортов. «Ох уж эти консерваторы, они же горой стоят за права нерождённых младенцев....

Меня терроризирует одногруппница, как бы смешно это не звучало Пару раз были у нее в гостях, у нее двое деток-погодок. Зашел разговор о детях, ну это дело привычное-обычное, я сказала, что я больше детей не хочу, что одной дочки мне более чем достаточно, та видно что была крайне… удивлена, скажем так, что я детей не хочу. Просто не хочу, я это давно поняла, а недавно просто убедилась в этом,...

%нашла вот такой рассказ… жизненно и поучительно… хотя это на мой взгляд, но думаю это стоит прочитать.. Отражение в зеркале Почему это случилось со мной? Большинство женщин становятся матерями случайно. Некоторые сами решают это, кто-то — вследствие давления со стороны социального окружения, и совсем немногие — отдавая дань традиции. В этом году около 100.000 женщин станут матерями...

Сидела сегодня на работе и случайно в руки попалась газетка, оставленная кем-то из коллег, делать нечего, клиентов нет, вот и принялась я за чтиво. Полистав газету увидела я статью про аборты. От прочитанного я обалдела, мне так и хотелось выкрикнуть «Женщина где ваш мозг» и написать ей ответ. Такое чувство, что написала не взрослая женщина, а молодая девочка. Я не ярая противница абортов, но и...

Как думаете почему у нас негативное отношение (ну мне кажется такое отношение именно и есть) к многодетным.я лично знаю две семьи где 5 детей.От 17 до 3 лет.И все у них хорошо.И квартры большие и просторные.И чисто и есть еда и одежда и отдых деткам есть и развивающие центры они посещают.В семье не пьют и не курят.Но даже они всеравно жалуются что обязательно найдется человек что спросит...

Я все понимаю,я пока еще не стала мамой и,может быть,не понимаю всю прелесть материнства,но я, хоть убей, не понимаю зачем женщины рожают по 4,5 и даже 6 детей. Для меня и 3 это тоже очень много,но это хоть куда ни шло. Так и рожают еще от мужей-тиранов(сами тут плачутся- то их выгнали,то побили,то оскорбляют) и живут в одной комнатушке на всех или с кучей родственников. Политика "Дал Бог...

Современное общество диктует женщине десятки правил и условий, но проблема не только в их количестве, но и в том, что они взаимоисключают друг друга. Нельзя сделать всё правильно, и приходится выбирать — либо дудочка, либо кувшинчик. По-другому горшочек не варит. Например, красивой объявляется естественность, и сразу следует список того, что следует для неё сделать: надеть физиологически...

Беременность 6 недель. Ебщество: дети щастье, дал бог зайку, даст и лужайку. Общество 9 месяцев спустя: понаставили тут своих колясок, б.л.я.т.ь. да заткни его уже, грудь!!! Она под шарфом грудь достала! Расплодились тут яжмамки! Иш че вздумала под шарфом в углу сиськами кормить своими обвисшими! Фу! Грудь нужна чтоб на нее фапать! И член между ними вставлять, а не каких-то корзин там кормить!...

Каждый раз, когда слышу эту фразу меня передергивает, от беспечности людей. Какие лужайки??? Вы забыли в каком мире мы живём? Надеятся можно только на себя. У меня закрадывается мысль о том, что в наше время решиться завести ребёнка -это героический поступок. Не говоря уже о двух-трёх детях, я бы не отважилась. И вот Зайцеводы говорят о том, что: ну кроватка, коляска от старших осталась, а...

Лучший пример это овуляшки, которые так хотят родить, что потом всю жизнь работают на ипотеку и прокорм, попутно распиливая мужа, который так хотел жениться. Даже понимая, что ни образования, ни богатства, ни счастья они своим детям дать не смогут, они всё равно решают — бог дал зайку, даст и лужайку хочу рожать! Тот, кто думает только о себе и своих желаниях за целую жизнь не успевает...

Протоиерей Павел Великанов. Статья, конечно длинная, сама еле осилила. Но очень интересная и жизненная. Рекомендую. Некогда Клайв Льюис в «Расторжении брака» заметил: «Немало на свете людей, которым так важно доказать бытие Божие, что они забывают о Боге. Словно Богу только и дела, что быть! Немало людей так усердно насаждало христианство, что они и не вспомнили о словах Христа. Да что там....

*Недалеко ушло то время, когда наше государство было заинтересованно в приросте населения, а многодетность даже поощрялась. Сегодня общество беспокоит резкое ухудшение демографической ситуации, сокращение численности россиян. Телевидение и газеты представляют рождение и воспитание детей так, будто это сплошные проблемы, трудности и неприятности. Многодетная семья сейчас редкость. Между тем,...

Добрый день, уважаемые дамы. Эта статья на вашем женском сайте написана мужчиной. И написано для мужчин. Дайте им ее, пожалуйста, прочитать. Прямо сейчас распечатайте и вечером отдайте своему бойфренду или мужу со словами «Дорогой, тебе просили передать». Дело в том, что у нас уже есть ребенок. Дочка. Ей полгодика. Но каждый вечер жена почему-то читает форум «Хочу ребенка». Затянуто, так...

www.baby.ru

Сколько варить брокколи ребенку?

Брокколи — чрезвычайно полезный для здоровья ребенка продукт: он богат клетчаткой, белком, витамином С и бета-каротином, железом. Но, как известно, при длительной термической обработке большинство полезных веществ в овощах разрушаются. Так сколько же можно варить брокколи ребенку, чтобы по максимуму сохранить все витамины и микроэлементы этого ценнейшего овоща?

Дело здесь даже не во времени, а в тактике приготовления продукта. Вы должны хорошенько обмыть брокколи в прохладной воде и разделить на соцветия. Металлические кастрюли не подойдут для варки данного овоща, так как от соприкосновения с металлом стремительно разрушается большая часть витамина С продукта и происходят нежелательные химические реакции.

Когда вода закипит, бросайте капусту в кастрюльку, убавляйте огонь и практически полностью закрывайте крышкой. Так полезные вещества не смогут улетучиться вместе с паром и останутся в бульоне. Не лейте много воды. Пусть будет жидкости, чуть больше объема брокколи. Варите ее около 5 минут после закипания на среднем огне. Готовность проверьте ножом. Перед выключением газа она должна слегка хрустеть и быть немного твердой. Пусть она постоит под полностью закрытой крышкой и с почти слитой водой еще 20 минут, пока не станет мягкой. А часть витаминов выйдет в отвар, который вы добавите к пюре для создания необходимой консистенции.

Не протирайте вареную капусту через металлическое сито и не взбивайте блендером из металла. Лучше разомните деревянной толкушкой. Готовое пюре можно для вкуса немного посолить и приправить нежирной сметанкой. Но если малыш согласен кушать пищу и несоленой, то не стоит проявлять инициативу и подсаливать блюда. Пользы от этого не прибавится.

maminazk.ru