Возможный вред брокколи для детейТеперь рассмотрим и отрицательные стороны продукта, к которым относится следующее: • Капуста брокколи способна повысить газообразование у грудничка. • Чрезмерное употребление брокколи может привести к поносу у ребенка. • Продукт нельзя давать детям с заболеваниями поджелудочной железы. Сколько времени варить брокколи для ребенкаПриготовить брокколи грудничку можно несколькими способами: • Отварить на плите. Чтобы приготовить капусту, рекомендуется взять эмалированную кастрюлю. Овощ опускается в кипящую воду, чтобы она немного покрывала соцветия. Чтобы сохранить все полезные вещества продукта, отваривать брокколи следует под закрытой крышкой в течение примерно десяти минут. • Приготовить на пару. Использование пароварки позволяет сохранить большее количество витаминов и микроэлементов. Простая кастрюля способна заменить пароварку, если в нее поставить сито. Соцветия следует разложить на сетке, налить воду и установить необходимый режим. Подобным образом брокколи готовится в течение приблизительно 10-15 минут.
Со скольки месяцев можно вводить в рацион ребенка брокколиВ первый раз познакомить малыша с брокколи рекомендуется в 4,5-5 месяцев. Это может быть самый первый овощ, с которым познакомится ребенок. После 8-ми месяцев грудничку можно давать овощной супчик, содержащий брокколи. Для малышей, которым уже исполнился один годик, можно приготовить омлет с брокколи или запеканку с этим овощем. Как ввести в рационПервая порция брокколи не должна превышать одной десертной ложки. После этого следует понаблюдать за реакцией организма крохи и, если все нормально и какие-либо нежелательные явления отсутствуют, порцию можно постепенно увеличивать до 50 грамм. К 6-7 месяцам ребенок может съедать до 150 грамм пюре из брокколи. Прежде чем вводить в рацион грудничка новый продукт, следует проконсультироваться с педиатром. Как приготовить брокколи ребенкуХранить приготовленные самостоятельно блюда нельзя, они утрачивают свои полезные свойства и становятся средой для обитания вредоносных микроорганизмов. Поэтому, чтобы блюдо приносило малышу только пользу, следует готовить новую порцию перед каждым кормлением. Вкусное брокколи ребенку можно приготовить из следующих рецептов: Пюре из брокколи для грудничкаПриготовленные на пару или отваренные соцветия следует немного остудить и измельчить при помощи блендера либо простого сита. Измельченную массу прокипятить в течение двух минут. В готовое блюдо, если оно получилось густоватым, можно добавить кипяченую воду или грудное молоко. Суп из брокколи для детейДля приготовления супчика понадобится 150 грамм брокколи, одна небольшая морковка и одна картофелина. Все овощи очищаются и нарезаются на небольшие кусочки. В кастрюлю следует налить воду и отварить овощи в течение 20-25 минут. Приготовленное блюдо взбить при помощи блендера и добавить пару капель растительного масла либо немного сметана с небольшим процентом жирности. Давать такой супчик можно деткам после 8 месяцев. Как сделать из брокколи заготовку на зимуМногие мамы спрашивают, можно ли заготовить этот полезный овощ на зиму ,чтобы сохранить все необходимые микроэлементы и витамины. Лучшим способом консервации считается заморозка. Правильная подготовка Выбирая соцветия для заготовки, нужно оставить свежие зеленые, на которых нет вмятин и признаков загнивания. Соцветия следует тщательно промыть в проточной воде. Жесткие стебли и листочки отрезать. Вымачивать примерно один час в воде, чтобы избавиться от пестицидов, затем хорошо высушить. Хранить замороженную капусту можно в пакетах либо пищевых контейнерах. Подготовленные соцветия располагают тонким слоем в емкости и ставят в морозильную камеру. Желательно, если в ней будет функция быстрого охлаждения. Заморозку можно будет использовать для приготовления детского питания на протяжении 9 месяцев. Кроме того, при приготовлении можно воспользоваться методом бланшировки. Он более предпочтительный, поскольку так сохранятся цвет и вкусовые качества продукта. Промытые соцветия опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, после чего остудить в ледяной воде. Хорошо просушить и поместить готовое сырье в морозильную камеру. Как приготовить замороженный брокколиСвежий и замороженный овощ готовится одинаково. Перед тем, как варить брокколи, размораживать его не надо. Соцветия следует положить в кипящую воду, спустя минуту они станут мягкими. Отварить в течение 10 минут. Как выбрать готовое пюре из брокколи в магазинеЗачастую новоиспеченная мама не может найти свободное время, чтобы приготовить блюдо для малыша самостоятельно. В этом случае на помощь придут баночные пюре для детей. На что следует обратить внимание, покупая продукт: • Детское пюре не должно содержать соль, сахар, консерванты, красители и прочие добавки. • Упаковка должна быть без повреждений и плотно закрытой – когда ее открываешь, она издает характерный звук. • Структура пюре должна быть однородной, без включений и комочков. Может быть аллергия на брокколи у грудничка?Аллергия на брокколи у грудного ребенка возникает крайне редко. Это обусловлено тем, что данный продукт является гипоаллергенным. Однако организм крохи бывает не готов к подобной еде, обогащенный белками и другими элементами, в результате чего происходит развитие аллергической реакции. Реакция легкой степени проявляется образованием красных пятен, небольших высыпаний на лице, животе, конечностях, развитием крапивницы. Более тяжелая аллергическая реакция приводит к тому, что болит живот от брокколи у грудничка, его тошнит, возникает рвота и диарея, повышается температура, он может полностью отказаться от еды. Как правило, ребенку назначается следующее лечение: • На время из рациона убирается брокколи, следует соблюдать лечебную диету. • Необходимо очистить организм от аллергена, для этого нужно воспользоваться сорбентами, например, энтеросгелем. • Выписывают антигистаминные средства (схему терапии, лекарство и дозировку определяет врач). • Внешние признаки аллергии устраняются при помощи средств для наружного применения – кремов, гелей. Для грудных деток подойдет мазь Бепантен. Давать вновь брокколи ребенку можно, когда ему исполнится 2-3 года, к этому времени иммунитет будет уже полностью сформированным и адаптированным. Однако прежде чем вернуть продукт в рацион, рекомендуется сдать пробу на аллерген, чтобы удостовериться, что реакция была спровоцирована несформировавшимся иммунитетом, а не овощем. Многие мамы спрашивают, может ли быть зеленый стул у грудничка после брокколи. Нужно отметить, что после брокколи, а также кабачков свойственно наблюдать слегка зеленоватый цвет стула.
С чем сочетаются брокколи для грудничкаБлюда из этой разновидности капусты для грудного ребенка можно разнообразить, соединив с другими ингредиентами: • Брокколи хорошо сочетается с индейкой, курицей, говядиной, а также овощами – морковью, тыквой, цветной капустой, картошкой. • Для улучшения вкусовых качеств пюре из брокколи можно добавить в него яблочное и грушевое пюре. Брокколи с цветной капустойДля приготовления блюда потребуется по одинаковому количеству цветной капусты и брокколи. Соцветия отвариваются в кастрюле либо готовятся на пару, после чего измельчаются блендером до однородности. Блюдо подойдет для малыша в возрасте 6-7 месяцев. Брокколи с тыквойЕсли грудничку уже исполнилось 8 месяцев, отличным дополнением к брокколи будет тыква. Овощи берутся в одинаковом количестве (по 80 грамм), нарезаются на небольшие кусочки и отвариваются либо готовятся на пару. Затем следует взбить блендером. Можно в готовое блюдо добавить немного растительного масла. Брокколи с курицей и овощамиПотребуется 70 грамм брокколи, одна небольшая морковь, одна картофелина, а также 30 грамм курятины. Овощи и курицу нужно отварить в отдельных кастрюлях. Отваренные продукты измельчить, в пюре добавить немного оливкового масла и бульона. Перечисленные блюда подойдут для кормления малышей, которым еще не исполнилось 12 месяцев. Для годовалых малышей меню можно разнообразить и другими вкусными и полезными блюдами, рецепты которых приведем ниже. Омлет с брокколиДля приготовления потребуется одно куриное яйцо, 200 грамм брокколи, 150 мл молока, немного твердого сыра. Сыр надо натереть на крупной терке. Молоко и яйца тщательно взбить, положить немного соли. Соцветия брокколи обжариваются на сковороде с растительным маслом около двух минут. Затем туда же добавляется молочно-яичная смесь. Сковороду прикрыть крышкой на пару минут. Когда омлет будет практически готов, насыпать сверху натертый сыр. Запеканка из брокколиТакое блюдо очень нравится годовалым крошкам. Чтобы его приготовить надо взять замороженный брокколи, 4 куриных яйца, 20 грамм твердого сыра и 250 грамм сметаны, а также сухари для панировки. Вскипятить подсоленную воду, положить в нее соцветия брокколи, проварить в течение 5-7 минут, затем слить воду. Взбить сметану и яйца, положить к ним сыр, который предварительно нужно натереть на мелкой терке, слегка посолить. Взять форму для запекания, ее дно нужно намазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Брокколи равномерно положить на дно формы, сверху налить подготовленную смесь из яиц и сметаны. Готовить в духовом шкафу в течение 20 минут при температурном режиме 180-200°С до появление аппетитной золотистой корочки. Затем блюдо достать из духовки и можно подавать к столу. ОтзывыБольшинство родителей, которые вводят в рацион своих малышей брокколи, отзываются об этом овоще, как о продукте, который не вызывает никаких проблем в виде болей в животике или аллергической реакции. Кроме того, детки, которые кроме маминого молочка или молочной смеси еще ничего не пробовали, обычно с удовольствием кушают овощное пюре. Овощи представляют собой незаменимый продукт в доме, в котором живут маленькие дети. Сбалансированное питание с самого раннего возраста поможет предотвратить заболевания пищеварительной системы у ребенка у будущем. birth-info.ru Как приготовить брокколи для первого прикорма малыша Рассмотрим подробнее, как и когда вводится брокколи в прикорм, а также как приготовить брокколи для первого прикорма. Содержание статьи Польза и противопоказания брокколиБрокколи является разновидностью капусты и обладает целым рядом полезных свойств:
И все же у брокколи для детей есть недостатки:
Введение брокколи в прикорм В течение суток необходимо наблюдать, нет ли у младенца аллергической реакции, не страдает ли новорожденный от сильного послабления стула или других нежелательных реакций. При возникновении реакции от брокколи необходимо отказаться на 1 месяц, после чего можно вновь попробовать ввести данный овощ в прикорм. Если же овощ подошел малышу и не вызвал негативной реакции, то количество пюре с каждым разом увеличивают, доводя до 150 грамм на одно кормление. Первые несколько месяцев в пюре из брокколи нельзя добавлять соль, молочную смесь, растительное масло или другие продукты. Начиная с 7-8 месяца, брокколи для прикорма сочетают с другими овощами, такими как картофель, морковь, кабачок и другие. Выбор брокколи и подготовка к приготовлениюПокупая овощ на рынке, выбирайте плод с закрытыми плотными бутонами и крепким стеблем. Естественный цвет свежей брокколи – зеленый. Брокколи для детского питания в баночках изготовлено из самого овоща и воды, без добавления консервантов, поэтому может смело использоваться для прикорма детям. Как готовить брокколи? Самые первые овощные прикормы преподносятся детям в виде пюре. Пюре из брокколи для детей готовить несложно. Перед тем, как приготовить пюре, овощ замачивают в холодной воде на 1-2 часа. Затем плод разбирают на соцветия и хорошенько промывают проточной водой. Теперь капуста готова к варке. Рецепты для прикормаДля первого прикорма готовится монопюре из брокколи без добавления масла, молока или смеси. Сначала овощ надо сварить. Как правильно варить брокколи? Можно это сделать традиционным способом – в эмалированной посуде на плите, а также в мультиварке, в микроволновке и даже в пароварке. Пюре из брокколи для грудничкаИнгредиенты: 100 грамм капусты брокколи, немного воды (чтобы наполовину закрылись соцветия). Приготовление: соцветия капусты уложите в эмалированную кастрюлю, залейте водой и оставьте вариться на 10 минут на малом огне. Готовность проверьте кончиком ножа. Когда овощ сварился, извлеките соцветия из воды и взбейте их с помощью блендера. При необходимости добавьте немного бульона, в котором варилась капуста, в полученное пюре. Многие не знают, сколько варить брокколи для ребенка в мультиварке и на пару. В среднем варить брокколи ребенку в мультиварке и пароварке нужно около 15 минут. Пюре из брокколи и кабачкаВидеорецепт пюре из брокколи и кабачка: Пюре из брокколи и цветной капустыПосмотрите видеорецепт пюре из броккколи и цветной капусты: Суп из брокколи для грудничка (с 7-8 месяцев)Ингредиенты: картофель – 1 штука, морковь – 1 штука, капуста брокколи 100 грамм, вода. Приготовление: приготовить брокколи в виде супа несложно. В течение 20 минут необходимо варить овощи (в воде или в мясном бульоне). После этого достаньте овощи и измельчите их блендером. Полученное пюре поместите снова в бульон, перемешайте. Надо прокипятить супчик еще несколько минут. Суп - пюре из брокколи для детей готов. Супчик желательно не солить. Хранение и заморозкаХранить кочан брокколи можно в холодильнике 4-6 дней, завернув его в пакет или пищевую пленку. У предварительно помытой капусты срок хранения уменьшается. Для длительного хранения капусту можно заморозить. Перед заморозкой кочан моют, разбирают на соцветия, сушат на полотенце, а затем раскладывают в пакетики и отправляют в морозильную камеру. Замороженную брокколи перед приготовлением не надо размораживать. Небольшое резюме и видеороликПрикорм брокколи вводят одним из первых – в 5-6 месяцев жизни. Полезные свойства данного овоща сложно переоценить. В самом начале грудничку дают простое пюре из брокколи без всяких добавлений. В дальнейшем приветствуется сочетание капусты с овощами, фруктами, творогом и т.д. Посмотрите забавное видео, как младенец пробует пюре из брокколи:
vseprogv.ru Как приготовить пюре из брокколи для грудничка: рецепт для прикормаЕсли грамотно подходить к питанию грудного ребёнка с первых месяцев его жизни, то можно полностью обезопасить его от наиболее распространённых болезней пищеварительной системы. Кроме того, у малыша не будет и избыточного веса. Всё это заложит фундамент будущего полноценного развития детского организма. Умение правильно приготовить пюре из брокколи для грудничка как раз и относится к такому правильному подходу. Этот овощ полезен как для взрослых, так и для маленьких деток, особенно для грудничков в качестве прикорма.
В нашей статье мы попробуем научить вас готовить пюре из брокколи и поясним, как правильно кормить им ребёнка. Когда лучше начинать прикормВрачи советуют уделять овощным пюре особое внимание. Фруктовые блюда всё же чересчур сладкие для грудного младенца, и давать их нужно небольшими порциями. Овощные же пюре куда полезнее. Они:
Капуста брокколи относится к гипоаллергенным овощам, так же, как и кабачки, и цветная капуста. Именно эти продукты педиатры рекомендуют начинать давать в качестве прикорма маленьким детям, а такие овощи, как картофель, морковь или тыква, вводить в меню несколько позже, когда организм уже немного адаптируется. Если ваш малыш находится на естественном вскармливании, то прикорм следует начинать не с первого месяца, а когда ему исполнится уже полгода. Если же ребёнка кормят адаптированными смесями, то начинать давать прикорм можно и пораньше, уже на четвёртом месяце, хотя все эти сроки являются весьма условными. В любом случае момент начала прикорма желательно согласовать с врачом. Если овощи так полезны, почему нельзя начинать подкармливать грудничка ими раньше? Дело в том, что до полугода желудочек крохи ещё не умеет продуцировать нужные ферменты, которые будут ответственны за усвоение новых продуктов. В результате прикорм не принесёт никакой пользы и может вызвать излишнюю нагрузку на несформированную пищеварительную систему. В каком количестве следует давать брокколи В составе крем-супа из брокколи содержится много витаминов и микроэлементов Врачи советуют всегда ограничивать первые порции приготовленного пюре половинкой чайной ложечки. Это касается не только брокколи, точно так же нужно вводить в прикорм и другие овощи. Пюре нужно сделать только из капусты (монокомпонентным). Если ребёнок воспринимает пищу, как надо, объём добавки можно увеличить вдвое. Но маме постоянно придётся следить за реакцией малыша. Опасаться следует как аллергических реакций – сыпи и т. д., так и расстройства пищеварения. Лишь спустя полную неделю, если всё будет в норме, разрешается пробовать добавлять следующий продукт. А уже приучив кроху к нескольким типам овощей, приступайте готовить и смешанное (поликомпонентное) питание. ПреимуществаХотя брокколи и является одним из подвидов цветной капусты, всё же этот овощ гораздо более полезен и питателен. Также брокколи обладает ещё и особым пряным вкусом, который может понравиться ребёнку, привыкшему ко вкусу грудного молока. В брокколи есть самые разные витамины и минералы. Тут и каротин, и витамины группы В и С. В этой капусте масса белка, и по своим питательным свойствам брокколи вполне может заменить для крохи и говядину, и куриные яйца. Добавьте сюда ещё и аминокислоты, которые препятствуют развитию разных болезней у детей, и становится ясно, почему педиатры рекомендуют приступать к прикорму с этого овоща. Приведём небольшую таблицу, перечислив в ней все полезные свойства капусты
Особенно рекомендуется этот овощ в качестве прикорма для деток, которые часто болеют, для малышей, ослабленных какими-то инфекциями или страдающих от нарушений пищеварения. Кроме всего прочего, капуста брокколи может просто улучшать аппетит ребёнка. Но всё же во всём следует соблюдать меру. Приём брокколи в больших количествах способен вызвать повышенное образование газов в животике малыша. Также могут появляться желудочные рези и колики. Как правильно готовить Чтобы приготовить пюре из брокколи с картошкой, необязательно наличие блендера: продукты можно просто растолочь Существует много рецептов, позволяющих приготовить овощное пюре для крохи. Следует отдавать предпочтение рецептам готовки на пару, поскольку лишь в этом случае будут сохранены главные целебные свойства овощей. Если всё же вы решите брокколи варить, то делать это нужно недолго. А вот жарить или тушить овощи категорически не рекомендуется. Детский желудочек не будет воспринимать такую пищу примерно до трёх лет. Перед готовкой капусту следует хорошенько, не менее двух часов, вымочить в воде. Вода удаляет пестициды и нитраты, избавляет продукт от оставшихся в нём насекомых. Конечно, речь идёт о капусте, купленной в обычном магазине или на базаре. Если же капусту вы принесли с собственной дачи, где её выращивали без каких-либо химических удобрений, то вымачивание можно и не делать. Способы приготовленияПриведём пару рецептов того, как нужно варить брокколи малышу.
Соцветия готовой капусты нужно протереть через ситечко или же измельчить тем же блендером. Затем добавляйте в суп-пюре кипяченой водички, добиваясь для блюда требуемой консистенции. Для первого прикорма вместо воды в блюдо часто добавляют грудное молоко или молочную смесь. Можно также слегка дозаправить блюдо несколькими каплями растительного масла, обязательно нерафинированного. Используйте льняное или оливковое масло, хотя грудничкам с лишним весом лучше масла не давать. От соли следует отказаться, тем более что нужных рецепторов у крохи пока нет. Использовать соль можно уже с годика, да и то лишь в микроскопических дозах. ВыводИтак, польза от супа-пюре из капусты брокколи для грудного младенца очевидна. Он наделяет растущий организм нужными витаминами и микроэлементами. Такой прикорм маме легко готовить, хотя можно приобрести готовое блюдо в специализированном магазине. Хотя капуста брокколи гипоаллергенна, в первые дни кормления всегда наблюдайте за тем, как будет реагировать малыш, особенно после первого кормления. Это важно на случай, если у него имеется индивидуальная непереносимость. Если заметите малейшие отклонения от нормы — сразу советуйтесь с врачом. Читайте такжеprochado.ru Брокколи 10 месячному ребенку — Крепкое здоровьеКак приготовить брокколи для ребенка?
Представитель еще одного вида капусты брокколи. Она известна своей неприхотливостью к выращиванию, а главное, большим количеством полезных свойств. Капуста брокколи идеальный источник витаминов и минералов, подходящий для разной возрастной категории, занимающий первые места среди всех существующих продуктов питания. В каком виде, и с какого возраста можно давать брокколи детям?Капуста брокколи является гипоаллергенной, это позволяет использовать ее для первого прикорма ребенка. Пюре из капусты дается с 5 месяцев при искусственном вскармливании, и с 7 месяцев при грудном. Его можно как покупать, так и готовить самостоятельно. Польза от употребления капусты для детей огромная. В ней много фолиевой кислоты, что важно для формирования нервной системы. В ней содержатся микроэлементы, витамины, жирные кислоты. Польза брокколи состоит еще в том, что она отлично поднимает иммунитет. Перед тем, как начать готовить капусту, рекомендуется ее хорошенько вымыть и замочить на два часа в воде, чтобы из нее вышли все накопившиеся в процессе роста вредные вещества. Далее порезать, положить в кипящую воду и варить до полного приготовления. Потом нужно измельчить с помощью блендера и добавить пару капель подсолнечного масла. Первый прикорм начинать с половины чайной ложки, постепенно увеличивая объём до 50 мл. Начиная с 8 месяцев, можно варить суп. Для того чтобы порадовать ребенка таким блюдом в зимний период, можно приготовить замороженную капусту, которая так же полезна, как и свежесрезанная. После перехода на общий стол и наличия достаточного количества зубов, можно готовить не только суп или пюре, а и иные блюда. Полезные советыРецепт супа-пюре для грудничкаЕсли вы решили варить суп-пюре из брокколи для грудных детей для прикорма, можно приготовить его следующим способом.
Приготовление: Рецепт пюре для старших детейМожно приготовить пюре для прикорма детей до года с добавлением мяса. При этом желательно брать нежирное мясо: крольчатину, индюшатину, говядину, курицу. Ингредиенты:
Польза от такого блюда для первого прикорма и не только будет огромная. Малыш получит все необходимые вещества, да еще полакомится вкусным пюре из нежнейшей капусты! Источник: http://stranadetstva.ru/ispolzovanie-brokkoli-v-detskom-racione Как правильно приготовить пюре из брокколи для грудного ребенка?Содержание: Пюре из брокколи для грудничка, приготовленное из натуральных ингредиентов, является источником микроэлементов и витаминов, необходимых для нормального развития растущего организма. Продукт вводится в рацион не ранее чем в 4 месяца. К этому времени малыш уже должен привыкнуть к другим овощным пюре – из моркови, картофеля и цветной капусты. Специалисты не рекомендуют использовать для кормления ребенка готовые консервированные смеси. Для обеспечения их длительного хранения применяются вещества, которые могут причинить вред новорожденному. Хранить самодельные блюда нельзя, они теряют свою пользу и становятся средой для размножения патогенных организмов. К каждому приему пищи необходимо готовить новую смесь.
Польза брокколи для детского организмаЗеленые овощи считаются одним из самых удачных вариантов прикорма. Для приготовления пюре можно использовать соцветия свежей или замороженной брокколи, ценность продукта от этого не уменьшится. Польза зеленого пюре объясняется составом овоща и его уникальными свойствами. Единственный недостаток пюре из брокколи – довольно специфичный вкус. Если новорожденный изначально будет от него отказываться и за несколько недель так и не привыкнет к продукту, высока вероятность того, что он его не примет никогда. В возрасте 6 месяцев к уже привычному однокомпонентному составу можно добавить один дополнительный ингредиент. Например, особенно полезным является пюре из брокколи и цветной капусты. Блюдо содержит огромное количество кальция, поэтому его употребление считается одной из самых эффективных методик профилактики рахита. Особенности приготовления пюре из брокколи для новорожденных
Однокомпонентное пюре из брокколи приготовить легко, нужно только подобрать качественный продукт. Соцветия должны быть сочного темного окраса, без погнивших или увядающих участков. В первый раз грудничку можно дать только одну чайную ложку блюда – на пробу. Если первая трапеза завершится без капризов и побочных эффектов, объем порции можно постепенно увеличивать. Этапы приготовления однокомпонентного зеленого пюре Чтобы приготовить многокомпонентное пюре из цветной капусты и брокколи, нужно выполнить следующие действия. Специалисты рекомендуют приучать ребенка к брокколи с самого детства и не прерывать употребление продукта. Зеленые овощи необходимы не только растущему организму, но и взрослому. Благодаря наличию ингредиента в меню можно не переживать за риск возникновения дефицита кальция, витаминов и микроэлементов. Поделитесь в социальных сетях! Источник: http://agushkin.ru/kormlenie/pyure-iz-brokkoli-dlya-grudnichka.html Как приготовить брокколи ребенку?Для детей в прикорм вводить капусту брокколи можно начинать с 6,5-7 месяцев, после того как ребенок привык к кабачку и цветной капусте. В этом виде капусты огромное количество полезных элементов, а по питательности она ни в чем не уступает говядине и белкам яиц. Только при введении прикорма не забывайте учитывать, что, как и на любой другой продукт у ребенка может появиться аллергия на брокколи, хоть она и считается низкоаллергенной. А диетологи советуют включить брокколи в меню не только детское, но и взрослое, т.к. входящие в ее состав витамины позволяют оставаться здоровым как можно дольше. Блюда из брокколи для детейСуп-пюре из брокколи для детей Если вы решили побаловать свое чудо полезным и красивым супчиком, то вот простой и быстрый рецепт. Если вы берете свежую капусту, то ее нужно разобрать на соцветия и хорошенько промыть. Все овощи порезать и поместить в кипящую воду. Варить 15-20 минут. Если вы используете замороженную капусту, то добавляйте ее к остальным овощам на 5 минут позже, она варится быстрее. Соль по вкусу. Когда овощи сварятся их нужно вынуть из бульона и перемолоть в блендере. Получившееся пюре переложите обратно в бульон и дайте ему закипеть. Перед подачей на стол добавьте сметану или сливки. Это добавит красок вашему супу и ребенку будет интереснее его есть. Детское пюре из брокколи Если вам не нравится магазинное баночное пюре, то вы можете смело приготовить его у себя на кухне. Ингредиенты: Приготовление В отдельной посуде отварить брокколи и картофель. Сколько варить брокколи ребенку? Проверьте ножом или вилкой, если ножка капусты мягкая, значит, сварилась, обычно это занимает около 15 минут. Готовые овощи измельчите в блендере, выложите в кастрюльку, посолите и варите еще 2-3 минуты. Получившееся пюре заправьте маслом и перемешайте. Запеканка из брокколи для детей Варить брокколи в подсоленной воде 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг и разделить на мелкие соцветия. Взбить яйца, добавить к ним сметану и мелко натертый сыр, соль по вкусу. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать панировкой. Выложить туда брокколи, а сверху залить соусом. Запекать все 20 минут в разогретой до 200°С духовке, до образования румяной корочки. Источник: http://womanadvice.ru/kak-prigotovit-brokkoli-rebenku Питание 4 месячного ребенка: режим, рацион, прикормПитание 4-месячного ребенка должно быть однообразным, но полезным. Дело в том, что в этом возрасте желудок малыша еще не может перерабатывать большие объемы тяжелых углеводов, зато с лактозой справляется без труда. Тем не менее уже стоит задуматься о расширении рациона младенца. Режим пzdorov1467.ru Пюре из брокколи для грудничка — полезный прикормПрекрасно, когда дети сытые и в отличном настроении. Заботливые мамы делают выбор в пользу пюре из брокколи, которое является настоящим кладезем витаминов и минералов, а еще легко усваивается детским пищеварительным трактом. Почему оно так полезно, как его правильно сделать и как приучить к нему грудничка? Самыми гипоаллергенными овощами по праву считаются кабачок и брокколи, а любимая многими капуста еще и входит в список самых экологически чистых продуктов. Поэтому можно без риска покупать этот продукт в ближайшем магазине или на рынке. Кроме того, педиатры рекомендуют начинать первый прикорм именно с брокколи. Детям все самое лучшее, поэтому брокколиИзвестно, что капризный детский желудок очень прихотлив к еде, особенно в первый прикорм. Опытные мамочки знают, как важно тщательно подходить к составлению рациона малыша и какая реакция может быть после неподходящей пищи. Хочется давать ребенку все самое полезное, натуральное и питательное. Поэтому мамам так полюбилось пюре из брокколи.
Брокколи для прикорма вводят в меню малыша, начиная с 4-х месяцев.
Обратная сторона медалиНесмотря на большое число преимуществ, брокколи все же не такой универсальный продукт. По крайней мере, не во всех случаях.
Контрольная закупка: выбираем идеальную брокколиГлавный критерий выбора — это качество продукта. Конечно, самым оптимальным вариантом является пища с грядки, выращенная без добавления химикатов и вредных удобрений. Натуральность — это крайне важно, однако эту роскошь могут позволить себе далеко не все. Поэтому отправляемся в поисках хорошего продукта в супермаркет или на рынок.
Хранение свежей брокколи в холодильнике тоже имеет свои особенности: лучше поместить её в герметичный контейнер и держать в таком состоянии не более недели. Перед хранением овощ не рекомендуется мыть: оставьте это до непосредственного приготовления. В замороженном виде капуста может храниться до 6 месяцев.
Начинаем прикорм по правиламВ каком возрасте переводить грудного ребенка на прикорм — личное дело каждой мамы. Но педиатры рекомендуют начинать процесс с полугода — если ребенок питался материнским молоком, и с 4-4.5 месяцев — если вы кормите его смесью. Важное условие грамотного прикорма капустой брокколи — это поэтапность. Вам ведь не нужны лишние капризы и нежелательная реакция. Начинать знакомство с новым продуктом следует с половины чайной ложечки, медленно увеличивая дозировку до 50 г. Внимательно следите за реакцией малыша на новый продукт: несмотря на его универсальность, желудок каждого человека (тем более маленького) индивидуален. Если ваше чадо принимает пюре из брокколи, то через неделю вы можете добавлять в его питание новые овощи в консистенции пюре. Преимуществом капусты является и ее нейтральный вкус: грудничок после такого продукта легко сможет дегустировать другие блюда. Приступаем к приготовлению пюреДля того, чтобы пюре из брокколи сохранило в себе все полезные свойства и легко усвоилось ребенком, важно правильно его приготовить. Причем не имеет значения, будете вы использовать свежую капусту или же предпочтете замороженный продукт: все витамины сохранятся в любом случае. Классический рецептКогда этап выбора качественной брокколи закончен, переходим непосредственно к приготовлению пюре. Для этого следует использовать только соцветия капусты.
Готовим в мультиваркеКак приготовить пюре в мультиварке или пароварке? Так же просто!
В готовое блюдо нельзя добавлять соль, масла и другие добавки: желудок малыша очень чувствителен к таким компонентам, тем более в первый прикорм. Единственное, что можно добавить в пюре — это несколько капель грудного молока или адаптированной смеси. Пюре из кабачков и брокколи: видеоНюансы заготовкиМногие мамы стремятся сохранить свежие овощи, и это верное решение. При грамотной заморозке, ценность продукта полностью сохраняется.
Заготовленная таким образом брокколи не потеряет ни одного из своих полезных качеств. Для приготовления пюре из замороженного продукта нужно бросить его в кипящую воду и сварить до мягкого состояния. Отзывы мамЯ начинала прикорм именно с этой капусты. Мой сын ел ее очень охотно. Даже был не против добавки.Инна Пыталась кормить таким пюре своего малыша. Но он категорически отказывался от этого продукта. Пробовала несколько раз — бесполезно. Пришлось искать другие вариант. Остановились на пюре из тыквы. Его ребенок ест с удовольствием.Алла Готовлю дочке разные пюрешки. В том числе мы любим брокколи. Я считаю этот овощ кладезем витаминов и очень рада, что малышке он нравится.Илона Брокколи — полезный и простой в приготовлении продукт, который практически всегда хорошо переносится грудничком и отлично подходит для первого прикорма. Поэтому смело вводите его в рацион малютки в подходящем возрасте. Как вы оцените данный материал? edakarapuza.ru Как правильно приготовить брокколи для ребенка?
Капуста брокколи – это один из наиболее полезных овощей в рамках прикорма грудничков. Среди ее полезных свойств стоит выделить гипоаллергенность, а также ее состав. Так, среди составляющих ее элементов присутствуют основные микроэлементы и витамины. Также в ней присутствует и ценный белок, клетчатка. А, как правильно приготовить брокколи для ребенка? Ведь этот овощ – идеально подходит для первого прикорма. Когда можно давать брокколи ребенку?Уже с 6-месячного возраста можно давать ребенку пюре из брокколи, если малыш питается грудным молоком. Для детей-искуссвтенников введение брокколи допускается уже после 4-месячного возраста. Важно заметить, что пюре из брокколи может быть первым прикормом, а также вводиться в детский рацион после цветной капусты и кабачка. В самый первый раз для знакомства малыша с брокколи ему дают всего около чайной ложки пюре. Далее, при отсутствии негативных реакций со стороны кишечника, можно постепенно увеличивать порцию такого прикорма. Уже 7-месячным детям брокколи можно давать в составе многокомпонентных пюре, к примеру: с цветной капустой, кабачком или морковью. По достижении 8-месячного возраста брокколи дают совместно с мясным пюре, а также в виде более сложных блюд, таких как омлеты или салаты. Важно понимать, что брокколи – это полезный и гипоаллергенный продукт. Тем не менее, перед его введением в детский рацион необходимо проконсультироваться с педиатром. Ведь такая капуста имеет свои противопоказания. Они распространяются, в частности, на детей, у которых нарушена работа поджелудочной железы. Приготовление брокколиИзначально ответ на вопрос, как приготовить брокколи для ребенка, будет единым – такой продукт дается в виде пюре. При этом саму капусту можно сварить или приготовить на пару. А вот готовить малышам в мультиварке или микроволновке не желательно. Считается, что в таком случае в продукте остается минимум полезных веществ. Чтобы приготовить брокколи в первое время достаточно взять всего 100 грамм капусты в свежем либо замороженном виде. Непосредственно перед началом приготовления капусту вымачивают в чистой воде около трех часов. Благодаря такой манипуляции из нее уйдут присутствующие в овоще вредные вещества. Конечно же, перед приготовлением брокколи ее бутоны промывают в проточной воде. Далее капуста делится на небольшие соцветия с удалением всех твердых частиц, которые могут застрять в веточках. Для сохранения полезных качеств и свойств в максимальном количестве, рекомендуют варить брокколи, не отделяя при этом нижних листочков. Чтобы приготовить брокколи для ребенка, стоит придерживаться следующего рецепта: 1. В небольшую кастрюльку наливается вода, ее саму ставят на небольшой огонь. Рекомендуется использовать для приготовления эмалированную посуду. 2. В воду опускаются промытые и очищенные соцветия брокколи. Допустимо класть подготовленный овощ, как в кипящую, так и в холодную подсоленную воду. 3. Варится брокколи до готовности, то есть, порядка 7-10 минут на небольшом огне. Для оценки готовности можно воспользоваться зубочисткой: готовая брокколи будет мягкой. 4. Готовые бутоны посредством блендера или вилки доводят до пюреобразного состояния. Также можно протереть готовую капусту через сито. Также можно приготовить брокколи для ребенка в пароварке. В этом случае подготовленные заранее соцветия раскладываются на соответствующей решетке пароварки, после чего в нее заливается вода. После этого можно закрывать крышку и ставить на огонь либо включать в сеть. На приготовление в этом случае также уйдет порядка 10-15 минут. Готовую капусту также необходимо измельчить до пюреобразного состояния. Чтобы обеспечить жидкую консистенцию пюре, в него добавляется немного кипяченой воды. А вот добавление специй и даже соли в этом случае не допустимо. mamairebenok.com Как приготовить брокколи малышу 6 месяцев. Как варить брокколи малышу для прикорма.Грамотный подход к питанию в раннем возрасте – то к чему стремится каждая новоиспечённая мать. Оказав этому вопросу особое внимание сейчас, можно избежать многих проблем в будущем: ребёнок не будет знать о заболеваниях пищеварительной системы, а его вес никогда не выйдет за пределы нормы. Начинать прикорм малыша именно с гипоаллергенных овощных пюре (брокколи, цветная капуста, кабачок) гораздо лучше, чем с фруктовых, поскольку они легче усваиваются и подготавливают детский организм к нововведениям, нормализуют пищеварение. Вводить пюре из брокколи в рацион крохи рекомендуется не ранее 6 месяцев. Многие родители, детки которых с раннего возраста питаются смесями, начинают прикорм с 4–4,5 месяцев. Однако, такое знакомство может пройти не совсем гладко, и вызвать у ребёнка повышенное газообразование и нарушение пищеварения. Как и с другими нововведениями в пище для малыша, прикорм пюре из брокколи стоит начинать с половинки чайной ложечки. Наблюдая за реакцией детского организма, с каждым новым днём можно увеличивать дозу в два раза. Реакция детского организма на брокколи
Капуста брокколи относится к гипоаллергенным продуктам питания и аллергическая реакция возможна в очень редких случаях. Но, если после введения в прикорм этого овоща будут замечены такие симптомы, как диарея или, наоборот, запор, раздражение кожного покрова, следует обязательно обратиться к врачу и повременить с приёмом продукта. Полезные свойства брокколи для детского организмаПюре из брокколи для грудничка считается одним из самых лучших вариантов первого прикорма. Причём совершенно не имеет значения, какой овощ будет использоваться: свежий или замороженный, полезные свойства продукта останутся неизменными. Ценность зелёного овоща заключается в следующем:
Противопоказания
Недостатков капусты брокколи не так уж и много, ими являются:
Как правильно выбрать брокколиЧтобы выбрать качественный продукт для своего ребёнка, нужно придерживаться некоторых правил. Всегда принимать во внимание внешний вид брокколи. Идеальными параметрами считаются: овощи среднего размера (10–15 см), цвет должен быть более тёмным, это является признаком богатства витаминами. Если овощ на вид вяловатый, с признаками наличия плесени или чёрных точек, то его не стоит употреблять. В таком продукте не будет необходимого содержания витаминов и orange-lab.ru 
|
Здоровье пищеварительной системы взрослого человека во многом зависит от того, как он питался в возрасте до 1 года. Первыми в рацион ребенка вводятся овощные пюре: кабачок, цветная капуста, брокколи. Брокколи является гипоаллергенным и легкоусвояемым овощем, поэтому предлагается для первых прикормов малыша.
Капусту брокколи дают детям с 5 месяцев при искусственном вскармливании и с 6 месяцев грудничкам. Брокколи дается уже после того, как младенец распробовал кабачок и цветную капусту. Чтобы проверить реакцию организма малыша на новый продукт, в первый раз пюре дается в количестве до половины чайной ложки.
