Полезные продукты и особенности питания для ребенка в 2 года. Питание ребенка 2 5 года

Питание ребенка в 2 года: меню

Период грудного вскармливания остался позади, организм окреп, и появились молочные зубы. Малыш уже может самостоятельно разжевывать пищу, не нуждаясь в ее предварительном перемалывании. Однако и потребности ребенка растут с каждым днем, наращивая темпы развития организма. Возникает нужда в разнообразной еде, более обогащенной жирами, белками и углеводами. Но далеко не всё из нашего повседневного рациона можно давать ребенку в таком возрасте. И тогда возникает вопрос о том, каким должно быть питание ребенка в 2 года, и что при этом следует знать?

Главный принцип питания для ребенка 2-х лет

За счет усовершенствованной работы желудочно-кишечного тракта и наличия зубов, еда усваивается ребенком намного эффективнее и быстрее. Питание 2-х  летнего ребенка предполагает более разнообразный и усложненный рацион, помогающий дальнейшему развитию процессов пережевывания и пищеварения. Важно стимулировать ребенка тренировать жевательный рефлекс в раннем возрасте, чтобы в дальнейшем он не был привередлив к свежим фруктам, овощам и мясным продуктам. По этой причине малыш должен употреблять блюда, имеющие такую же твердость и консистенцию, как и для взрослого человека. Более плотная еда поможет сократить объемы и частоту потребления пищи, а также быстрее принесет насыщение двухлетнему ребенку.

Обязательный перечень продуктов

Рацион питания ребенка в 2 года должен содержать в себе кладезь микроэлементов, полезных веществ и витаминов. В этом возрасте в меню входит большее количество продуктов, которые малыш может усвоить. Основным критерием при составлении меню ребенка должно быть сбалансированное наличие белков, жиров и углеводов, и усвоение их в течение дня.

Крупы и блюда из них

Наиболее сытный и подходящий завтрак для малыша. Оставаясь в качестве прикорма с годовалого возраста, каши выступают на первый план уже в возрасте двух лет. В утренние часы они мягко пробуждают пищеварительную систему ребенка, вместе с тем насыщая клетчаткой и микроэлементами. Большинство каш способствуют очищению организма от шлаков и вредных веществ. Для ребенка лучшим будет употребление каш, сваренных на молоке.

Молочные и кисломолочные продукты

Считаются ежедневно обязательными в рационе питания 2 летнего ребенка. Лучше всего подойдут йогурт и кефир. Приветствуется тертый, неострый сыр в небольших дозах. Остальные молочные продукты лучше подавать в сочетании с другими блюдами. Творог отлично подойдет ребенку в качестве сырников и запеканок. На основе не очень жирного молока варятся каши, а сливки и сметану можно добавлять в небольших количествах в супы и салаты. Важным являются свежесть и небольшая составляющая жирности молочной кухни.

Блюда из мяса

Мясные продукты увеличивают свою значимость в меню детского питания в формировании подрастающего организма. Являются эффективным источником белка и железа. Суточная норма потребления составляет от 50 до 90 грамм. Лучше всего кормить ребенка нежирными сортами телятины или говядины, индейки. Допустима в ограниченных количествах свинина. Мясные продукты должны быть вареными, тушеными или приготовленными на пару. Жаренная мясная пища все еще остается вредной для ЖКТ малыша, так как содержит много канцерогенов. Можно нежирную колбасу. Потребление мяса рекомендовано в первой половине дня, поскольку является наиболее тяжело усваиваемой пищей.

Рыба

Наряду с мясом представляет собой огромный источник полезных микроэлементов. Употребление рыбы рекомендовано 3-4 раза в неделю. Суточная норма для ребенка 2 лет составляет до 40 гр. Тщательно очищенная морская или речная рыба подается в виде котлет, биточков, а также в вареном виде. Активно приветствуется приготовление на пару: в этом случае большая часть питательных веществ сохраняется в самом продукте. Не следует кормить ребенка полуфабрикатами, консервами и жирными сортами рыбы, такими как лосось, семга, палтус или осетрина.

Овощи

Представляют собой богатый источник клетчатки и большой набора витаминизированных веществ. Дневная норма потребления таких продуктов составляет 100-200 гр. Овощи в составе большинства блюд являются отличным стимулятором аппетита. Рацион питания 2 летнего ребенка больше не требует обязательной подачи овощных блюд в виде пюре. Теперь продукты можно просто разрезать на маленькие кусочки. Полезными для ребенка являются салаты из овощей и рагу, супы. Постепенно можно вводить источники медленных углеводов, например, бобовые. Теперь в блюда можно добавлять небольшое количество лука или чеснока. Также давать редис или репку.

Фрукты и ягоды

Ребенок с обожанием ест фруктовые и ягодные блюда, представляющие собой продукты с высоким содержанием витаминов и клетчатки. Питание ребенка в 2 года обязательно должно включать в меню фруктовое разнообразие. Хорошим выбором будут фруктовые салаты, заправленные йогуртом, а также натуральные соки. Можно постепенно вводить в рацион бананы. От цитрусовых пока стоит воздержаться, так как они могут являться сильным аллергеном для ребенка.

От чего следует воздержаться

Несмотря на то, что большинство продуктов уже присутствует в меню питания ребенка, еще существует ряд различий между рационом малыша и взрослого человека. Некоторые продукты по-прежнему могут внести дисбаланс в пищеварительные процессы.

Фаст-фуды и полуфабрикаты

Не раз было сказано о вреде продуктов быстрого питания. Они не несут никакой пользы для ребенка, и оказывает негативное воздействие на все процессы жизнедеятельности. Не следует ни в каком виде предлагать ребенку газировку, снэки, быстрые перекусы и т.д. Продукция полуфабрикатов, такая как консервы и маринованная пища, по большей части нарушают процессы обмена веществ.  Из-за высокого содержания консервантов такая еда раздражает стенки кишечника и желудка, может вызвать метеоризм, запоры или понос. Детский организм особенно восприимчив, поэтому может страдать из-за неспособности усвоить данную пищу.

Сладкое

Сладкое не является абсолютно запрещенным в рационе правильного питания для ребенка 2 лет, но его потребление должно быть ограниченно и строго проконтролировано. Сахар может вызвать пристрастие и выступает в качестве сильного аллергена. Кроме того, является сильным возбудителем нервной системы. Допустимо в небольших количествах угощать ребенка мармеладом или вареньем. Хорошей альтернативой сладкому будут фрукты.

Пряная и острая пища

Блюда, приготовленные с большим количеством приправ, могут неадекватно восприниматься еще уязвимой пищеварительной системой. Острая пища и вовсе может нанести вред слизистой внутренних органов.

Общие рекомендации по режиму питания

Приучение ребенка к правильному питанию с младшего возраста облегчит дальнейшее становление здорового образа жизни.  В разные часы суток продукты усваиваются с разной интенсивностью, что влияет на общую жизнедеятельность и комфорт малыша. По этой причине желательно соблюдать четкий график приема пищи, не сопровождающийся перекусами, перебивающими аппетит ребенка.

Завтрак

Начинать день лучше всего с легкой, но сытной еды. Такими качествами обладают каши, сваренные на молоке. К ним относятся: рисовая, ячменная, овсяная. Особую пользу принесет гречневая. В сочетании с небольшим кусочком сливочного масла, а также примесью фруктов, такой завтрак будет для ребенка вкусным и аппетитным. Хорошим дополнением к завтраку будет творожок и блюда из него, например, сырники. В качестве напитков можно подать какао или натуральный фруктовый сок.

Обед

В эти часы детский организм лучше всего усваивает питательные вещества, так что данный промежуток времени должна занимать наиболее сытная, богатая полезными веществами пища. Лучшими блюдами в обед будут супы и овощи в сочетании с рыбой или мясом. Не стоит исключать каши. Полезным дополнением будут салаты из овощей, заправленные оливковым или подсолнечным маслом.

Полдник

Режим питания ребенка в 2 года включает в себя небольшой перекус в виде полдника. В это время кроху можно порадовать печеньем, стаканом кефира или натурального йогурта. Хорошим дополнением будет порезанный фрукт.

Ужин

Завершающий прием пищи не должен быть тяжелым, так как он предшествует сну ребенка, во время которого никакие процессы пищеварения не должны его тревожить. В сравнении с обедом, ужин должен содержать продукты, которые быстро усваиваются детским ЖКТ. К ним относятся: салаты из огурцов, морковки, свежей капусты. Мясные блюда из фарша телятины и нежирных сортов рыб. В качестве напитка хорошо подойдет кефир.

Похожие статьи

pups.su

Питание ребенка 2,5 лет.: malyshi

malyshi.livejournal.com

Питание ребенка в 2 года: режим, рацион, список продуктов

Содержание

Вы никогда не задумывались, почему кто-то любит кислое и соленое, кто-то – сладкое или горькое? Мы чувствуем вкус благодаря вкусовым почкам. Во рту взрослого человека их около 10 000. У маленьких детей вкусовых почек больше. Поэтому малыши воспринимают вкусы острее и часто более разборчивы в еде, чем родители.

Фото: depositphotos.com. Автор: shalamov.

Вы уверены, что едите ту пищу, которую выбираете сами? Современные исследования доказывают, что гены определяют наш выбор. И вкусовая чувствительность у всех разная. Сегодня ученые всерьез изучают генетически обусловленные пищевые предпочтения людей: кому-то всю жизнь будет нравиться жареная картошка, а кто-то любит лакомиться только пюре.

Говоря о питании ребенка в 2 года, нельзя забывать вышеназванные факты. Все мы разные, и нужно уважать особенности каждого. К этому возрасту малыш многое может сам, у него вырабатывается характер и понимание окружающего мира. Продолжают формироваться пищевые пристрастия и привычки.

Если родители заботятся о развитии и воспитании малыша, то и вопросы правильного питания ребенка не остаются без внимания. Знаменитый доктор Комаровский пишет: «Кормить малыша качественной разнообразной пищей – обязательное условие морального благополучия родителей…».

Что значит «правильное питание»?

На втором году жизни продолжается переход ребенка на общий рацион, принятый в семье. Но не нужно впадать в крайности. Мама, готовя блюдо для всех, может переложить еду для малыша в отдельную кастрюльку и только после этого добавить соль и специи. Это особенно актуально, если, например, папа любит острое и перченое – растущему организму такие кулинарные изыски могут навредить.

Необходимо решить – кормить ребенка консервированным детским питанием из баночек или блюдами домашнего приготовления. Есть сторонники и противники консервированной пищи. Кто-то предпочитает простоту использования промышленного детского питания, другие настаивают на необходимости включения в рацион ребенка только свежих продуктов.

Еду не следует сильно измельчать. Однако не забывайте, что размер кусочков пищи надо увеличивать понемногу. Принцип постепенности должен соблюдаться и при введении новых продуктов: сначала даем попробовать маленький кусочек, следим за реакцией и, если она положительная, через некоторое время включаем новый продукт в меню.

Для детей второго года жизни недопустимы жареные блюда. Вы можете варить, тушить, запекать, но не жарить. Желудочно-кишечный тракт ребенка до 3-х лет не может самостоятельно справиться с перевариванием тяжелой пищи.

Не менее важно то, что именно вы формируете пищевые привычки вашего ребенка. Если вы не видите ничего плохого в жареной еде, то и ребенок заимствует ваши предпочтения в пище. Воспитываем двухлетнего человечка не словами, а собственным примером. Поэтому постарайтесь не есть при ребенке то, что не даете ему.

Баланс БЖУ

БЖУ – это белки, жиры, углеводы. Соотношение их на втором году жизни такое же, как и на первом: на 4 г углеводов приходится 1 г белка и 1 г жира. При соблюдении этой пропорции (4:1:1) питание ребенка считается оптимальным.

• углеводы ‒ каши, овощи, фрукты, хлеб;
• белки ‒ мясо, рыба, молочные продукты;
• жиры ‒ растительное и сливочное масла, жиры, содержащиеся в продуктах преимущественно животного происхождения.

Какие углеводы включать в рацион?

Овощи и крупы ‒ продукты с высокой пищевой ценностью. Блюда на их основе обязательно должны быть включены в рацион семьи. Тогда у вас не возникнет проблем с приготовлением еды специально для ребенка.

Вы можете смело предлагать своему чаду самые разные овощи и фрукты, если нет аллергической реакции. Предпочтения отдавайте плодам из вашей климатической зоны.

Бытует мнение, что детям до трех лет нельзя давать горох, фасоль и т. д. Исключить из рациона ребенка двух лет нужно сухие и консервированные бобовые культуры. А вот из свежих, молодых бобовых разрешается приготовить суп-пюре, чтобы облегчить усвоение.

К сожалению, во многих семьях утрачена традиция ежедневного приготовления каш и овощных блюд. Лишая себя и детей этой простой еды, мы оставляем организм без большого количества полезных веществ. И готовим почву для возникновения проблем с пищеварением и выведением отходов жизнедеятельности организма.

Если в питании ребенка преобладают белковые и жирные продукты, а растительной клетчатки не хватает, малыш будет страдать от запоров. Другой причиной запоров может стать дефицит жидкости. С малых лет надо приучать ребенка пить чистую воду без каких-либо добавок. Лимонад ‒ запрещенный напиток не только для детей 2 лет, но и старше.

Какое мясо давать ребёнку?

Нежирное. Это может быть говядина, кролик, курятина или индейка. Не спешите давать свинину. Старайтесь не приправлять мясо соусами. Стремитесь сохранять естественный вкус продуктов.

Не давайте ребенку чистый мясной бульон, используйте его как основу для супов. Но предварительно снимайте жир. Из всех супов самым полезным считается борщ.

Никто не оспаривает включение в рацион 2-летнего ребенка рыбы. Она усваивается быстрее, чем мясо, в ней много полезных микроэлементов, а нагрузка на поджелудочную железу меньше.

Рыба может быть как речная, так и морская. Не давайте ребенку морепродукты. В раннем возрасте это сильный аллерген. Включая в питание 2-х летнего малыша рыбу, убедитесь, что на нее нет аллергической реакции. Не спешите предлагать непоседе икру и деликатесную рыбу.

Если ребенок умеет хорошо жевать, мясо и рыбу нарежьте кусочками, но без костей.

Споры о молоке

Молочные продукты должны быть включены в рацион обязательно. Лучше, если это будет ряженка, кефир или нежирная сметана.

В меню двухлетки сыр и творог должны появляться не менее 3 раз в неделю. Суточная норма творога – не более 50 г. Безопаснее, если из него вы сделаете ленивые вареники, сырники или запеканку. Полезно готовить такие блюда на пару или в мультиварке без добавления масла. Сырой творог должен быть свежим и купленным у проверенного продавца. Помните, что магазинный творог из баночек и коробочек ‒ это не более, чем десерт.

Специалисты говорят о вреде цельного молока для детей до 3-х лет. Заменить его могут сбалансированные молочные смеси. Но данной рекомендации следуют далеко не все родители, и это их право.

Жиры растительные и животные

Растительное и сливочное масло ‒ источники жиров, которые также должны присутствовать в меню двухлетки. Сливочное масло можно добавлять в каши, пюре, овощные блюда, а растительным – заправлять салаты, например винегрет. Не используйте маргарин и спреды в детском питании.

Вредные сладости

Это источник быстрых углеводов. Часто родители, наслышанные о вреде сахара, стараются исключить сладкое из рациона ребенка.

Конечно, чем позже дети узнают вкус магазинных конфет, тем лучше. Разрешаются небольшие порции пастилы, зефира, мармелада без красителей на основе натуральных соков, домашнего печенья.

Пусть сладости будут для вашего малыша не ежедневным, а только праздничным лакомством. Под запрет попадают леденцы, пирожные, шоколад, торты, кукурузные палочки и пр.

Читайте подробнее о вредных сладостях для детей.

Режим питания

С двух лет можно вводить 4-х разовое питание: завтрак, обед, полдник и ужин. Специалисты утверждают, что малыш должен есть не меньше 4-х и не больше 5-и раз в день.

Старайтесь придерживаться рекомендаций профессионалов, но без фанатизма. Ведь в два года ребенок вступает в первый кризис детского возраста. Малыш осознал себя как личность и проверяет границы своих возможностей. «Нет!», «Не хочу!», «Не буду!». Отказ от любимой прежде еды, категоричные требования сладкого, топанье ножкой, даже истерики ‒ борьба ребенка за свою территорию. Отвлекайте и переключайте внимание непоседы, обнимайте его или, напротив, отходите в сторону, говорите шепотом, чтобы удивить его. Только не унижайте и не применяйте насилие.

К двум годам у ребенка складываются свои пищевые пристрастия, появляются любимые и нелюбимые блюда. Взрослый человек ест что хочет и когда хочет. Так почему мы отказываем в этом праве малышу? Фантазируйте и играйте, не злитесь, не раздражайтесь. Не ломайте личность, а помогайте взрослеть.

Плохой и хороший аппетит

Фото: Depositphotos.com. Автор: oksun70.

Нередко можно услышать сетования мам и, особенно, бабушек на плохой аппетит ребенка. Чаще всего подобные опасения надуманны. Вспомните, сколько раз в перерывах между едой вы давали малышу яблоко, печенье, сок, йогурт, потому что он плохо позавтракал? Почему кроха не ест за обедом? Дети кушают, когда голодны, часто игнорируя режим. Откажитесь от перекусов, не рассматривайте каждое мгновение как возможность подкормить ненаглядное чадо, и все нормализуется.

Сегодня все больше людей страдают ожирением. Обучение правильному питанию начинается в раннем детстве. Сейчас от родителей зависит, будет ли ваш ребенок страдать от насмешек сверстников из-за лишнего веса. Хороший аппетит, когда 2-летний ест взрослую еду без ограничений ‒ не повод для радости. Слишком ранний переход на тяжелую взрослую пищу подрывает здоровье малыша. Только полезная, не жареная, не сдобренная майонезом и кетчупом еда, укрепляет организм.

Вам приходилось наблюдать, как в кафе обедают папа, мама, малыш двух лет и планшет с мультиком на экране? Ребенок автоматически открывает рот, проглатывает пищу, плохо жует, не чувствует вкуса еды. Его мозг не получает сигнала о насыщении, потому что занят другой деятельностью. Довольна мама: малыш ест без капризов и много. Вот так, облегчив себе жизнь на полчаса, мы развиваем навыки неправильного пищевого поведения у своих деток. Попробуйте в следующий раз накормить ребенка без мультиков на экране. Получится? Едва ли.

Если нежелание кушать наблюдается регулярно, малыш ест меньше возрастной нормы и плохо прибавляет в весе, пора задуматься о решении проблемы с помощью детских витаминов для аппетита. Но только не самостоятельно! Предварительная врачебная консультация обязательна!

Ребенок двух лет никому ничего не должен. Он еще маленький, хотя научился сердито топать ножкой. 2-х летний малыш очень нуждается в вашей заботе и мудрости. И если вы можете помочь ему правильно питаться, так и сделайте. Не боритесь, не драматизируйте. Любите и договаривайтесь!

Советуем почитать: Какие витамины давать ребенку 2 лет?

pitaniedetok.ru

Рацион питания ребенка 2 лет. Чем кормить детей в этом возрасте

Фрукты и овощи для ребенка 2 лет

Малыш в 2-2,5 годика нуждается во фруктах, зимой и летом. Суточная норма для ребенка такого возраста – не менее 130 граммов любых фруктов. Можно ребенку делать пюре из смеси разных фруктов или какого-то одного, перетирая фрукт на мелкой терке или в блендере. 

А можно сделать для юного гурмана самый настоящий фруктовый десерт, мелко нарезав 2-3 вида фруктов, смешав их с йогуртом или ложечкой натурального меда. Вы можете такие фрукты заправить мерной ложкой витаминного сиропа для данного возраста малыша.

К этому возрасту у ребенка уже четко проявляются аллергии на некоторые виды фруктов, если они есть, поэтому фрукты-аллергены ребенку не давайте.

В овощах содержатся нужные организму минеральные вещества. Различных сезонных овощей должно быть не менее 250 г в сутки.

Рыбное меню в 2 года

Начиная с двух лет, рыба на столе ребенка должна быть не реже двух раз в неделю. Ведь в ней содержатся белок и жирные кислоты Омега 3, которые необходимы для развития детей.

Суточная норма рыбы в рационе питания для ребенка 2 лет — 30 г в день. Лучше всего разделять недельные 210 граммов на 2-3 приема пищи. Это может быть и речная, и морская рыба (кусочки вымоченной селедки уже можно начинать давать понемногу в этом возрасте).

Предлагайте ее ребенку в виде тефтелей, котлет, зразочек, просто приготовленную (запеченную, отварную, на пару) и нарезанную мелкими кусочками с овощами.

Обязательно проверяйте всю рыбу на предмет мелких костей чистыми руками или двумя вилками, чтобы они не достались с очередным кусочком ребенку. Ведь он сам их выбрать не сможет. Поэтому лучше сразу покупать сорта рыбы с малым количеством костей или рыбное филе. Можно на сваренном бульоне кормить ребенка в 2 года ухой или супами-пюре.

Сыр и молочные продукты в детском меню

В питание ребенка в 2 года нужно включать и сырные продукты. Конечно же, они должны быть натуральными и дополнительно необработанные, как плавленные сырки. Самый полезный сорт сыра — это Чеддер. Он соержит больше всего белка и кальция.

Сыр можно давать ребенку двух лет один-два раза в неделю (не чаще) из расчета 3 грамма за один раз. Но не больше 20 граммов в неделю, так как сыр является достаточно тяжелым для желудка малыша продуктом. Сыром можно посыпать макароны, давать его нарезанным на кубики с детской пластиковой вилочкой.

Молочные продукты по-прежнему необходимы, но суточную норму нужно уменьшить до 600 мл. Не менее третьей части этого количества занимает кефир. Творог полезнее в свежем виде, но его уже можно термически обрабатывать, готовить запеканки и сырники.

Яичные блюда на детском столе

Яйца куриные должны быть в рационе малыша до двух лет и чуть старше исключительно в отварном виде. Если ребенок не любит куриные желтки, добавляйте их перетертыми в овощные пюре или в готовые супы.

В целом виде ребенку яйца следует давать по половинке или целому яйцу не чаще 3-х раз в неделю, суточная норма до 3-х лет — половинка яйца в день. Куриные яйца рекомендуется тщательно мыть перед тем, как их сварите. Имейте в виду, что домашние яйца всегда предпочтительнее магазинных, но покупать нужно их, конечно, у проверенных хозяек.

Гипоаллергенными считаются перепелиные яйца, но не давайте их ребенку в целом виде, чтобы он не подавился. К тому же, яйца перепелок не заражены сальмонеллами.

Мясные продукты в детском рационе питания 2 лет

Мясо – обязательный продукт в рационе ребенка. Норма для двухлетнего малыша – 80-90 граммов мяса в сутки. Мясо птицы, телятину, говядину, говяжью печень (необходимый продукт в этом возрасте) следует чередовать между собой в течение всей недели. Подождать стоит с мясом баранины, гуся и утки.

А вот такие любимые многими малышами сосиски и колбасные изделия лучше давать не чаще одного раза в неделю и то, чем позже и реже будете давать их ребенку, тем лучше. Предпочтение отдайте в колбасных изделиях для ребенка мясным продуктам с пометкой «Для детей». Мясо также должно быть представлено в детском меню в виде котлеток, биточков, фрикаделек и тефтелек, а также мясных бульонов.

Также стоит помнить, что питание детей 2-х лет должно быть не только разнообразным, но и составляться с учетом индивидуальных особенностей детского организма, наличия каких-либо заболеваний. В составлении рациона для вашего малыша обязательно должен помочь врач-педиатр.

oz-lady.ru

Питание ребенка 2 лет, кормление, меню

На третьем году жизни функциональные возможности детского организма совершенствуются – прорезавшиеся молочные зубы и окрепшая жевательная мускулатура позволяют ребенку пережевывать практически любую пищу.

Поэтому расширяется набор продуктов, используемых для приготовления блюд для детей в возрасте двух — трех лет, изменяются методы их кулинарной обработки.

К рекомендованным ранее сортам мяса можно добавлять изредка нежирную баранину.Блюда уже необязательно готовить только из фарша. Можно давать натуральное мясо, нарезанное небольшими кусочками и протушенное с соусом.

Но не следует пока давать мясо гуся и утки, которое трудно переваривается, а также копчености, в том числе копченые колбасы.

Изредка в дневное меню ребенка можно включать молочные сосиски, сардельки, нежирные сорта вареных колбас.

Необходимым продуктом для детей этого возраста остается печень. Она богата не только высококачественными и легкоусвояемыми белками, но и животным крахмалом гликогеном, особыми веществами, стимулирующими кроветворение и пищеварение, минеральными солями, витаминами . Но её уже не обязательно протирать, можно приготовить печень, тушенную с овощами.

Суточная норма мяса составляет 90 г. Все виды колбасных изделий и другие мясные продукты должны включаться в общую норму мяса.

К новым блюдам для детей после двух лет относятся мясные запеканки. В из состав входят вареное мясо, различные овощи, рис, макароны.

Суточная норма рыбы – 30 г. Приготовить блюдо из такого количества рыбы невозможно. Поэтому недельную норму (210 г) нужно распределить на 2-3 приема.Можно использовать любые сорта крупной малокостистой речной или морской рыбы, но лучше – рыбное филе.Рыбу можно отварить, потушить в собственном соку с добавлением небольшого количества жира или рыбного бульона либо с морковью и луком.Вымоченную и обработанную сельдь можно периодически давать в первой половине дня с гарниром или перед обедом в качестве закуски.

В рационе ребенка должны появиться сырники, но сырой творог по-прежнему предпочтительнее. Уже можно давать вареные яйца (сырые противопоказаны).

Ребенку нужно молоко — свежее и кислое. Суточная норма молока снижается до 600 мл, из них не менее 200 мл нужно давать в виде кефира. Но детям лучше не давать скисшее в домашних условиях молоко, оно может вызвать нарушение пищеварения.

Норма растительного масла должна быть увеличена до 6г в сутки, а сливочного – до 17г.

Примерное меню питания ребенка 2 лет

ЗавтракРулет картофельный с яйцом — 200гКофе (суррогат) — 150млХлеб белый с маслом — 20г/5г

ОбедСалат из свежей капусты — 40гСуп рыбный — 150млЗразы мясные с рисом или гречневой кашей — 150гСок яблочный — 100гХлеб черный — 20

ПолдникШарлотка яблочная — 150гМолоко — 150мл

УжинКотлеты капустные — 200гКефир — 150млХлеб белый с маслом и сыром — 20г/5г/10г

Потребность организма ребенка в минеральных веществах покрывается в основном за счет овощей, составляющих значительную часть суточного рациона. Широко применяется тушение и запекание, чаще используется в качестве приправы к первым и вторым блюдам листовая зелень (лук, петрушка, укроп, сельдерей).

Детям требуется ежедневно не менее 250г овощей. Суточная норма картофеля – около 220г, лучший способ приготовления – варка в кожуре.Можно использовать практически все виды сезонных овощей: редис, редька, баклажаны, кабачки, патиссоны, свежие огурцы, помидоры.Квашеная капуста, соленые огурцы и помидоры неравноценны свежим овощам и могут использоваться в зимнее время в ограниченном количестве.Бобовые (горох, фасоль) близки по своим свойствам к крупам, хотя отличаются от них большим содержанием белков. Блюда из них можно давать 1-2 раза в неделю.Детям уже можно дать кусочек арбуза или дыни. Употребление фруктов и ягод не стоит ограничивать, так как дети обычно ими не злоупотребляют.

Каши ребенку двух лет можно готовить вязкими. Чтобы каша получилась вязкой, жидкости надо брать в 3-3,5 раза больше, чем крупы. В кашу хорошо добавлять сырые или вареные фрукты, мёд.Если ребенок не очень любит каши, на их основе можно готовить запеканки, биточки, котлеты, комбинировать с овощами.В рационе должны появиться блюда из муки – блины, оладьи, клецки, драники.

Все виды сладостей, в том числе и кондитерские изделия, можно давать детям только в конце очередного приёма пищи. Если ребенок проголодался, а срок кормления еще не наступил, можно предложить ему яблоко или другие несладкие фрукты, немного салата из овощей или фруктов. Эти продукты имеют очень низкую калорийность, не снижают аппетита и ненадолго дают ощущение сытости.

Суточная норма хлеба 100г, включая изделия домашней выпечки. Печенье – уже не обязательный компонент суточного рациона, потому что ребенок хорошо усваивает как белый, так и черный хлеб.

Для разнообразия вместо молока можно давать чай с молоком, ненатуральный кофе, изредка какао. Однако предпочтение по-прежнему стоит отдавать молоку.

Все изменения в составе и количестве пищи, а также технологии её приготовления должны осуществляться постепенно.

Если на втором году жизни малыш должен научиться пользоваться ложкой, то на третьем необходимо помочь овладеть ему вилкой.

На протяжение этого года ребенок должен осваивать навыки: — потребность и умение мыть руки перед едой,— аккуратно есть,— правильно держать ложку,— пользоваться салфеткой, самому доставать её и убирать,— не уходить из-за стола, не окончив еды,— не мешать есть другим членам семьи,— без напоминания благодарить, встав из-за стола.

ПИТАНИЕ РЕБЕНКА 3-5 ЛЕТПИТАНИЕ РЕБЕНКА 6-7 ЛЕТ

det-dieta.ru

Питание ребенка в год - 2 года

Рацион малыша после первого года жизни претерпевает существенные изменения. Разберемся подробно в важнейшей теме детского питания и узнаем, как и чем следует кормить ребенка 1-2 лет, чтобы каждый прием пищи шел только на пользу его растущему организму.

Сбалансированный рацион питания ребенка

Грудное молоко или специальные детские смеси при искусственном вскармливании, еще в недавнем прошлом составляющие основу рациона грудничка, давали ребенку все самое необходимое для роста и укрепления иммунитета. То есть, по большому счету, маме не приходилось заботиться о подсчете потребленных малышом калорий, учете баланса питательных веществ и витаминов.

Ситуация меняется, когда ребенку исполняется 1 год. Теперь в его ежедневном меню обязательно присутствуют супчики и каши, рыбные и мясные блюда, пюре. А значит, родителям следует знать, в каких пропорциях подавать крохе те или иные продукты, исходя из возрастных потребностей младшего члена семьи и готовности его организма к их употреблению.

Безусловно, можно продолжать давать мамино молоко или же молочную смесь (№3 после года). Однако же, по рекомендации врачей-педиатров ВОЗ, на их долю должно приходиться только одно кормление в сутки - сразу после утреннего пробуждения или перед отходом к ночному сну.

Каким же должен быть основной рацион ребенка? Прежде всего, сбалансированным по белкам, углеводам и жирам (см. таблицу). Ведь и дефицит, и избыток любого из компонентов чреваты довольно серьезными последствиями - разного рода заболеваниями, нарушениями роста и развития.

Чем кормить ребенка в возрасте от 1 года до 2 лет?

Начнем с важного примечания. Продуктовое разнообразие на детском столе не должно появиться неожиданно для ребенка: 11 месяцев кормили кроху исключительно грудным молоком или смесью, а в год вдруг подаем ему обед из трех блюд. Напомним, что, следуя предписаниям педиатра, мама еще на первом году жизни малыша вводит прикорм, постепенно заменяя кормления молоком или смесью кашами, пюре, супами. Только при таком подходе к организации детского стола годовалый ребенок способен без стресса и вреда для здоровья перейти к новому меню.

Итак, в рационе ребенка в возрасте от 1 года до 2 лет должны присутствовать:

• Мясо (70 гр в сутки) - кролик, индейка, телятина, нежирная говядина, курица, печень.
• Рыба (25 гр в сутки не чаще 2 раз в неделю) - минтай, хек, горбуша, треска.
• Молочные и кисломолочные продукты (всего 300-500 мл в сутки) - кефир (не более 200 мл в сутки), сметана (чайная ложка в сутки), творог (50 гр в сутки), йогурт, ряженка (100 мл в сутки), сыр неострых сортов (3 гр в сутки не чаще 2 раз в неделю), грудное молоко или специальная смесь (1 кормление в сутки), молоко для приготовление каш, суфле, запеканок (согласно рецепту по возрасту ребенка).
• Крупы (20 гр. в сутки) - гречка, рис, пшенная крупа, пшеничная крупа, кукурузная крупа, овсяная крупа, манка (манная каша допускается не чаще 1 раза в неделю).
• Зерновые продукты (90 гр в сутки) - сухарики и хлеб из муки грубого помола. Для детей до 1,5 лет предпочтительнее пшеничный хлеб, детям постарше можно предложить ржаной.
• Овощи (до 1,5 лет - 250 гр в сутки, от 1,5 до 2 лет - 350 гр в сутки) - кабачки, картофель, морковь, тыква, огурцы, цветная капуста, свекла, зелень (укроп, шпинат, петрушка, салат, зеленый лук).
• Фрукты и ягоды (до 200 гр фруктов в сутки, до 20 гр ягод в сутки) - яблоки, груши, бананы, сливы, абрикосы, персики, киви, клюква, вишня, смородина, крыжовник, малина, брусника, облепиха, черника.
• Масло растительное и сливочное - до 1,5 лет - 4 гр растительного и 12-15 гр сливочного в сутки, от 1,5 до 2 лет - 7 гр растительного и до 20 гр сливочного в сутки.
• Яйца (до 1,5 лет только желток сваренного вкрутую яйца, от 1,5 до 2 лет одно вареное яйцо в сутки не чаще 3 раз в неделю) - куриные и перепелиные.
• Макаронные изделия (50 гр в сутки до 3 раз в неделю) - лапша, вермишель.
• Напитки - негазированная вода (кипяченая или столовая минеральная без ограничения), компоты из сухофруктов и свежих фруктов-ягод, отвар шиповника, отвары ромашки или фенхеля, некрепкий чай, осветленный сок (100 мл после еды).
• Сахар и сладости (не более 40 грамм в сутки) - сахар, галетное печенье, пастила, сухофрукты, джем.
• Соль (до 0,5 гр в сутки) - морская или йодированная.
• Специи - лавровый лист, ваниль.

Ежедневное меню обязательно должно быть разнообразным, то есть включающим разные группы продуктов. Так, суточный рацион, в котором на завтрак предложена молочная каша, на обед - суп из индейки с овощами, на полдник - печеные яблоки, на ужин - творожная запеканка, а перед сном - кефир, будет считаться полноценным и разнообразным. А вот меню из пяти разных каш таковым признать нельзя.

Будьте внимательны к новым для ребенка продуктам - точно также как и до года, их следует предлагать малышу маленькими «пробными» порциями, а потом отслеживать реакцию организма - нет ли на коже высыпаний, покраснений (аллергической реакции). Если вы замечаете малейшие негативные изменения, исключайте этот продукт из рациона.

Бывает и так, что организм хорошо принимает новый продукт, но при этом малыш есть его отказывается. Вполне вероятно, что он просто пришелся ребенку не по вкусу или же пока «пугает» новизной вкусовых ощущений. Попробуйте предложить этот продукт через некоторое время или измените его подачу (например, предложите ягоды малины не сами по себе, а в уже хорошо знакомой молочной рисовой каше).

Что нельзя есть детям до 2 лет?

К таковым относят любой фастфуд, полуфабрикаты (замороженные пельмени, вареники, котлеты и т.д.), копченые и соленые виды рыбы и мяса, колбасы и сосиски, соленья, закуски «по-корейски», свинину и баранину, шашлык, холодец, грибы, орехи, соусы, острые приправы, шоколад, конфеты, сдоба, мороженное, кондитерские изделия с кремом, сладкие газированные напитки, газированная вода, кофе.

Можно ли кормить ребенка блюдами с общего стола?

Если вы готовите для всей семьи диетические блюда, с минимальным использованием соли и сахара, без приправ, то, конечно, ребенок может есть вместе с вами овощные супы и пюре, паровые котлеты из нежирных сортов мяса и рыбы, тефтели с соусом из овощей, творожные запеканки и неострый печеночный паштет (список полезных блюд можно продолжать и продолжать). Но если рацион взрослых членов семьи не основывается на диетическом питании, то, безусловно, малыша не стоит угощать наваристыми борщами, пирожками, отбивными и прочими вкусностями с общего стола - готовьте для ребенка отдельно.

Имейте ввиду, что у малыша должен быть свой набор безопасной детской посуды и определенный ритуал в принятии пищи. Так ребенок быстрее освоит столовые приборы и научится полноценно питаться, как взрослый.

Предпочтительная обработка продуктов для питания детей 1-2 лет

Блюда для ребенка можно варить, тушить, запекать, готовить на пару. Последний способ предпочтительнее для приготовления овощей и блюд из мяса - так в них останется больше полезных веществ. А вот жареные продукты для малыша под запретом - к подобным гастрономическим экспериментам его пищеварительная система еще не готова.

Нужно ли перетирать готовые блюда? В этом вопросе маме стоит ориентироваться только на своего ребенка. Если у крохи уже есть зубки, он хорошо жует, то вовсе необязательно каждое блюдо подавать в виде пюре. Достаточно в процессе приготовления блюда нарезать продукты маленькими кусочками.

Если же кроха к году обзавелся 2-4 зубами, то, конечно, подавать ему кусочки отварного мяса не стоит - вряд ли он с ними справится. Продолжайте перетирать и пюрировать готовые блюда до тех пор, пока малыш не будет готов хорошо пережевывать. Но и тогда предлагайте не перетертую пищу постепенно: сначала гарниры (например, гречка или рис - чем не маленькие кусочки), затем супчики с мелко нарезанными ингредиентами, тефтели и запеканки, потом салатики, натертые на мелкую и среднюю терку. Кстати, совсем вычеркивать из меню овощные и фруктовые пюре не стоит: периодически лакомиться ими можно абсолютно в любом возрасте.

Суточный объем пищи и размер порций

За сутки ребенок в возрасте от 1 года до 1,5 лет должен съедать примерно 1200 грамм пищи (до 1300 каллорий) и 1400 грамм (до 1500 каллорий) - в возрасте от 1,5 до 2 лет. Таковы среднестатистические показания. Разделить этот объем следует на пять кормлений в следующем процентном соотношении: завтрак - 25%, обед - 35%, полдник - 10%, ужин - 25%, последний прием пищи перед сном - 5%.

Пить при этом ребенок может без ограничений. Обеспечьте малышу постоянный доступ к воде, для этого приготовьте его личный поильник. Суточный объем воды, необходимый для здоровья человеческого организма, должен составлять не менее 30 мл на каждый килограмм веса.

А вот перекусы желательно исключить, особенно в виде печенья или сладких фруктов, которые способны надолго отбить аппетит. Приучите малыша питаться по расписанию, то есть примерно в одно и то же время (с соблюдением интервалов между приемами пищи примерно в 4 часа), и тогда кроха не будет нуждаться в «подзаправке», а к моменту обеда или полдника будет готов с удовольствием съесть предложенные мамой блюда.

Важно чтобы ребенок употреблял в пищу максимально полезные и свежие продукты, а также немаловажно качество аксессуаров для питания Вашего малыша. Мы позаботились о том, что Вы могли выбрать и купить в Мамином Магазине: 

Благодарим за помощь в подготовке материала Антонину Гриценко.

mammyclub.com

Питание ребенка в 2 года: рацион и примерное меню

Содержание:

К двум годам у ребенка прорезывается до 20 молочных зубов. Это означает, что он уже может кушать твердую и более грубую пищу. Она полезна не только для развития жевательной мускулатуры, но и для перистальтики кишечника, который начинает лучше переваривать пищу.

Между тем питание ребенка в 2 года все еще отличается от рациона взрослого человека. Несмотря на то что пищеварительная система более совершенна, детский организм не может воспринимать некоторые блюда.

Вернуться к содержанию

Углеводы, белки и витамины

Растущему детскому организму нужно много углеводов. Кормите малыша кашами. Каши — отличный источник энергии для маленького непоседы. Некоторые детки их не очень любят. Проявите фантазию: добавьте в кашу кусочки фруктов, сухофруктов, овощей или мяса. Можно готовить из каш запеканки, биточки или котлеты.

Белок и витамины в сочетании с углеводами отлично усваиваются. Хлеб, печень и макароны тоже содержат много углеводов. Постепенно вводите в рацион клецки, драники, блины и оладьи. Но макаронными и мучными изделиями увлекаться не следует, так как они располагают к лишнему весу. Суточная норма хлеба (черного или белого) для ребенка составляет не более 100 г.

Если в год блюда из бобовых были еще не доступны, то в 2-летнем возрасте их периодически можно готовить для ребенка.

В меню малыша возраста двух лет обязательно должны быть включены молочные и кисломолочные продукты. Ребенку не подойдут обезжиренное молоко или кефир. Оставьте их для своей диеты. И хотя жиры по своей значимости находятся на втором плане, без них головной мозг и нервная система нормально развиваться не будут.

Как известно, молочные продукты содержат много кальция, следовательно, просто необходимы для формирования и роста костей ребенка.

Включайте в рацион творожные изделия. Для двухлетнего малыша творог стоит на втором месте после молока и мяса.

Наверняка малышу понравятся творожно-крупяные, мясные и овощные запеканки. Приправленные нежирной сметаной, они понравятся даже самой отъявленной капризуле.

Источником белков являются нежирная говядина, баранина, печень, яйца, рыба. Блюда из этих продуктов обязательно должны быть включены в меню малыша в возрасте двух лет. Не реже чем 1 раз в неделю готовьте ребенку морскую рыбу. Она богата йодом и белками. Рыбу можно отваривать, тушить или готовить на пару. Мясо не обязательно давать в виде фарша. Отварное или тушеное, с соусом или подливой, мясо прекрасно подойдет к любому гарниру.

Молочные сосиски, вареные обезжиренные колбасы должны появляться в меню малыша крайне редко.

Особое место в рационе ребенка диетологи отводят супам и другим первым блюдам. Они должны быть в меню ежедневно. Борщ на мясном бульоне наиболее полезный. Ограничьте использование в супах и борщах лаврового листа, томатной пасты и других приправ.

Что касается салатов, винегретов, сезонных овощей и фруктов (редис, огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны и т.п.), то их можно давать без ограничений (если у ребенка на них нет аллергии). В качестве заправки используйте растительное масло или нежирную сметану. Не давайте двухлетнему ребенку салаты, заправленные майонезом.

Соленые помидоры и огурцы можно давать зимой в ограниченном количестве, так как по пищевой ценности они проигрывают свежим овощам. Квашеная капуста богата витамином С. Ее можно периодически давать малышу, но помните, что зачастую она является причиной метеоризма и кишечных спазмов.

В возрасте 2 лет ребенка можно познакомить с какао, чаем с молоком и ненатуральным кофе. По-прежнему давайте ему молоко, компоты, кисели. А вот со сладостями типа конфет и шоколада лучше подождать. На полдник малышу можно предложить несладкие крекеры или галеты, а также пастилу, зефир или мармелад.

Вернуться к содержанию

Какие продукты давать не стоит

Не торопитесь давать ребенку газированные сладкие напитки, чипсы и аналогичные им продукты, копченые колбасы, бульонные кубики, консервы. Их пищевая ценность крайне сомнительна, поскольку такие продукты, как правило, содержат консерванты, пищевые добавки и красители. Их переработка — большая сложность для детского организма.

Мясо гуся и утки также плохо переваривается, поэтому в возрасте двух лет их не следует готовить для ребенка.

Любые диеты, а также вегетарианство, принесут детскому здоровью только вред. Если у малыша нет пищевой аллергии, никакой специальный режим питания вводить не следует.Вернуться к содержанию

Примерное меню для 2-летнего малыша

Предлагаем вашему вниманию недельное меню для питания детей в возрасте двух лет.

Понедельник

Завтрак

• Котлеты из риса с черносливом.
• Питьевой йогурт.
• Фрукты. Их можно дать в качестве второго завтрака.

Обед

• Салат из тыквы и моркови.
• Борщ на мясном бульоне.
• Ленивые голубцы.
• Творог, протертый с сахаром.
• Компот из сухофруктов.
• Зефир, хлеб.

Полдник

• Сырники.
• Кефир.
• Ягоды или фрукты.

Ужин

• Цветная капуста, тушенная в сметане.
• Молоко или кефир.
• Хлеб с джемом или медом.

Вторник

Завтрак

• Рыба с овощами и рисом, запеченная.
• Какао.
• Бутерброд с маслом и сыром.

Обед

• Морковно-яблочный салат.
• Суп с фрикадельками.
• Макароны или вермишель с отварным мясом.
• Компот или кисель.

Полдник

• Молоко.
• Печенье.
• Фрукты.

Ужин

• Ленивые вареники со сметаной.
• Сок яблочный.

Среда

Завтрак

• Творожная запеканка.
• Бутерброд с маслом.
• Абрикосовый сок.

Обед

• Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами.
• Мясные щи.
• Картофельное пюре с рыбными тефтелями.
• Компот из шиповника.
• Зефир.

Полдник

• Грушевый десерт.
• Кефир или молоко.

Ужин

• Макароны с сосисками.
• Чай с молоком.
• Фрукты.

Четверг

Завтрак

• Манная каша.
• Морковный сок.
• Яблоко.

Обед

• Овощной салат.
• Суп из рыбных фрикаделек.
• Сырники со сметаной.
• Фруктово-ягодный компот.
• Хлеб.

Полдник

• Печенье.
• Какао с молоком.
• Фрукты.

Ужин

• Плов с фруктами.
• Молоко.

Пятница

Завтрак

• Овсяная каша.
• Творог с сахаром.
• Какао.
• Фрукты.

Обед

• Витаминный салат.
• Молочный суп с овощами и рисом.
• Рулет с цветной капустой.
• Вишневый сок.
• Пастила.
• Хлеб.

Полдник

• Кукурузные хлопья с молоком.
• Салат из моркови и изюма.

Ужин

• Омлет.
• Фаршированный кабачок.
• Молоко.

Суббота

Завтрак

• Овощное суфле с курицей.
• Какао.
• Бутерброд с маслом и сыром.

Обед

• Яблочно-свекольный салат.
• Гороховый суп.
• Рыбные котлеты.
• Вареный картофель.
• Компот.
• Хлеб.

Полдник

• Банановый пудинг.
• Кефир.

Ужин

• Вареники с творогом.
• Молоко.

Воскресенье

Завтрак

• Запеканка из гречки с печенью.
• Сливовый сок.
• Сухарики с ванилью.

Обед

• Салатик с огурцами и белокочанной капустой.
• Овощной суп.
• Котлета с овощами в сметанном соусе.
• Творог с сахарком.
• Кисель фруктовый.
• Хлеб.

Полдник

• Сдобная булочка.
• Молоко.

Ужин

• Салат фруктовый, заправленный йогуртом.
• Оладьи из говяжьей печени.
• Чай с молоком.

Вернуться к содержанию

Если малыш капризничает за едой

Многие мамы не сталкиваются с капризами во время еды. С ними можно справиться, нужно только запастись терпением.

Время и место приема пищи должно быть одним и тем же. Выработайте ритуал, к которому ребенок скоро привыкнет.

Купите красивую детскую посуду. Пусть у вашего малыша будет тарелка, на дне которой будут изображены сказочные персонажи. Пока он кушает, можно рассказать ему сказку, окончание которой будет изображено на тарелке.

Если ребенок ест за общим столом, прививайте ему культуру принятия пищи, показывайте, как пользоваться салфетками и столовыми приборами.

Не выставляйте на стол все блюда. Подайте сначала салат, затем первое, второе с гарниром и только после этого напитки. У ребенка не будет выбора, поэтому он съест все в нужной последовательности.

Не заставляйте малыша есть насильно. Детский организм сам знает пределы насыщения. К тому же переедание вредно и от следующего приема пищи ребенок просто откажется.

www.jlady.ru

• 
  Ребенку 5 месяцев живот болит
• 
  5 месяцев ребенку зеленый стул
• 
  Почему ребенок срыгивает 5 месяцев
• 
  Ребенку 5 месяцев часто срыгивает
• 
  Фото ребенка 5 лет мальчик
• 
  Ребенку 2 5 года понос
• 
  Режим сна ребенка 5 месяцев
• 
  Стул зеленый ребенку 5 месяцев
• 
  Поведение ребенка в 1 5
• 
  Рацион питания 5 лет ребенка
• 
  Ребенок хрюкает в 5 месяцев