Гречневая каша для грудничка — как приготовить. Гречневая каша для ребенка 5 месяцев
Как сварить кашу 5 месячному ребенку. Ребенку 5 месяцев. rozhdenie-rebenochka.ru
» Ребенку 5 месяцев
Каши для грудных детей начинают варить на воде. Отварив крупу в воде наполовину, воду слить, добав ить в полусваренную кашу свежее коровье молоко и держать блюдо на огне до его полной готовности.
Каши, приготовленные только на воде, менее питательны. Одним из важных условий приготовления вкусной каши является мягкая вода. Если вы не располагаете такой водой, то можно прокипятить имеющуюся (только не забудьте дать ей отстояться перед кипячением не менее 2 ч).
Преимущество молочных каш состоит в том, что они, будучи близки к молочному питанию, которое получает малыш (особенно жидкие каши), позволяют плавно перейти к более разнообразному рациону.
Готовят каши непосредственно перед приемом.
Вначале ребенку дают жидкую (5% -ную) кашу, которую со временем заменяют на более густую (10% -ную). В каши можно добавлять овощи и фрукты. Важное правило для каш: засыпав крупу и залив ее водой, не трогать, не мешать, не приоткрывать крышку.
Предпочтение следует отдавать смешанным кашам из овсяной, гречневой и рисовой муки. Для этого тщательно вымытую и просушенную гречневую или рисовую крупу лучше всего смолоть в кофемолке.
Не следует увлекаться кашами из пшеничной муки или манной крупы, так как это нередко приводит к перекармливанию и излишнему увеличению веса. Эти одновременно уменьшает защитные силы детского организма и увеличивает риск возникновения ряда заболеваний (рахита, анемии), кожных и других изменений. Особенно это касается детей с избыточным весом. Детям с избыточным весом кашу не подслащивают и вообще по возможности крупяные каши заменяют овощными пюре.
Каши готовят с добавлением 5% -ного раствора сахара, а с 5-5,5 месяцев — и 5 г сливочного масла. Хорошо готовить комплексные блюда из фруктов или овощей и круп — каши с добавлением небольшого количества тыквы, моркови, яблок, груш, чернослива, бананов, абрикосов и др. Такие добавки сделают кашу для малыша намного вкуснее и привлекательнее.
Кашу, как и овощное пюре, нужно давать вначале понемногу, т. е. 1-2 ч. л. в день, постепенно доведя порцию до 150-160 г в день. Такая постепенность увеличения порций связана с необходимостью подготов ки желудочно-кишечного тракта, который при резком увеличении нагрузки может дать сбой, что приведет к расстройству кишечника. Кроме того, увеличивать количество вводимого питания можно лишь в том случае, если продукт не вызвал аллергической реакции.
Ребенку дают привыкнуть к 5%-ной каше в течение недели, а затем полностью заменяют еще одно кормление грудью.
Во многих рецептах, которые вы найдете в нашей книге, в качестве ингредиентов указываются поваренная соль и сахарный песок. Однако использовать их следует в минимальном количестве. Особенно это относится к соли, т.к. овощи, плоды, растения и молочные продукты содержат достаточное количество соли.
Чрезмерное употребление сахара является, по мнению физиологов, биохимиков и диетологов, причиной многих современных заболеваний.
Поэтому не стоит с самого раннего возраста приучать ребенка к слишком сладкой или соленой пище.
Если ребенок принимает блюдо без сахара или соли, следует их исключить совсем.
Как варить гречневую кашу для грудничка
Когда ребенок находится на 5-м месяце, это хорошее время, чтобы начать кормить грудничка гречневой кашей, а не просто полагаться на грудное молоко. Детские каши действительно являются очень подходящей пищей для ребенка, в возрасте 5-ти месяцев, так как это очень вкусная и здоровая еда, и большинство грудничков любят поесть что-то новое. Можно попробовать сварить гречку.
Как правильно варить гречневую кашу для грудничка?
Рецепт очень прост. Вам понадобиться следующие ингредиенты: 300 мл молочной смеси или грудного молока, 2 столовые ложки пшеничной гречневой муки.
Добавьте теплое молоко в кастрюлю.К нему добавьте гречневую муку и на умеренном огне варить гречневую кашу около 8 до 10 минут.
Дать остыть перед подачей на стол.В зависимости от густоты полученной гречневой каши добавите молоко, если это необходимо.
Консистенция должна быть жидкой, не слишком густой.В добавлении сахара нет необходимо, так как вы уже используете молоко, а оно имеет свою сладость. Гречневая мука является идеальной для детей этого возраста.
Стоить помнить, что любая новая еда, будь то гречневая каши, должна даваться минимальными дозами. Количество каши, поступившей в организм пятимесячного младенца, должно быть равно максимум одной десертной ложке.
Введение гречневой каши изначально позволяет заменить лишь одно из суточных кормлений грудью. Однако, как бы удачно не был введен прикорм для грудничка, полностью прекращать кормить малыша грудным молоком в возрасте пяти месяцев нежелательно.
Польза гречневой каши
Гречневая каша богата
никотиновой кислотой,
клетчаткой,
магнием
и марганцем.
Она также является хорошим источником аминокислоты триптофана, которая хорошо известна своими успокаивающими свойствами. Гречиха богата рутиной, которая обладает противовоспалительными свойствами и, как полагают, улучшают кровообращение. А железа, в гречневой каше, почти в пять – шесть раз больше, чем в манной, овсяной или рисовой каше.
Каша очень легко переваривается и содержит много питательных веществ. Питьевую кашу ребенок может пить, так же как и молоко, но в зерне гречихи содержится около 12 процентов белка, который достаточно полезен для грудничка, вместо молока.
Итак, можно с уверенностью сказать, что каши незаменимы и необходимы в питании детей раннего возраста (от 5 месяцев).
Манная каша является основным продуктом питания для маленьких детей. Как уже говорилось ранее, приучать детей начинают к жидкой 5% -ной манной каше, а затем уже переходят на более густую - 10%-ную.
Жидкую 5%-ную манную кашу обычно дают ребенку в возрасте 5-6 месяцев из бутылочки через соску, 10% -ную (болаэ густую) - детям старше 6 месяцев, кормя их с ложки.
Пока вы научитесь быстро и правильно варить манную кашу, пройдет некоторое время, потому что манка - это очень капризный продукт. Если засыпать ее сразу, она собирается в комья, которые непригодны для детского питания, а если недоварить, будет невкусной. Чтобы избежать этого, научитесь правильно засыпать манку в жидкость. Поскольку делается это при непрерывном помешивании, пользуйтесь двумя ложками, а не одной (одной ложкой, в правой руке, вы будете мешать жидкость, а другой, в левой, потихоньку сыпать манку). Вместо второй ложки (с манкой) можно сделать маленький пакетик из бумаги, наполнить его манкой и через отверстие в нем постепенно всыпать в жидкость. При втором варианте вероятность появления комков будет меньшей. Готовность крупы проверяйте на свой вкус (отдельной ложкой, второй раз в детскую кашу ее не опускайте, чтобы не занести в пищу ребенка микробы): если крупа мягкая, без жестких частиц и приятная на вкус - манка готова; если жесткая, г крупинками - значит, нужно проварить еще. Обращайте внимание на точное время с момента закипания до готовности, псе это в дальнейшем поможет вам варить отличную вкусную кашу, не пробуя ее каждый раз.
Манная каша 5%-ная (для детей в возрасте от 5 до 6 месяцев)
Манная крупа - 2 ч. ложки. Молоко -1/2стакана. Сахар - 1ч. ложка. Вода - 1/2стакана.
Манную крупу просеять. Вылить в маленькую кастрюльку V стакана воды, посолить, довести до кипения и всыпать в кипящую воду 2 ч. ложки манной крупы. Непрерывно помешивая, варить манную крупу 10-12 мин, затем влить 1/г стакана сырого молока, добавить неполную чайную ложку сахара, довести до кипения (только 1 раз) и снять с огня. Манная каша должна быть жидкой. (Приблизительное время варки манной каши - 0,5 ч.)
Манная каша 10%-ная (для детей старше 6 месяцев)
Манная крупа - 1 ст. ложка. Молоко - 1 стакан. Сахар - 1ч. ложка. Сливочное масло - 4г ч. ложки (5-6 г). Вода - 1/2 стакана.
Взять 7, стакана молока и 74 стакана подсоленной воды, довести до кипения и всыпать, помешивая, 1 ст. ложку манной крупы. Варить 16-20 мин, непрерывно помешивая до тех пор, пока крупа не разбухнет. Затем добавить 72 стакана предварительно разогретого (но не кипяченого) молока, добавить 1 ч. ложку сахара, дать закипеть 1 раз. В готовую кашу положить 7 ч- ложки сливочного масла и все хорошо перемешать.
Каши для детей с 5 месяцев. Ребенку 5 месяцев. rozhdenie-rebenochka.ru
» Ребенку 5 месяцев
Прикорм ребенка в 5 месяцев — правила знакомства крохи с взрослой пищей
Если ваш малыш находится на грудном вскармливании, хорошо развивается и набирает вес, знакомство с новыми продуктами вполне можно отложить еще на месяц. И начинать прикорм, как и рекомендует Всемирная организация здоровья, в возрасте полугода. А вот искусственникам пора разнообразить рацион. И вот почему.
Зачем нужен прикорм ребенка в 5 месяцев
Качественные адаптированные молочные смеси содержат набор микроэлементов, жизненно необходимых малышам для развития. Но с каждым месяцем эта потребность растет. И после 5 месяцев смесь уже не может в полной мере компенсировать недостаток железа, кальция и других веществ. Поэтому нахождение на искусственном вскармливании является прямым показанием к началу прикорма с 5 месяцев. Тогда как, например, прикорм с 4 месяцев рекомендован крайне ограниченному кругу малышей с проблемами развития.
компенсировать потребность в питательных веществах, необходимых для активного роста и увеличившейся двигательной активности малыша;
приучить кроху к густой пище, помочь ему сформировать правильные вкусовые предпочтения;
бережно перевести на новый рацион питания;
помочь работе желудочно-кишечного тракта, что актуально для искусственников со склонностью к запорам и другим нарушениям стула;
развить навык жевания, который уже начинает формироваться.
Процесс познания взрослой пищи длительный. И не думайте, что уже через пару месяцев вам не придется приобретать баночки со смесью. Полный переход на новый рацион произойдет не раньше, чем крохе исполнится годик. А пока… Пора начинать!
С чего начинать прикорм
Педиатры рекомендуют вводить прикорм в 5 месяцев с овощных блюд. Они богаты содержанием полезных веществ и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. В качестве первых овощей выбирайте кабачок, морковь и все виды капусты, кроме белокочанной.
Техника введения овощного пюре
Убедитесь, что малыш здоров! Со времени последней прививки должна пройти минимум неделя.
Выберите однокомпонентное гомогенизированное пюре (пока нужен минимальный объем, удобно использовать готовые пюрешки из баночек).
Предложите малышу 0,5-1 чайную ложку теплого пюре перед кормлением смесью. Не переживайте, если кроха попробовал блюдо на язычок и вернул вам все до остатка. Привыкание к новым вкусам происходит постепенно. И скорее всего, потребуется не одна, и даже не две попытки накормить карапуза. После прикорма предложите малышу привычную смесь.
Если малыш съел весь объем пюре, на следующий день удвойте порцию. В течение недели вы будете давать ему 1,2,4,8 чайных ложек, постепенно доводя объем до 150 граммов. Таким образом, вы замените одно кормление смесью овощным пюре.
Наблюдайте за реакцией организма ребенка на прикорм. Чтобы вы обязательно смогли заметить возможную сыпь, предлагайте новую пищу в период второго или третьего кормления (обычно реакция проявляется в течение нескольких часов). При появлении высыпаний или нарушения стула прекратите введение этого овоща и минимум на неделю забудьте о прикорме. Когда организм малыша придет в норму, повторите попытку, но с другим продуктом.
Когда кроха познакомился с одним овощем, можете добавить в пюре второй продукт в минимальном объеме (важно, чтобы с момента знакомства с 1 продуктом прошло не менее 14 дней). Постепенно увеличивайте его объем, не увеличивая объем порции. Так можно ввести в рацион картофель, морковь, свеклу.
Как давать кашу
Начинать прикорм с каш рекомендовано тем малышам, которые отстают в наборе веса. Кашки сытные и вкусные, так как в них добавляют сахар. И карапузы лопают их с удовольствием. Но в этом таится и их некоторая опасность: познакомившись сначала со сладкой кашей, ребенок потом отказывается кушать овощное пюре. Поэтому овощи, ввиду их высокой пищевой ценности, рекомендуется вводить раньше злаков.
Техника прикорма кашами с 5 месяцев не отличается от знакомства с овощами. Важно лишь выбирать злаки без содержания глютена — белка, который вызывает у деток проблемы с пищеварением и боли в животике. Лучшими первыми кашками станут гречневая, кукурузная и рисовая. А вот традиционную манку и овсянку следует оставить на потом и пробовать их не раньше 8-9 месяцев.
Каши нельзя варить на молоке, которое содержит амилазу (в организме малыша пока нет ферментов, которые могут ее расщеплять). Знакомство с этим полезным продуктом и кашами на молоке отложите минимум на 3 месяца. Чтобы меню малыша было сбалансированным и витаминным, желательно использовать готовые каши промышленного производства. Они насыщены полезными веществами, которые важны организму ребенка.
Несмотря на существующий стереотип о пользе соков и фруктов для первого прикорма, наукой доказана его несостоятельность. Соки относятся к числу самых аллергенных продуктов, способных к тому же раздражать слизистые оболочки желудка и кишечника. Их вводят в рацион детишек, которые уже свободно кушают овощи, каши и мясо. А значит, кроха сможет попробовать их не раньше 10-месячного возраста.
Прикорм с 5 месяцев
Прикорм с 5 месяцев – дело добровольное. Некоторые детки нуждаются дополнительной пище уже с третьего месяца, другим вполне достаточно маминого грудного молока и на шестом месяце жизни. Всё это индивидуально, а потому прежде чем принять решение о прикорме, посоветуйтесь со своим педиатром.
В прикорм с 5 месяцев должны быть включены самые необходимые для питания малыша продукты. Начиная вводить их в рацион, нужно аккуратно соблюдать правила введения прикорма .
Правила введения прикорма
Постепенность и дозированность. 5-месячный ребёнок должен получать прикорм понемногу, к новой пище ещё нужно привыкнуть.
Правильно выбранное время. Чтобы не пропустить настораживающую реакцию, прикорм 5-месячному ребёнку нужно давать в утреннее или вечернее кормление.
Использование ложки. «Взрослая» пища должна подаваться со «взрослым» столовым прибором – это удобно и облегчает измерение порции.
Температура и консистенция. Для ребёнка, знакомого только с грудным молоком, важно, чтобы пища была жидкой и тёплой (36-37 градусов).
И, пожалуй, главное правило – следите за тем, чтобы ребёнок был здоров. Условия для отслеживания реакции на новую пищу должны быть идеальными – если малышу сделали прививку, выждите не менее недели.
Прикорм с 5 месяцев: нужные продукты
Для ребенка 5 месяцев дневная норма пищи должна составлять почти килограмм. В это количество ходят грудное молоко, смеси и прикорм. Чаще всего карапуз в этом возрасте кушает пять или шесть раз в сутки. Первое кормление обычно состоит из молока или смеси (для детей на искусственном вскармливании), во время второго или третьего малышам предлагают прикорм. Последняя «трапеза», перед сном, тоже предполагает употребление молочка или смеси.
Прикорм в 5 месяцев – каши
Каши в качестве прикорма для 5-месячно ребёнка рекомендуются в случаях недобора веса. Этот продукт отлично помогает ребёнку малоежке насытиться небольшим количеством еды. Начинать прикорм лучше с традиционных вариантов: овсянки, далее гречки, риса и кукурузы. Именно эти разновидности каш лидируют в детском меню, поскольку в них наиболее сбалансировано содержание витаминов, микроэлементов, а также клетчатки.
Готовят детскую кашу несколькими способами: можно сварить ее из обычной крупы, а затем протереть через сито, а можно перед приготовлением перемолоть крупу, чтобы получилась мука. Второй способ обеспечивает гораздо более однородную массу готового продукта. В питание ребенка в 7 месяцев уже можно вводить каши, сваренные на бульоне, пока же мама готовит карапузу на разбавленном молоке или воде. Добавлять сахар и соль в каши малышам не рекомендуется. Подсластить кашку можно, если положить в нее фруктовое или морковное пюре. Хорошо разнообразит детский стол тыквенная каша, смешанная с овсяной. В готовую кашку добавляют маленький кусочек сливочного масла. Ежедневная его норма, входящая в прикорм с 5 месяцев, составляет 2,5 грамма.
На пятом месяце в прикорм может входить не только овощное или фруктовое пюре. В этот период на первое место выходят каши: овсяная и гречневая.
Овощной прикорм в 5 месяцев
Также в меню ребёнка в 5 месяцев уже могут иметь место овощи – естественно в формате пюре. Наилучшим вариантом для знакомства с овощами в этом возрасте будут кабачки, цветная капуста или брокколи, а также картофель. Есть также мнение, что можно начинать прикорм с моркови, но к ярко окрашенным овощам и фруктам нужно относиться с осторожностью – они могут спровоцировать пищевую аллергию.
Обратите внимание, что прикорм должен быть свежим – пока ребёнок есть небольшими порциями, мама вполне может обойтись готовыми баночными пюре. Если же вы решили готовить самостоятельно, отдавайте предпочтение местным овощам – свежим или замороженным. Не забудьте тщательно измельчать готовые овощи при помощи блендера или перетирайте их через мелкое сито. Начинайте с однокомпонентных блюд, чтобы иметь возможность отследить реакцию ребёнка на тот или иной овощ.
Фруктовый прикорм с 5 месяцев
Многие педиатры придерживаются мнения, что лучший первый прикорм для малыша – фруктовые соки. их ребёнку можно предлагать уже с 3-месячного возраста. Если ребёнок уже знаком с соком зелёного яблока, можно предложить ему и другие вкусы: морковный, персиковый, абрикосовый и сок из черной смородины. Объём суточной порции 50-70 мл. Примерно столько же по объему должно занимать в меню фруктовое пюре. Хорошим вариантом для знакомства с «твёрдыми» фруктами может стать печёное яблоко, свежий банан, груша. Не забывайте о том, что и сок, и пюре малыш должен получать из ложки – об этом шла речь немного выше.
Вырастить здорового и крепкого малыша хочет каждая мама. Важную роль в правильном развитии ребёнка играет питание. Прикорм, который дополняет основную пищу в 5 месяцев, должен быть полезным для ребенка.
Прикорм кашей в 5 месяцев: выбираем самый полезный злак
Подход к прикорму кашами значительно изменился за последние 15 лет. В настоящее время педиатры советуют вводить детям прикорм кашами с 5 месяцев, безмолочными и не содержащими глютена.
Как решить родителям, какой фирмы каша лучше для первого прикорма? Можно посоветоваться с педиатром и подругами, почитать то, что написано на коробках. Но ребенок опытным путем сам определит, что ему лучше и что у него будет лучше усваиваться.
Малышам вводится прикорм кашами с 5 месяцев. Очень важно выбрать правильные каши, чтобы никаких нежелательных реакций у ребенка не возникало. Любое проявление аллергии в дальнейшем может отразиться на состоянии здоровья. Чаще всего аллергию вызывают пшеница и рожь из-за большого содержания в них глютена. Ячменную кашу вводить рано также не рекомендуется, в ней есть гордеин. Не рекомендована и овсяная каша из-за авенина. Все эти составляющие могут быть виновниками пищевой аллергии, диатеза, и целиакии – так называют глютеновую энтеропатию.
Так с чего начинать прикорм в 5 месяцев? Каши какие выбирать? Безглютеновые. Это гречневая, рисовая и изготовленная специально для малышей кукурузная каша. Натуральная кукуруза в своем составе имеет крахмал, состоящий из глютена на 80%.
Первые каши варятся на воде. Лучше всего если это будет специальная очищенная бутилированная вода для детей. В случае когда у мамы много грудного молока, она может сварить кашу на нем. Если дети находятся на искусственном вскармливании, то первые каши целесообразно готовить на смесях, к которым малыши привыкли.
Крупу для первой каши выбирают, основываясь на работе кишечника и общем состоянии здоровья малыша. Нужно помнить, что рисовая каша чаще вызывает запоры. Зная о подобной склонности ребенка, предпочтение следует отдать гречневой каше.
Для детей, которые чутко реагируют на малейшее изменение в рационе, целесообразно выбрать для первого прикорма кукурузную кашу, а затем попробовать остальные. Питание ребенка корректируется в зависимости от его индивидуальной реакции на прикорм.
Аллергичным детям, которые имеют проблемы с опорожнением кишечника, рисовая и гречневая каша в рацион не вводятся совсем. Прикорм начинают с кукурузной каши, а когда малыш к ней привыкнет, начинают давать овсянку.
Если ребенок беспроблемный, и никаких изменений в поведении прикорм кашей в 5 месяцев у него не вызвал, то следует ориентироваться на следующий алгоритм ввода продуктов. Рис-гречка-кукуруза одну неделю, гречка-рис-кукуруза вторую. Когда желудок окончательно привыкнет к новому рациону, можно уже давать овсянку.
Наверняка бабушки начнут возмущаться: «Почему ребенку не дают манную кашу? ». Представить прикорм еще 20 лет назад без нее трудно. Но в манке мало витаминов и она тяжело ложится на желудок. Современные педиатры советуют давать ее малышам только после года.
Дети не будут бурно реагировать на прикорм кашей в 5 месяцев, выплевывая ее, если первые порции давать им во время обычного кормления грудью или смесью, вместе с привычным продуктом. Начинать следует с нескольких ложек, пока малыши не привыкнут к каше.
Какой фирмы каши лучше для первого прикорма? Для тех детей, которые предпочитают жидкую кашу, родителям лучше начинать варить Гербер рисовую. В ней высокое содержание полезных витаминов: А, С, В1, В2, протеинов, гемоглобина и натрия. Она удобна, разводится, не образуя комков. Так же хорошо разводятся каши Бич нат. Каши Беби ситтер и Вини более густые, по количеству витаминов они не в чем не уступают каше Гербер.
Если прикорм начинают с гречневой каши, то лучше воспользоваться кашей Хипп гречневой с витаминами. В ней полностью отсутствует глютен, зато много нужных витаминов из группы В - В1, В2, В6, В12.
Наиболее популярны следующие кукурузные каши: Беби ситтер, Винни и Хайнц низкоаллергенная. В последней совсем нет сахара. В Беби ситтер самое большое количество витаминов и минералов: А, D, группы В, форумат железа, фосфат кальция, селенат кальция и другие. Также в ней содержатся фолиевая и пантеоновая кислоты, биотин.
Хорошо усваивается каша Хипп био-рисовый отвар. Ее состав такой: рисовая мука и витамин группы В – В1. Глютен из нее полностью удален. Можно предложить еще одну антиаллергенную кашу: Бич нат рисовую. Она состоит из рисовой муки, фосфата кальция и соевого масла.
Некоторые мамы считают, вводя в прикорм каши, что безопаснее всего давать малышам только то, что сварила сама из проверенной крупы. Нельзя сказать, что этот подход неправильный. Дети, получающие такие каши, не уступают в развитии детям, которые едят витаминизированный прикорм из коробок. Разве что у мамы на приготовление еды будет уходить больше времени.
Нужно знать: крупу не уваривают до мягкости, а перемалывают еще до процесса варки. Воспользоваться для этого можно кофейной мельницей или блендером. Пропорции для первого прикорма: на 5 г крупяной смести берут для варки 100 мл воды.
Количество размолотой крупы увеличивается по мере привыкания ребенка. Перед кормлением в кашу добавляют грудное молоко или молочную смесь.
Месяцев с 7 можно приучать ребенка к растительному маслу, добавляя его каплями в кашу, после 8 месяцев – к сливочному.
Ребенок будет есть кашу с большим аппетитом, если в нее добавлять пюре из тех овощей, к которым ребенок уже привык и «положительно» относится. Восьмимесячным детям добавляют не только овощи, но и фрукты и ягоды. В этом случаи каши варятся на воде.
Желательно прикорм кашами давать детям с ложечки, даже если каша получилась жидкой. Это научит малышей жевать.
Когда в прикорм каши вводят уже готовыми, из упаковки, масла в них добавлять не следует. На коробках каш расписано, с какого возраста вводится та или другая в рацион малышу, и содержимое продукта идеально подходит для данной возрастной категории.
Не обязательно вводить прикорм кашами с 5 месяцев, если при употреблении каш у малыша в течении 5-7 дней не нормализовалась работа кишечника. Ничего не случится страшного, если расширение рациона будет отложено на месяц или два. Главное - здоровье ребенка.
Прикорм можно начинать в 4-4.5 месяцев с небольшого количества сваренной на воде гречневой каши.
Порцию постепенно увеличивают в течение трех недель, в это время не нужно давать ребенку другие новые для него продукты. Заменять одно кормление гречневой кашей можно через 3-4 недели.
Аллергия на гречневую кашу у грудничка
Гречка – один из продуктов, который очень редко вызывает аллергию. Если кормящая мама ест каши и гарниры из гречки, и у ребенка не наблюдается никаких аллергических реакций, их не будет и после введения продукта в рацион грудничка.
Если склонность к аллергии есть, она будет заметна сразу. При появлении сыпи на кожи или внезапном насморке, слезоточивости нужно прекратить прикорм гречневой кашей и обратиться к педиатру.
Как приготовить гречневую кашу грудничку
Лучше использовать гречку-ядрицу высшего качества, чистую, крупную и довольно светлую. Такая крупа содержит максимальное количество полезных веществ, и ее легко подготовить для варки каши.
Следует обратить внимание на срок годности: чем больше времени осталось до его окончания, тем лучше. Каша из свежей, недавно упакованной ядрицы получится вкуснее, и будет содержать больше витаминов, микроэлементов.
Гречку перебирают, удаляя неочищенные ядра, примеси других круп, соринки. Затем тщательно промывают, ополаскивают кипяченой водой.
Если водопроводная вода некачественная, и вы опасаетесь готовить на ней для грудничка, используйте детскую бутилированную воду, подходящую для питания новорожденных (эта информация есть на упаковке). Если каша будет приготовлена на бутилированной воде, ею следует и промывать гречку.
Рецепты гречневой каши для грудничка
Каша из гречневой муки
Подготовленную крупу подсушивают в духовке, затем измельчают в кофемолке или в мясорубке. Следует полностью исключить контакт гречки с остатками кофе, мяса и других продуктов.
Идеальный вариант – использовать новый кухонный агрегат. Потом, когда ребенок подрастет, его можно будет применять по прямому назначению.
Полученную гречневую муку заливают водой комнатной температуры и варят, помешивая, на медленном огне до готовности – 25-35 минут. Кашу охлаждают до 37 ⁰С и дают ребенку из ложечки или через соску с крупными отверстиями.
Если малыш будет пробовать гречневую кашу впервые, нужно сделать ее ненасыщенной: для приготовления берут 1 чайную ложку молотой гречки и 100 мл воды.
Протертая гречневая каша
2 столовые ложки подготовленной крупы кладут в 300-400 мл холодной воды, доводят до кипения, воду сливают. Затем гречку заливают 400 мл свежей воды, горячей или кипящей, варят, помешивая, до готовности – 40-50 мин.
Сваренную ядрицу протирают через сито или измельчают в блендере. Если каша получается слишком густой, можно добавить воду, в которой гречка варилась. Оптимальная температура готовой каши – 37 ⁰С.
Гречневая каша на молоке
Можно использовать коровье или козье молоко.
Нельзя варить кашу на молочных смесях, не стоит добавлять их и в готовое блюдо для грудничка.
Для приготовления каши ядрицу или сделанную из нее гречневую муку кладут в теплое молоко и варят, помешивая, на медленном огне до готовности.
На 1 часть ядрицы нужно взять 4 части молока, на 1 часть молотой гречки – 5 частей молока. Крупу варят 40-50 минут, гречневую муку – 25-35.
Кашу необходимо охладить до 37–39 ⁰С. Молочную кашу обычно начинают давать ребенку в 7.5-8.5 месяцев, постепенно заменяя ею безмолочную.
10-месячному малышу можно давать гречневую кашу с небольшим количеством сливочное масла, с овощами или с мясом. Добавлять сахар и соль лучше после того, как ребенку исполнится год, тогда получится лучший прикорм гречневой кашей грудничка.
Похожие статьи
moeditya.com
Первые каши для детей 5 месяцев. Ребенку 5 месяцев. rozhdenie-rebenochka.ru
» Ребенку 5 месяцев
Мамы делятся опытом: каши в рационе ребенка до года
Каша и малыш – понятия неразделимые. Не даром детство непременно ассоциируется именно с этим злаковым лакомством. Сейчас на прилавках детских отделов невероятное множество самых разных каш – на любой вкус, цвет и возраст. Пусть о вкусах и не спорят, но мы все же решили спросить у наших мам на сайте, какими кашами они кормят своих малышей. Заодно – для тех, у кого все еще впереди – мы расскажем, какие существуют рекомендации по введению в рацион разных видов каш.
Педиатры рекомендуют вводить кашу в рацион ребенка уже в 5–6 месяцев. План ввода прикорма обычно такой: в 5 месяцев – овощное пюре и примерно через месяц – каши. Однако тут надо оговориться. Если малыш плохо прибавляет в весе и у него неустойчивый стул, то первым прикормом лучше выбрать кашу, а уже затем вводить овощи.
Ника Миронова
У нас каши пошли в 5 месяцев, потому что дочь не добирала в весе. Начали с безмолочных-гречневой, рисовой, овсяной, кукурузной(вводила постепенно, естественно). Моим детям нравятся Хайнцевские. Читать дальше
Нам пришлось вводить каши раньше, потому что не доедали, брали только грудь и никаких смесей. Хайнс, нестле, бейби очень нрав. начали с 3,5 месяцев, по ложечке конечно, к 4,5 месяцам м ели норму и голодных истерик не было. Пюрешки с 3х месяцев все ели. Вобщем никаких проблем не было у нас. Я думаю, все индивидуально, зависит от ребенка, если он голодный, а педиатр не разрешает кормить, я наверное все таки покормлю ребенка))).
Вопрос не по теме а по содержанию статьи - зачем коментарии вставлять одни и те же по нескольку раз?
мне тоже не понравилось( да и читать неудобно, к сожалению(
А вот я начала кашки давать в 3 месяца, причём я их варила сама. замечательно. Врач конечно не знает до сегодняшнего дня.Сейчас нам 1г9мес. малышка бегает,прыгает,резвится,всё ОК.(тф.тф.тф.) Я вообще этим кашам в коробочках не доверяю.
ну, и чем Вы хвалитесь? ЖКТ в 3 месяца не готов к кашам. Да и чем вызвано Ваше недоверие к коробочным кашам? Думаете, переваренная крупа из того же супермаркета, но во взрослой упаковке, полезнее? Детские каши хоть витаминами обогащены
Питание ребенка в 5 месяцев
Каким должно быть полноценное питание ребенка в 5 месяцев? Данным вопросом сегодня обеспокоены многие родители. К тому же специалисты и педиатры подтверждают: это именно тот возраст, когда уже можно давать ребенку первые взрослые блюда. Естественно, лишь те, которые включают только самые необходимые для активно развивающегося организма продукты. Важно при этом помнить, что устанавливать режим питания ребенка 5 месяцев нужно крайне осторожно. Если возникают малейшие проблемы с кишечником, признаки аллергических реакций либо расстройство желудка, в таком случае «взрослый» режим питания нужно приостановить и обязательно обратиться к педиатру.
Итак, если выделить несколько наиболее полезных советов относительно правильного режима питания ребенка 5 месяцев, то можно сказать следующее: пятимесячный малыш должен употреблять около 1 кг еды в сутки. Это суммарная дневная норма, включающая кормление грудным молоком (или смесью) и дополнительным прикормом. Однако важно соблюдать не только надлежащий режим питания, но и правильную последовательность введения продуктов в меню кормления.
Рацион питания ребенка 5 месяцев
Меню, как правило, составляют из учета пятиразового режима питания. Вначале ребенок должен есть смесь и молоко. Первое кормление должно быть питательным и легким. Вначале первого прикорма можно использовать овощное или фруктовое пюре. Вводить этот прикорм нужно постепенно, начиная с самых маленьких порций – 0,5 чайной ложки в сутки. Не пугайтесь, если малыш будет плеваться - это вполне обычная реакция на новые вкусы. Через время увеличивайте количество пюре до пяти чайных ложек в сутки. Кормите ребенка пюре или соком в конце основного приема пищи. Во время второго и третьего приема пищи можно употреблять взрослое блюдо. В рационе следующих двух приемов можно использовать молоко, смесь, яичный желток. В течение недели нужно давать картофель, растительное масло и другие овощи. Рекомендуется вести записи, в которых можно фиксировать количество продукта и время, в которое было произведено последнее кормление. В той же тетради можно будет записать, не возникали ли какие-нибудь аллергические реакции, послабления стула, сыпь, изменения цвета мочи.
Фруктовое и овощное пюре по возможности желательно готовить самостоятельно из свежих продуктов. Разумеется, это утомительный и ответственный процесс, поэтому чтобы облегчить собственный «родительский» режим педиатры советуют вводить в рацион малыша «полуфабрикаты». Например, в зимнее время можно купить готовое пюре в стеклянных баночках. Его производство строго контролируется, а современные применяемые технологии позволяют добиться максимально сбалансированного состава. Выбирать пюре следует исключительно среди проверенных производителей и обязательно обращать внимание на дату изготовления. Желательно выбирать также тот продукт, в котором не содержатся специи, крахмал и соль. С таким питанием 5 месячный ребенок будет получать все для активного роста и развития - витамины, клетчатку, минеральные вещества и углеводы, иным словом все то, что стимулирует полноценную работу ЖКТ.
Не стоит забывать, что прикорм – это непривычная для вашего грудничка пища с новыми вкусовыми ощущениями. Насколько легко пройдет отлучение от груди и введение прикорма во многом зависит от вас. Пища должна иметь хороший вид, приятный вкус, быть без комочков, в перетертом виде, так как зубов в этом возрасте еще нет. Кормление необходимо проводить осторожно и не спеша, заставлять ребенка насильно не нужно.
Примерное меню питания 5 месячного ребенка:
6:00 смесь либо грудное молоко 200 мл
10:00 смесь либо грудное молоко 200 мл + половина варенного яичного желтка
13:00 смесь либо грудное молоко в объеме 50 мл + 150 гр овощное пюре
Важно также между кормлениями в рацион питания ребенка 5 месяцев вводить воду и соки. Количество сока с мякотью или без, которое малыш употребляет за сутки, можно смело увеличить до 50 мл. Соки хорошо стимулируют пищеварение. Для детей до года не желательно употребление виноградного сока. Этот продукт может стать причиной возникновения проблем с желудком и частых аллергических реакций. Так же с особой осторожностью вводите такие аллергенные продукты, как малина, клубника, цитрусовые. В случае если у вашего грудничка возникли какие-либо проявления диатеза, немедленно прекратите использование прикорма и проконсультируйтесь с детским врачом.
Добавляем в рацион малыша каши
В рацион питания ребенка в 5 месяцев также рекомендуется вводить различные каши, молочные и безмолочные. Постепенно вы сможете заменить ими смесь или грудное молоко в вечернем кормлении (перед ночным сном малыша). Каши имеют более густую консистенцию, нежели молочная смесь/молоко, поэтому ребенок лучше наедается и дольше спит.
Безмолочные каши - это продукт, в состав которого не входит молоко. Разводить их можно молочной смесью, молоком или просто кипяченой водой. Педиатры не рекомендуют использовать перловую и пшенную каши (они грубы по консистенции и плохо усваиваются ребенком), а также манную, т.к. она содержит глютен – компонент, который может являться причиной расстройств ЖКТ и аллергических реакций. Поэтому предлагать ребенку каши с содержанием глютена рекомендуется не ранее 9 месяцев, а иногда - не ранее 1 года (если ребенок аллергичен). Для первого знакомства ребенка с кашами идеально подойдут рисовая, гречневая или кукурузная крупы.
Основные правила введения каш в рацион питания ребенка в 5 месяцев:
начинайте прикорм ребенка с небольших доз – по 1 чайной ложке продукта;
давайте малышу исключительно свежеприготовленную кашу;
не стоит превращать рацион питания малыша в «карусель» продуктов – пусть он ест каждую кашу 10 дней к ряду. Это позволит вам отследить реакцию на употребляемый продукт.
Многие педиатры сходятся во мнении, что кашу лучше давать ребенку утром, поскольку завтрак – наиболее важный прием пищи за день.
Каша для ребенка
Особое внимание среди других видов первого прикорма ребенка уделяется каше для детей. Каши для детей в возрасте от 4 до 6 месяцев становятся необходимыми. В этом возрасте у ребенка растет потребность в дополнительной энергии, микроэлементах и витаминах. Пищевая ценность разных видов круп различна. Поэтому возникает вопрос, какие каши давать ребенку?
Какие каши давать ребенку?
Различные виды круп и муки имеют относительно близкий состав питательных веществ. Однако содержание минералов и витаминов существенно отличается в любой каше для детей.
Наибольшее содержание витаминов, магния и железа находится в гречневой и овсяной крупе. Поэтому гречневая каша для детей, как и овсяная каша являются наиболее полезными.
Если рассматривать содержание пищевых волокон, благотворно влияющих на микрофлору кишечника, то минимальное количество их содержится в манной и рисовой крупе, а максимальное – в гречневой, овсяной и пшенной крупе.
Какие каши давать ребенку.
Рисовая каша,гречневая каша, кукурузная каша для детей в 6-7 месяцев.
Овсяная каша для детей в 7-8 месяцев.
Перловая каша, пшенная каша для детей в 9-10 месяцев.
Манная каша для детей после года.
Когда давать кашу ребенку?
Многие молодые мамы задаются вопросом, когда давать кашу ребенку? Каши для детей рекомендуется давать после того, как малыш привык к первому прикорму, т.е. овощному пюре. Если малыш находится на грудном вскармливании, то первый прикорм вводится в 5-6 месяцев, если на искусственном вскармливании, то, начиная с 4,5 месяцев.
Первый прикорм ребенка кашей может быть, если малыш медленно прибавляет в весе, склонен к срыгиванию или у него неустойчивый стул. Поэтому когда давать кашу ребенку решает сама мама или с консультацией врача-педиатра.
Введение каши для детей - это важный этап первого прикорма ребенка. Пищевая ценность каши для детей зависит от крупы, из которой приготовлена каша.
Каши для детей до года
Каши для детей до года должны соответствовать некоторым требованиям. Поэтому первой кашей для детей должна быть:
каша из одного злака. Каши для детей из нескольких злаковых вводятся чуть позже.
каша без содержания глютена. Глютен - это злаковый белок, который может вызвать расстройства кишечника. Гречневая каша, рисовая каша, кукурузная каша для детей не содержит глютен. Пшеничная каша, манная каша для детей содержат глютен, и эти каши для детей до года лучше не давать.
каши для детей до года не должны содержать коровье молоко. Каши на основе коровьего молока до года часто вызывают аллергическую реакцию. Ребенку до года лучше давать безмолочные каши.
Питание ребенка в 1 год
Чтобы составить рацион питания ребенка в 1 год, стоит учитывать индивидуальные потребности малыша. Питание ребенка в 1 год может составлять: мясные и овощные пюре, каши, печенье, овощные супы (только не на мясном бульоне), фрукты и творожок. Чтобы ребенок кушал с удовольствием, нужно заинтересовать его – например, оформите красиво тарелку.
Как сварить кашу ребенку
Чтобы сварить кашу ребенку дома вначале тщательно отбери и промой крупу, затем измельчи ее в кофемолке или блендере. Затем приготовь кашу для ребенка. Для приготовления рисовой каши для детей залей крупу холодной водой. Если хочется сварить овсяную или гречневую кашу, то крупу высыпать в кипящую воду. Варить на слабом огне до готовности.
Чтобы каша для ребенка была вкусной и питательной, в нее можно добавить 30 мл сцеженного грудного молока или молочной смеси.
Каши для детей до года готовят на воде, а для ребенка после года можно готовить каши на цельном молоке.
В кашу для ребенка до года нежелательно добавлять сахар и соль. В готовую кашу для ребенка до 8 месяцев можно добавить 1 гр. сливочного масла, а начиная с 8 месяцев – до 5 гр. масла.
Женский сайт Микруша.ру дал несколько советов, какие каши давать ребенку, когда давать кашу ребенку и наконец, как сварить кашу. Внимательно следи за питанием своего ребенка до года, грамотно составляй рацион питания для малыша! Пусть твой кроха будет счастлив!
Гречневая каша для грудничка - для первого прикорма
Прикормы в виде каши имеют высокую энергетическую ценность и являются кладезем белков, клетчатки, различных витаминов и минералов. Каша гречневая для грудничка – это источник белка, железа и йода. Из всех известных каш она является самой полезной. Именно поэтому гречневую кашу для грудничка дают одной из первых.
Содержание статьи
Полезные свойства гречки
Гречка обладает рядом полезных качеств и свойств:
Гречка - очень калорийный продукт, по этому критерию она лидирует среди всех остальных круп.
Она содержит много железа, йода, фосфора, меди, а также витаминов группы В и РР.
Богата белками, жирами и углеводами. Белки содержат множество аминокислот, благодаря чему гречку по ее ценности приравнивают к мясу, а также яйцам. Углеводы обеспечивают запасом энергии на весь день.
Содержит в себе много клетчатки, полезной для кишечника.
Очень редко вызывает аллергию, благодаря чему ее можно считать гипоаллергенной.
Может ли гречка навредить?
В очень редких случаях гречка может вызвать аллергическую реакцию. В случае индивидуальной непереносимости у малыша данный продукт необходимо отменить на 2 недели. При злоупотреблении гречневой кашей у ребенка может наблюдаться вздутие живота, метеоризм и расстройства кишечника. Чтобы избежать подобных неприятных моментов, необходимо соблюдать допустимые дозировки продуктов.
Когда и как вводить гречку в прикорм?
Обычно малышу после 6 месяцев жизни уже бывает недостаточно для питания одного лишь молока. Именно поэтому с 5-6 месяцев начинается введение прикормов. Прикормы могут начинаться как с каш, так и с овощных пюре. Каши принято вводить в 6-7 месяцев. Именно в этом возрасте лучше всего познакомить малыша с гречневой кашей.
Как правильно давать кашу из гречки ребенку в первый раз?
Если вы даете гречку в первый раз, придерживайтесь наших рекомендаций:
Давайте гречку в утренний промежуток времени, поскольку она очень питательна. Если дать новый продукт утром, то есть возможность до вечера наблюдать за тем, не появилась ли у малыша аллергия.
Молочную смесь или грудное молоко нужно давать лишь после того, как ребенок поел прикорм. Для первых раз каша варится на воде и в нее нельзя ничего добавлять - ни молока, ни масла, ни сахара, ни соли.
Гречневая каша для прикорма подходит для ежедневного употребления, но не более 1 раза в день.
Возможно, сгодится для первых прикормов и готовая каша для грудничков промышленного производства, купленная в магазине. Если каша обогащена полезными веществами, но при этом не содержит ненужных примесей, то она будет даже полезней каши, приготовленной в домашних условиях. Но прежде не забудьте ознакомиться с составом каши и внимательно следите за реакцией малыша после прикорма.
Если на упаковке не сказано, что каша безмолочная и не содержит продуктов молока, то для первого прикорма ее лучше не брать.
В самый первый раз нельзя давать ребенку более 0,5 чайной ложки каши, чтобы избежать развития аллергической реакции. С каждым последующим разом порцию надо сделать больше на 0,5-1 чайную ложку. И так до тех пор, пока порция не составит 160 грамм (в 7-8 месяцев), 200 грамм (в 1 год).
Кашу для прикорма дают только свежую, но никак не вчерашнюю.
В самом начале гречневая каша для первого прикорма должна быть жидкой, напоминающей молоко. Такую кашу дети могут пить из бутылочки. Но рекомендуется кормление кашей с помощью ложки. Постепенно можно делать ее более густой.
Если грудной ребенок отказался от гречневой каши, не стоит заставлять его! Надо попробовать вводить прикорм на следующий день.
Аллергическая реакция на гречневую кашу
Чтобы на гречку не возникла негативная реакция, важно соблюдать определенные вышеизложенные требования. В течение 2-3 недель после начала введения гречки нельзя предлагать малышу новые продукты. Если у ребенка имеются неврологические заболевания, то любой продукт, в том числе и гречка, может вызвать у него расстройство кишечника. В случае возникновения какой-либо негативной реакции гречневый прикорм немедленно отменяется на срок, не менее 2 недель.
Чтобы облегчить восприятие организмом гречки, разрешается добавлять в кашу ребенку молочную смесь или же грудное молоко (но только через 2 недели после начала введения продукта). Коровье молоко также может вызвать аллергию, поэтому детям-аллергикам его добавляют в кашу с особой осторожностью, и вводить его рекомендовано ближе к 1 году жизни.
Как приготовить гречневую кашу грудничку?
Итак, как готовить кашу для первого прикорма:
Перед тем, как варить гречневую кашу грудничку, возьмите крупу высшего сорта, переберите ее, помойте и высушите.
С помощью кофемолки или блендера превратите крупу в муку.
Положите 1 чайную ложку гречневой муки в кастрюлю и залейте ее 100 мл воды.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите кашу в течение 15 минут.
Остудите сваренный прикорм и покормите ребенка.
Любую еду для малышей следует готовить на плите или в мультиварке (пароварке), ни в коем случае не используя микроволновую печь, т.к. ее излучения могут негативно отразиться на качестве приготовленной пищи.
Каша для первого прикорма должна получиться жидкой. Как сварить ее жидкой? Соблюдайте пропорции, указанные выше, и больше ничего не добавляйте.
Гречневая каша на молоке для детей от 1 года
Ингредиенты: 0,5 стакана гречневой крупы, 1,5 стакана воды, 0,5 стакана молока, 10 грамм сливочного масла, соль и сахар по вкусу.
Приготовление: залейте крупу водой, доведите ее до кипения. 15 минут варите на малом огне с закрытой крышкой, пока вода не впитается. Добавьте в кашу молоко. Дайте каше закипеть во второй раз. Посолите, добавьте сахар, масло. Перемешайте все и снимите кастрюлю с огня. При необходимости измельчите кашу блендером или с помощью сита.
Готовые детские каши
Готовые каши для прикорма очень популярны, и не напрасно. Иногда по своей пользе они превосходят домашние каши, приготовленные в бытовой обстановке. А приготовление таких блюд занимает минимум времени и сил. Выбор готовых каш огромный: молочные, безмолочные каши, с одним видом злаков и мультизлаковые.
Но не забывайте читать состав готовых детских каш: многие производители добавляют в них сахар или другие ингредиенты, поэтому для первых прикормов они не подходят.
Как приготовить гречневую кашу быстрого приготовления? Способ приготовления подробно описан на упаковке.
Готовая каша из гречневой муки для грудничка может содержать в своем составе сушеные и измельченные фрукты или овощи. Важно обращать на это внимание, т.к. в начале введения того или иного прикорма продукт должен подаваться как самостоятельное блюдо без всяких добавок.
Вывод
Гречневая каша – царица всех каш. Гречка самая первая из всех каш дается детям для прикорма. Эта полезная крупа богата питательными веществами и витаминами. Она очень редко вызывает аллергическую реакцию. Допускается как домашнее приготовление каши из гречневой крупы, так и приготовление готовой детской каши, приобретенной в магазине.
vseprogv.ru
Как варить гречневую кашу для грудничка
Когда ребенок находится на 5-м месяце, это хорошее время, чтобы начать кормить грудничка гречневой кашей, а не просто полагаться на грудное молоко. Детские каши действительно являются очень подходящей пищей для ребенка, в возрасте 5-ти месяцев, так как это очень вкусная и здоровая еда, и большинство грудничков любят поесть что-то новое. Можно попробовать сварить гречку.
Как правильно варить гречневую кашу для грудничка?
Рецепт очень прост. Вам понадобиться следующие ингредиенты: 300 мл молочной смеси или грудного молока, 2 столовые ложки пшеничной гречневой муки.
1.
Добавьте теплое молоко в кастрюлю.К нему добавьте гречневую муку и на умеренном огне варить гречневую кашу около 8 до 10 минут.
2.
Дать остыть перед подачей на стол.В зависимости от густоты полученной гречневой каши добавите молоко, если это необходимо.
3.
Консистенция должна быть жидкой, не слишком густой.В добавлении сахара нет необходимо, так как вы уже используете молоко, а оно имеет свою сладость. Гречневая мука является идеальной для детей этого возраста.
Стоить помнить, что любая новая еда, будь то гречневая каши, должна даваться минимальными дозами. Количество каши, поступившей в организм пятимесячного младенца, должно быть равно максимум одной десертной ложке.
Введение гречневой каши изначально позволяет заменить лишь одно из суточных кормлений грудью. Однако, как бы удачно не был введен прикорм для грудничка, полностью прекращать кормить малыша грудным молоком в возрасте пяти месяцев нежелательно.
Польза гречневой каши
Гречневая каша богата
никотиновой кислотой,
клетчаткой,
магнием
и марганцем.
Она также является хорошим источником аминокислоты триптофана, которая хорошо известна своими успокаивающими свойствами. Гречиха богата рутиной, которая обладает противовоспалительными свойствами и, как полагают, улучшают кровообращение. А железа, в гречневой каше, почти в пять – шесть раз больше, чем в манной, овсяной или рисовой каше.
Каша очень легко переваривается и содержит много питательных веществ. Питьевую кашу ребенок может пить, так же как и молоко, но в зерне гречихи содержится около 12 процентов белка, который достаточно полезен для грудничка, вместо молока.
Итак, можно с уверенностью сказать, что каши незаменимы и необходимы в питании детей раннего возраста (от 5 месяцев).
www.astromeridian.ru
Гречневая каша для грудничка: польза и рецепт
Гречневая каша — чрезвычайно ценный продукт в рационе любого человека. В её состав включены большое количество витаминов (В1, В2, В9, С, Е, Р) и микроэлементов: кальций, цинк, железо, фосфор, калий, медь и другие. Гречневая крупа, благодаря наличию калия в своём составе, имеет благоприятное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы. Цинк помогает хорошо усваивать вещества, необходимые для полноценного функционирования организма. Содержание большого количества железа помогает избежать железодефицитной анемии.
Органические кислоты (фолиевая, малеиновая, щавелевая, лимонная), имеющиеся в составе гречневой каши способствуют улучшению процесса пищеварения. Гречка полезна не только лишь благодаря своему сбалансированному составу, но также из-за значительной питательной ценности, которая заключается в наличии белков, сложных углеводов и клетчатки.
Большую ценность имеют растительные белки, они легкоусвояемые и стимулируют активное формирование мышечной массы. Белки гречневой крупы богаты аминокислотами, сочетание которых является одним из наиболее сбалансированных среди прочих продуктов питания.
Углеводы. Основное отличие сложных углеводов от простых заключается в том, что они не приводят к повышению уровня сахара в крови и создают ощущение сытости на долгое время.
Клетчатка — благодаря пищевым волокнам усиливается перистальтика кишечника, что способствуют нормализации процесса пищеварения.
Однако, несмотря на питательность этой крупы, она всё же является низкокалорийным продуктом и, следовательно, активно используется в диетологии.
Когда вводить гречневую кашу грудничку?
В первые месяцы своей жизни, ребёнок питается исключительно материнским молоком или адаптированными молочными смесями. Но по достижению определённого возраста, одного лишь материнского молока либо искусственного питания становится недостаточно для роста и развития детского организма. Рацион его расширяется с введением прикорма.
Гречневая каша является одной из первых круп, которые вводятся в прикорм. Вводить гречку детям в качестве прикорма необходимо, учитывая несколько факторов, таких как: тип вскармливания (грудное, искусственное или смешанное) и вес ребёнка. Ребёнку, который находится на грудном вскармливании, согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения, прикорм начинают вводить начиная с шести месяцев, если же вскармливание искусственное – с пяти месяцев.
Также, при введении прикорма, необходимо учитывать вес ребёнка. Если ребёнок набирает вес в пределах нормы, или же больше неё, тогда, в качестве первого продукта прикорма, наиболее подходящими будут овощи (цветная капуста, брокколи). Гипоаллергенная каша будет идеальным вариантом первого прикорма для тех малышей, которые недостаточно набирают вес. Гречневая каша в этом случае является идеальным вариантом, так как она содержит ряд преимуществ:
Не содержит в своём составе глютен, что сводит к минимуму риск развития аллергических реакций.
Обладает высокой питательной ценностью.
Идеально усваивается детским организмом.
Содержит витамины и минералы, способствующие полноценному росту и развитию маленького организма.
Детская каша промышленного производства или домашнего приготовления?
Для прикорма можно использовать детские каши промышленного производства. В супермаркетах или специализированных детских магазинах, представлен их широкий ассортимент с различным ценовым диапазоном. Этот вариант займёт меньше времени, так как для приготовления такой каши, необходимо лишь залить сухую смесь количеством воды указанным на упаковке и перемешать, однако в финансовом плане более затратным.
Если у молодой мамы есть немного времени и желания, можно приготовить гречневую кашу, предназначенную для прикорма, и в домашних условиях. Для этого необходимо купить гречневую крупу высшего сорта, желательно с высокой степенью очистки.
Зёрна гречки предварительно необходимо перебрать, вымыть и тщательно просушить, после чего растолочь в муку с помощью кофемолки или блендера. Можно перетирать и уже готовую кашу блендером или через сито. По консистенции каша должна быть довольно жидкой и напоминать грудное молоко или смесь, так как жевательные навыки в таком возрасте ещё недостаточно развиты. По мере роста и развития ребёнка кашу готовят более густой.
Рецепт приготовления гречки для малышей до года
Необходимо залить 2 ч.л. гречневой муки 100 мл кипятка. После этого, варить на медленном огне, периодически помешивая, около пятнадцати минут. После готовности, кашу нужно остудить до 37 градусов. В готовую кашу, для улучшения вкусовых характеристик можно добавить немного материнского молока или молочной смеси. Соль и сахар не рекомендуется добавлять в еду детям до года. Чтобы каша не была безвкусной, можно добавить в неё гипоаллергенные фрукты, такие как яблоко, груша или банан.
Ближе к году гречневую кашу можно готовить на разбавленном коровьем молоке, с добавлением небольшого количества соли и сахара, а также сливочного масла.
Рецепт гречневой каши на молоке
В кастрюльке с толстым дном закипятить 200 мл воды. В кипящую воду всыпать 2 столовые ложки гречневой крупы и варить на медленном огне, не забывая помешивать, на протяжении получаса под закрытой крышкой. После чего добавить в кашу 100 мл молока (рекомендуется именно детское молоко), после закипания проварить 2-3 минуты. Остудить до температуры 37 градусов, добавить немного (5 грамм) сливочного масла и перемешать.
» Ребенку 5 месяцев
Для ребенка 5 месяцев дневная норма пищи должна составлять почти килограмм. В это количество ходят грудное молоко, смеси и прикорм. Чаще всего карапуз в этом возрасте кушает пять или шесть раз в сутки. Первое кормление обычно состоит из молока или смеси (для детей на искусственном вскармливании), во время второго или третьего малышам предлагают прикорм. Последняя «трапеза», перед сном, тоже предполагает употребление молочка или смеси.
Подготовленную крупу подсушивают в духовке, затем измельчают в кофемолке или в мясорубке. Следует полностью исключить контакт гречки с остатками кофе, мяса и других продуктов.
Не даром детство непременно ассоциируется именно с этим злаковым лакомством. Сейчас на прилавках детских отделов невероятное множество самых разных каш – на любой вкус, цвет и возраст. Пусть о вкусах и не спорят, но мы все же решили спросить у наших мам на сайте, какими кашами они кормят своих малышей. Заодно – для тех, у кого все еще впереди – мы расскажем, какие существуют рекомендации по введению в рацион разных видов каш.
Особое внимание среди других видов первого прикорма ребенка уделяется каше для детей. Каши для детей в возрасте от 4 до 6 месяцев становятся необходимыми. В этом возрасте у ребенка растет потребность в дополнительной энергии, микроэлементах и витаминах. Пищевая ценность разных видов круп различна. Поэтому возникает вопрос, какие каши давать ребенку?
Когда давать кашу ребенку?
Как сварить кашу ребенку
Если вы даете гречку в первый раз, придерживайтесь наших рекомендаций:
Если у молодой мамы есть немного времени и желания, можно приготовить гречневую кашу, предназначенную для прикорма, и в домашних условиях. Для этого необходимо купить гречневую крупу высшего сорта, желательно с высокой степенью очистки. 
