Меню и рацион питания ребенка в 2 года. Рацион питания ребенка в 2 6 года
Питание ребенка в 2 года: режим, рацион, список продуктов
Содержание
Режим питания
Плохой и хороший аппетит
Вы никогда не задумывались, почему кто-то любит кислое и соленое, кто-то – сладкое или горькое? Мы чувствуем вкус благодаря вкусовым почкам. Во рту взрослого человека их около 10 000. У маленьких детей вкусовых почек больше. Поэтому малыши воспринимают вкусы острее и часто более разборчивы в еде, чем родители.
Фото: depositphotos.com. Автор: shalamov.
Вы уверены, что едите ту пищу, которую выбираете сами? Современные исследования доказывают, что гены определяют наш выбор. И вкусовая чувствительность у всех разная. Сегодня ученые всерьез изучают генетически обусловленные пищевые предпочтения людей: кому-то всю жизнь будет нравиться жареная картошка, а кто-то любит лакомиться только пюре.
Говоря о питании ребенка в 2 года, нельзя забывать вышеназванные факты. Все мы разные, и нужно уважать особенности каждого. К этому возрасту малыш многое может сам, у него вырабатывается характер и понимание окружающего мира. Продолжают формироваться пищевые пристрастия и привычки.
Если родители заботятся о развитии и воспитании малыша, то и вопросы правильного питания ребенка не остаются без внимания. Знаменитый доктор Комаровский пишет: «Кормить малыша качественной разнообразной пищей – обязательное условие морального благополучия родителей…».
Что значит «правильное питание»?
На втором году жизни продолжается переход ребенка на общий рацион, принятый в семье. Но не нужно впадать в крайности. Мама, готовя блюдо для всех, может переложить еду для малыша в отдельную кастрюльку и только после этого добавить соль и специи. Это особенно актуально, если, например, папа любит острое и перченое – растущему организму такие кулинарные изыски могут навредить.
Необходимо решить – кормить ребенка консервированным детским питанием из баночек или блюдами домашнего приготовления. Есть сторонники и противники консервированной пищи. Кто-то предпочитает простоту использования промышленного детского питания, другие настаивают на необходимости включения в рацион ребенка только свежих продуктов.
Еду не следует сильно измельчать. Однако не забывайте, что размер кусочков пищи надо увеличивать понемногу. Принцип постепенности должен соблюдаться и при введении новых продуктов: сначала даем попробовать маленький кусочек, следим за реакцией и, если она положительная, через некоторое время включаем новый продукт в меню.
Для детей второго года жизни недопустимы жареные блюда. Вы можете варить, тушить, запекать, но не жарить. Желудочно-кишечный тракт ребенка до 3-х лет не может самостоятельно справиться с перевариванием тяжелой пищи.
Не менее важно то, что именно вы формируете пищевые привычки вашего ребенка. Если вы не видите ничего плохого в жареной еде, то и ребенок заимствует ваши предпочтения в пище. Воспитываем двухлетнего человечка не словами, а собственным примером. Поэтому постарайтесь не есть при ребенке то, что не даете ему.
Баланс БЖУ
БЖУ – это белки, жиры, углеводы. Соотношение их на втором году жизни такое же, как и на первом: на 4 г углеводов приходится 1 г белка и 1 г жира. При соблюдении этой пропорции (4:1:1) питание ребенка считается оптимальным.
углеводы ‒ каши, овощи, фрукты, хлеб;
белки ‒ мясо, рыба, молочные продукты;
жиры ‒ растительное и сливочное масла, жиры, содержащиеся в продуктах преимущественно животного происхождения.
Какие углеводы включать в рацион?
Овощи и крупы ‒ продукты с высокой пищевой ценностью. Блюда на их основе обязательно должны быть включены в рацион семьи. Тогда у вас не возникнет проблем с приготовлением еды специально для ребенка.
Вы можете смело предлагать своему чаду самые разные овощи и фрукты, если нет аллергической реакции. Предпочтения отдавайте плодам из вашей климатической зоны.
Бытует мнение, что детям до трех лет нельзя давать горох, фасоль и т. д. Исключить из рациона ребенка двух лет нужно сухие и консервированные бобовые культуры. А вот из свежих, молодых бобовых разрешается приготовить суп-пюре, чтобы облегчить усвоение.
К сожалению, во многих семьях утрачена традиция ежедневного приготовления каш и овощных блюд. Лишая себя и детей этой простой еды, мы оставляем организм без большого количества полезных веществ. И готовим почву для возникновения проблем с пищеварением и выведением отходов жизнедеятельности организма.
Если в питании ребенка преобладают белковые и жирные продукты, а растительной клетчатки не хватает, малыш будет страдать от запоров. Другой причиной запоров может стать дефицит жидкости. С малых лет надо приучать ребенка пить чистую воду без каких-либо добавок. Лимонад ‒ запрещенный напиток не только для детей 2 лет, но и старше.
Какое мясо давать ребёнку?
Нежирное. Это может быть говядина, кролик, курятина или индейка. Не спешите давать свинину. Старайтесь не приправлять мясо соусами. Стремитесь сохранять естественный вкус продуктов.
Не давайте ребенку чистый мясной бульон, используйте его как основу для супов. Но предварительно снимайте жир. Из всех супов самым полезным считается борщ.
Никто не оспаривает включение в рацион 2-летнего ребенка рыбы. Она усваивается быстрее, чем мясо, в ней много полезных микроэлементов, а нагрузка на поджелудочную железу меньше.
Рыба может быть как речная, так и морская. Не давайте ребенку морепродукты. В раннем возрасте это сильный аллерген. Включая в питание 2-х летнего малыша рыбу, убедитесь, что на нее нет аллергической реакции. Не спешите предлагать непоседе икру и деликатесную рыбу.
Если ребенок умеет хорошо жевать, мясо и рыбу нарежьте кусочками, но без костей.
Споры о молоке
Молочные продукты должны быть включены в рацион обязательно. Лучше, если это будет ряженка, кефир или нежирная сметана.
В меню двухлетки сыр и творог должны появляться не менее 3 раз в неделю. Суточная норма творога – не более 50 г. Безопаснее, если из него вы сделаете ленивые вареники, сырники или запеканку. Полезно готовить такие блюда на пару или в мультиварке без добавления масла. Сырой творог должен быть свежим и купленным у проверенного продавца. Помните, что магазинный творог из баночек и коробочек ‒ это не более, чем десерт.
Специалисты говорят о вреде цельного молока для детей до 3-х лет. Заменить его могут сбалансированные молочные смеси. Но данной рекомендации следуют далеко не все родители, и это их право.
Жиры растительные и животные
Растительное и сливочное масло ‒ источники жиров, которые также должны присутствовать в меню двухлетки. Сливочное масло можно добавлять в каши, пюре, овощные блюда, а растительным – заправлять салаты, например винегрет. Не используйте маргарин и спреды в детском питании.
Вредные сладости
Это источник быстрых углеводов. Часто родители, наслышанные о вреде сахара, стараются исключить сладкое из рациона ребенка.
Конечно, чем позже дети узнают вкус магазинных конфет, тем лучше. Разрешаются небольшие порции пастилы, зефира, мармелада без красителей на основе натуральных соков, домашнего печенья.
Пусть сладости будут для вашего малыша не ежедневным, а только праздничным лакомством. Под запрет попадают леденцы, пирожные, шоколад, торты, кукурузные палочки и пр.
Читайте подробнее о вредных сладостях для детей.
Режим питания
С двух лет можно вводить 4-х разовое питание: завтрак, обед, полдник и ужин. Специалисты утверждают, что малыш должен есть не меньше 4-х и не больше 5-и раз в день.
Старайтесь придерживаться рекомендаций профессионалов, но без фанатизма. Ведь в два года ребенок вступает в первый кризис детского возраста. Малыш осознал себя как личность и проверяет границы своих возможностей. «Нет!», «Не хочу!», «Не буду!». Отказ от любимой прежде еды, категоричные требования сладкого, топанье ножкой, даже истерики ‒ борьба ребенка за свою территорию. Отвлекайте и переключайте внимание непоседы, обнимайте его или, напротив, отходите в сторону, говорите шепотом, чтобы удивить его. Только не унижайте и не применяйте насилие.
К двум годам у ребенка складываются свои пищевые пристрастия, появляются любимые и нелюбимые блюда. Взрослый человек ест что хочет и когда хочет. Так почему мы отказываем в этом праве малышу? Фантазируйте и играйте, не злитесь, не раздражайтесь. Не ломайте личность, а помогайте взрослеть.
Плохой и хороший аппетит
Фото: Depositphotos.com. Автор: oksun70.
Нередко можно услышать сетования мам и, особенно, бабушек на плохой аппетит ребенка. Чаще всего подобные опасения надуманны. Вспомните, сколько раз в перерывах между едой вы давали малышу яблоко, печенье, сок, йогурт, потому что он плохо позавтракал? Почему кроха не ест за обедом? Дети кушают, когда голодны, часто игнорируя режим. Откажитесь от перекусов, не рассматривайте каждое мгновение как возможность подкормить ненаглядное чадо, и все нормализуется.
Сегодня все больше людей страдают ожирением. Обучение правильному питанию начинается в раннем детстве. Сейчас от родителей зависит, будет ли ваш ребенок страдать от насмешек сверстников из-за лишнего веса. Хороший аппетит, когда 2-летний ест взрослую еду без ограничений ‒ не повод для радости. Слишком ранний переход на тяжелую взрослую пищу подрывает здоровье малыша. Только полезная, не жареная, не сдобренная майонезом и кетчупом еда, укрепляет организм.
Вам приходилось наблюдать, как в кафе обедают папа, мама, малыш двух лет и планшет с мультиком на экране? Ребенок автоматически открывает рот, проглатывает пищу, плохо жует, не чувствует вкуса еды. Его мозг не получает сигнала о насыщении, потому что занят другой деятельностью. Довольна мама: малыш ест без капризов и много. Вот так, облегчив себе жизнь на полчаса, мы развиваем навыки неправильного пищевого поведения у своих деток. Попробуйте в следующий раз накормить ребенка без мультиков на экране. Получится? Едва ли.
Если нежелание кушать наблюдается регулярно, малыш ест меньше возрастной нормы и плохо прибавляет в весе, пора задуматься о решении проблемы с помощью детских витаминов для аппетита. Но только не самостоятельно! Предварительная врачебная консультация обязательна!
Ребенок двух лет никому ничего не должен. Он еще маленький, хотя научился сердито топать ножкой. 2-х летний малыш очень нуждается в вашей заботе и мудрости. И если вы можете помочь ему правильно питаться, так и сделайте. Не боритесь, не драматизируйте. Любите и договаривайтесь!
Меню ребенка в 2 года, распорядок дня и лучшие рецепты
Вашему малышу 2 года. Он умеет бегать и прыгать, ударять ногой по мячу, строить башни из кубиков, вырезать ножницами, даже ходить задом наперед. Вам хочется быть самой лучшей мамой и сделать для него больше, например создать идеальное меню.
Фото: Depositphotos.com. Автор: oksun70.
Режим дня 2-летнего непоседы меняется.
Вы встаете в 7.30 и делаете зарядку вместе с малышом.
В 7.45 наперегонки мчитесь в ванную.
В 8 часов на столе готовый завтрак.
С 8.30 до 11.30 вы играете или гуляете.
В 12 часов наступает время обеда.
С 12.30 до 15.30 малыш спит.
В 15.45 вы занимаетесь закаливанием.
В 16 часов – легкий перекус (полдник).
С 16.30 до 19.00 вы снова гуляете и играете.
19.30 – время ужина.
В 20.30 – вечернее купание.
В 21.00 малыш ложится спать.
Но это идеальный распорядок на день. У вас нет няни и повара? Бабушка работает или живет далеко? И в магазин за продуктами вы ходите сами? В эти 30 минут между занятиями и прогулкой с ребенком вы должны столько всего втиснуть!
К двум годам дети могут питаться с «общего стола». У двухлетнего карапуза, как правило, уже имеется 20 зубов, которые способны пережевывать маленькие кусочки пищи. И протирать еду, как прежде, не нужно.
Какой «общий стол» в вашей семье? Действительно ли он соответствует всем требованиям? Чтобы упростить себе жизнь, желательно всех членов семьи перевести на правильное питание – полезное и сбалансированное. Подобрать подходящие блюда совсем не сложно. А в выигрыше останутся все.
Базовые принципы
Продукты варим, запекаем, тушим, но не жарим.
Максимальное количество овощей и фруктов.
Каши из доступных и любимых круп каждый день.
Только свежеприготовленная еда.
Стараемся не смешивать белки и углеводы.
Пьем много чистой воды.
Стратегическое планирование
Желательно всей семьей составить план питания на неделю с рецептами. Вы получите больше бонусов, если дети подскажут вам, что хотят видеть в своей тарелке. Вместе пишите список покупок на неделю и вместе отправляйтесь в магазин. Не поддавайтесь искушению купить чипсы, сладкие напитки, копченую колбасу. Составленный совместно план питания поможет оптимизировать покупки, приучит детей не покупать фаст-фуд. При этом вы ничего не забудете и, возможно, даже сэкономите на излишествах.
Еще читайте: Витамины для ребенка 2 лет.
Что включить в список?
Питание малыша приоритетно в семье, поэтому ориентироваться следует на рекомендации для 2-летнего:
четырехразовое питание детей в течение дня;
горячие блюда в любой прием пищи;
завтрак и ужин составляют 20-25% от суточной нормы, обед – 40%, полдник – 10%;
в день 2-х летнему малышу нужно 1200-1400 г еды или 1000-1400 ккал: 1,5 стакана овощей, 1 стакан фруктов, 2 стакана молочных продуктов, 50 г белковой пищи, 110 г зерновых, 4 ч. л. любого масла;
оптимальное соотношение жиров, белков и углеводов для детей 1:1:4;
меню детей должно быть разнообразным, рецепты – интересными;
если ребенок ест «как воробышек», увеличиваем калорийность блюд, или кормим часто, но понемногу на протяжении дня.
Примерное меню на день
На завтрак планируем несложное блюдо: омлет или кашу. Быстро готовится овсянка, если ее просто залить кипятком, накрыть полотенцем, дать настояться несколько минут и добавить кусочек масла. Гречневая и пшенная каши – тоже хорошее решение.
На обед – простой овощной суп или борщ. Для детей его лучше сварить на воде или разбавленном бульоне. Вкусны и питательны супы-пюре. Набор овощей в них может быть разным: кабачок, тыква, картошка, капуста белокочанная, брокколи, морковь. Отварное мясо, тушеная или запеченная рыба, овощи, салат – тоже вписываются в концепцию здорового питания. Если в меню есть макароны, старайтесь обойтись без мяса и рыбы. Десерт и напитки – на выбор.
Для детского полдника подходят фрукты, кисель с кусочком цельнозернового хлеба, кефир или ряженка.
Ужин сделайте легким: запеканка, ленивые вареники, сырники на пару, овощное рагу, отварное мясо или кусочек паровой рыбы (два последних пункта меню уместны, если в течение дня норма белковых продуктов не была исчерпана).
Перед сном некоторые 2-летние дети привыкли пить молоко. Современные исследования предупреждают, что питание коровьим молоком в возрасте до 3 лет может вызвать дефицит кальция в организме и спровоцировать увеличение нервной возбудимости. Поэтому лучше исключить его из рациона.
Замените молоко молочной смесью, а правильнее – водой, постепенно уменьшая количество. Наступит момент, когда малыш привыкнет засыпать без бутылочки.
Забудьте про сосиски, бутерброды, хлопья, залитые молоком или йогуртом, и попытайтесь приучить себя готовить быстрые, вкусные и полезные завтраки для всей семьи.
Рецепты завтраков
В готовую овсянку добавьте порезанный кусочками банан и немного масла. Так намного вкуснее!
На дно сковороды выложите слоем кусочки сыра. Сверху добавьте нарезанные помидоры. Смешайте яйца с водой и залейте сыр и помидоры. Поместите сковороду на 5 минут в духовку. Питательный омлет готов!
Для сырников потребуются: пачка творога, два яйца, соль и полстакана муки. Перемешайте, постепенно всыпая муку. Сформируйте сырники, уложите на сковороду и отправьте в духовку на 5-7 минут. Еще полезнее приготовить это блюдо на пару. На стол поставьте теплые сырники и сметану, взбитую с ягодами.
Омлет из нескольких яиц заверните в лаваш, добавив любимые овощи.
Вкусные идеи
Мы привыкли, что на обед всегда должен быть суп, а затем – второе. И еще компот. Вам не надоело готовить их по семь раз в неделю? Давайте пофантазируем и пригласим малыша на обед к графу.
Благородные бутерброды
Нарежьте примерно стакан овощей палочками.
В отдельную красивую тарелочку положите приготовленную на пару хрустящую капусту брокколи (выберите самое красивое соцветие).
30 г отварного мяса индейки, курицы или говядины нарежьте тоненькими пластинами и сделайте бутерброды на тончайших ломтиках хлеба.
Сервируйте стол, как на праздник, а потом расскажите историю о таинственном графе, который поделился с вами своими лучшими рецептами.
Салаты в формочках
Можно подготовленные к обеду продукты разложить в разноцветные формы для выпечки или формочки для приготовления льда.
Позвольте 2-летнему малышу неострым ножом порезать салатные листья, капусту или шпинат, вареную морковь, грушу или яблоко, мякоть авокадо.
В каждую формочку или ячейку лотка положите разноцветные овощи, кусочки мяса, веточки зелени.
Привлекая детей к приготовлению блюд, вы прививаете навыки правильного питания и учите сервировать обеденный стол. К тому же всем известно, что нет вкуснее блюд, чем приготовленных своими руками.
Молодые родители чувствуют груз ответственности за каждое кормление: что, сколько и в какое время съел ребенок. А если любимое чадо не сумело скушать все? Не драматизируйте. Ослабьте давление на малыша. Нельзя кормить насильно: он вправе решать сам. Вы наготовили вкусные и полезные блюда из свежих продуктов. Просто насладитесь едой вместе.
Вечернее меню
Вечернее меню ребенка в 2 года может включать:
морскую рыбу, если на обед не было мясных блюд;
нежирное мясо, если малыш его очень любит и не ел днем;
овощи, которые можно давать на протяжении всего дня;
фрукты – сырые и запеченные;
кисломолочные продукты;
каши;
запеканки;
яйца как самостоятельную еду или в составе легких блюд.
Время для приготовления ужина можно сократить, освоив простые рецепты.
Избранные рецепты
Запеканка из цветной капусты
Разогрейте духовку.
Разберите кочан на соцветья и разложите в формочки.
Сверху положите нарезанные дольками помидоры, присыпьте натертым сыром.
Запекайте минут 25 при 130 градусах.
На ужин отлично подойдут блюда, запеченные в духовке (в фольге, в горшочках, в рукаве для запекания). Это не слишком хлопотно и не отнимет много времени.
Курица в горшочке
Не забудьте включить духовку.
Филе нарежьте кусочками такого размера, чтобы двухлетнему малышу было легко их пережевывать.
Уложите курицу на дно горшочка, добавьте овощи по вкусу, посыпьте сыром, поставьте в духовку и займитесь ребенком.
Через час пригласите семью за стол.
Еще в горшочках хорошо получаются супы и каши.
Макароны с брокколи
Небольшой кочан брокколи разделите на соцветия, опустите их в кипящую воду на 5 минут.
Для ребенка 2 лет отварную капусту желательно дополнительно измельчить.
Выложите брокколи на разогретую сковородку, добавив масла и немного оставшегося от варки овощного бульона.
Отварите макароны и перемешайте их на сковороде с капустой.
Блюда за 5 минут
Иногда у родителей случаются особенно напряженные дни: с самого утра надо вставать и куда-то бежать. Времени на приготовление еды не остается. Чем в этом случае кормить ребенка? Вот несколько вариантов.
Бросьте в блендер банан, половинку очищенного от кожуры апельсина, вылейте туда же йогурт или кефир, взбейте на высокой скорости. Насыщенное углеводами, минералами и витаминами лакомство для двухлетки готово.
Ягодный коктейль готовят в блендере: полстакана йогурта, банан и горсть ягод (можно замороженных). Чтобы напиток согреть, запустите блендер на максимальной скорости и дождитесь, пока чаша станет теплой.
Загрузите в блендер очищенный плод киви, банан, яблочный сок и любимые малышом ягоды. Кстати, киви – лидер по питательной ценности среди фруктов.
Суперпродукты
Желательно, чтобы меню для ребенка 2 лет включало и так называемые суперпродукты, известные своими полезными свойствами. Кормите ими малыша хотя бы время от времени.
Ребенок 2-х лет все еще нуждается в здоровом питании. Установите правила для членов семьи и старайтесь соблюдать распорядок дня. Поощряйте малыша кушать разнообразные и здоровые продукты, способствующие его гармоничному развитию.
Советуем почитать: Рацион питания ребенка в 2 года.
pitaniedetok.ru
Питание ребенка в 2 года: рацион и примерное меню
Содержание:
К двум годам у ребенка прорезывается до 20 молочных зубов. Это означает, что он уже может кушать твердую и более грубую пищу. Она полезна не только для развития жевательной мускулатуры, но и для перистальтики кишечника, который начинает лучше переваривать пищу.
Между тем питание ребенка в 2 года все еще отличается от рациона взрослого человека. Несмотря на то что пищеварительная система более совершенна, детский организм не может воспринимать некоторые блюда.
Вернуться к содержанию
Углеводы, белки и витамины
Растущему детскому организму нужно много углеводов. Кормите малыша кашами. Каши — отличный источник энергии для маленького непоседы. Некоторые детки их не очень любят. Проявите фантазию: добавьте в кашу кусочки фруктов, сухофруктов, овощей или мяса. Можно готовить из каш запеканки, биточки или котлеты.
Белок и витамины в сочетании с углеводами отлично усваиваются. Хлеб, печень и макароны тоже содержат много углеводов. Постепенно вводите в рацион клецки, драники, блины и оладьи. Но макаронными и мучными изделиями увлекаться не следует, так как они располагают к лишнему весу. Суточная норма хлеба (черного или белого) для ребенка составляет не более 100 г.
Если в год блюда из бобовых были еще не доступны, то в 2-летнем возрасте их периодически можно готовить для ребенка.
В меню малыша возраста двух лет обязательно должны быть включены молочные и кисломолочные продукты. Ребенку не подойдут обезжиренное молоко или кефир. Оставьте их для своей диеты. И хотя жиры по своей значимости находятся на втором плане, без них головной мозг и нервная система нормально развиваться не будут.
Как известно, молочные продукты содержат много кальция, следовательно, просто необходимы для формирования и роста костей ребенка.
Включайте в рацион творожные изделия. Для двухлетнего малыша творог стоит на втором месте после молока и мяса.
Наверняка малышу понравятся творожно-крупяные, мясные и овощные запеканки. Приправленные нежирной сметаной, они понравятся даже самой отъявленной капризуле.
Источником белков являются нежирная говядина, баранина, печень, яйца, рыба. Блюда из этих продуктов обязательно должны быть включены в меню малыша в возрасте двух лет. Не реже чем 1 раз в неделю готовьте ребенку морскую рыбу. Она богата йодом и белками. Рыбу можно отваривать, тушить или готовить на пару. Мясо не обязательно давать в виде фарша. Отварное или тушеное, с соусом или подливой, мясо прекрасно подойдет к любому гарниру.
Молочные сосиски, вареные обезжиренные колбасы должны появляться в меню малыша крайне редко.
Особое место в рационе ребенка диетологи отводят супам и другим первым блюдам. Они должны быть в меню ежедневно. Борщ на мясном бульоне наиболее полезный. Ограничьте использование в супах и борщах лаврового листа, томатной пасты и других приправ.
Что касается салатов, винегретов, сезонных овощей и фруктов (редис, огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны и т.п.), то их можно давать без ограничений (если у ребенка на них нет аллергии). В качестве заправки используйте растительное масло или нежирную сметану. Не давайте двухлетнему ребенку салаты, заправленные майонезом.
Соленые помидоры и огурцы можно давать зимой в ограниченном количестве, так как по пищевой ценности они проигрывают свежим овощам. Квашеная капуста богата витамином С. Ее можно периодически давать малышу, но помните, что зачастую она является причиной метеоризма и кишечных спазмов.
В возрасте 2 лет ребенка можно познакомить с какао, чаем с молоком и ненатуральным кофе. По-прежнему давайте ему молоко, компоты, кисели. А вот со сладостями типа конфет и шоколада лучше подождать. На полдник малышу можно предложить несладкие крекеры или галеты, а также пастилу, зефир или мармелад.
Вернуться к содержанию
Какие продукты давать не стоит
Не торопитесь давать ребенку газированные сладкие напитки, чипсы и аналогичные им продукты, копченые колбасы, бульонные кубики, консервы. Их пищевая ценность крайне сомнительна, поскольку такие продукты, как правило, содержат консерванты, пищевые добавки и красители. Их переработка — большая сложность для детского организма.
Мясо гуся и утки также плохо переваривается, поэтому в возрасте двух лет их не следует готовить для ребенка.
Любые диеты, а также вегетарианство, принесут детскому здоровью только вред. Если у малыша нет пищевой аллергии, никакой специальный режим питания вводить не следует.Вернуться к содержанию
Примерное меню для 2-летнего малыша
Предлагаем вашему вниманию недельное меню для питания детей в возрасте двух лет.
Понедельник
Завтрак
Котлеты из риса с черносливом.
Питьевой йогурт.
Фрукты. Их можно дать в качестве второго завтрака.
Обед
Салат из тыквы и моркови.
Борщ на мясном бульоне.
Ленивые голубцы.
Творог, протертый с сахаром.
Компот из сухофруктов.
Зефир, хлеб.
Полдник
Сырники.
Кефир.
Ягоды или фрукты.
Ужин
Цветная капуста, тушенная в сметане.
Молоко или кефир.
Хлеб с джемом или медом.
Вторник
Завтрак
Рыба с овощами и рисом, запеченная.
Какао.
Бутерброд с маслом и сыром.
Обед
Морковно-яблочный салат.
Суп с фрикадельками.
Макароны или вермишель с отварным мясом.
Компот или кисель.
Полдник
Молоко.
Печенье.
Фрукты.
Ужин
Ленивые вареники со сметаной.
Сок яблочный.
Среда
Завтрак
Творожная запеканка.
Бутерброд с маслом.
Абрикосовый сок.
Обед
Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами.
Мясные щи.
Картофельное пюре с рыбными тефтелями.
Компот из шиповника.
Зефир.
Полдник
Грушевый десерт.
Кефир или молоко.
Ужин
Макароны с сосисками.
Чай с молоком.
Фрукты.
Четверг
Завтрак
Манная каша.
Морковный сок.
Яблоко.
Обед
Овощной салат.
Суп из рыбных фрикаделек.
Сырники со сметаной.
Фруктово-ягодный компот.
Хлеб.
Полдник
Печенье.
Какао с молоком.
Фрукты.
Ужин
Плов с фруктами.
Молоко.
Пятница
Завтрак
Овсяная каша.
Творог с сахаром.
Какао.
Фрукты.
Обед
Витаминный салат.
Молочный суп с овощами и рисом.
Рулет с цветной капустой.
Вишневый сок.
Пастила.
Хлеб.
Полдник
Кукурузные хлопья с молоком.
Салат из моркови и изюма.
Ужин
Омлет.
Фаршированный кабачок.
Молоко.
Суббота
Завтрак
Овощное суфле с курицей.
Какао.
Бутерброд с маслом и сыром.
Обед
Яблочно-свекольный салат.
Гороховый суп.
Рыбные котлеты.
Вареный картофель.
Компот.
Хлеб.
Полдник
Банановый пудинг.
Кефир.
Ужин
Вареники с творогом.
Молоко.
Воскресенье
Завтрак
Запеканка из гречки с печенью.
Сливовый сок.
Сухарики с ванилью.
Обед
Салатик с огурцами и белокочанной капустой.
Овощной суп.
Котлета с овощами в сметанном соусе.
Творог с сахарком.
Кисель фруктовый.
Хлеб.
Полдник
Сдобная булочка.
Молоко.
Ужин
Салат фруктовый, заправленный йогуртом.
Оладьи из говяжьей печени.
Чай с молоком.
Вернуться к содержанию
Если малыш капризничает за едой
Многие мамы не сталкиваются с капризами во время еды. С ними можно справиться, нужно только запастись терпением.
Время и место приема пищи должно быть одним и тем же. Выработайте ритуал, к которому ребенок скоро привыкнет.
Купите красивую детскую посуду. Пусть у вашего малыша будет тарелка, на дне которой будут изображены сказочные персонажи. Пока он кушает, можно рассказать ему сказку, окончание которой будет изображено на тарелке.
Если ребенок ест за общим столом, прививайте ему культуру принятия пищи, показывайте, как пользоваться салфетками и столовыми приборами.
Не выставляйте на стол все блюда. Подайте сначала салат, затем первое, второе с гарниром и только после этого напитки. У ребенка не будет выбора, поэтому он съест все в нужной последовательности.
Не заставляйте малыша есть насильно. Детский организм сам знает пределы насыщения. К тому же переедание вредно и от следующего приема пищи ребенок просто откажется.
jlady.ru
Рацион питания ребенка в 2 года.
Достигая 2-летнего возраста, дети становятся очень активными. Они уже многое умеют и знают, но впереди столько всего интересного... Для удовлетворения любопытства и изучения этого мира, детям этого возраста требуется огромное количество энергии, которую они получают из пищи. Поэтому рацион 2-летнего малыша должен быть не только вкусным и разнообразным, но полезным и сбалансированным. В 2 года у детей, как правило, уже есть 20 зубов, которые вполне способны справиться с грубой пищей. По этой причине некоторые родители стараются быстрее перевести свое чадо на «общий стол», чего делать ни в коем случае нельзя. Рацион питания ребенка в 2 года не может быть таким же, как рацион взрослого! Дело в том, что в первые 3 года детский организм постоянно претерпевает изменения - все его ткани и внутренние органы продолжают формироваться, а сам ребенок растет неравномерно и скачкообразно. Поэтому меню малыша непременно должно отличаться от меню взрослого. Но каким оно должно быть? Что можно кушать 2-летнему малышу, а от чего пока стоит отказаться?
Крупы.
Каши - это самый замечательный источник энергии для ребенка, потому что они содержат углеводы, так необходимые для растущего детского организма. Для детей 2 лет каши можно варить как на молоке, так и на воде (если есть непереносимость молочного белка). Их можно (даже нужно) готовить густыми, а также можно добавлять в них ягоды, фрукты, орехи или мед. Для приготовления каш можно использовать абсолютно все виды круп. Разрешены даже горох и бобы.
Хлебобулочные изделия.
Каждый день в меню 2-летки обязательно должен быть хлеб - желательно из муки грубого помола и примерно 100 г.
Макароны и печенье тоже содержат необходимые для ребенка углеводы. Но увлекаться ими, так же как булочками и пирожными, нельзя. Сдобное тесто вообще пока не рекомендовано ребенку! Лучше разнообразить его меню домашними оладьями и блинами.
Супы.
Не менее 3 раз в неделю 2-летний малыш должен кушать суп - настоящий, на бульоне из мяса. Самый полезный - борщ (из-за большого количества овощей). Однако, в нем не должно быть томатной пасты, лаврового листа и перца! Некоторые дети не любят натертые на терке овощи, поэтому пока можно готовить супы-пюре, хотя приучать ко взрослым вариантам первых блюд уже пора.
Мясо.
Этот продукт в меню 2-летнего малыша должен быть каждый день. И не только в виде бульонов, но и в виде фрикаделек и котлет. Мало того, мясо необязательно перерабатывать в фарш, его можно мелко резать на кусочки и парить, варить или тушить (не жарить!). Суточная норма мяса для ребенка 2 лет составляет примерно 90 г. Это тот возраст, когда малышу можно кушать не только нежирное мясо, но и баранину, однако, гуся и утку пока еще нельзя.
Для детей этого возраста очень полезна говяжья печень (не жареная)!
А вот от колбасы, тушенки, сарделек и сосисок лучше отказаться! Если вам и приходится прибегать к подобным продуктам питания, давайте детям вареные колбасные изделия, а не копченые, и не чаще, чем раз в неделю.
Рыба.
Рацион питания ребенка в 2 года непременно должен содержать рыбу. Ее нужно давать как минимум 2 раза в неделю - лучше морскую. Ее можно готовить по-разному: варить уху или суп-пюре; готовить котлетки, тефтели или зразы; тушить кусочками; варить или парить. Однако помните, что ребенок еще очень мал и нужно быть внимательным, чтобы он не подавился рыбной косточкой. Покупайте для него лучше филе или самостоятельно очень внимательно разделывайте рыбу. Можно дать кусочек селедки, но сначала ее нужно вымочить в воде минут 20 и хорошо очистить.
Молочные и кисломолочные продукты.
Кальций, находящийся в молочных продуктах, необходим для роста и развития детей. Поэтому в день малыш 2 лет должен выпивать как минимум кружку (200-250 мл.) молока и столько же (или чуть меньше) кефира!
Также необходим творог - в сыром виде, а также в виде сырников и запеканок. Не нужно давать обезжиренные молочные продукты. Жиры необходимы ребенку для нервной системы и головного мозга. А вот сметану лучше покупать не жирную - 15-20%.
Необходимо 2 -летнему и сливочное масло. Примерно 12 г. в день. Можно добавить его в кашу, а лучше намазать на кусочек хлеба.
В рацион питания ребенка в 2 года обязательно должен включаться сыр, но не плавленный и не копченый, и не больше 3 г. за раз.
Что касается йогуртов, то покупайте только специальные детские марки, например, «Тема» или «Агуша», а от взрослой продукции пока откажитесь.
Яйца.
Если раньше вы давали ребенку только куриный желток, то сейчас вы можете дать ему целое яйцо, но не чаще, чем 3 раза в неделю. Яйцо должно быть только в отварном виде или в виде омлета, приготовленного на пару. Куриные яйца, особенно если ребенок не любит белок, можно мелко крошить и добавлять в супы, пюре и гарниры. Не забывайте про перепелиные яйца - они очень полезные и гипоаллергенные.
Овощи.
В сутки 2-летний малыш должен потреблять 250 г. овощей: в свежем, вареном, тушеном и паровом виде. В блюда из овощей можно добавлять нежирную сметану, растительное и сливочное масло, но не майонез. Отличный вариант - тушеное овощное рагу или винегрет.В рацион питания ребенка в 2 года нужно включить квашеную капусту, особенно, если на дворе зима. Можно дать ему и соленые (не маринованные, без добавления уксуса) помидоры и огурцы, но не часто и совсем чуть-чуть.
Необходимо добавить в рацион питания ребенка в 2 года и свежую зелень: петрушку, укроп, сельдерей и салат.
Фрукты и ягоды.
2-летнему ребенку можно кушать все ягоды и фрукты. Главное - не увлекаться, особенно сезонными ягодами. Суточная норма фруктов - 130 г. Их можно давать детям отдельно, а можно делать смеси, салаты, пюре и соки. Аккуратно со свежевыжатыми соками - их нужно разбавлять водой. И также осторожно с цитрусовыми и ягодами - возможна аллергия.
Десерт.
От сладостей в виде пирожных, конфет и шоколада пока нужно отказаться. Ребенку 2 лет лучше предложить мармелад, пастилу или зефир. Все очень редко и в маленьких количествах. А если учесть, что в наше время производители добавляют в свою продукцию кучу всяких красителей и добавок, лучше отказаться и от этого. Крекер, галеты, фрукты, ягоды, а также приготовленное мамой печенье - лучший десерт для малыша.
Напитки.
Некрепкий чай, чай с молоком, травяной чай, молоко, какао, морс, компот, кисель, чистая вода - ассортимент напитков, разрешенных ребенку в 2 года, довольно разнообразен. Поэтому откажитесь от газированных напитков и магазинных соков, особенно в тетропакетах.
Режим питания.
Детей 2 лет нужно кормить 4 раза в день, примерно каждые 4 часа. Обязательно должен быть полноценный завтрак, полдник и ужин не позднее чем за 2 часа до отхода ко сну.
Если ребенок не имеет каких-либо аллергических заболеваний и не требует специальных диет, рацион его питания может быть очень разнообразным и похожим на взрослый. Однако не стоит торопиться переводить малыша на «общий стол». Организм ребенка 2 лет еще не полностью сформировался и некоторые продукты питания, особенно купленные в магазине и имеющие в своем составе вредные вещества, могут быть очень опасными для его здоровья.
nasha-mamochka.ru
Рацион питания ребенка 2 лет
Ребенок в возрасте 2-ух лет, если рассматривать возраст в аспекте особенностей питания, конечно, не младенец, но и далеко не взрослый малыш. Разрабатывая для него рацион питания на день, на два и на неделю, эту важную аксиому надо иметь в виду прежде всего.
Рацион питания ребенка 2 лет — Главные компоненты
Начиная с этого возраста, меняются приоритеты относительно главных компонентов ежедневного меню. Рацион питания ребенка 2 лет должен содержать как можно больше овощей во всем разнообразии их приготовления. Свежие – можно заправлять сметаной с небольшим процентом жирности и предлагать ребенку в виде салатов, порезанных на небольшие кусочки. Это оправдано уже с той точки зрения, что свежие овощи – кладезь витаминов и минералов, так необходимых для растущего организма.
Овощи, ко всему прочему, можно тушить с добавлением небольшого количества растительного масла или готовить в пароварке и давать малышу с небольшим количеством сливочного. Кстати, отношение к этому продукту со стороны педиатров и диетологов за последнее время резко изменилось в лучшую сторону. По причине научно доказанных полезных свойств в его составе, детям в возрасте 2-ух лет сливочное масло рекомендовано в качестве добавки к кашам и овощам.
Свежую зелень петрушки, укропа и сельдерея, тоже можно начинать вводить небольшими порциями, в рацион питания ребенка 2 лет.
Кроме того, не менее трех раз в неделю в меню ребенка должны присутствовать первые блюда: супы, бульоны и борщи. Из всего вышеперечисленного на верхушке рейтинга по полезности находится борщ, по причине наличия большего количества овощей. В качестве основы можно брать мясной бульон, но от некоторых ингредиентов полноценного борща придется отказаться.
В черном списке томатная паста, перец и лавровый лист: эти продукты пока представляют собой серьезное испытание для желудка малыша.
Важная и необходимая составляющая ежедневного питания ребенка – черный и белый хлеб. В качестве десерта или на полдник уже допустимо печенье, а вот сдобное тесто пока не рекомендовано – это тоже тяжеловатая пища. На все поголовно сладости запрет не налагается, но и в списке разрешенных не так много лакомств: пастила, зефир и мармелад. Надо контролировать не только количество сладкого для ребенка, но и индивидуальную реакцию на каждый такой продукт, так как возможна аллергия. Именно по этой причине со знакомством с шоколадом в этом возрасте спешить не стоит.
В рацион питания ребенка 2 лет можно и нужно вводить печень. Это во многих отношениях очень полезный продукт: он стимулирует кроветворение и работу пищеварительного тракта. Кроме того, в ее составе большое количество легкоусвояемых белков. Идеальным гарниром для такого блюда будут тушеные овощи.
Не стоит недооценивать такой важный для детского меню продукт, как куриные яйца. В возрасте до двух лет рекомендовано давать ребенку только желтки в количестве не более одного в день, а вот с двухлетнего возраста яйцо на белок и желток можно не разделять, а давать целиком. При этом стоит внимательно следить за возможной аллергической реакцией ребенка на этот продукт, и ни в коем случае не давать яйца в сыром виде.
Помимо новых продуктов, стоит начинать вводить новые виды приготовления этих блюд из продуктов. Не ленитесь, растите маленького гурмана: готовьте биточки, салатики, запеканки, шницели и супы-пюре.
Кстати, то, что можно перестать делать по достижении ребенком 2-летнего возраста. Если каша нормально разварилась, то протирать ее дополнительно не стоит, с этим процессом ребенок вполне успешно справится сам при помощи зубов и в достаточной мере развитых челюстей.
Примерное меню на неделю для ребенка 2-х лет:
razvitiedetei.info
Питание ребенка в 2 года: Меню и Рацион
Источник фото: GettyImages
Ваш двухлетний ребенок, наверняка, уже ходит, бегает, шагает по лестнице и болтает без остановки. Новые навыки могут сказать и о том, что потребности в питании малыша также изменились. Ниже Вы узнаете про питание ребенка в 2 года, меню и рацион питания малыша.
Меню и рацион питания
Меню и рацион питания ребенка в 2 года (с 24 по 36 месяц) может включать:
Зерновые:
Порций в день: 5, не менее половины из цельнозерновых источников.
Размер порции (далее по тексту — на выбор): 1 кусочек цельнозернового хлеба, 0,5 стакана макарон или пасты, риса, 1 стакан готовой детской кашки.
Фрукты:
Порций в день: 1,5.
Размер порции: 1 небольшое яблоко, 1 стакан фруктов, нарезанных кубиками или слайсами, 1 банан.
Овощи:
Порций в день: 1,5.
Размер порции: 1 стакан толченых или хорошо порубленных овощей, включая бобовые.
Размер порции: 1 стакан обезжиренного (1-2%) коровьего молока или йогурта, 40 грамм натурального сыра с низким содержанием жиров.
Включать ли соки в меню
Американская Академия Педиатрии рекомендует ограничить потребление фруктовых соков до 180 мл и менее в день до возраста детей 6 лет. В раннем возрасте лучше приучать ребенка к вкусу чистой воды, чем к сладкому вкусу сока.
Фруктовый сок – полезный продукт. В нем много витаминов и минералов, включая витамин С. Некоторые соки обогащены витамином D и кальцием.
Но проблема заключается в том, что маленький ребенок, который пьет фруктовый сок, даже разбавленный, привыкает к сладкой пище и потребляет «жидкие калории», что ведет к лишнему весу и ожирению у детей. Обильное потребление фруктовых соков также является одной из причин кариеса у детей.
Чем же заменить сок? Педиатры рекомендуют вместо сока есть цельные фрукты.
Соленое в рационе ребенка
Дети в раннем возрасте должны привыкать к естественному вкусу еды, а не к соленому.
Сама соль на столе обычно не является основным источником натрия в типичном рационе детей. Полуфабрикаты и фаст-фуд, с которыми родители «знакомят» ребенка в этом возрасте, являются источником натрия, доля которого может составлять до 75%. Натрий является одной из причин повышенного артериального давления у взрослых. Исследования показывают, что сокращение потребления натрия в детстве снижает риск повышенного артериального давления во взрослом возрасте.
Педиатры рекомендуют снизить потребление соли из солонки, не есть фаст-фуд и меньше использовать полуфабрикаты. Готовьте еду из натуральных цельных продуктов, приправляйте травами и специями, чтобы снизить потребление соли в Вашем семейном рационе питания.
Можно ли ребенку сахар и сладкое
Наверное, невозможно полностью избежать потребления сахара в меню ребенка. Натуральные сахара содержатся во фруктах, овощах, молоке и другой полезной еде. Но в цельных продуктах, помимо сахаров, также содержится много других питательных и полезных веществ. В сладостях же, таких как конфеты, печенье, торты – очень много сахара и жиров и практически отсутствуют другие полезные вещества. Следует также иметь в виду, что в более здоровую еду, например, в сухие завтраки, йогурт, диетические батончики, также добавляется сахар.
Современные дети получают из сахара более 25% калорий, что очень вредно. Педиатры и диетологи разрешают есть сладкое, но в очень маленьких количествах. Детям не следует давать сладкие газированные напитки, лучше ограничить потребление фруктовых соков и увеличить потребление цельных овощей и фруктов.
Источники:
Wagner, C. Pediatrics, 2008; vol 122: p 1142.Feng, J. Hypertension, 2006; vol 48: p 861.Committee on Nutrition, American Academy of Pediatrics: «The Use and Misuse of Fruit Juice in Pediatrics.»U.S. Department of Agriculture: «Dietary Guidelines for Americans 2005.»Elisa Zied, MS, RD, author, Feed Your Family Right; spokeswoman, The American Dietetic Association.Ward, E. The Complete Idiot’s Guide to Feeding Your Baby and Toddler, Alpha, 2005.
С каждым днем ваш ребенок растет и крепнет. К двум годам он уже вырастает достаточно большой, поэтому его рацион можно немного пересмотреть. Тем более, что расширению меню рациона способствует физиологическое развитие ребенка. Каким должно быть питание ребенка в 2 года?
К двум годам все системы организма ребенка начинают претерпевать изменения. Совершенствуются не только функции печени и поджелудочной железы, но также желудок становится больше. Молочные зубы продолжают расти вплоть до трех лет. В этом возрасте у ребенка крепнет жевательная мускулатура, поэтому ему уже не обязательно перетирать продукты или размалывать их. Также в этом возрасте у ребенка вырабатываются определенные вкусовые предпочтения и ритм питания. Поэтому, чтобы в дальнейшем у вас не было проблем с питанием ребенка, именно в этом возрасте следует четко следить за рационом малыша.
Питание ребенка в 2 года все еще отличается от того, что едят взрослые люди. Есть многочисленные продукты, которые не стоит давать ребенку есть, так как пищеварительная система не сможет справиться с ними. Поэтому, чтобы не навредить вашему малышу, составьте оптимальное меню для ребенка 2 лет.
Каши все еще остаются основой питания ребенка в 2 года, но их желательно готовить не рассыпчатыми, а вязкими. Чтобы приготовить кашу для ребенка, рекомендуется жидкости брать в 3 раза больше, чем крупы. Отличным дополнением к кашам будут кусочки фруктов. Если ваш ребенок не хочет есть кашу, из нее можно сделать запеканку.
Обратите внимание на то, что запеканка — это новый продукт, который можно вводить в рацион ребенка 2 лет. Так, вы можете делать запеканки не только на основе каши, но также из картофеля с мясом. В последнем случае мясные запеканки очень нравятся детям.
Иногда родители сокращают потребление ребенком мяса, аргументируя это тем, что желудок малыша не может справиться с такой пищей. На самом деле мясо отлично переваривается, да и в нем содержатся белки животного происхождения, которые нельзя заменить ничем другим. Даже с молоком и творогом в организм не поступают все необходимые ребенку вещества. В возрасте 2 лет ребенку можно давать паровые котлеты и тефтели. Немного вареного мяса теперь можно порезать на небольшие кусочки, чтобы ребенок сам их жевал.
Рацион ребенка в 2 года все же в основном состоит из овощей, которые являются для него главным источником всех необходимых минералов. В этом возрасте можно давать салаты из овощей, натертых на терке и заправленных сметаной. Салатные травы, такие как листья сельдерея, салат, укроп и петрушка, можно добавлять в рацион ребенка в небольшом количестве. Кстати, салат из овощей или небольшой фрукт можно давать ребенку, если он проголодался, а время кормления еще не наступило. Овощи и фрукты дают кратковременное насыщение, поэтому аппетит не испортят.
Всевозможные супы и борщи также входят в питание ребенка в 2 года. Супы лучше давать всего 2-3 раза в неделю, а вот борщ следует давать чаще, ведь в нем содержится много овощей. Но даже несмотря на то, что ваш ребенок может есть суп или борщ, варить еду для малыша все же придется отдельно. Дело в том, что всевозможные пряности и специи, которые вы можете добавить в еду, не пойдут ребенку на пользу. Для ребенка варите борщ без добавления томатной пасты, перца и лаврового листа. Также учтите, что борщ для ребенка должен вариться дольше, чтобы овощи стали мягкими. Кстати, вы можете варить борщ на мясном бульоне.
Серый, черный и белый хлеб, несладкое печенье должны обязательно входить в рацион ребенка. Но вот всевозможные изделия из песочного теста, пироги и сдобу давать не следует. Различные сладости, такие как зефир, мармелад, леденцы, пастила, повидло можно давать в качестве десерта. Но слишком часто сладкое давать ребенку не следует. Также нельзя давать ребенку шоколад, который может привести к возникновению аллергической реакции и перевозбуждению нервной системы.
В меню ребенка в 2 года также теперь входит печень. Она стимулирует пищеварение и кроветворение. Кроме того, печень богата различными легкоусвояемыми белками. Чтобы приготовить ребенку печень, ее можно потушить с овощами.
Не стоит забывать, что в рацион ребенка не должны входить жареные, острые, жирные и пряные блюда. С такой едой следует повременить до более позднего срока.
Вернуться к содержанию
Вернуться к содержанию
Источник фото: GettyImages
