Диета для ребенка 5 стол: ДИЕТА СТОЛ №5 – меню на неделю, что можно (таблица)

Стол №5 диета, что можно и нельзя меню на неделю

 Желание сбросить лишний вес присуще всем полным людям. Однако одного желания зачастую оказывается недостаточно. Ведь на борьбу с лишним весом необходимо бросать все свои силы, чтобы достичь результата. Наиболее эффективны в данном случае диеты. Однако долгое время придерживаться строгой диеты не только сложно, но и опасно. Поскольку в организм поступает небольшое количество питательных веществ и витаминов. Подобное чревато серьезными проблемами со здоровьем в будущем. Более того, люди, имеющие заболевание желудочно-кишечного тракта, не могут питаться согласно тем схемам, которые предлагают известные диетологи.

Содержание

Диета «Стол №5»

 Но далеко не все диеты так опасны. Существуют и так называемые щадящие варианты питания.

 Например, диета «Стол №5» может быть использована на протяжении двух лет. И при этом она принесет организму только пользу. Особой популярностью данная методика пользовалась в советские годы. Ее изобретателем стал талантливый диетолог из СССР. Именно Михаил Певзнер первым заметил, насколько благотворно влияет придуманное им меню на состояние здоровья пациентов.

 Но в советские времена этой диетой пользовались исключительно те люди, которым был поставлен диагноз заболевание желудочно-кишечного тракта. И это понятно, поскольку меню помогало не просто держать себя в форме, но и бороться с заболеванием. Разумеется, при этом назначалась и лекарственная терапия. И хотя большинство людей склонно полагать, что эта диета является пережитком прошлого, это не так. В этой статье постараемся ответить на вопрос, почему предпочтительно питаться согласно меню, которое было предложено много лет назад Михаилом Певзнером.

Диета 5 стол: что можно, что нельзя

 Как же удается достичь положительных результатов в лечении, придерживаясь рекомендованного режима питания? Секрет в том, что больные исключают из меню сложные и тяжелые блюда, заменяя их продуктами, которые легко усваиваются и содержат много полезных веществ. Доктора рекомендуют включать в рацион супы, приготовленные на овощном бульоне, нежирные сорта мяса и молочные продукты.

 И поскольку многим людям достаточно трудно отказаться от употребления хлебобулочных изделий, строгого запрета на них не вводится. Однако существуют некоторые рекомендации относительно употребления хлеба. Например, разрешается употреблять только вчерашний хлеб, а свежую выпечку можно себе позволить только 2 раза в неделю. Но этого вполне хватает для того, чтобы человек продолжал чувствовать себя комфортно и не слишком зацикливался на ограничениях. А ведь это крайне важно, поскольку диета, в первую очередь, это серьезное психологическое испытание. И чем больше человек ограничивает себя, тем быстрее произойдет срыв.

 Обратите внимание, что вареные яйца в рационе тоже должны присутствовать. Однако в день разрешается съедать не более 1 яйца. Рассмотрим более подробно, какие продукты диета стол номер 5 разрешает и запрещает вводить в рацион, чтобы получить возможность составить приблизительное меню.

Разрешенные продукты:

• ягоды, в которых в небольшом количестве содержится фруктовая кислота,
• пудинги,
• макаронные изделия,
• сухари,
• сухое печенье,
• масло,
• соусы (неострые),

Более того, диетой не запрещено и употребление различных трав и пряностей. Ведь кушать пресную пищу мало кому понравится. Однако необходимо соблюдать меру и избегать острых и слишком пряных блюд.

Запрещенные продукты:

• алкогольные напитки,
• печень и другие субпродукты,
• консервы,
• грибы,
• маринованные овощи.

 Под запретом так же находятся и лук, цветная капуста, шоколад, мороженое. Нельзя употреблять и какао, шпинат, щавель. Обратите внимание, что данный запрет является абсолютным.

Если вы не хотите навредить организму еще больше, то необходимо придерживаться рекомендованного рациона, избегая употребления запрещенных продуктов.

Стол № 5 диета: меню

 Диета не вводит жестких ограничений, но иногда определиться с меню оказывается весьма непросто. Особенно в самом начале, когда вы только сели на эту диету. Ведь в голове постоянно крутятся запрещенные блюда, поэтому составить рацион непросто. Чтобы немного облегчить вам эту непростую задачу, представляем меню диеты стол №5, которое позволит прочувствовать, что ограничения не такие строгие, как кажется на первый взгляд.

 Например, на завтрак вы можете скушать ломтик вчерашнего хлеба и привычный винегрет, но только заправить его небольшим количеством обезжиренной сметаны. Запить это все можно чаем с молоком. На второй завтрак разрешается скушать небольшой кусок говяжьего мяса (отварного). Гарнир при этом вы можете выбрать любой, а запить кушанье соком на выбор.

 Обед должен быть более сытным, поэтому рекомендуется сварить легкий суп на овощном бульоне, а на второе скушать рыбное филе с картофельным пюре. Десертом может послужить обычный нежирный творог и чай. Но чай не должен быть слишком крепким и сладким. Ограничьтесь небольшим добавлением сахара.

 Ужин обязательно должен быть легким. Достаточно скушать горсть сухого печенья и запить это компотом или киселем из фруктов. Если вы не голодны, то можете просто выпить стакан кефира. Но следите за жирностью употребляемых молочных продуктов. Все они должны иметь низкую жирность.

Стол № 5 диета: меню на неделю

 Выше было приведено меню, рассчитанное на один день. Разумеется, повторять его каждый день нельзя. Ведь в таком случае ваш организм будет лишен возможности получить все необходимые полезные вещества. Подобное чревато серьезными проблемами. И поэтому настоятельно рекомендуется разнообразить меню. А чтобы немного вам помочь, предлагаем вашему вниманию примерное меню на 7 дней.

1. День первый – на завтрак скушайте творог с яблоком и запейте соком, на второй завтрак – небольшую горсть сухофруктов. На обед можете приготовить овощной суп, яйцо пашот и выпить чашечку чая. Полдник должен быть скромным: нежирный йогурт и печенье. На ужин приготовьте свекольные котлеты с гарниром.
2. День второй – первый завтрак: овсянка с кусочком сыра и чай. На второй завтрак: запеченное яблоко без сахара. На обед отварите куриное филе с небольшим добавлением пряностей, а на полдник ограничьтесь употреблением некислого фрукта. Ужин должен быть более сытным, поэтому можете запечь нежирный сорт рыбы.
3. День третий – ваш идеальный завтрак – это овсянка, приготовленная на воде. Можете добавить в нее немного сухофруктов. На второй завтрак скушайте грушу или любой сезонный фрукт, но не слишком кислый. В обед приготовьте рыбный суп, а на десерт скушайте печенье. В полдник разрешается выпить стакан кефира. На ужин можете приготовить котлеты на пару из курятины или говядины.
4. День четвертый – ваш первый завтрак – творожная запеканка с фруктами. На второй завтрак – сезонный фрукт или несколько сухарей (без наполнителей). На обед можете приготовить крем-суп, а на десерт побаловать себя сухим бисквитом. На полдник выпейте стакан молока с печеньем, а на ужин приготовьте овощное рагу с минимальным добавлением масла при жарке.
5. День пятый – на завтрак скушайте овсянку и яйцо всмятку. На второй завтрак – печенье и сок. На обед можете приготовить гречневый суп на овощном бульоне и скушать небольшой кусочек рыбки на пару. На полдник разрешается выпить стакан йогурта. На ужин приготовьте небольшой стейк из говядины с овощным гарниром.

 Меню выходного дня может быть совершенно любым. Вы можете повторить меню предыдущих дней или же приготовить легкие блюда на пару.

 Как видите, меню на неделю для диеты стол № 5 составляется достаточно просто, и при этом нет никаких серьезных ограничений.

Диета № 5 для детей

 Все чаще именно у детей доктора обнаруживают различные заболевания ЖКТ. Причиной тому является излишнее желание родителей побаловать своих чад вкусными блюдами. Однако, все эти «вкусняшки» представляют собой весьма опасные продукты. В особенности, если их в большом количестве употребляют дети. Именно они и провоцируют появление заболеваний желудочно-кишечного тракта.

 И поэтому доктора настаивают на том, чтобы рецепты меню диеты стол номер № 5, приведенные выше, присутствовали в обязательном порядке и в детском меню. Родителям рекомендуется свести к минимуму в рационе такие вредные продукты как хлебобулочные изделия, сладости. Не рекомендуется и употребление чрезмерного количества жирной пищи. Но что делать в случае, если ребенок слишком сильно привык к жареному и сладкому? Здесь вам придет на помощь обычное замещение.

 Если малыш очень сильно любит сладости и не представляет своей жизни без мороженого и какао, то замените эти продукты сухофруктами и медом. Творожные десерты так же могут стать отличной альтернативой мороженому. Но как быть с жареными блюдами? Отвыкнуть от них можно легко и просто! Ведь достаточно всего лишь заменить их блюдами, приготовленными в духовке. Запеченное мясо нисколько не уступает по вкусовым качествам жареному. Более того, оно становится сочнее и вкуснее. И поэтому в скором времени ваш ребенок сам будет просить именно запеченные блюда.

Стол номер 5 диета: список продуктов

 Выше в статье мы уже упоминали о том, какие именно продукты разрешены, а от употребления каких лучше отказаться. Сейчас вашему вниманию будет представлена простая и понятная таблица, в которой будут отображены эти данные. Ведь систематизированную информацию воспринимать гораздо проще. Вы даже можете распечатать эту таблицу и при планировке меню подсматривать в нее, чтобы составить правильный рацион.

 Запомните, что разнообразный рацион – это залог здоровья. Даже сидя на диете, необходимо помнить о том, что организм нуждается в огромном количестве разнообразных полезных веществ. И если вы ограничиваете употребление одного продукта, его необходимо в обязательном порядке чем-то заменить. Ведь в противном случае может случиться так, что у вас разовьется авитаминоз. И тогда вам придется проходить усиленный курс лечения. Чтобы избежать подобного, старайтесь разнообразить меню. Ведь диета это позволяет. Перечень разрешенных продуктов достаточно длинный, поэтому вы сможете с легкостью готовить вкусные и сытные блюда, но при этом не наносить вреда здоровью.

Продукты	Что можно	Что нельзя
Мясо	Разрешено употреблять нежирные сорта мяса без сухожилий. Наиболее подходящими сортами мяса являются: говядина, птица.	Жирное мясо, с множеством сухожилий, а также тушенка.
Рыба	Вы можете употреблять как речную так и морскую рыбу. Но предпочтение необходимо отдавать именно нежирным сортам. При приготовлении следует снимать кожицу.	Нельзя употреблять жирную и копченую рыбу, консервы.
Крупы	Допустимо употреблять практически любую крупу. Но предпочтение рекомендуется отдавать именно гречке и овсянке, приготовленным на воде.	Единственная крупа, от употребления которой придется отказаться, это перловка.
Яйца	Разрешается употреблять не более 1 яйца в день. Но готовить его необходимо определенным способ (всмятку, пашот, омлет из белка).	Жареные яйца или сваренные в крутую под запретом.
Хлеб и выпечка	Диета не возбраняет употребление хлеба. Но свежая выпечка для вас под запретом. Разрешается кушать только вчерашний хлеб, сухое печенье, бисквит.	Сдобная и слоеная выпечка, а также свежеиспеченный хлеб – это запретные продукты.

Диета 5: какие можно фрукты

 Мы рассмотрели множество блюд и продуктов, но при этом практически ничего не написали о разрешенных фруктах. И поэтому у читателей могло сложиться впечатление, что разрешено употреблять только несколько фруктов. В действительности это не так. Перечень разрешенных к употреблению фруктов достаточно широк.

 Однако многое зависит от сезона. Летом выбор будет гораздо шире, а вот зимой придется немного ограничить выбор. Ведь диета запрещает употреблять фрукты, в которых много кислоты. Именно такие фрукты чаще всего и можно найти на полках магазина зимой (мандарины, апельсины, грейпфруты, лимоны). Их нельзя употреблять, поэтому необходимо отдавать предпочтение более сладким фруктам: дыня, арбуз, груша, яблоко, слива, абрикос, банан, киви и прочие.

5 способов побудить детей пробовать новые продукты

Поощрение детей пробовать новые продукты может быть утомительной и неблагодарной задачей. Если вы едите макароны на повторе или сыр со всем, потому что это единственные продукты, которые с удовольствием будут есть ваши дети, время приема пищи может быть очень разочаровывающим и скучным на вкус. Однако разнообразное питание для детей имеет решающее значение для их развития, поэтому важно по возможности добавлять новые ингредиенты и вкусы.

Мир еды разнообразен и захватывающий, и пробовать что-то новое родителям может быть так же интересно, как и детям. Совместное кулинарное путешествие может помочь детям увлечься едой, а выйти за рамки своего обычного рациона — отличная идея — земной шар полон рецептов, ожидающих своего открытия!

Помните, что введение новых продуктов предназначено не только для маленьких детей. По мере того, как развиваются подростковые годы, детям требуется больше разнообразия и питательных веществ, чем когда-либо, и их вкусовые рецепторы будут меняться — они будут регулярно находить новые вкусы и текстуры, которые им нравятся или не нравятся. Неважно, сколько лет вашему ребенку, никогда не бывает слишком рано или слишком поздно побуждать его пробовать новую еду.

5 способов побудить детей пробовать новые продукты

1. Пригласите их на кухню

Нет ничего лучше, чем обрабатывать и комбинировать ингредиенты, чтобы помочь детям понять, что они едят, и вдохновить их на любознательность в отношении используемых ингредиентов. . Маленькие дети могут помогать взвешивать, смешивать и измерять продукты, а по мере взросления они берут на себя больше ответственности. Чем больше они вкладывают в приготовление еды, тем больше шансов, что они ее съедят!

Еще нравится это

Ищете вдохновение? Попробуйте эти самые популярные рецепты детской кухни или узнайте 10 лучших советов по приготовлению пищи вместе с детьми.

2. Попробуйте предложить выбор

Позвольте вашему ребенку выбирать между несколькими различными ингредиентами (постарайтесь включить знакомый) или несколькими различными формами одного и того же ингредиента – например, сырое яблоко, сушеное яблоко или консервированное яблоко. Поощряйте их смотреть, трогать, нюхать и, если они хотят, попробовать это съесть. Попросите их рассказать вам, что они думают на каждом этапе — разговор о еде и беседа — это ключ к успеху.

Для очень маленьких детей узнайте больше об отлучении ребенка от груди, в котором используется аналогичный подход.

3. Будьте хорошим примером для подражания

Пусть дети видят, как вы едите новые ингредиенты, желательно за обеденным столом вместе с ними. Скажите вслух, что вы думаете о новых вкусах и почему; это поможет им сообщить о своих предпочтениях. Кроме того, как бы заманчиво это ни было, старайтесь не редактировать ингредиенты только потому, что они вам не нравятся!

4. Никогда не заставляйте и не подкупайте ребенка что-либо съесть

Если вы хотите добиться положительных результатов за обеденным столом, атмосфера должна быть расслабленной и приятной. Старайтесь избегать использования еды в качестве системы поощрения за неприятные задачи и не заставляйте их есть то, что им не нравится — это только заставит их неохотно пробовать новые продукты в будущем.

Узнайте больше об общении с ребенком о еде в статье Сьюзи Орбах «5 вещей, которые никогда нельзя говорить ребенку о еде».

5. Помните о размерах порций

Большая порция чего-то незнакомого на их тарелке может оттолкнуть ребенка больше, чем сам ингредиент. Вы всегда можете использовать маленькие горшочки или подставки для яиц, чтобы подавать новинки; попробуйте поставить их на стол, а не прямо на тарелку.

Дополнительный совет: помните, что если вы не дадите новые продукты, ваш ребенок не узнает об их существовании! Это не обязательно должно быть при каждом приеме пищи, но их ингредиенты и вкусовой репертуар будут ограничены, если вы не поможете им изучить варианты.

Новый сериал «Моя мировая кухня», созданный компанией Terrific Television, выходит в эфир на CBeebies с 23 сентября 2019 года в 12:00 с рецептами со всего мира, чтобы вдохновить родителей и детей. Рецепты из My World Kitchen доступны на веб-сайте CBeebies, и вы можете посмотреть My World Kitchen на BBC iPlayer.

Для большего вдохновения последняя книга Салли Браун и Кейт Моррис «Мир на моей кухне» опубликована Nourish (12,99 фунтов стерлингов). Посетите sallybrownkatemorris.co.uk для получения дополнительной информации.

Попробуйте другие наши семейные путеводители:

Лучшие спрятанные овощные рецепты для детей
Здоровая еда, которая понравится детям
5 самых простых блюд для детей
10 детских кулинарных проектов к школьным каникулам

Как вы поощряете своего ребенка пробовать новые продукты? Дайте нам знать ваши советы в комментариях ниже.

Ежедневное руководство по питанию для малышей (таблица для печати)

В первые дни кормления малыша — или во время внезапного изменения аппетита или предпочтений — может быть полезно сделать шаг назад и взглянуть на картину в целом. Эта таблица призвана служить кратким справочным руководством по питанию и вселять уверенность.

Питание для малышей

Очень часто мы, родители, не знаем, какие продукты лучше всего подходят для малышей. И поскольку может быть трудно запомнить базовые размеры порций, достаточно ли одного кусочка брокколи? Два? Нужна ли им целая тарелка? — эта таблица содержит информацию о группах продуктов и рекомендуемых размерах порций.

Надеюсь, это более полезная версия памятки, которую вы можете получить у своего педиатра. Так что, если вам когда-нибудь понадобится небольшая помощь в выяснении того, что предложить вашему малышу во время перекуса или ужина, вы можете просто взглянуть на это.

Healthy Toddler Food Ideas

В этой таблице указано рекомендуемое ежедневное потребление здоровых продуктов питания для малышей, включая фрукты, овощи, молочные продукты, цельнозерновые продукты, мясо/птицу/рыбу, бобовые/орехи, жиры и продукты, богатые железом (которые слишком легко забыть обо всем, хотя железо жизненно важно для правильного развития). Есть также несколько дополнительных советов, которые помогут вам придерживаться этих рекомендаций в контексте… потому что дети не роботы и никогда не будут есть точно так, как указано в таблице!

Как узнать, достаточно ли ест мой малыш?

Размеры порций — сложная штука, потому что их легко прочитать на бумаге, но на самом деле они не учитывают такие вещи, как изменения аппетита, всплески роста, предпочтения, болезни и естественные склонности есть в одни приемы пищи больше, чем в другие . Некоторые дети едят обильный завтрак и уменьшают его количество в течение дня. Некоторые делают наоборот! Одни предпочитают 6 мини-приемов пищи, другие — 3 больших.

Поэтому, пожалуйста, используйте это руководство с осторожностью: оно предназначено для того, чтобы убедить вас в том, что ваш малыш, вероятно, соблюдает базовые рекомендации по размеру порции, но это на 100% нормально, если он съест больше или меньше этого количества! Аппетит вашего малыша — лучший ориентир при выборе размера порции.

Это не рецепт диеты. Дети вполне способны решить, сколько им нужно, чтобы наполнить желудок, если вы окружите их здоровой пищей. По моему мнению — и мнению очень уважаемого эксперта по кормлению Эллин Слэттер — ваша работа — решать, чем и когда их кормить, а их работа — решать, сколько есть.

Вообще говоря, если ваш ребенок набирает вес, достигает определенных целей и кажется, что чувствует себя хорошо, скорее всего, он ест достаточно.

СОВЕТ: Узнайте больше об этом надежном подходе к кормлению, известном как разделение ответственности, здесь.

Примеры «нормальных» размеров порций для малышей.

Помните, что аппетит у малышей бывает разным

Аппетит малышей может сильно колебаться в зависимости от того, имеют ли они дело с прорезыванием зубов, скачком роста или другим этапом развития. И это может сбивать с толку нас, родителей, которые и так сильно беспокоятся о том, сколько – или мало – едят наши дети. Но для меня, я знаю, полезно напоминание о том, что это нормально, если мой малыш съест только половину фрукта или всего несколько кусочков мяса, потому что на самом деле это подходящее количество для человека его возраста и роста.

Старайтесь не сравнивать своего ребенка с братьями и сестрами, маленькими друзьями или детскими табличками, которые вы видите в социальных сетях. Каждый ребенок уникален и имеет уникальный голод — и это нормально!

СОВЕТ: Прочитайте о нормальной привередливости в еде здесь.

Рекомендации по питанию для малышей… Это всего лишь рекомендации!

Пожалуйста, знайте, что моя единственная цель — дать вам базовый уровень, отправную точку для размышлений о питании малышей.