Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

комбинированного вида города Тюмени

Безмолочная диета для ребенка рецепты. Безмолочная диета для ребенка меню 5 лет

Безмолочная диета для ребенка 5 лет

Меню по безмолочной диете для ребенка

Если ребенок склонен к аллергическим реакциям, у него часто обнаруживают аллергию на молоко и молочные продукты. От родителей требуется тщательный подбор продуктов для приготовления блюд ежедневного меню. При этом они должны быть вкусными, питательными, витаминными, с большим содержанием белка и пониженной жирностью. Задача мамы и папы – исключить из рациона компоненты, которые могут спровоцировать неспецифические реакции организма на коровье молоко.

Безусловно, одной только диетой излечить маленького аллергика невозможно, поэтому педиатры применяют комплексный подход, где правильное питание с определенными особенностями – основа хорошего самочувствия малыша.

Грамотное отношение к питанию ребенка до 3-х лет поможет расширить рацион уже к 7 годам до возможного максимума, такое питание называют полноценным. Безмолочная диета также носит второе популярное название – безглютеновая.

Особенности безмолочной диеты малыша

При обнаружении у ребенка аллергии на коровье молоко педиатры и диетологи рекомендуют придерживаться следующих принципов питания:

Нельзя, чтобы в меню входили любые молочные продукты, будь то сметана, творог, мороженое.
Если родители после потребления ребенком определенного продукта отметили отечность кожных покровов, сыпь на теле или другую аллергическую реакцию, стоит отказаться от этого блюда полностью, возможна индивидуальная непереносимость.
Меню корректируется и регулируется в соответствии с особенностями потребления тех или иных веществ и витаминов. К примеру, если ребенок не потребляет молочные блюда, скорее всего, будет диагностирован недостаток белковых компонентов. Чтобы восполнить дефицит, достаточно налегать на нежирные сорта мяса. Не стоит относиться к аллергику как к больному или, наоборот, пичкать его жирными калорийными продуктами. Питание должно быть здоровым – мясо следует отделять от кожуры, а птицу варить, а не жарить.
Если младенец еще маленький, в грудном возрасте показаны смеси на основе гидролизата белка – он избавит от аллергии и поддержит эффективное и необходимое количество белка в день для нормальной жизнедеятельности организма.

Вместе с мясом разрешается кушать соевые блюда.
Сладкое часто вызывает аллергию, но не стоит исключать его из рациона полностью. Глюкоза придает малышу сил и энергии, без которых ребенку сложно справляться с поставленными для него задачами, пребывать в хорошем настроении и проявлять к окружающему миру живой интерес, любознательность.
Зимой овощи желательно запекать в духовке вместе с картофелем или готовить вкусные овощные блюда на пару.
Обязательно обратитесь за помощью к опытному педиатру. Он должен назначить ребенку кальциевый препарат, поскольку при исключении молока дефицит кальция в организме малышу обеспечен, а это чревато ломкостью костей и остеопорозом.

Что еще советуют ведущие врачи? Поддержите ребенка в здоровом питании. Несуразно смотрится ситуация, когда семья собирается за столом, где взрослые поглощают вредную пищу – жареный картофель, большой объем мучных изделий, очень жирный борщ, на десерт едят пирожные, а малыш в это время вынужден тосковать и вредничать, съедая гречку на воде, салат из огурцов и вареное бедрышко. Помните, что пищеварительному тракту каждого человека необходимы будни и праздники, причем фуршетов должно быть в году в несколько раз меньше, чем обычных трапез.

Покажите пример правильного меню, и для ребенка совсем скоро войдет в привычку кушать только то, что ему можно и полезно. А вы начнете сбрасывать лишние килограммы и почувствуете себя легче, здоровее и бодрее.

Чем кормить аллергика: рецепты

Родители, впервые столкнувшиеся с диагнозом у грудничка «аллергия на молочный ингредиент», паникуют и начинают впадать в крайности. Им хочется, чтобы ребенок не страдал от недостатка питания и в то же время всегда оставался здоровым. Если вы растерялись, самое время ознакомиться с перечнем простых рецептов безмолочной диеты, которые помогут восстановить здоровье и гарантируют хорошее самочувствие вашего ребенка:

Похлебка из рыбы. Рыбу лучше купить нежирных сортов, к примеру, молочный хек. Следите за тем, чтобы в рыбе не было мелких костей, а крупные извлеките сами. Чтобы приготовить вкусную рыбную похлебку, растопите на слабом огне 1 столовую ложку маргарина и добавьте 3 столовые ложки мелко нарезанного лука. Слегка протушите массу и залейте 4 стакана очищенной кипяченой воды, приправьте смесь солью по вкусу. Если нужно, прибавьте огня, но не переборщите, масса должна закипеть, после чего добавляют ¼ часть ложки перца, пару щепоток мелко натертой на терке свежей моркови и 1,5 стакана порезанного на кубики картофеля. Варить похлебку нужно еще полчаса. Далее добавьте 1,5 стакана предварительно нашинкованного рыбного филе. Осталось довести горячее блюдо до готовности и насладиться всей семьей полученным результатом.

Запеканка из картофеля с добавлением ветчины. Блюдо, что называется, пальчики оближешь, подойдет для детей от 7 лет, у которых нет проблем с желудочно-кишечным трактом, ветчину следует выбирать лучшего качества и сорта. Сначала приготовьте заправку – растопите 1 ложку маргарина. Добавьте 1 ложку рассыпчатой муки, ¼ стакана сои и измельченный лук по вкусу. Тщательно смешайте ингредиенты между собой. Очистите от кожуры пару картофелин, нарежьте на дольки и уложите равномерным слоем в глубокую емкость, выдерживающую высокие температуры. Вторым слоем выкладывайте нарезанную ломтиками или стружкой ветчину, для пикантности вкуса и сочности блюда полейте его заправкой так, чтобы соус проник к самому дну кастрюли. Для запекания достаточно установить духовку в режим обогрева 150-200 градусов по Цельсию и отправить емкость в духовой шкаф на 1 час. Ориентируйтесь на мягкость и полную готовность картофеля. Объем ингредиентов рассчитан на 1-2 порции.

Как сделать для малыша вкусное овощное рагу? Очень просто – сначала отварите мясо. После нагрейте на огне сковороду и капните масло, когда кусочек масла растопится, распределите его по всему дну посуды и засыпьте нарезанные ломтиками овощи – картофель, морковь, болгарский перец. Залейте компоненты кипяченой водой так, что жидкость полностью покрыла все продукты, а дальше тушите их под закрытой крышкой до готовности.
Котлетки из тыквы. Звучит заманчиво, вот только некоторые скептически относятся к котлетам из незамысловатого продукта, забывая, какой сочной и питательной может быть тыква. Чтобы вкусно приготовить тыкву, очистите ее от кожицы и потрите на терке. Добавьте в ароматную смесь сырое яйцо, щепотку соли, 250 граммов муки или манки, затем перемешайте ингредиенты. Аккуратно сформи

mbdou67.ru

Безмолочная диета для ребенка: рецепты, меню

дает быстрые и стойкие результаты, доступна - всегда можно найти альтернативу в других продуктах

очень сложно психологически отказаться от привычных продуктов питания

Однако, зачастую задача стоит другая: фигура в целом устраивает, но хочется сбросить 3-7 кг до воображаемого "идеального веса". И вот как раз о таком эффективном похудении я и хочу рассказать по своему опыту.

Начну с того, что после родов на протяжении 9 месяцев я весила 70 кг (рост 173 см) - вес стабилизировался. Я кормила грудью и весом не озадачивалась - он меня вполне устраивал. Худеть я не собиралась. Ела все, что считала здоровой пищей и, конечно же позволяла себе немного сладкого. Калорийность пищи была невысока, я много двигалась - прогулки с детьми - но вес зафиксировался на отметке 70 кг.

Но в 9 месяцев у ребенка при введении прикорма проявилась аллергия на белки коровьего молока и яичный белок. Разумеется, эти продукты были исключены из его рациона. Этого оказалось недостаточно. Поскольку, я кормила и до сих пор кормлю малыша грудью - эти продукты ушли и из моего рациона.

Итак, теперь о главном:

СУТЬ БЕЗМОЛОЧНОЙ ДИЕТЫ - что исключается:

продукты, содержащие сухое молоко или белок коровьего молока.

В моем случае был исключен еще яичный белок (куриный). Перепелиные яйца и желток куриного яйца я ела.

7 месяцев от начала соблюдения БЕЗМОЛОЧНОЙ ДИЕТЫ

Основной достигнутой целью соблюдения безмолочной диеты у меня было отсутствие признаков аллергии у ребенка и продолжение лактации. Побочным действием стало мое похудение.

Результат безмолочной диеты - похудение на 7 кг за 3 недели - с 70 кг до 63 кг. Соблюдение диеты на протяжении вот уже 7 месяцев дает стойкий результат сохранения веса на отметке 63 кг.

СЛОЖНОСТИ ПРИ СОБЛЮДЕНИИ БЕЗМОЛОЧНОЙ ДИЕТЫ

Основной сложностью соблюдения безмолочной диеты является необходимость подбора альтернативных продуктов, обеспечивающих поступление в организм достаточного количества белка и кальция. Именно, белок и кальций - основная ценность молочных продуктов. Также молочные продукты содержат чрезвычайно важные для нас витамин D, магний и фосфор.

1. АЛЬТЕРНАТИВА КАЛЬЦИЮ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Беременным и кормящим грудью женщинам требуется много кальция: около 1800 мг в сутки. Альтернативными источниками кальция для меня стали: кунжут (1000 мг/100 г продукта), рыбные консервы с мягкими костями (500 мг/100 г продукта), овсяная и гречневая крупы (200 мг/100 г продукта).

2. АЛЬТЕРНАТИВА МОЛОЧНОГО БЕЛКА

Молоко содержит в своем составе около 20 видов белков.

Аллергическую реакцию у детей грудного возраста обычно вызывают следующие белки, содержащиеся в молочных продуктах: альфа-лактальбумин, лактоглобулин, казеин.

Альфа-лактальбумин - ценный белок, компонент только коровьего молока, разрушается при кипячении молока (до 60 градусов).

Лактоглобулин (бета-лактоглобулин) - очень сильный аллерген, разрушается при длительном высокотемпературном кипячении молока, содержится в молоке всех животных.

Казеин - белок, содержится в коровьем молоке и молоке других животных. Казеин не разрушается при кипячении. Большое количество казеина содержится в твороге и сырах.

В нашем случае, аллергию вызывают все три упомянуты белка.

Альтернативные источники белка вместо молочных продуктов для меня являются: мясо и рыба.

3. АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА D

Потребность женщины в этом витамине 600 МЕ. Для пополнения запасов витамина D я ем селедку (1000 МЕ/100 г продукта) и много времени провожу на свежем воздухе, гуляя с детьми. Солнечные лучи нам в помощь.

4. АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ФОСФОРА

Потребность организма в фосфоре - 1700 мг/сутки. Источником фосфора вместо молочных продуктов для меня являются: мясо и рыба (230 мг/100 г продукта), семечки подсолнуха (600 мг/100 г продукта), гречка (430 мг/100 г продукта).

5. АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ИСТОЧНИКИ МАГНИЯ

Суточная потребность женщины в магнии 0,4 г. Я дополняла свой рацион питания хлебом грубого помола с отрубями (0,12 г/100 г продукта) и консервированной или замороженной фасолью (0,17 г/100 г продукта), эти замечательные продукты богаты магнием.

Завтрак: 1 вариант каша (любая - рисовая, гречневая, кукурузная, пшеничная, ячневая) на воде, с добавлением мюсли, кужута и сахара. Кофе либо чай без молока. 2 вариант: бутерброды с запечённым мясом (либо ветчина или буженина) с помидорами и листьями салата. Кофе или чай.

Обед: закуска - бутерброд с селедкой, суп - любой но без сметаны. Второе тоже любое, но без добавления сливочного масла, сметаны. На обед обязательно должно быть мясо либо рыба - большой кусок - это запас белка на весь день. Стараться по возможности добавлять во вторые блюда фасоль (например, к мясу).

Ужин: макароны (в моем случае безъяичные) с подсолнечным маслом, либо картошка (не пюре) слегка поджаренная - масла лить мало! с тушеными овощами и мясом либо рыбой. Чай. Выпечка без молока тоже приветствуется - не забывайте про кунжут и семечки - я их стараюсь всюду понемногу в блюда добавлять .

Читала, что добровольный приверженец безмолочной диеты - Виктория Бэкхем (худышка из худышек) отмечала улучшение состояния здоровья. Я за семимесячный период соблюдения безмолочной диеты каких-либо субъективных изменений в организме не заметила. Состояние здоровья кожи, волос и зубов осталось на том же уровне.

А вот проблемой при соблюдении безмолочной диеты для меня является влияние психологического фактора - молоко, кефир, сыр и творог - это очень вкусно и мне их очень не хватает.

Не хватает тортиков со взбитыми сливками, сдобного печеньица, пиццы, густо посыпанной тертым сыром, и мороженного - но на то она и диета, нужна сила воли, чтобы достичь поставленной цели.

Моя вынужденная БЕЗМОЛОЧНАЯ ДИЕТА предназначена, в первую очередь, женщинам в период лактации при непереносимости молочных белков у детей грудного возраста. По мере взросления аллергия на молочные белки у детей проходит сама собой или заканчивается грудное вскармливание - тогда с безмолочной диетой женщина может распрощаться.

Общее впечатление: Эффективное похудение - побочное действие при аллергии на молоко

Правда, при влюблённости вес уходит сам, я проверяла))) А ещё при хорошем ОРЗ - за 2 дня уходит до 2-3 кг. ответить

Материалы: http://otzovik.com/review_2327501.html

vekoff.ru

Безмолочная диета для ребенка | Здоровый ребенок

Безмолочная диета для ребенка: меню и продукты

Обычно безмолочная диета включает в себя базовые принципы правильного питания, но с заменой молочных изделий на альтернативные источники белка. Белок нужен детскому организму для активного роста и развития.

В основе безмолочной диеты лежат следующие принципы:

Чем кормить малыша по возрасту

Очень часто после того, как у ребенка установили непереносимость компонентов молока, многие мамы впадают в истерику. Они не понимают, откуда же взять кальций из продуктов питания и чем кормить малыша. Паниковать не стоит.

В настоящее время на рынке существует большое количество безмолочных каш, безмолочного печенья и различных смесей. Они содержат в своем составе все необходимые для роста и развития крохи вещества в правильных пропорциях.

Малышам с 1 года можно в качестве отличного завтрака предлагать безмолочные каши. Рецептов приготовления огромное количество. Отдавайте предпочтение крупам, которые сохраняют свои вкусовые качества без использования молока. Детям в возрасте 2-3 лет можно добавлять в кашу разнообразные порезанные фрукты. Отличным началом дня станут овсяные хлопья, сваренные на миндальном или рисовом молоке, с добавлением кусочков банана или кураги.

Малышам старшего возраста с 5 лет стоит включать в меню больше белковых блюд животного происхождения. Выбирайте сорта мяса, которые быстро и легко усваиваются детским организмом. Хорошо подойдут нежирная телятина, крольчатина или индейка. Рыба также будет отличным источником белка. Если ребенок хорошо переносит бобовые, добавляйте их в качестве гарниров. Это дополнительно усилит поступление белка в детский организм.

Советы по безмолочной диете вы можете узнать из видео ниже.

Копирование материалов сайта возможно только в случае установки активной ссылки на наш сайт.

http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/bolezni-diety/bezmolochnaya/

Безмолочная диета для ребенка: меню и продукты

В основе безмолочной диеты лежат следующие принципы:

Чем кормить малыша по возрасту

Советы по безмолочной диете вы можете узнать из видео ниже.

Копирование материалов сайта возможно только в случае установки активной ссылки на наш сайт.

http://www.o-krohe.ru/detskoe-pitanie/bolezni-diety/bezmolochnaya/

Безмолочная диета

Безмолочная диета для взрослого

Самая распространенная причина безмолочного питания #8212; физическая необходимость. Чаще всего это вызвано аллергией на один из молочных белков, их в молоке 25 видов, но даже один из них может стать причиной аллергических реакций. Еще один вариант – непереносимость молочного сахара (лактозы). Такие осложнения встречаются у взрослых и детей. В первом случае отказ от молочной продукции перенести проще, поскольку речь идет о полностью сформировавшемся организме.

В случае диагностированной аллергии или непереносимости вводить новый вид молока следует только под присмотром лечащего доктора. Также используют овсяное, миндальное, кокосовое молоко. Их можно применять в том случае, если не подходит животный или соевый вариант, или совмещать с соей.

Еще один важный аспект покупки сои касается ГМО, немалая часть всех соевых продуктов состоит из модифицированных организмов. Хотя, этот момент каждый определяет для себя сам: есть или не есть. Как они влияют на организм точно неизвестно. К тому же, кроме сои ГМО часто содержится в обычном картофеле, идеальных с виду фруктах, колбасных изделиях и т.д.

К счастью тех, кто на диете без молочных продуктов пищевая промышленность не осталась в стороне. Прилавки магазинов и аптек наполняют альтернативные виды:

Большую часть из перечисленных альтернатив можно приготовить в домашних условиях. Так продукт будет точно натуральным и обойдется на порядок дешевле. Кокосовое и соевое придется купить, так как процесс их создания достаточно сложен. В кулинарии эти виды молока используются точно так же, как и животный продукт. Кроме этого они полезны в косметологии.

Безмолочная диета для ребенка

Новорожденные до 7 месяцев. С первых дней жизни у младенца могут проявляться симптомы аллергии. Главным признаком непереносимости будет пенистый жирный стул, газообразование, неспокойное состояние, сыпь на коже. Причиной появления такой реакции на молоко может быть:

наследственная предрасположенность;
прием антибиотиков мамой или ребенком;
позднее прикладывание к груди;
неправильный режим питания мамы;
изменение режима питания ребенка.

В этом случае терапевт на основе анализов и осмотра должен установить будущее питание малыша и мамы. Коррекция питания ребенка может привести к полному переходу на искусственное кормление или смешанный тип.

На молочную смесь у грудничка тоже может быть негативная реакция. Если у младенца непереносимость белка, обычные смеси заменяют на безмолочные. В случае аллергии на соевый компонент, назначают детское питание на гидролизованном белке.

Распространенные варианты питания для грудничка:

Вскармливание выбранной смесью длится от 3 месяцев до года. Любые изменения в состоянии здоровья ребенка нужно оговаривать с лечащим врачом, возможно малышу понадобится коррекция питания.

Аллергики с 1,5 до 3 лет. В полтора года ребенку после консультации врача можно дать немного обезжиренного кефира. При положительной реакции можно вводить в меню творог и молоко. Если реакция продолжается, безмолочную диету продлевают до 3 лет и далее по состоянию здоровья.

Дневное меню для ребенка 1 года

Утром: пюре из светлых сортов груши или яблока.

Полдник: перебитая овсянка на воде.

Обед: суп из кабачков и моркови.

Вечером: детская безглютеновая смесь (установленная доктором).

Дневное меню для ребенка 2 лет

Утром: размятый банан с безглютеновым детским печеньем.

Полдник: тертое яблоко.

Обед: суп на индюшином мясе и овощах.

Вечером: отварной картофель с зеленью, яблочный сок.

Дневное меню для ребенка 3 лет

Утром: сладкая рисовая каша на воде (или молоке, если можно).

Полдник: отварное яйцо всмятку.

Обед: суп из брокколи, картофеля и салатного перца (несладкий).

Ужин: отварная телятина с тушеным кабачком.

Если после 3 лет лактозная и белковая непереносимость не исчезли, диету продлевают. Рацион для детей с трех лет будет более насыщенным, к этому времени список допустимых продуктов уже сложится. А в подростковом возрасте меню ничем не отличается от взрослого, обычное молоко можно будет заменить на все альтернативные виды.

Полезные безмолочные рецепты

Рисовый прикорм для грудничка. Полстакана круглого риса несколько раз промыть в чистой воде, затем залить двумя стаканами воды и поставить на огонь. Варить до вязкой консистенции (30-35 минут). Выложить ложку готового риса в мелкое ситечко и протереть. Полученная масса должна получиться жидкой без комочков. При необходимости можно добавить кипяченной воды или протереть еще раз.

Диетические драники для завтрака. В блендере перебить несколько нарезанных картофелин, одну луковицу и зелень укропа. В получившуюся массу добавить просеянную муку, чтобы тесто стало плотным. Драники выкладывать на сковороду с помощью влажной ложки. Подходят для детей с двух лет и взрослых.

В заключение

Беременным женщинам следует придерживаться прописанного доктором меню, чтобы свести к минимуму вероятность появления аллергии у ребенка. Рацион будущей мамы должен строиться на низкоаллергенных продуктах и нормального количества молочной продукции. То же самое относится к кормящим женщинам, поскольку непереносимость может проявляться со временем.

http://foodandhealth.ru/diety/bezmolochnaya-dieta/

Комментариев пока нет!

slovovracha.ru

Безмолочная диета для ребенка рецепты

Многие родители сталкиваются с тем, что у их детей аллергия на коровье молоко, а если быть точнее, то на белки этого самого молока. Наиболее часто это встречается у детей первого года жизни. Но как же быть без молока? Ведь основное питание в этом возрасте – молочное. Необходимо грамотно организовать питание ребенка. Безмолочная диета должна продолжаться до трех лет, позже ее необходимо расширить.

Принципы безмолочной диеты для ребенка

Необходимо исключить все продукты на основе молока (сметана, творог, мороженое и так далее).
Исключаются из рациона ребенка продукты, которые, как было замечено раннее родителями, вызывают аллергию. Это может быть, например, шоколад.
Проводится необходимая коррекция по главным нутриентам. Например, если дефицит белка, то его восполняют увеличением объема мясных продуктов в 2 раза.
Возможно использование смесей, основа которых будет гидролизат белка.
Использование соевых продуктов.
Давать ребенку как можно больше мяса, примерно 2 раза в день.
Будьте аккуратны со сладостями.
Желательно готовить овощи на пароварке.
Пить кальций в таблетках.

Рецепты блюд на безмолочной диете

Рыбная похлебка

Маргарин, 1 ст. ложку, растопить и добавить в него 3 ст. ложки нарезанного лука. Затем добавить 4 стакана горячей воды и чайную ложку соли. Подождать, пока закипит. Добавить ¼ чайной ложки перца, столько же морковки, полтора стакана нарезанного картофеля. Варить еще 30 минут. Добавить 1,5 стакана нарезанной кружочками рыбы и проварить все очень хорошо.

Запеканка из картофеля с ветчиной

Для начала готовим соус – 1 ст. ложка маргарина, столько же муки и ¼ стакана соевой смеси, половина луковицы. Все перемешать.

Две нарезанные картофелины уложить слоем в кастрюлю, сверху добавить 1 стакан ветчины, залить соусом так, чтобы он опустился на дно. Запекать 1 час при температуре, равной 200 градусов.

Овощное рагу

Отварное мясо положить на сковородку, где есть капелька растительного масла, добавляем различные овощи, какие есть. Например, картофель, перец, морковку и многое другое. Заливаем все это водой до тех пор, пока она не покроет сверху ингредиенты. Накрываем крышкой. Тушить до полной готовности.

Также читайте:

Диета на яйцах и апельсинах
Диета дюкана разрешенные продукты

infocooking.ru

Безмолочная диета для ребенка - меню, отзывы

Очень часто происходит так, что родители выявляют у своего ребенка аллергию на коровье молоко, которая обусловлена белками, содержащимися в его составе. Чаще всего выявление аллергии происходит, когда ребенку нет еще даже одного годика, и основа его питания заключается именно в молоке. В этом случае питание ребенка должно стать организованно очень грамотно. В этом случае рекомендуется безмолочная диета для ребенка, соблюдение которой продолжается до трех лет, после чего ее рацион расширяется.

Основы безмолочной диеты для ребенка

Безмолочная диета для ребенка дает следующие основные рекомендации:

В рационе питания ребенка исключаются все продукты, содержащие молоко (сметана, мороженое, творог и т.п.)
Исключению подлежат и те продукты, которые по наблюдениям родителей ранее вызывали проявления аллергии у ребенка. К таким продуктам может относиться шоколад и не только
Рацион питания корректируется с учетом главных нутриентов. К примеру, если ребенок испытывает дефицит белка, то его необходимо покрывать повышенным употреблением мясных продуктов
Разрешается использовать смеси на основе гидролизата белка
Допустимо использовать в рационе питания соевые продукты
Порядка двух раз в день ребенок должен кушать мясные продукты
Необходимо проявлять осторожность с употреблением сладкого
Приготовление овощей должно преимущественно осуществляться на пару
Рекомендуется употреблять кальций в таблетках, поскольку ранее ребенок получал его из молока

Безмолочная диета для ребенка рецепты

Безмолочная диета для ребенка рецепты могут быть следующими:

Похлебка рыбная. Для ее приготовления потребуется растопить ложку маргарина, добавив в него три ложки измельченного лука. После этого добавляется 4 стакана воды и ложечка соли. Далее похлебку нужно довести до кипения и добавить четверть ложечки перца, немного моркови, полтора стакана измельченного картофеля и варить еще на протяжении получаса. Затем добавляется полтора стакана рыбы, нарезанной на кружочки, и похлебка варится до полной готовности.

Картофельная запеканка с ветчиной. Изначально готовится соус из ложки маргарина, ложки муки, четверти стакана смеси соевой и половины луковицы. Все эти продукты перемешиваются. Далее пару картошин нарезаются и укладываются в кастрюлю. Вторым слоем идет стакан ветчины, после чего нужно залить соус так, чтобы он доставал до дна кастрюли. Запеканка отправляется в печь на один час при температуре 150-200 градусов Цельсия

Рагу овощное. На сковороду необходимо капнуть масло и положить предварительно отваренное мясо, после чего добавить различные овощи (картофель, морковь, перец и не только). Полученная смесь продуктов заливается водой так, чтобы она покрыла все продукты, сковорода накрывается крышкой и помещается на огонь, где она тушится до готовности.

drug.org.ru

Безмолочная диета для ребенка: меню

Сейчас существует очень много разнообразных диет. Одни из них созданы для избавления человека от лишних килограммов. Но существуют специальные методики питания, без которых пациенту не получается избавиться от проблем со здоровьем. Одной из таких методик является безмолочная диета.

Диета назначается при аллергии на молоко коровы

Это не метод похудения, а вынужденная мера. Обычно такой диетой пользуются люди с лактазной недостаточностью или непереносимостью казеина. Прием в пищу коровьего белка вызывает аллергические реакции. Иногда у пациента начинается дисбактериоз и целая цепочка проблем с кишечником.

Когда назначается безмолочная диета для ребенка?

Полностью исключите из меню коровий белок

Обычно с первых дней жизни родителям и педиатру удается обнаружить у малыша лактазную недостаточность. Если малыш находится на грудном вскармливании, то у него может наблюдаться пенистый или жирный стул. Очень часто таких детей беспокоят колики.

Без специальных исследований и анализов нельзя отрывать ребенка от груди.

Что такое безмолочная диета? Советы родителям - Союз педиатров России

Как питаться при акне | БЕЗМОЛОЧНАЯ диета | 🍏🍆🍅 Примерное меню

БЕЗМОЛОЧНАЯ ДИЕТА. ПОХУДЕТЬ на 2 см за неделю?

Питание кормящей мамы, диета для кормящих,продукты для кормящих

Обычно педиатром назначаются специальные бактериальные добавки типа «БиоГая», «Линекс» или «Лактовит». Эти препараты содержат бактерии, которые улучшают усваивание молока.

Аллергия на казеин проявляется у детей после введения прикорма.

Обычно на коровьем молоке варят каши и добавляют его в пюре. Реакция организма на коровий белок может быть самой неожиданной. Обычно это кожные реакции и сбои в работе желудочно-кишечного тракта. В таком случае без безмолочной диеты не обойтись.

Рекомендуем прочитать

Необходимо полностью исключить из меню все молочные продукты и рецепты, которые могут их содержать. Соответственно, исключается не только молоко, но и кефир, творог, йогурты и даже сливочное масло.

Как восполнить дефицит кальция?

Замените коровье молоко на соевое

Для этого применяют:

соевое, кокосовое или рисовое молоко, насыщенное кальцием;
таблетированный кальций.

Стоит учесть, что препараты кальция могут вызывать запоры. Именно поэтому стоит разнообразить питание. Много кальция содержится в брокколи и морской капусте. Включите эти продукты в безмолочную диету для ребенка.

aranetta.ru

Безмолочное меню для ребенка-аллергика

26.07.2013

У твоего крохи непереносимость молока? Не огорчайся, мы поможем разнообразить меню твоего малыша вкусными и полезными безмолочными блюдами!

Фруктовые конфетки (1,5 года)

Состав: ½ стакана крупной кураги ½ стакана изюма 2 ст. ложки меда ½ стакана очищенных грецких орехов.

Приготовление:Курагу и изюм положи в дуршлаг и промой под проточной водой. Внимательно перебери ядрышки орехов (в них не должно остаться перегородок). Хорошенько измельчи орехи в ступке. Когда курага и изюм подсохнут, перекрути их на мясорубке. Во фруктовую массу добавь мед и перемешай. Сделай шарики и обваляй в измельченных орехах.

Банановые оладушки (1,5 года)

Состав: 2 банана 1 ст. ложка муки яичный желток 1 ст. ложка сахара, соль взбитый белок.

Приготовление:Бананы разотри в миске, добавь муку, желток, сахар и соль. Тщательно все перемешай (можно взбить миксером). Столовой ложкой формируй небольшие оладушки и клади их на разогретую сковороду с кукурузным маслом. Обжарь с двух сторон до золотистого цвета. Предлагай вместе со взбитым белковым кремом.

Фигурки из сухофруктов (2 года)

Состав: 100 г изюма, 100 г кураги, 100 г сушеных вишен, по 50 г сушеных яблок и груш, 1 ст. ложка лимонного сока, мед.Приготовление:Сухофрукты хорошо помой и пропусти через мясорубку. В получившуюся массу добавь мед (по вкусу), орехи и лимонный сок. Хорошенько все перемешай и сформируй фигурки разной формы (можно в виде елочки, снеговика или сказочного животного). Выложи их на противень и выпекай при температуре 120 ˚С 5-7 минут. Затем остуди и подавай.

Фруктовый плов (1,5 года)

Состав: 1 стакан риса, 400 мл воды, по ½ стакана кураги, изюма, фиников, персиков, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки сахара.

Приготовление:Курагу, изюм, финики и персик замочи в теплой воде. Затем нарежь их одинаковыми кусочками и выложи на дно кастрюли. Добавь сахар, рис, залей водой и поставь на огонь. Когда вода закипит, добавь масло, накрой крышкой и поставь в духовку на 15-20 минут. Вынув, укутай в полотенце и оставь так на полчаса. Кашка готова! При подаче можешь посыпать ее сахарной пудрой.

Блинчики диетические (1,5 года)

Состав: 4 яйца 1 стакан муки 1 ст. ложка растительного масла стакан кипяченой водыПриготовление:Смешай воду, яйца и муку. Оставь на полчаса. На растительном масле испеки блины. Подавай с фруктовой начинкой.

Ореховые поленца 2 года

Состав: 300 г сухарей 100 г молотых орехов 4 ст. ложки меда 1 ч. ложка растительного маслаПриготовление:Сухари перемели на мясорубке, смешай их с орехами и медом. Из получившегося теста сформируй одинаковые продолговатые валики, выложи их на смазанный маслом противень. Поставь печенье в разогретую до 200-210 ˚С духовку на 10 минут.

Больше информации о пищевой аллергии читай в ЭНЦИКЛОПЕДИИ

4mama.ua