Пищевое отравление у ребенка – правила профилактики и лечения — Статьи — ГБУЗ «ДЛРЦ г.Краснодара» МЗ КК

Многие привыкли относиться к легким формам пищевых отравлений, как к некой неизбежности, которая рано или поздно настигнет каждого. Часты случаи, когда даже при лечении детей родители не прибегают к помощи врачей, а обходятся «стандартным» набором средств из бабушкиных рецептов или рекламы по телевизору. Промывание желудка марганцовкой, прием активированного угля или какого-то другого абсорбента, вот обычный набор в руках «опытного» родителя. Однако далеко не все четко понимают суть интоксикации организма, не все могут правильно определить её природу и предугадать последствия. Далеко не всем известно и то, что в некоторых случаях отравления могут вызывать смертельно опасные бактерии, например, ботулизм, а еще иногда бывает, что под симптомами интоксикации организма скрыто совершенно другое заболевание, допустим, тепловой удар. И пока родители пытаются побороть ложное отравление ребенка, они теряют драгоценное время, что может привести к резкому ухудшению состояния и тяжелым последствиям.

Учитывая всё вышесказанное, следует заметить, что родителям не стоит заниматься самолечением, даже если им и кажется, что это пищевое отравление у ребенка и что они сами быстро справятся. Мы рекомендуем всегда прибегать к врачебной медицинской помощи, хотя по возможности и предпринять некоторые действия для облегчения состояния ребенка. Опишем, как не допустить пищевую интоксикацию и как поступить, если она наступила.

Еще мы советуем прочесть материал «Защита детей от солнца», в котором вы узнаете об опасностях исходящих от палящего летнего солнца, о распространенных мифах по этому поводу и о правильных методах защиты. Если вы воспитываете подростка и стали замечать странности в его поведении, то мы рекомендуем прочесть важную статью об распространенных признаках наркомании у подростков.

У ребенка пищевое отравление не наступит, если взрослые будут соблюдать простые правила

 

Пищевое отравление детей – возможные пути интоксикации и их симптомы

Помните, что пищевому отравлению особенно подвержены младенцы и дети дошкольного и младшего школьного возраста, так как у них еще недостаточно сильная имунная система. Пищевое отравление у детей, так же как и у взрослых чаще всего наступает при употреблении еды, которая заражена микробами. Разделяют проявления в двух формах – токсикоинфекция, а также интоксикация.

Обычно токсикоинфекцию вызывают микробы, принадлежащие группе сальмонелл, а также паракишечная и кишечная палочки. Учтите, что сальмонеллы очень распространены, они часто заражают кишечники птиц и животных. А когда организм животного ослабевает и соответственно его защитные функции тоже, сальмонеллы заражают все внутренние органы. Такое мясо, попав на стол к людям после слабой термообработки, вызывает отравление. Также сальмонеллами могут заражаться яйца, паштеты, молоко, сыр, рыба и творог. Симптомы отравления обычно возникают спустя несколько часов или же позже в зависимости от дозы, организма и характера отравления. У ребенка начинается тошнота, рвота, головная боль, стул – частый и жидкий, температура тела повышается. Болезнь длится от двух суток до недели и в подавляющем большинстве случаев заканчивается выздоровлением.

Пищевая интоксикация детского организма происходит вследствие приема пищи, которая содержит яды в виде продуктов жизнедеятельности микробов. Называют их – токсины. Чаще всего подобные отравления вызваны стафилококком. Он, как правило, попадает в готовые блюда от тех, кто имеет гнойничковые болезни кожи. Распространены отравления через торты, мороженное, пирожные, колбасу, ветчину, сосиски и так далее. Даже при попадании в сырые продукты этот токсин не просто уничтожить. При температуре кипения он не разрушается несколько часов. Симптомы отравления обычно проявляются по времени так же, как и при токсикоинфекции. Клиническая картина и ход болезни схожи.

Ботулизм вызывает очень опасное отравление организма, которое без срочного медицинского вмешательства может закончиться смертью ребенка. Бактерии ботулизма активно размножаются в бескислородной среде и выделяют сильный токсин. Он разрушается спустя 20-ть минут кипячения, но чтобы уничтожить сами споры необходимо поддерживать температуру 120 градусов по Цельсию в течение 10-ти минут. Наиболее часто источником отравления служат разного рода консервированные продукты, а именно мясо, рыба, овощи. Но наблюдались случаи интоксикации и через землю, которая была заражена фекалиями больных животных. Наступления болезни происходит спустя пару часов, хотя иногда возможен инкубационный период в несколько дней. Ребенок чувствует сухость во рту, головокружение, общую слабость и затрудненное дыхание, пульс учащается, наступает паралич глазных и лицевых мышцы, а также мышц мягкого неба и языка. Из-за этого происходит расстройство речи, зрения и глотания — ребенок поперхивается и начинает плохо различать ближайшие предметы и текст. Токсин поражает нервный аппарат сердца и центральную нервную систему. Болезнь длиться 4-8 дней, проходит тяжело и без медицинского вмешательства может привести к смерти вследствие паралича дыхательного центра.

Обратите внимание, что споры ботулизма может содержать законсервированный мед, причем даже тот, который произведен в промышленных условиях. Поэтому ни в коем случае не давайте такой мед детям до одного года, у них может развиться детский ботулизм. А для взрослых он, как правило, безвреден.

У младенцев ботулизм, как правило, начинается именно с запора, потом малыш начинает плохо делать сосательные движения и с трудом глотает, у него начинают слабеть веки, он слабо издает звуки или слова, развивается общее бессилие.

Небактериальные отравления происходят обычно из-за употребления ядовитых грибов, рыбы или позеленевшего от света картофеля, который накапливает под своей кожурой ядовитый соланин. Многие грибы ядовиты по своей природе, причем есть много ложных грибов, запомните, что детям не рекомендуется вообще давать в пищу грибы до 12 лет. Особенно часто травятся грибами – строчками, которые очень похожи на съедобные сморчки. Только у строчков при сухих погодных условиях развивается ядовитая гельвелловая кислота – очень сильнодействующий яд, устойчивый к нагреванию. Обратите внимание на фотографии и избегайте покупки и сбора подобных грибов.

 Ядовитый — строчок.            Съедобный сморчок.

Отравление токсинами некоторых рыб может быть из-за их неправильной обработки или транспортировки. Например, у скумбрии выделяются яды в случае её несвоевременной заморозки. Еще учтите, что детям категорически нельзя давать японские суши с рыбой или креветками, которые так же могут служить источником опасных отравлений.

Пищевое отравление детей – профилактика заболеваний

Приведем основные правила профилактики пищевых отравлений у детей:

  • Первое и главное правило взрослые должны помнить еще со школьной скамьи: «мойте руки перед едой», причем это не просто общий лозунг, а жизненно важная необходимость. Мытье рук перед приемом пищи в несколько раз снижает риск отравления.
  • Далее, второе правило – тщательно мойте продукты, которые употребляете в сыром виде – овощи и фрукты. Не давайте детям сырое молоко и яйца. Пастеризованное молоко с магазина так же рекомендуется кипятить.
  • Не позволяйте детям употреблять в пищу «взрослые» продукты, такие как японские суши, копченая рыба, грибы и так далее.
  • Мясо птиц, животных, должно проходить тщательную температурную обработку, пользуйтесь правилом: «мясо не переваришь». Это же касается рыбы, морепродуктов и яиц.
  • При домашнем консервировании строго придерживайтесь технологии и температурного режима для уничтожения спор ботулизма. Не используйте домашние или фабричные продукты со вздутием пакетов, банок или крышек (его еще называют бомбаж). Не употребляйте в пищу продукты с подозрительным запахом или консистенцией.
  • Храните в холодильнике скоропортящиеся продукты только в течение их срока годности и в емкости с закрытой крышкой. Помните, что очень быстро портятся торты, пирожные с кремом, салаты с майонезом, открытые пакеты с продуктами и напитками, в которых нет консервантов, например, натуральные соки. Запомните ориентировочное время хранения популярных продуктов в холоде до 8 градусов (без холода оно намного меньше, а иногда продукты вообще не подлежат хранению без холода). Конечно, современные консерванты могут продлить жизнь некоторым продуктам, но надо ли вам напрасно рисковать здоровьем своих детей.
  • Творожная масса, творожный крем или сырки – в холоде до 24 часов (без холода хранить нельзя).
  • Пирожки жаренные с мясом или рыбой — в холоде до 24 часов, в прохладном месте до 12 часов.
  • Пирожное со сливочным кремом – в холоде до 6 С° время хранения до 36 часов, в прохладном месте до 12 часов.
  • Пирожное с заварным кремом – в холоде до 6 часов, без холода хранить нельзя.
  • Подавайте горячие рыбные или мясные блюда на стол вскоре после приготовления, не храните портящиеся продукты вне холодильника.
  • При покупке и перед употреблением всегда проверяйте срок годности продуктов.
  • Не покупайте очень ранние фрукты и овощи (например, помидоры, арбузы, дыни или клубнику), в них, как правило, много химических стимуляторов роста, которые могут вызвать острое отравление.
  • Не покупайте еду в сомнительных местах с рук или лотков. Особенно в жаркое время года, особенно на пляже, особенно мясные продукты (чебуреки, беляши и т.д.) особенно детям! Помните, что мясо на солнце уже спустя 20-30 минут может превратиться в яд.

Действия родителей, если у ребенка пищевое отравление

 

Обеспечение медицинской помощи при отравлении

При пищевом отравлении ребенка самое главное оперативно обеспечить ребенку медицинскую помощь. Если вы в отпуске, то обратитесь к администрации гостиницы или базы отдыха, чтобы они приняли неотложные меры. Если же вы дома, то в зависимости от ситуации вызывайте врача, неотложную или скорую медицинскую помощь. В случае резкого ухудшения состояния сразу звоните в скорую помощь (даже если до этого вы вызвали врача на дом), к опасным синдромам относится: рвота или понос с кровью, бред, галлюцинации, потеря сознание, асфиксия (ребенок задыхается), ослабление пульса, синюшность кожных покровов (ребенок начинает синеть).

Всегда сохраняйте спокойствие, не пугайте, а наоборот успокаивайте ребенка. Четко и подробно опишите по телефону медицинскому работнику суть проблемы и симптоматику, попросите дать общие рекомендации по телефону, что вам надо делать до приезда скорой или врача.

Учтите, что симптомы болезни могут лишь быть похожи на отравление, а на самом деле это может быть совсем другое заболевание, например, солнечный удар. Лишь врач может квалифицированно поставить диагноз.

Общие действия при отравлении ребенка

Если вы уверены, что у ребенка именно пищевое отравление (желательно проконсультировавшись с врачом по телефону), то перво-наперво обеспечьте освобождение желудка от пищи, которая вероятнее всего и явилась причиной болезни. Для этого дайте ребенку выпить много теплой кипяченой воды, а потом вызовите рвоту путем надавливания на корень языка. Повторять процедуру надо до тех пор пока рвотные массы не будут выходить чистыми, без кусков еды и слизи. Мы НЕ РЕКОМЕНДУЕМ без совета с врачом промывать желудок марганцовкой (перманганатом калия). Но если вы и задумали делать такой раствор, то используйте либо капли, либо в случае с кристалликами аккуратно перелейте раствор в другую посуду, чтобы избежать внутреннего ожога мелкими частицами. Помните, что раствор марганцовки должен быть слабо-розовым, и не давайте марганцовку детям до 5 лет.

Для удаления всосавшихся вредных веществ и токсинов из кишечника ребенка примените сорбенты. Это вещества, которые втягивают токсины в себя, а затем выводят их из организма. Популярными препаратами являются: активированный уголь, Полифепан, Карболонг. Но помните, что в некоторых случаях – при язвенных и эрозивных поражениях кишечника и желудка, эти препараты могут быть противопоказаны. Очень популярен препарат Энтеросгель, он не раздражает слизистые оболочки и обладает отличными сорбирующими свойствами токсинов, причем сорбирует и билирубин.

При отравлениях, которые сопровождаются поносом и метеоризмом можно применить Бифилакт экстра или Экстралакт, они также содержат микробные компоненты, восстанавливающие нормальную кишечную флору. Еще неплохо применять Смекту – она защищает воспаленные слизистые поверхности от воздействия вирусов и токсинов и восстанавливает стул. Учтите, что Имодиум (Лоперамид) не рекомендуется самостоятельно применять при пищевом отравлении, так как при неправильном использовании возможно еще более активное всасывание вредных веществ в кровь.

В любом случае не занимайтесь самолечением пищевого отравления ваших детей, всегда консультируйтесь с врачом!

Статья сайта -«Безопасность детей»

Кишечные инфекции у детей раннего возраста

Кишечные инфекции у детей

«Нам всегда хочется видеть наших детей здоровыми и радостными. Одним из самых распространённых заболеваний, с которым сталкиваются дети раннего возраста, являются кишечные инфекции. Чаще них дети подвержены разве что только ОРВИ. Вызываются эти заболевания самыми разными возбудителями – как вирусами, так и бактериями, такими как сальмонелла, дизентерийная или патогенная кишечная палочка.

Зачастую вирусной причиной возникновения данного заболевания у маленьких детей являются ротавирусы.

Ротавирусная кишечная инфекция чаще встречается у детей раннего возраста. Протекает заболевание с поднятием температуры, обильной рвотой и поносом. Нередко у деток встречаются при этом заложенность носа, отёк носоглотки, кашель.

Лечение любой кишечной инфекции должно быть своевременным, грамотным и продуманным. В первую очередь, необходимо сразу же обратиться к врачу и не заниматься самолечением. У детей младшего возраста отсутствие должного лечения чревато неприятными последствиями – сильным обезвоживанием вследствие рвоты и поноса.

Помните, что и рвота, и понос – защитные реакции организма на инфекционное поражение желудка и кишечника. И главная цель лечения не остановить эти проявления кишечной инфекции, а дать организму время освободиться от вызвавших болезнь микробов и по возможности помочь в этом.

Главный принцип лечения – восполнение теряемой с поносом жидкости. Если ребенок пьет, то пусть пьет любую жидкость по его выбору, при рвоте – выпаивайте ребенка, т.е. поите часто малыми порциями. Если отмечаются упорные рвоты или отказ от питья, тем более если ребенок не мочится в течение 4-6 часов, то ждать нельзя, срочно обращайтесь к врачу. Скорей всего в такой ситуации потребуется госпитализация в инфекционный стационар и уже внутривенное введение жидкости.

Щадящая диета

В обязательном порядке лечение должно включать щадящую диету, не старайтесь накормить ребенка, аппетит вернется с улучшением состояния. Необходимо позаботиться о снижении температуры у тех детей, у которых есть какие-либо неврологические заболевания или ранее отмечались реакции на высокую температуру. При ряде кишечных инфекций (вызванных бактериями) врач назначит антибактериальные средства. Также врач может прописать препараты, которые выводят из кишечника токсины, а также пробиотические препараты.

Ни в коем случае не стоит игнорировать предписания врача и, тем более, пытаться лечить ребенка «бабушкиными» методами.

Обращение к врачу обязательно при поносе у детей первого года жизни и, вне зависимости от возраста — при отсутствии тенденции к улучшению самочувствия в течение суток. Кроме того, появление крови в каловых массах – повод для обращения за врачебной помощью.

Самым правильным решением будет сразу же обратиться в инфекционную больницу.

Причиной возникновения являются ротавирусы

Диарея у детей и подростков

О диарее

Диарея обильная, жидкая, частая или водянистая. Это часто встречается у детей.

Диарея может быть краткосрочной, постоянной или хронической .

Кратковременная диарея
Этот вид диареи обычно проходит через 1-2 дня и длится не более 2 недель.

Наиболее частой причиной кратковременной диареи у детей является гастроэнтерит или гастроэнтерит. У вашего ребенка также может быть диарея, если он принимал лекарства, такие как антибиотики, от другого заболевания. Иногда, но не часто, кратковременная диарея является признаком более серьезного заболевания, такого как аппендицит.

Затяжная диарея
Этот тип диареи длится 2-4 недели.

Иногда после приступа желудочно-кишечного расстройства у детей может возникать стойкий понос. В этой ситуации диарея вызвана разновидностью временной непереносимости лактозы.

Хроническая диарея
Этот тип диареи длится более 4 недель.

Это может быть вызвано:

  • типами непереносимости лактозы
  • паразитарными инфекциями, такими как Giardia
  • глютеновая болезнь
  • пищевая непереносимость
  • синдром раздраженного кишечника
  • другие менее распространенные состояния, такие как воспалительное заболевание кишечника.

Некоторые малышей с хронической диареей могут пить слишком много фруктового сока.

Диарея у детей младшего возраста – это когда у маленьких детей хроническая диарея, но в остальном они здоровы и хорошо развиваются. Мы не знаем, что вызывает такую ​​диарею.

Симптомы диареи

Если у вашего ребенка диарея, у него будет большой, жидкий, частый или водянистый стул. Цвет фекалий может варьироваться от коричневого до зеленого, и вы можете заметить кусочки частично разложившейся пищи в фекалиях. Запах может быть очень противным.

Другие симптомы, которые могут сопровождать диарею, включают боль или спазмы в животе, вздутие живота, тошноту, рвоту или лихорадку.

Тяжелая и продолжительная диарея может привести к обезвоживанию организма, что может стать серьезной проблемой. Обезвоживание более вероятно, если у детей также есть рвота и они не могут удерживать жидкость.

Нужно ли вашему ребенку обратиться к врачу по поводу диареи?

Если вашему ребенку меньше 6 месяцев и у него диарея, всегда обращайтесь к своему терапевту.

Также рекомендуется обратиться к своему терапевту, если у вашего ребенка:

  • постоянная или хроническая диарея
  • кровь в стуле
  • он теряет вес.

Немедленно доставьте ребенка в отделение неотложной помощи больницы , если у него диарея и у него:

  • признаки обезвоживания – он не мочится, выглядит бледным и худым, у него запавшие глаза, холодные руки и холод стопы, сонливы или очень капризны
  • не может удерживать жидкость и испытывает сильную боль в желудке или боль в животе, которая не проходит
  • проявляет признаки очень плохого самочувствия.

Вы лучше всех знаете своего ребенка, поэтому доверьтесь своей интуиции, если с ребенком что-то не так. Признаки того, что у вашего ребенка серьезное заболевание, требующее неотложной медицинской помощи, включают сильную боль, сонливость, бледность или посинение кожи, обезвоживание, затрудненное дыхание, судороги и снижение реакции.

Анализы на диарею

Если диарея вызвана определенным вирусом, бактерией или паразитом, анализ стула вашего ребенка покажет, в чем проблема.

Если диарея носит хронический характер, врач может назначить анализы крови и кала для поиска других основных причин.

Лечение диареи

Жидкости
Самое главное  убедиться, что вашему ребенку достаточно пить .

Часто давайте ребенку пить небольшими порциями, например, по несколько глотков каждые 15 минут.

Лучше всего использовать жидкость для пероральной регидратации , такую ​​как Gastrolyte, Hydralyte, Pedialyte или Repalyte. Вы можете купить эти жидкости без рецепта в аптеке. Эти продукты могут поставляться в виде готовой жидкости, порошка или ледяных палочек для замораживания. Убедитесь, что вы тщательно готовите жидкость в соответствии с инструкциями на упаковке.

Если вы не можете получить жидкость для пероральной регидратации, вы можете использовать разбавленный лимонад, кордиал или фруктовый сок . Используйте 1 часть лимонада или сока на 4 части воды. Крепкий лимонад, ликер или фруктовый сок могут усилить диарею, поэтому не давайте их ребенку.

Если у вас есть ребенок  на грудном вскармливании , продолжайте кормить грудью, но чаще. Вы можете давать ребенку дополнительную жидкость для пероральной регидратации между кормлениями.

Если ваш ребенок находится на искусственном вскармливании , давайте им жидкость для пероральной регидратации только в течение первых 24 часов, а затем снова вводите полноценную смесь в более частых небольших количествах. Между кормлениями вы по-прежнему можете предлагать дополнительные жидкости для пероральной регидратации.

Как научить ребенка пить
Возможно, ваш ребенок не хочет пить. Вы можете попытаться заставить своего ребенка пить больше, давая ему пить через шприц или ложку и позволяя ему сосать ледяные шесты.

Еда
Ваш ребенок может сначала отказаться от еды. Если ваш ребенок голоден, вы можете дать ему все, что он хочет есть. Не прекращайте прием пищи более чем на 24 часа.

Дополнительные методы лечения
Если ваш ребенок сильно обезвожен или не может удерживать жидкость в ротовой полости, ему может потребоваться введение жидкости непосредственно в вену через капельницу или через трубку, которая проходит через нос и в желудок. . В этом случае вашему ребенку придется лечь в больницу.

Если ваш терапевт считает, что диарея у вашего ребенка вызвана временной непереносимостью лактозы после гастроэнтерита , он может предложить вашему ребенку перейти на безлактозное молоко до тех пор, пока диарея не пройдет.

Если вы кормите ребенка грудью с таким типом диареи, можно продолжать грудное вскармливание. Для детей, находящихся на искусственном вскармливании, ваш врач посоветует вам, какую смесь выбрать.

Не давайте ребенку лекарства от диареи. Нет никаких доказательств того, что эти лекарства работают. Ваш врач или фармацевт расскажет вам о наилучших вариантах лечения для вашего ребенка.

Профилактика диареи

Если у вашего ребенка были гастроэнтерит и диарея, вы можете помочь предотвратить распространение этой инфекции, убедившись, что все члены семьи регулярно моет руки и не делится бутылками с напитками, чашками или столовыми приборами.

Лучше держать ребенка подальше от других детей, школы или детского сада до тех пор, пока у него не будет диареи в течение как минимум 24 часов.

Диарея | Post Road Pediatrics

Диарея — это внезапное увеличение частоты и рыхлость стула. Обычно это определяется как 3 или более водянистых стула в день. В большинстве случаев диарея вызвана вирусной инфекцией кишечника. Основной риск диареи – обезвоживание. Хорошим признаком гидратации является то, что ребенок мочится не реже одного раза каждые 6-8 часов.

Лечение симптомов

Дети, находящиеся на искусственном вскармливании, с частой водянистой диареей:

  • Продолжайте давать смесь, но чаще. Предложите столько смеси, сколько ваш ребенок выпьет.
  • Твердые продукты: Если вы принимаете детское питание, продолжайте его. Зерновые лучше всего.

Дети на грудном вскармливании с частой водянистой диареей:

  • Чаще давайте ребенку грудное молоко.
  • Кроме того, дайте немного дополнительной жидкости, если вы считаете, что грудное молоко не справляется с потерями жидкости. Вы можете использовать формулу или Pedialyte.

Детям старше 1 года с частой водянистой диареей:

  • Предлагайте ребенку столько жидкости, сколько он может выпить. Если они могут есть твердую пищу, вода в порядке. Так же как и Gatorade половинной концентрации или яблочный сок.
  • Если ваш ребенок не хочет есть твердую пищу, давайте ребенку молоко или молочную смесь в качестве жидкости.
  • Не используйте большинство фруктовых соков, крепких спортивных напитков или безалкогольных напитков, так как они часто усиливают диарею.
  • Твердые продукты: Крахмалистые продукты легче всего перевариваются. Предлагайте хлопья, хлеб, крекеры, рис, макароны или картофельное пюре. Крендельки или соленые крекеры помогут посолить еду. Немного соли — это хорошо.

Раствор для пероральной регидратации (ОРС), такой как педиалит, для предотвращения обезвоживания:

  • РРС — это специальная жидкость, которая может помочь вашему ребенку избежать обезвоживания. Вы можете использовать Pedialyte или торговую марку магазина. Его можно купить в продуктовых магазинах или аптеках.
  • Если вы подозреваете, что у вашего ребенка обезвоживание, начните прием пероральных растворов при частой водянистой диарее. Продолжайте давать грудное молоко, смесь или коровье молоко.
  • Количество для младенцев: давать 2-4 унции после каждого обильного водянистого стула.
  • Количество для детей старше 1 года: давать 4-8 унций после каждого обильного водянистого стула. Внимание: не давайте ОРС в качестве единственной жидкости более 6 часов. Вашему ребенку понадобятся калории.

Пробиотики и йогурт:

  • Пробиотики содержат полезные бактерии, которые могут заменить вредные бактерии в кишечнике.
  • Пробиотики могут помочь уменьшить количество стула при диарее.
  • Йогурт — самый простой источник пробиотиков. Если старше 1 года, давайте 2-6 унций йогурта два раза в день.
  • Пробиотические добавки

  • в жидкостях, гранулах, таблетках или капсулах также доступны в магазинах здоровой пищи.

Профилактика опрелостей:

Мойте ягодицы после каждого стула, чтобы предотвратить появление опрелостей. Рассмотрите возможность нанесения защитной мази (например, вазелина) вокруг ануса, чтобы защитить кожу.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *